Arbuz jest uwielbiany za swoją słodycz, ponieważ ta jagoda eliminuje pragnienie i usuwa toksyczne substancje z organizmu. Sposób określenia dojrzałości arbuza w ogrodzie jest interesujący dla letnich mieszkańców, którzy posadzili tę roślinę po raz pierwszy, ponieważ niedojrzały owoc jest bez smaku.
Choć jego miąższ składa się w ponad 90% z wody, zawiera witaminy i mikroelementy, takie jak fosfor, magnez i wapń. Kwas foliowy obecny w arbuzie wzmacnia układ odpornościowy, likopen zapobiega degeneracji komórek, a tokoferol chroni je przed starzeniem.Ryboflawina pomaga przekształcać węglowodany w energię.
Jak sprawdzić, czy arbuz jest dojrzały – główne punkty
Możesz dowiedzieć się, czy jagoda w paski jest dojrzała, zwracając uwagę na pewne znaki. Owoce niektórych odmian melonów osiągają wagę 20 kilogramów, ale jeśli przestaną rosnąć, arbuz będzie można zerwać po 20 dniach.
Warto zwrócić uwagę:
- chrupiący wygląd;
- od koloru plamki z boku;
- na obecność dźwięku.
Kiedy jagoda dojrzewa, matowa skórka zaczyna świecić, a paski stają się wyraźne. Nie należy wycinać kostki z owocu w ogrodzie, aby sprawdzić jego dojrzałość – produkt zgnije po kilku dniach.
Ogon arbuza wysycha, gdy pogoda jest sucha i gorąca, a roślina odczuwa brak wilgoci, więc jej wygląd nie zależy od tego, czy jagoda jest zielona czy dojrzała.
Jeśli wąs, który znajduje się w tym samym kątu liścia co ogon, zacznie wysychać, pasiasty owoc można już odciąć. Średnica arbuza zależy od odmiany. Tylko ogrodnicy, którzy uprawiają go przez długi czas, mogą określić dojrzałość.
Przez pojawienie się skórki
Aby dowiedzieć się, czy owoc jest dojrzały i nabrał słodyczy, należy dokładnie zbadać jego skórkę. Kiedy jagoda przestaje otrzymywać wilgoć z rośliny, skórka staje się twarda. W dojrzałym arbuzie nie można wyczuć wgnieceń i pęknięć, a skórka nie jest pokryta matową powłoką purynową. Górną warstwę owocu można łatwo usunąć paznokciem.
Na jasnym tle skórki wyraźnie widać prawie czarne paski. Kiedy jagoda dojrzewa, zatrzymuje się synteza chlorofilu, który nadaje skórce arbuza zielony odcień.
Kiedy uprawa melona rośnie w cieple i na słońcu, gdy dojrzewa, jego owoce nabierają kontrastowego koloru, pojawia się połysk, a plamka z boku zmienia kolor na żółty lub pomarańczowy.Dojrzała jagoda ma lekko wydłużony kształt.
Na suchej łodydze
Przed pokrojeniem arbuza należy dokładnie przyjrzeć się jego ogonowi. Jeśli jest sucho, najprawdopodobniej jagoda zgniła lub jest przejrzała. Produkty z zieloną łodygą nie nadają się do spożycia. Aby taki arbuz dojrzał, musi rosnąć w ogrodzie co najmniej 2 tygodnie.
Dźwiękiem
Niedojrzałe jagody nie tylko nie są słodkie, ale zawierają także szkodliwe substancje i łatwo je zatruć. Chociaż pomidory i melony, które również należą do upraw melonów, dojrzewają w domu, niektórzy ogrodnicy uważają, że lepiej jest wcześniej zebrać arbuz, ale ich opinia nie jest potwierdzona. Istnieje inny sposób sprawdzenia dojrzałości owoców. Produkt nadaje się do stosowania, gdy przy ściskaniu pojawia się lekki dźwięk trzaskania, a przy stuknięciu nie jest to głuchy dźwięk, ale dźwięk dzwonienia.
Jaka powinna być wielkość i kolor ziemnego miejsca?
Arbuz wyhodowany w grządce ogrodowej nie obraca się sam, więc stale leży, dotykając tej samej strony. W tym miejscu pojawia się plama. W dojrzałych owocach ma pomarańczowy lub żółty odcień. Jeśli ten „policzek” zajmuje znaczną powierzchnię, rozmiar przekracza 10 centymetrów, ma nierówny kolor lub blady kolor, lepiej poczekać do zbioru. Kiedy jagoda dojrzewa, cała skórka pokrywa się małymi plamkami, które są znacznie jaśniejsze niż sama skórka.
