Uprawa i pielęgnacja czosnku dzikiego, jego korzystne właściwości i zbiór, odmiany

Ramson to wieloletnia roślina zielna, która jest popularna wśród wielu osób. Ta kultura ma jasnozielone liście, które mają przyjemny czosnkowy smak i przynoszą ogromne korzyści dla organizmu. Ramsona najczęściej można spotkać w zacienionych lasach liściastych, w nizinach i wąwozach. Obszar jego wzrostu jest bardzo szeroki. Jednocześnie wielu interesuje się osobliwościami uprawy i pielęgnacji dzikiego czosnku, a także jego korzystnymi właściwościami i przygotowaniem.

Opis i funkcje

Ta wieloletnia roślina należy do rodziny Amaryllis i rodzaju Allium. Charakteryzuje się małą wydłużoną bulwą, której średnica nie przekracza 1,5 centymetra. Zielone liście mają owalny, wydłużony kształt i wyrastają z łodygi parami. Co więcej, ich wymiary wynoszą 5-7 centymetrów długości.

Kwitnienie rośliny rozpoczyna się od wyrzucenia przez łodygę kwiatostanu w kształcie parasola. Jego wymiary to 13-15 centymetrów. Po zakończeniu kwitnienia na krzakach pojawiają się owoce w formie skrzynki nasiennej. Zawierają okrągłe nasiona.

Roślina należy do kategorii efemeryd. Ich część naziemna zaczyna się rozwijać wczesną wiosną, a latem całkowicie obumiera. Zbieranie czosnku dzikiego zaleca się rozpocząć jeszcze przed kwitnieniem, gdyż z wiekiem jego liście stają się grubsze. Dlatego pierwszą zieleń należy zbierać w kwietniu-maju.

Rozbite nasiona czosnku dzikiego kiełkują dopiero po roku. Jednak roślina może rozmnażać się również wegetatywnie. Jeśli chcesz posadzić czosnek niedźwiedzi w swoim ogrodzie, powinieneś wykopać dzikie cebule i posadzić je na swojej działce.

Ramson jest często nazywany cebulą niedźwiedzią. Wynika to z faktu, że roślina ta jest często zjadana przez niedźwiedzie po hibernacji. Zjadają zarówno część mieloną, jak i cebule, aby uzupełnić uszczuplone zapasy witamin i mikroelementów.

Popularne odmiany

Najpopularniejsze odmiany czosnku dzikiego to:

1. Ucho niedźwiedzie - charakteryzuje się niewielkimi rozmiarami i dużą wydajnością. Kultura charakteryzuje się szerokimi, soczystymi liśćmi. Roślina jest odporna na infekcje grzybicze. Czasami jednak uprawa cierpi na gnilne choroby cebul, które prowadzą do jej śmierci. Odmiana Bear's Ear produkuje do 2 kilogramów świeżej zieleniny na 1 metr kwadratowy działki.
2. Niedźwiadek - wyróżnia się dłuższymi liśćmi i większymi rozmiarami. Na etapie dojrzewania plon osiąga wysokość 35-45 centymetrów. Długość liści wynosi 8-25 centymetrów. Ta odmiana czosnku dzikiego charakteryzuje się średnim plonowaniem. Przy odpowiedniej pielęgnacji z 1 metra kwadratowego gruntu można uzyskać nawet 1,5 kilograma zieleni.
3. Przysmak z niedźwiedzia to roślina średniej wielkości, charakteryzująca się wysoką produktywnością. Liście osiągają długość 15 centymetrów. Jednocześnie wysokość plonu nie przekracza 20-30 centymetrów. Z 1 metra kwadratowego można uzyskać aż 2 kilogramy świeżych ziół.

Zalecenia dotyczące uprawy

Zaleca się sadzenie czosnku dzikiego jesienią. W rzadszych przypadkach odbywa się to w sezonie wiosennym. Kiełki z nasion pojawiają się dopiero po 1-1,5 roku. Najlepiej wysiewać je w sierpniu-październiku.

Cebule najlepiej nadają się do sadzenia jesienią. Aby roślina mogła się normalnie rozwijać, ważne jest zapewnienie jej sprzyjających warunków:

1. Zieloni dobrze rosną w cieniu. Dlatego zaleca się sadzenie czosnku dzikiego wzdłuż ogrodzeń, budynków lub drzew. Najlepiej zrobić to od strony wschodniej lub północnej. Szczególnie udane jest sadzenie w pobliżu drzew. Faktem jest, że wiele owadów gromadzi się w pachnących kwiatach dzikiego czosnku, które będą uczestniczyć w procesie zapylania.
2. Ramsona można również sadzić w pobliżu łóżek z pomidorami. Czosnkowy zapach rośliny pomoże odeprzeć pasożyty i chronić pomidory przed zarazą.
3. Stagnacja wody jest bardzo niebezpieczna dla czosnku dzikiego. Dlatego wody gruntowe muszą znajdować się wystarczająco głęboko.
4. W przypadku zalania terenu należy zapewnić drenaż. Powinien składać się z pokruszonego kamienia, kamyków i piasku.
5. Ramson może rosnąć w jednym miejscu przez kilka lat. Dlatego należy wcześniej nakarmić obszar torfem, kompostem lub humusem.Ważne jest, aby gleba była lekka i luźna.
6. Po zimie ściółkę rozrzuconą w miejscu sadzenia należy rozrzucić. Ramson wytrzymuje lekkie wiosenne przymrozki.
7. Pierwsze kwiaty, które pojawiają się na pędach wiosną, należy zerwać. Zabieg nadaje roślinie siłę i wzmacnia ją.
8. Ramson osiąga dorosłość dopiero w czwartym roku życia. Od tego momentu warto zacząć zbierać pikantne zioła.

