Lista najlepszych odmian buraków na rok 2024 i jak wybrać, zalety i wady

Trudno wyobrazić sobie rosyjski stół bez buraków. Dlatego większość ogrodników z pewnością ma na swojej działce miejsce na to smaczne i zdrowe warzywo. Warzywo korzeniowe poprawia trawienie, jest przydatne w przypadku niedoborów witamin, jest produktem dietetycznym i jest zalecane przez dietetyków osobom chcącym zgubić zbędne kilogramy. Przegląd najlepszych odmian buraków na rok 2024 pomoże Ci dokonać właściwego wyboru oraz pomoże Ci w uprawie i utrzymaniu dobrych zbiorów.

Najlepsze odmiany buraków na grunt otwarty w 2024 roku

Istnieją odmiany stołowe, cukrowe i pastewne tego warzywa korzeniowego. Buraki pastewne przeznaczone są dla zwierząt i nie są wykorzystywane do gotowania. Cukier służy do produkcji cukru. Gatunki stołowe mają bogaty bordowy odcień, przyjemny słodki smak, a warzywa są mniejsze niż pastewne. Służą do przygotowywania różnych potraw i soków. Warzywo można spożywać także na surowo.

Wybierając odmianę buraków do sadzenia, należy wziąć pod uwagę:

• klimat w regionie;
• smak warzyw korzeniowych;
• wydajność;
• odporność na choroby i szkodniki.

Bardzo ważnym kryterium selekcji jest także zdolność do długotrwałego przechowywania zbiorów. Zazwyczaj preferowane są regionalne odmiany warzyw korzeniowych.

Wczesne odmiany

Uważa się, że jest to warzywo, które w pełni dojrzewa w ciągu 70-90 dni. Odmiany te są odpowiednie dla regionów o krótkim lecie, na przykład Uralu i Syberii.

czerwona piłka

Okrągłe warzywa korzeniowe o ciemnym miąższu, słodkim smaku, bez dzwonienia w rdzeniu. Waga warzywa wynosi 200-400 gramów.

Plusy:

• bezpieczeństwo;
• nie podlega kwitnieniu i łodygom;
• wytrzymuje wiosenne mrozy.

Wady Czerwonej Kuli obejmują średnią odporność na choroby i brak wilgoci.

Wydajność wynosi 5-6 kilogramów na metr kwadratowy powierzchni.

Pablo F1

Hybryda pochodzi z Holandii. Zaletą tej odmiany jest:

• smak;
• jednolity kolor rdzenia;
• bezpretensjonalność w stosunku do składu gleby.

Wśród wad: jeśli zbiór zostanie opóźniony, warzywo traci smak.

Nie boi się suszy i zimna, bezpretensjonalny w stosunku do składu gleby. Warzywa korzeniowe o masie 100-200 gramów są doskonale przechowywane, nie zmieniając smaku. Są odporne na infekcje bakteryjne i grzybicze. Ze względu na wysoki plon nadaje się do uprawy przemysłowej.

Bordeaux 237

Okrągłe, lekko spłaszczone warzywa korzeniowe, osiągające 250-500 gramów. Zalety warzywa:

• łatwość opieki;
• odporność na ciepło i zimno;
• zachowanie koloru podczas gotowania.

Wady obejmują:

• potrzeba nurkowania;
• Dla odmiany przeznaczono duży obszar, dzięki czemu buraki są duże.

Nie traci swojego bogatego odcienia po ugotowaniu, krój nie ma wyraźnych słojów. Doskonała konserwacja owoców. Odporny na infekcje.

Buraki w środku sezonu

Okres dojrzewania wynosi 100-120 dni po kiełkowaniu. Nadają się do regionu moskiewskiego, strefy środkowej i regionu Wołgi.

