Całe zboże uprawiane w celu późniejszej sprzedaży dzieli się na kilka kategorii. Jedna przeznaczona jest do przerobu na mąkę, z której następnie wypiekane są wypieki. Inne zboża, gorszej jakości, wykorzystywane są jako pasza dla zwierząt gospodarskich; potocznie nazywa się to zbożem paszowym. Warto zrozumieć, czym różni się ona od zwykłej i jakie wymagania stawiane są pszenicy, która służy jako pasza dla zwierząt gospodarskich.
Co to jest pszenica paszowa
Ziarno zbóż używane do karmienia zwierząt gospodarskich nazywa się paszą. Nazwa pochodzi od francuskiego słowa „fourrage”, co oznacza „karmę”. Prawie nigdy nie jest uprawiana specjalnie, najczęściej jest to produkt niespełniający określonych norm i nie przechodzący kontroli jakości do stosowania w przemyśle spożywczym.
Nie oznacza to jednak, że takie ziarno całkowicie nie nadaje się do wykorzystania – ma wystarczające właściwości i wartości odżywcze, aby można je było wykorzystać jako paszę dla zwierząt gospodarskich. Przed zakupem takiej żywności warto dowiedzieć się, jak ona wygląda i jakie ma cechy.
Zboża paszowe to nie tylko pszenica; Kukurydza jest uważana za najbardziej pożywną i popularną wśród hodowców bydła. Jęczmień i owies są również wykorzystywane jako pasza dla zwierząt. Pasza używana do karmienia:
- konie;
- krowy;
- wieprzowy;
- owce;
- kaczki i gęsi;
- króliki;
- kurczaki
Ziarno paszowe cieszy się popularnością nie tylko wśród hodowców bydła hodującego bydło na późniejszą sprzedaż, ale także wśród właścicieli małych przydomowych działek.
Kluczowe cechy
Główną cechą wyróżniającą ziarno zbóż, zwane ziarnem paszowym, jest jego niska jakość w porównaniu do tego, które jest dostarczane na rynek spożywczy i wykorzystywane po przetworzeniu na żywność dla ludzi. Ponadto paszy nie wykorzystuje się jako nasion do siewu pól, ponieważ kiełki są słabe i często umierają.
Zboże paszowe nadaje się do stosowania jako pasza dla zwierząt gospodarskich, jednak przed zakupem należy zwrócić uwagę na jego jakość.
Ziarno paszowe charakteryzuje się następującymi cechami:
- duży procent ziaren uszkodzonych;
- wysokie stężenie skrobi;
- niewielka ilość tłuszczów i węglowodanów;
- wysoka wartość energetyczna i obecność niezbędnych witamin.
Należy jednak pamiętać, że pasza to nie tylko ziarna zbóż, ale także inne rodzaje pasz, którymi zwykle żywią się zwierzęta gospodarskie. Stosuje się je zarówno świeże, jak i suszone (zimą).
Zapotrzebowanie na paszę
Ponieważ podstawą diety zwierząt gospodarskich jest zboże paszowe, zapotrzebowanie na nie utrzymuje się zawsze na wysokim poziomie. Ponadto w porze suchej lub w niektórych regionach, gdzie ze względu na warunki klimatyczne zbiory są niewielkie, koszt paszy należącej do klasy 5 lub 6 kształtuje się na poziomie klasy 4, wykorzystywanej w żywności przemysł.
Wymagania produktu
Istnieją międzynarodowe wymagania dotyczące ziarna paszowego - brak obcych zapachów, integralność ziaren i brak niebezpiecznych infekcji. W takim przypadku rodzaj i odmiana mogą być dowolne.
Na liście znajdują się następujące punkty:
- zdrowy wygląd ziaren i ich charakterystyczna barwa;
- brak plam, śladów pleśni i zgnilizny oraz zapachu stęchlizny na ziarnie;
- odsetek śmieci nie przekracza 5;
- procent zanieczyszczeń mineralnych - nie więcej niż 1;
- procent zanieczyszczeń zbożowych - nie więcej niż 15;
- odsetek próbek dotkniętych grzybem głowy wynosi nie więcej niż 10;
- odsetek próbek wykazujących ślady zakażenia Fusarium wynosi nie więcej niż 1;
- co najmniej 87% suchego ziarna na kilogram produktu.
Według definicji GOST do chwastów zalicza się cząstki gleby i otoczaki, nasiona chwastów, łuski zbóż, cząstki łodyg i liści, ziarna i nasiona roślin strączkowych oraz innych roślin uprawnych.
Jeśli chodzi o zanieczyszczenia zbożowe, może to być ziarno porośnięte lub niedojrzałe, a także okazy połamane, pomarszczone i zdeformowane.
Kupując paszę, którą planujesz karmić zwierzęta gospodarskie, pamiętaj, aby wziąć garść produktu i powąchać go; obecność stęchłego zapachu wskazuje, że pasza jest złej jakości i była przechowywana z naruszeniem wymagań. Nie zaleca się zakupu takiego produktu, ponieważ może to spowodować zatrucie i śmierć zwierząt gospodarskich.
Klasyfikacja
Ziarno paszowe dzieli się na trzy kategorie, w zależności od jego jakości ustalana jest cena produktu. Za najlepsze uważane są produkty pierwszej klasy - zawierają wystarczającą ilość białka i witamin, charakteryzują się wysoką wartością energetyczną oraz zawierają minimalną ilość chwastów i zanieczyszczeń zbożowych. Najtańsze zboże należy do trzeciej klasy, rzadko używa się go w czystej postaci, z reguły taką paszę dodaje się przy przygotowywaniu mieszanek paszowych.
