Kiedy należy zbierać czosnek zimowy na Syberii i w regionach?

Czosnek jest źródłem witamin, fitoncydów i innych substancji pomagających zwalczać choroby i wzmacniających układ odpornościowy. Dobroczynne właściwości rośliny sprawiły, że stała się ona ważną rośliną uprawną w klimacie syberyjskim.

Warunki panujące w tym regionie wpływają na środki i terminy agrotechniczne. Jeśli prawidłowo określisz, kiedy sadzić, jak i kiedy zbierać czosnek ozimy na Syberii, możesz uzyskać bogate i wysokiej jakości zbiory tej rośliny i zachować ją.

Dlaczego ważne jest, aby zebrać plony na czas i prawidłowo?

Wybór optymalnego czasu zbioru roślin uprawnych pozwala zwiększyć produktywność. Zarówno opóźnienia w zbiorach, jak i przedwczesne zbiory zmniejszają ilość uzyskiwanych produktów i pogarszają ich jakość.

Niedojrzały czosnek nie nadaje się do przechowywania - zęby zbyt miękkie stracą wilgoć i wyschną. Przejrzałe główki psują się, rozpadają, a łuski odklejają się, odsłaniając rdzeń goździków. Owoce tracą swoje walory handlowe i konsumenckie. Przejrzałe cebule mogą ponownie wykiełkować, co negatywnie wpłynie na utrzymanie jakości. Zęby, którym oderwała się łuska, podczas przechowywania wyschną.

Zbiór produktów w okresie dojrzałości technologicznej roślin uprawnych pozwala na zwiększenie produktywności. Zebrane warzywo będzie miało wygląd handlowy i będzie nadawało się do sprzedaży, spożycia, przechowywania i siewu.

Jeśli czosnek wysiewa się jesienią w warunkach syberyjskich, optymalnym terminem jego zbioru jest druga połowa lipca.

Cechy czosnku zimowego

Czosnek to jednoroczna roślina cebulowa, która rozmnaża się wegetatywnie - przez goździki lub cebulki powietrzne (cebulki). Wytrzymuje mrozy do -4°C i niższe. Najlepsze odmiany czosnku ozimego na Syberii są doskonale zachowane pod śniegiem, ale zamarzają w mroźne, bezśnieżne zimy.

Okres wegetacyjny rozpoczyna się w kwietniu w temperaturze +5…+10°C. Podczas formowania główek roślina potrzebuje ciepła i słońca. Temperatura w tym okresie powinna wynosić co najmniej +15...+20°C, a w momencie dojrzewania - nie niższa niż +20...+25°C.

Roślina jest wrażliwa na zmiany warunków uprawy, dlatego najlepiej stosować odmiany strefowe.Najlepsze odmiany zimowe na Syberię to nie strzelający Nowosybirski 1 i strzelający Sibirski. Ponadto do nasadzeń zimowych uprawia się następujące owocujące odmiany: Alkor, SIR-10, Skif, Osenniy, Gradekovsky, Bashkirsky. Większość z nich to odmiany wcześnie dojrzewające. Rosną słabo, ale są produktywne.

Istnieją pewne cechy zimowego sadzenia czosnku. Sadzi się ją po ogórkach, rzodkiewkach i innych wczesnych warzywach, roślinach strączkowych, na płaskich terenach osłoniętych od wiatru. W okresie kiełkowania goździków roślina jest wrażliwa na wilgoć. Jeśli nie będzie wystarczającej wilgoci, główki będą małe, a zbiory będą niewielkie. Jednocześnie na nizinach roślina gnije. Nie toleruje cieniowania, dlatego sadzi się go na otwartych i dobrze oświetlonych terenach.

Na Syberii produktywne odmiany do sadzenia zimowego sadzi się od 15 września do 5 października, aby goździki zapuściły korzenie przed zimną pogodą, ale nie miały czasu na uformowanie liści.

Odmiany strzelające wytwarzają pod koniec czerwca strzały, które są usuwane w miarę pojawiania się, jeśli nasiona nie są potrzebne. Zwiększa to masę głów o 10–15%.

Kiedy zbiera się czosnek na Syberii?