Optymalna waga
Hodowcy opracowali różne odmiany arbuzów, które są bardziej przystosowane do określonego obszaru, różnią się wielkością i wagą oraz dojrzewają w różnym czasie. Skorik jako pierwszy pojawia się na półkach sklepowych. Na powierzchni owocu nie ma pasków, skórka jest ciemnozielona.Waga dojrzałych arbuzów rzadko osiąga 7 kilogramów.
Photon szybko dojrzewa. Skórka tej jagody jest jaśniejsza i pomalowana w paski.
Odmiana Crimson Gloria charakteryzuje się:
- doskonała przenośność;
- bardzo gruba skórka;
- ogromny rozmiar.
Jeden taki owoc waży 15-17 kilogramów. Waga arbuzów Chersoniu jest nieco mniejsza. Można je rozpoznać po jasnych paskach, cienkiej skórce i wydłużonym kształcie.
Odmiana mieszańcowa Kholodok, choć dojrzewa do końca sierpnia, jest ceniona za to, że nie psuje się przez długi czas i zachowuje swoje cechy.
Arbuz Astrachański jest inny:
- gładka powierzchnia;
- obecność ciemnych pasków;
- jasnozielona skóra.
Słodka jagoda tej odmiany waży do 10 kilogramów i nie ulega uszkodzeniu podczas transportu. Ta hybryda została wyhodowana pod koniec ubiegłego wieku przez rosyjskich hodowców.
Jaki powinien być kolor i struktura miąższu?
Nie zaleca się spożywania arbuzów, jeśli stężenie w nich azotanów przekracza normę. Ogrodnicy, którzy uprawiają melony dla swojej rodziny, a nie na sprzedaż, jak rolnicy, nie napychają owoców szkodliwymi substancjami, aby szybciej dojrzewały. Kupując arbuzy na rynku, musisz poznać pewne zasady.
Na obecność dużej ilości azotanów wskazuje:
- nierówny kolor miąższu;
- obecność pęknięć i żółtawych włókien na przekroju;
- Nierówny kolor nasion.
Jeśli w szklance wody włożymy soczysty owoc i roztwór zmętnieje, można go bezpiecznie kupić do spożycia; Lepiej wyrzucić arbuza, jeśli płyn nabrał czerwonawego zabarwienia.
Aby ustalić, czy jagoda jest dojrzała, nie trzeba smakować owocu, wystarczy uważnie przyjrzeć się miąższowi.
Jeśli ma różowy odcień i porowatą strukturę, oznacza to, że owoc jest już dojrzały i nabrał zawartości cukru.Czerwony kolor wnętrza arbuza wskazuje, że jagoda zawiera dużo azotanów lub jest przejrzała i taki produkt nie nadaje się do spożycia ani przez dzieci, ani przez dorosłych.
Jak nie określać dojrzałości
Niektóre metody sprawdzania, czy arbuz można wyciąć z grządki, nie zawsze są skuteczne. Nie da się dokładnie określić, czy owoc jest dojrzały na podstawie średniego okresu dojrzewania odmiany, ponieważ melony zawsze reagują na pogodę. Jeśli dni są chłodne, pada deszcz, zbiory się opóźniają i nie jest faktem, że owoce staną się słodkie.
Na rozwój upraw melona wpływają właściwości gleby, na której rośnie.
Nie można z całą pewnością stwierdzić, że arbuz jest dojrzały, jeśli jego ogon jest suchy. Dzieje się tak często w ekstremalnych temperaturach i przy braku wilgoci w ziemi. Aby zrozumieć, jaki dźwięk pojawia się podczas pukania, czy po naciśnięciu skórki pojawia się dźwięk pękania, musisz bardzo dobrze słyszeć. Dojrzałość trudno określić na podstawie masy i średnicy owocu. Takim parametrom rzadko odpowiadają adnotacje i specjalnie zaprojektowane tabele.
Jeśli ogrodnik od dłuższego czasu uprawia tę samą odmianę słodkich jagód, w zależności od ich wielkości, może rozpocząć zbiory. Metody takie dają prawidłowy wynik tylko w połowie przypadków. Wiele osób twierdzi, że smaczniejsze są arbuzy „dziewczęce” z gęstą, dużą plamką, ale „chłopcy”, jeśli dobrze dobrane, również zachwycają słodyczą i soczystością.