Cylinder

Odmiana uwielbiana przez ogrodników za bezpretensjonalność, wysoką wydajność i doskonały smak. Rośliny okopowe o wydłużonym cylindrycznym kształcie. Zalety cylindrów:

• wytrzymuje suszę;
• długoterminowa konserwacja;
• ma soczysty miąższ bez krążków.

Jedną z wad jest wrażliwość na niskie temperatury.

Waga warzyw korzeniowych wynosi od 240 do 600 gramów. Przygotowuje się go szybko, nie tracąc swojej wartości podczas obróbki cieplnej.

Detroit

Wyhodowany przez włoskich hodowców. W Państwowym Rejestrze Federacji Rosyjskiej zarejestrowane są 2 odmiany: Detroit i Detroit Ruby 3. Różnią się średnią masą roślin okopowych. Pierwsza ma 100-200 gramów, druga 220-400 gramów. Warzywa są okrągłe, z ciemnoczerwonym rdzeniem. Zalety Detroit to:

• smak;
• doskonała trwałość i możliwość transportu roślin okopowych;
• odporna na brak wilgoci, choroby i krótkotrwałe spadki temperatur.

Ogrodnicy zauważają, że Detroit nie ma wad. Miąższ jest soczysty, słodki, bez białawego dzwonienia i włóknistości.

Oliwkowy

Wybór krajowy. Owoce są okrągłe, o wadze 150-350 gramów. Soczysty, o ciemnobordowym miąższu, bez dzwonienia na nacięciu. Plusy:

• smak;
• bezpieczeństwo;
• nie podlega barwieniu;
• bezpretensjonalny dla składu gleby.

Wady:

• wymaga dobrego oświetlenia łóżek.

Późne odmiany

Są to odmiany o okresie dojrzewania 120-135 dni. Najczęściej uprawiana w południowych regionach o długim lecie.

Cytadela

Późna hybryda. Reprezentatywna selekcja czeska, z niewielką ilością topów. Warzywa korzeniowe o przyjemnym smaku, o wadze od 180 do 350 gramów. Zalety:

• smak;
• długi okres trwałości;
• łatwość uprawy i pielęgnacji.

Wady:

• potrzeba zbierania;
• wymagania dotyczące podlewania i oświetlenia.

Warzywo ma kształt cylindryczny, z ciemnobordowym miąższem, bez dzwonienia.

Varwara

Późna odmiana jednonasienna (nie wymaga przerzedzania). Wyrównane warzywa korzeniowe mają okrągły kształt, waga warzyw wynosi 200-300 gramów. Brak pierścieni na kroju. Warzywa mają kolor ciemnobordowy. Zalety odmiany:

• smak;
• stan nadający się do sprzedaży;
• długoterminowe konserwowanie.

Wady: posadzone w cieniu rośliny okopowe stają się mniejsze. Nadaje się do każdego rodzaju obróbki.

Matrona

Późno dojrzewające buraki. Warzywa korzeniowe mają ciemnoczerwony kolor i okrągły kształt. Zawartość cukru wynosi około 7%. Zalety warzyw korzeniowych:

• smak;
• zbywalność warzyw;
• utrzymanie jakości.

Jego wady:

• obowiązkowe przerzedzanie;
• zapotrzebowanie na podlewanie.

Harmonijne dojrzewanie plonu, wyrównane rośliny okopowe o masie 260-500 gramów nadają się do długotrwałego przechowywania. Nie traci właściwości użytkowych.

Wybór buraków do uprawy szklarniowej

Warzywo nadaje się do uprawy w pomieszczeniach zamkniętych. W szklarni nasiona można wysiewać od drugiej dekady grudnia, a już wczesną wiosną można cieszyć się młodymi warzywami korzeniowymi. Buraki są również popularne w kuchni. Przygotowuje się z niego sałatki i lekkie zupy. Buraki można zbierać w szklarni, gdy warzywa osiągną średnicę 3 centymetrów. Ogrodnik okresowo przerzedzając nasadzenia, pozwala pozostałym roślinom okopowym urosnąć do dużych rozmiarów.