Termin zbioru czosnku na Syberii zależy od wczesnej dojrzałości wybranych odmian. Odmiany strzelające wykopuje się, gdy dolne liście żółkną w 75%, a folia skrzynek kwiatostanów zaczyna pękać. W takich odmianach dojrzałe cebule ważą do 60 g. Odmiany niestrzelające zbiera się po opadnięciu 2/3 liści rośliny na ziemię. Niestrzelająca odmiana nowosybirska ma dojrzałe cebule o masie do 35 g.

Zbiór czosnku zimowego

Możesz eksperymentalnie określić, kiedy wykopać czosnek, uwalniając kilka główek z gleby.W dojrzałych cebulach goździki są dobrze od siebie oddzielone, a łuskę można łatwo usunąć. U odmian pośpiechowych w dojrzałej główce znajduje się od 4 do 10 ząbków. Umieszczone są w jednym rzędzie na obwodzie, masa takiego ząbka wynosi do 2 g. U odmian niestrzelających w dojrzałych główkach znajduje się do 30 ząbków. Są ułożone spiralnie, tworząc 2-3 koła. Zewnętrzne zęby są większe i służą do sadzenia.

Na Syberii zbiory odmian zimowych odbywają się w drugiej połowie lipca (25 lipca + 10 dni). W tym czasie strąki nasion zaczynają pękać. Sucha i gorąca pogoda przyspiesza dojrzewanie plonów. Kolejnym sygnałem jest to, że intensywnie rosnąca główka prowadzi do pękania gleby.

Kiedy wykopać czosnek wiosenny?

Czosnek wiosenny posadzony w kwietniu lub maju dojrzewa dłużej niż czosnek ozimy, dlatego zbiór odbywa się od połowy sierpnia do 10–15 września. Czasami zbiory trwają do końca września, gdyż sezon wegetacyjny odmian letnich trwa od 100 do 125 dni. Na termin zbiorów mają wpływ warunki pogodowe i pielęgnacja podczas procesu uprawy. W suche i gorące lata czas zbiorów przesuwa się na początek sierpnia.

Określ poprawnie kiedy zbierać wiosenny czosnekmożna to zrobić w taki sam sposób, jak w przypadku odmian zimowych. Większość odmian letnich nie strzela, dlatego liście służą jako wskazówka przy ustalaniu, kiedy zbierać plony. Nie należy czekać na pełne dojrzewanie, ponieważ okres zbiorów często wiąże się z deszczową pogodą. Aby przyspieszyć dojrzewanie, cebule są lekko uwalniane z gleby.

Jak czyścić i przechowywać czosnek?

Jeśli planujesz rozmnażać roślinę przez goździki, zbiera się ją o zwykłej porze.Jeśli do sadzenia w przyszłym roku potrzebne są przewiewne cebule, kilka roślin o dużych pędach i najsilniejszych i najzdrowszych liściach pozostawia się w grządce do września. Gdy grot strzałki będzie całkowicie otwarty, wykop czosnek. W przyszłym roku z cebul wyrosną duże, okrągłe cebule. W Ałtaju wykopane cebule są sortowane, a goździki wykorzystywane jako nasiona. W ten sposób regeneruje się użyte odmiany ozime.

Aby poprawić zdrowotność odmian wiosennych, w Ałtaju wykopane cebule są sortowane, wybierane są największe zęby i sadzone na początku czerwca przyszłego roku lub pozostawiane na zimę.

Czas na sprzątanie

Termin zbioru czosnku zależy od terminu sadzenia, jakości pielęgnacji, warunków klimatycznych i sezonu wegetacyjnego sadzonej odmiany.

Aby kontrolować dojrzewanie odmian poślubnych, na kilku roślinach pozostawia się śruby. Kiedy się wyprostują, czosnek można wykopać. W przypadku niestrzelających odmian czosnku zimowego i letniego wskaźnikiem gotowości są pożółkłe liście i miękka szyjka fałszywej łodygi. Wysokiej jakości żarówki są mocne, bez uszkodzeń.

Sprzątanie należy zakończyć z tygodniowym wyprzedzeniem.

Technologia czyszczenia

Czosnek ozimy zbiera się przy suchej i gorącej pogodzie. Na 2-3 tygodnie przed zbiorem rośliny przestają podlewać. Trzymając je za wierzchołki, wykop je widłami, a następnie ostrożnie wyciągnij. W przypadku długotrwałego przechowywania podczas kopania ważne jest, aby nie naruszyć integralności głów ani nie uszkodzić skorupy. Dlatego glebę usuwa się ostrożnie ręcznie, nie uszkadzając korzeni i łusek.