Jeśli uprawa zostanie prawidłowo posadzona, nasiona można zebrać z rośliny. Pomoże to zwiększyć powierzchnię pod uprawami.

Jak właściwie dbać

Pielęgnacja dzikiego czosnku jest łatwa. Aby to zrobić, rozważ następujące kwestie:

1. Utrzymuj stałą umiarkowaną wilgotność gleby. Konieczne jest podlewanie nasadzeń, gdy gleba zaczyna wysychać. Jednocześnie zmniejsza się liczba podlewań w okresie spoczynku, który występuje od lipca do września.
2. Pamiętaj, aby ściółkować łóżka rośliną. Pomoże to zachować wilgoć i ciepło w okresach mroźnych. Jako ściółkę można stosować torf, słomę i stare liście. Wiosną schronienie należy usunąć. Ważne jest, aby nie uszkodzić delikatnych pędów.
3. Chociaż kultura nie boi się mrozu, czuje się lepiej w temperaturach +10 stopni i wyższych. Jednocześnie ekstremalne upały również negatywnie wpływają na roślinę.
4. Nawóz należy stosować jesienią lub wczesną wiosną. Na 1 metr kwadratowy zaleca się użycie 15 gramów azotanu amonu, 40 gramów superfosfatu, 20 gramów soli potasowej. Dopuszczalne jest również stosowanie gnijącego obornika.
5. Podczas tworzenia pędów należy stosować nawozy na bazie fosforu i potasu. Poprawia to dojrzewanie nasion i tworzenie cebul.
6. Oczyść łóżka z chwastów. W takim przypadku nie jest konieczne poluzowanie nasadzeń.

Przydatne właściwości rośliny

Ramson to bardzo cenna roślina uprawna, która zawiera dużą liczbę przydatnych składników. Zawiera witaminy B, C, A. Roślina zawiera także kwas foliowy, jod, selen, cynk i fluor.

Czosnek dziki charakteryzuje się następującymi korzystnymi właściwościami:

1. Fitoncydy pomagają radzić sobie z patogennymi drobnoustrojami i pasożytami. Aby to zrobić, cebule roślin są tarte, a powstały miąższ zawija się w gazę. Okład można stosować na rany ropne. Można go stosować także na porosty i grzybice. Aby wyeliminować katar, należy włożyć do nosa gaziki z miąższem dzikiego czosnku. W przypadku zapalenia jelita grubego wywołanego rzęsistkiem czopki należy wprowadzać do pochwy 2 razy dziennie - rano i wieczorem.
2. Wysoka zawartość witaminy C w czosnku dzikim pomaga wzmocnić układ odpornościowy podczas epidemii grypy i innych infekcji wirusowych.
3. Roślina działa tonizująco na organizm ludzki. Pomaga oczyścić jelita z nieczystości i toksyn oraz poprawić stan układu krążenia. Dziki czosnek może leczyć choroby stawów. W tym celu wykorzystuje się jego liście w formie okładów.
4. Warto spożywać czosnek niedźwiedzi podczas wiosennych niedoborów witamin, kiedy organizm przechodzi restrukturyzację. Spożywając dziennie 15 liści tej rośliny, będziesz w stanie poradzić sobie ze zwiększoną sennością, obniżyć ciśnienie krwi i wyeliminować zaburzenia pracy jelit.

Aby poprawić swoje zdrowie, możesz jeść liście, łodygi i cebule czosnku dzikiego. Zieloni są używane świeże. Można go spożywać jako dodatek do dań lub dodawać do sałatek. Czosnek dziki można również marynować i suszyć.

Czy można zamrozić

Roślina jest najbardziej przydatna, gdy jest świeża.Obróbka cieplna prowadzi do utraty większości korzystnych właściwości. Liście dzikiego czosnku należy umyć, pokroić i dodać do sałatki. Należy jednak wziąć pod uwagę, że mają wyraźny aromat czosnku, który może zdominować smak innych składników.

Przepisy kulinarne

Ramson jest często używany do celów stołowych i używany jako przyprawa. Wynika to z wyraźnego aromatu czosnku rośliny. Zioła można dodawać do pierwszego i drugiego dania. Dodawany jest do nadzienia do ciast. Zieloni można również marynować i solić.

Dość często do przygotowania dań narodowych używa się czosnku dzikiego. W kuchni kaukaskiej z liści rośliny przyrządza się sosy i marynaty do mięs. Niemcy robią pastę z warzyw, którą podaje się z warzywami i mięsem. Jedzą także pikantne liście świeże z chlebem.

Kto nie powinien jeść dzikiego czosnku?

Osoby cierpiące na zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzody żołądka i zapalenie jelit nie powinny jeść takich warzyw. Również kobiety w ciąży nie powinny stosować tego produktu. Prowadzi to do zwiększonego napięcia i może powodować zgagę. Osoby cierpiące na zapalenie trzustki i zapalenie pęcherzyka żółciowego powinny ograniczyć ilość takich warzyw w swojej diecie.

Produkt jest przeciwwskazany dla osób cierpiących na alergie lub mających indywidualną nietolerancję na tę roślinę. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że warzywa mogą zwiększać kwasowość żołądka. Ponadto jest przeciwwskazany u osób chorych na epilepsję. Spożyty w nadmiarze może powodować zaburzenia trawienia i bezsenność.

Ramson to bardzo wartościowy produkt, zawierający wiele witamin i mikroelementów. Jednocześnie uprawa rośliny nie jest trudna. Aby uzyskać bogate zbiory zieleni, wystarczy przestrzegać prostych zasad techniki rolniczej. Aby to zrobić, musisz podlać i nawozić roślinę.