Nadaje się do podłoża wewnętrznego: Pablo F1, Cylinder, Detroit, Red Ball. W przypadku buraków małych (deserowych) nasiona sadzi się w odległości 8 centymetrów od siebie; jeśli planujesz uprawiać większe rośliny okopowe, zwiększa się je do 10-12 centymetrów.

Jak wybrać odmianę buraków dla konkretnego regionu

Początkującemu ogrodnikowi łatwo jest pomylić się z mnóstwem propozycji. W zimnych regionach wybiera się wczesne odmiany, w strefie środkowej można sadzić odmiany wczesne i średnio sezonowe, w regionach południowych uprawia się również odmiany późne.

Dla środkowego pasma

Doskonale sprawdzają się Red Ball, Cylinder, obie odmiany Detroit, Mulatto, Bordeaux 237. Wszystkie te odmiany są bezpretensjonalne i odporne na choroby. Nie cierpią na brak wilgoci i są w stanie przetrwać krótkotrwałe wiosenne mrozy.

O Syberię i Ural

W tych regionach często sadzi się wczesne odmiany, które mogą dojrzewać w krótkim ciepłym okresie. Popularne wśród ogrodników są Red Ball, Bordeaux 237, Cylinder, Red Ice, Odporny na zimno 19. Doskonała jakość utrzymania roślin okopowych pozwala na ich zachowanie do wiosny bez utraty smaku i właściwości zewnętrznych.

Dla regionu moskiewskiego

Popularne są tu te same odmiany, co w środkowej strefie. Mają czas na pełne dojrzewanie i są doskonale przechowywane.

Inne kryteria wyboru odmian

Większość ludzi wybiera buraki kierując się smakiem produktu i mając na uwadze zachowanie jakości zebranego plonu. Wiele osób stara się wybierać odmianę, która nie odbarwia się podczas gotowania.

Do przechowywania

Jeśli buraki mają być przechowywane przez długi czas, należy preferować odmiany średnio- i późne. Wczesne rośliny okopowe są krótsze i najlepiej spożywać je w pierwszych miesiącach po zbiorach. Buraki w środku sezonu i późne dojrzewają przez 8-12 miesięcy.

Ważne: warzywa korzeniowe nie są myte po zbiorze, nie usuwa się łodyg, usuwa się duże grudki ziemi, a wierzchołki przycina się, pozostawiając 2-3 centymetry.

Przed przechowywaniem w piwnicy lub piwnicy należy je posegregować, wysuszyć i przechowywać w chłodnym, wentylowanym pomieszczeniu. Pudełka z warzywami należy unieść nad podłogę o 10-15 centymetrów.

Najsłodsze buraki 2024 roku

Najsłodsze odmiany to: Mulat, Cylinder, Bordeaux 237. Te warzywa korzeniowe nadają się do sporządzania soków, dań dziecięcych i dietetycznych.

Najlepsze odmiany buraków

Gospodynie domowe wolą warzywa bez naciętych pierścieni i białawych żyłek. W tej recenzji przedstawiono właśnie takie odmiany.

Odmiany paszowe

Ten rodzaj warzyw przeznaczony jest do karmienia zwierząt gospodarskich. Takie warzywa korzeniowe różnią się kolorem, są mniej słodkie i znacznie większe niż ich stołowe odpowiedniki. Średnia waga – od 600 gramów do 2,5 kilograma. Mogą być żółte, czerwone, prawie białe lub pomarańczowe. Najbardziej produktywne są: Milana, Record Poli, Eckendofskaya żółta.

Burak jest uprawiany przez człowieka od wielu stuleci. W tym czasie pojawiła się ogromna liczba odmian tego warzywa. Praca hodowlana się nie kończy, na rynku pojawiają się nowe odmiany roślin okopowych.Dlatego każdy ogrodnik może wybrać opcję odpowiadającą jego gustowi.