Jest to roślina, która nie potrzebuje dojrzewania na słońcu. Zbiór należy natychmiast usunąć pod baldachimem wraz z liśćmi i korzeniami. Tutaj jest przechowywany przez 2–3 tygodnie.Dopiero wtedy przycina się go w odległości 2–3 cm od głowy lub 7–8, jeśli planujesz robić na drutach pęczki. Korzenie są przycinane, pozostawiając nie więcej niż 2 cm.

Owoce można myć, ale podczas suszenia główki nie powinny się stykać.

Składowanie

Po zebraniu i wysuszeniu główki kierowane są do magazynu. Można to zrobić na dwa sposoby – na ciepło i na zimno. W tym ostatnim przypadku używana jest piwnica lub lodówka. Temperatura w miejscu przechowywania nie powinna przekraczać +5°C. W przypadku metody ciepłej żarówki umieszcza się w workach materiałowych lub pudełkach kartonowych. Następnie umieszcza się je w ciemnym, chłodnym miejscu: w spiżarni, na strychu. Główne warunki to temperatura nie wyższa niż +15 ° C i dobra wymiana powietrza.

W przypadku materiału do sadzenia dopuszczalne jest połączenie dwóch metod przechowywania ciepła i zimna. W takim przypadku głowy utrzymuje się w cieple przez 6 miesięcy, a następnie opuszcza się je do piwnicy lub umieszcza w lodówce na 2 miesiące. Ta metoda stymuluje wzrost.

Porady sezonowe

Zbliża się czas sadzenia czosnku wiosennego w 2018 roku, a warzywo ozime jest już w ziemi, a właściwy wybór terminu zbioru będzie miał wpływ na jego zachowanie. Ciepłe i zimne pory roku 2018, choć zapowiadają się cieplej niż w roku ubiegłym, nie będą jednak wystarczająco gorące, aby zapewnić dobre zbiory. Jednocześnie zarówno ciepła, jak i zimna pora roku zapowiadają się wilgotno i z wystarczającą ilością opadów.

Kalendarz księżycowy

Można zbierać czosnek według kalendarza księżycowego. Często wybiera się do tego zanikającą fazę księżyca. Biorąc pod uwagę fakt, że do pełnego dojrzewania czosnek ozimy musi pozostać w ogrodzie do połowy lipca, a czosnek wiosenny do połowy sierpnia, zgodnie z kalendarzem księżycowym w 2018 roku czosnek można zbierać:

1. W lipcu: 5–7, 15, 16, 19, 20, 23, 24.
2. W sierpniu: 1–3, 11, 12, 15, 16, 29, 30.

Hack życia na wsi

Region Syberii jest rozległy, warunki klimatyczne i agronomiczne na Syberii Wschodniej i Zachodniej są nieco inne.

Na przykład w zachodniej Syberii w Nowosybirsku warzywa ozime dają dobre zbiory. Krytycznymi okresami są chłodny maj i czerwiec. Bezśnieżne przymrozki występują w listopadzie, dlatego sadzenie należy zakończyć przed 5 października. Jednocześnie nie ma tu zim z niewielką ilością śniegu.

Stosowany jest następujący schemat sadzenia. Na 3 dni przed sadzeniem obficie podlewamy glebę. W dniu sadzenia wykonuje się bruzdy o głębokości do 20 cm, na dno wylewa się warstwę piasku o grubości 3 cm, w którą sadzi się goździki. Aby chronić je przed mrozem, cebule sadzi się na głębokość 25 cm, wiosną czosnek sadzi się na początku maja, a termin zbioru przypada na połowę sierpnia.

Kolejnym ratunkiem jest sadzenie czosnku w 2 poziomach na głębokości 20 i 12 cm, co pozwala zebrać podwójne zbiory. Wykop cebule widelcem lub płaskimi zębami i pozostaw je na powietrzu tylko na 10 dni, a następnie zabierz je do pomieszczenia.

W Irkucku i innych regionach wschodniej Syberii czosnek sadzi się w połowie września - 40 dni przed nadejściem utrzymującej się zimnej pogody. Często sieją na wierzchu owies zimowy. Ze względu na późną wiosnę termin zbiorów przesuwamy na połowę sierpnia. Aby opóźnić dojrzewanie o 2-3 tygodnie i pozwolić cebulce czosnku ozimego nieco urosnąć, na początku lipca liście wiąże się w supeł.