Wyhodowanie zdrowego dodatku do dowolnej potrawy własnymi rękami jest więcej niż łatwe. Czosnek jest jednym z najbardziej wybaczających warzyw i potrzebuje jedynie światła słonecznego i odrobiny wody.
Ale otrzymasz przydatne zbiory przez wiele lat (czosnek jest przechowywany przez długi czas, a zeszłoroczne cebule powietrzne lub goździki można sadzić w glebie, co zapewni bogate zbiory w przyszłym roku).
Opis odmiany
Ukraińska odmiana czosnku ma ząbki o średnicy 4–5 cm. Cebule są średnio okrągłe, lekko spłaszczone na górze, ważą 40–50 gramów każda i mają 4–6 ząbków.Owoce tej odmiany mają ostry smak, który znacznie różni się od innych pod tym względem. Odmiana pnąca się, w miarę wzrostu rośliny osiągają wysokość 70 cm, a nawet wyższą.
Na strzałkach tworzą się cebulki powietrzne zawierające około 100 kwiatostanów. Ma pasiasty kolor w postaci jasnofioletowych żyłek na białej łusce. Z biegiem czasu łuska staje się ciemniejsza i prawie całkowicie zmienia kolor na fioletowy.
Rozwój
Odmiana jest w połowie sezonu, to znaczy zbiory można zbierać nieco ponad 3 miesiące po wykiełkowaniu pierwszych pędów. Zimowe odmiany czosnku sadzi się w glebie jesienią i tam muszą spędzić całą zimę. Goździki lub cebule powietrzne sadzi się w odstępach co 10 cm i przykrywa wierzchnią warstwą ziemi o grubości 5–6 cm.Goździki lepiej oddzielić od siebie dopiero przed sadzeniem, aby nie miały czasu na wyschną, a to także najłatwiejszy sposób na ich śledzenie, aby nie znalazły się wśród cebul.Natknąłem się na zepsute. Bezpośrednio przed sadzeniem ważne jest dokładne wysuszenie obrabianych przedmiotów, aby nie wykiełkowały w glebie przed terminem.
Do sadzenia możesz użyć:
- żarówki powietrzne;
- goździki;
- cebulki z pojedynczym goździkiem.
Sadzenie cebul powietrznych ma wiele zalet, po pierwsze, można dużo zaoszczędzić na materiale do sadzenia. Po drugie, prawdopodobieństwo zarażenia chorobami podczas sadzenia cebul jest znacznie niższe. Sadzi się je w ziemi w taki sam sposób jak goździki. Czosnek można uprawiać w tym samym miejscu przez 2 lata, ten czas wystarczy, aby z cebul powietrznych wykształcił się pełnoprawny plon. W pierwszym roku wytwarzają cebule jednogoździkowe, które rok później wykorzystuje się do siewu.
Cechy opieki
Polecany do uprawy na południu Rosji w otwartym terenie, czosnek potrzebuje dużo światła słonecznego i ciepła. Kiedy kiełki czosnku, które właśnie się pojawiły, są wystarczająco mocne, pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to dokładnie poluzować glebę.
Pamiętaj, aby okresowo przerzedzać łóżka i usuwać z nich chwasty. Rośliny wymagają stałego podlewania, szczególnie w pierwszych okresach dojrzewania. Należy jednak upewnić się, że nie ma nadmiaru wilgoci, w przeciwnym razie żarówki zaczną gnić. Czynnik ten należy również wziąć pod uwagę przy wyborze miejsca lądowania. Na kilka tygodni przed zbiorami należy prawie całkowicie przerwać podlewanie.
Nadmiar strzałek należy usunąć, w przeciwnym razie może to poważnie zmniejszyć wydajność. Jako nawozy można stosować tradycyjny humus i sól potasową. Warto także regularnie posypywać ziemię popiołem lub wapnem. Na noc lepiej przykryć młody czosnek spunbondem, a zimą można do tego użyć gałązek świerkowych.
Zalety i wady
Główną zaletą czosnku charkowskiego jest stabilność zbiorów, dodatkowo wyróżnia się smakiem. Strzałki czosnkowe można jeść na przykład w sałatkach lub w sosie czosnkowym. Gotowane zielone strzały są nawet uważane za przysmak.
Ta uprawa jest bezpretensjonalna i wcale nie jest trudna w uprawie. Opieka nad roślinami nie zajmie Ci dużo czasu, pieniędzy ani specjalnego wysiłku. Ponadto czosnek charkowski jest odporny na niskie temperatury i teoretycznie będzie rósł nawet w niskich temperaturach, do 0°, z tą różnicą, że cebule nie będą tak duże jak w normalnych temperaturach.
Szkodniki i choroby
Fioletowy czosnek jest bardzo słabo dotknięty chorobami, szkodniki też się go nie boją. Większość ogrodników specjalnie sadzi cebule czosnku, aby zapewnić ochronę innym roślinom.
Ale nadal lepiej jest stosować środki zapobiegawcze, aby zapobiegać chorobom. Najczęściej rośliny są zakażone chorobami grzybiczymi, na przykład: zgnilizną bakteryjną, czarną pleśnią lub fusarium. Można z nimi walczyć za pomocą środków grzybobójczych i innych rozwiązań, w zależności od tego, co może wpłynąć na czosnek. Często proste kopanie wraz ze zniszczeniem chwastów może znacznie zmniejszyć prawdopodobieństwo uszkodzeń.
Zbiór i przechowywanie
Zbiór należy rozpocząć w momencie, gdy liście zaczną żółknąć i opadać, należy natychmiast odciąć wierzchołki, pozostawiając maksymalnie 10 cm od łodygi. Następnie cebule należy dokładnie umyć, osuszyć i obrać z wierzchniej warstwy łuski.
Zbiory są dobrze przechowywane przez rok lub dłużej w suchym, ciepłym pomieszczeniu, na przykład w salonach, spiżarniach lub w kuchni. Najwygodniej jest związać plon w pęczki i przechowywać w tej formie, co zapewni stałą wentylację i zapobiegnie gromadzeniu się nadmiaru wilgoci na cebulach.
Recenzje ogrodników
Większość ogrodników sadzących fioletowy czosnek w Charkowie jest zadowolona z wyniku. Zaleca się sadzenie ich wzdłuż krawędzi grządek z truskawkami lub poziomkami. W ten sposób goździki okażą się znacznie smaczniejsze i bardziej soczyste.
Ten rodzaj czosnku można stosować na surowo, jako dodatek do mięs lub sałatek oraz do konserw. Jedyną rzeczą jest to, że w surowej postaci smak może wydawać się zbyt ostry, więc gotowanie wymaga mniej niż jest to wskazane w przepisach.
Żarówki dobrze się przechowują, jeśli przestrzegane są minimalne warunki, w przeciwnym razie mogą zacząć gnić lub wysychać. Lepiej wybrać suche pomieszczenie ze średnią temperaturą powietrza, wtedy będziesz mógł cieszyć się zdrowymi owocami przez długi czas.