Ponadto klasyfikacja pasz odbywa się według następujących kryteriów:
- Według sezonu wegetacyjnego. Wyróżnia się uprawy ozime i jare, z reguły parametr ten nie wpływa na jakość produktu.Odmiany jare wysiewa się w kwietniu lub maju, a zbiór rozpoczyna się w sierpniu, w zależności od regionu terminy te mogą się nieznacznie różnić. Ziarno ozime wysiewa się pod koniec sierpnia lub na początku września, a zbiór w następnym roku odbywa się w sierpniu.
- Zgodnie ze strukturą bielma. Ziarno może być twarde lub miękkie. Pierwsza opcja jest szczególnie popularna wśród hodowców bydła, ponieważ odmiany durum mają następujące cechy - zawierają wysoki procent białka, twarde ziarna mają ten sam mały rozmiar, mają mocne łodygi i mają szklistą, pudrową konsystencję. Odmiana ta stosowana jest do karmienia bydła i świń, a odmiany miękkie do karmienia ptaków, królików i kóz. Mąkę produkuje się także w wersji miękkiej, jednak wypieki z niej wykonane bardzo szybko czerstwieją.
W sumie istnieje 5 klas produktów, odmiana paszowa należy do 5., ale czasami hodowcy zwierząt gospodarskich stosują 4. klasę. Klasa piąta charakteryzuje się wystarczającą zawartością witamin E i B oraz zawartością białka wynoszącą 16%.
Różnice w stosunku do zbóż spożywczych
Ziarno paszowe różni się od zboża spożywczego tym, że ma niższą zawartość białek i błonnika, a wręcz przeciwnie, więcej węglowodanów. Nie jest używany do celów spożywczych, ale dobrze nadaje się do karmienia zwierząt hodowlanych. Oprócz tej różnicy koszt paszy jest znacznie niższy niż zbóż przeznaczonych na rynek spożywczy, a przed sprzedażą przechodzi mniej rygorystyczną certyfikację.
Jak wykorzystać paszę do karmienia zwierząt gospodarskich
Pokarm uniwersalny, jakim jest pasza, należy właściwie stosować, aby przynosił pożytek zwierzętom i ptakom, a nie szkodził ich zdrowiu.Aby to zrobić, przestrzegaj następujących standardów w całkowitym udziale paszy:
- 35% dla bydła;
- 40% dla świń i małych zwierząt;
- 30% na konie;
- od 20 do 40% dla królików;
- do 60% w przypadku ptaków.
W zależności od rodzaju użytego ziarna paszowego przygotowanie przeprowadza się przed podaniem go jako paszy:
- jeśli pasza zawiera dużą ilość celulozy, stosuje się ją wyłącznie dla bydła i koni;
- średni procent zawartości celulozy pozwala na wykorzystanie ziarna dla trzody chlewnej i drobiu;
- odmiany miękkie są odpowiednie dla drobiu, a odmiany twarde są odpowiednie dla dużych zwierząt. W przeciwnym razie paszę należy zaparzyć, aby zmiękczyć łupinę, można też wstępnie pokiełkować ziarna lub je zmielić.
Pasza najlepiej się wchłania, jeśli jest stosowana jako część paszy mieszanej; w tym przypadku szkody spowodowane dużą zawartością skrobi można zrekompensować dodatkiem innych składników. Ponadto pasza jest wstępnie wzbogacana w kompleksy witaminowo-mineralne, tłuszcze i błonnik oraz inne dodatki paszowe.
Zalety i wady
Zboże paszowe, jak każda pasza przeznaczona dla zwierząt gospodarskich, ma swoje zalety i wady.
Wśród zalet warto zwrócić uwagę:
- Optymalny skład odpowiedni do karmienia zwierząt i ptaków. Dzięki dodatkowemu dodatkowi do paszy fosforu i lizyny można poprawić trawienie i osiągnąć harmonijny rozwój.
- Ponieważ pasza zawiera dużą zawartość węglowodanów, wpływa to pozytywnie na trwałość paszy, wydłużając ją.
- Przystępna cena, nieco zróżnicowana w zależności od regionu, pozwala na wykorzystanie paszy zarówno do karmienia zwierząt w gospodarstwach rolnych, jak iw gospodarstwach prywatnych.
Wady obejmują:
- Niska zawartość błonnika i białka przy zwiększonej zawartości węglowodanów może prowadzić do otyłości u zwierząt gospodarskich.
- Wysoka zawartość skrobi powoduje u zwierząt zaburzenia żołądkowo-jelitowe.
- Niska zawartość cukrów i tłuszczów czasami powoduje niestrawność i słabe wchłanianie paszy.
Warunki przechowywania
Paszę po wysuszeniu przechowuj w czystych i suchych pomieszczeniach, zapewniając ochronę przed gryzoniami. Doświadczeni hodowcy bydła zalecają do przechowywania torby plastikowe, które nie przepuszczają wilgoci i światła.
Zasady selekcji
Przed zakupem paszy należy zwrócić uwagę na kolor, zapach i integralność produktu. Jeśli planujesz zakup dużej partii, lepiej powierzyć analizę specjalnemu laboratorium.
