Czosnek Sofievsky należy do różnych odmian odpornych na mróz. Gatunek został wyhodowany przez hodowców Akademii Rolniczej w Humaniu 20 lat temu i zyskał miano jednej z najlepszych odmian zimowych. Wysokość strzałki uprawy sięga 1,5 metra. Szczególną cechą tej odmiany jest proste położenie liści, które przyjmują pozycję prawie pionową.
[toc]
Odmiana ozima jest obecnie szeroko rozpowszechniona na Ukrainie, w Mołdawii, Białorusi i Rosji. Uprawy są dziś aktywnie uprawiane w dużych gospodarstwach, gdzie nawet bez użycia nawozów chemicznych zbieram do 14 ton plonów z hektara. Ze względu na wysokie plony odmiana jest popularna i poszukiwana wśród rosyjskich ogrodników.
Blaszki liściowe mają bogaty ciemnozielony kolor.Ilość osadów włosowych na powierzchni jest niewielka. Średnie parametry arkusza:
- długość od 35 do 45 cm;
- szerokość od 1,5 do 2,5 cm.
Charakterystyka odmiany wskazuje, że okres wegetacyjny od momentu wyrośnięcia zębów do ogólnego wylegania liści wynosi 101 dni. Uprawa odbywa się na otwartym terenie. Zaletą tej odmiany jest dobra mrozoodporność i odporność na choroby grzybowe. Roślina jest w stanie wytrzymać niskie temperatury do -35 ⁰C.
Gatunek posiada wyjątkową zdolność wytrzymywania trudnych warunków suszy. Odmiana dobrze czuje się w regionach o gorącym klimacie, wydajność nie spada nawet w temperaturze +45 ⁰C. Dzięki tej cesze odmianowej czosnek Sofievsky uprawia się zarówno w ciepłych strefach klimatycznych, jak i w regionach o trudnych warunkach rolniczych.
Opis owoców
Smak czosnku uważany jest za średnio ostry. Średnie zbiory wynoszą do 0,8 kg na metr kwadratowy. Opis odmiany:
- średnio w jednej główce znajduje się od 6 do 7 goździków;
- waga żarówki waha się w granicach 120 gramów;
- Rozmiar główki czosnku osiąga średnicę 4,5 cm;
- dojrzała główka czosnku ma białawy kolor z niewielkim dodatkiem liliowych pasków;
- owoce mają okrągło-płaski kształt.
Zaletą tej odmiany jest doskonała jakość przechowywania. Odmiana pozwala nadać przetworom zimowym i konserwować bogaty smak i ostrość, której stopień zależy od ilości użytej w recepturze produktu. Główki czosnku można przechowywać przez 11 miesięcy bez utraty wyglądu i jakości ząbków.
Odmiana czosnku Sofievsky słynie ze smaku i bogatej zawartości składników odżywczych. Czosnek zawiera witaminę C, aminokwasy, białka, niewielką ilość pierwiastków śladowych, selen i olejki eteryczne. Zaletą tej odmiany jest stabilność uzyskanych zbiorów.
Zalecenia dotyczące sadzenia i pielęgnacji
Sadzenie roślin czosnku odbywa się na kilka sposobów, których wybór zależy od pożądanego celu uprawy. Możliwe są następujące opcje:
- nasiona powietrzne w celu uzyskania późniejszych zestawów, tzw. nasiona jednozębne;
- siew, który uzyskuje się pod koniec roku wzrostu nasion powietrznych;
- zęby dorosłych głów.
Pomimo dobrej odporności na niskie temperatury, zaleca się wybranie do sadzenia otwartej, słonecznej przestrzeni. Gleba do sadzenia powinna być dobrze osuszona, odpowiednia jest gleba próchniczno-piaszczysta i gliniasta. W wyspecjalizowanych sklepach można dziś znaleźć zarówno małe rodzaje goździków, jak i duże goździki. Czas sadzenia zależy od rodzaju zakupionego materiału do sadzenia:
- nasiona powietrzne można sadzić zarówno jesienią, jak i wiosną, w tym przypadku nie otrzymasz pełnowartościowego czosnku, ale rezerwę do dalszej uprawy;
- pojedynczy ząbek pozwoli uzyskać pełnowartościowe cebulki czosnku, które można wykorzystać do celów kulinarnych;
- Pojedyncze goździki umożliwiają również uzyskanie w pełni uformowanych główek.
W przypadku tych ostatnich opcji sadzenia czas dobiera się w taki sposób, aby uniknąć zagrożenia przymrozkami. Zaleca się sadzenie materiału do sadzenia na 2 lub 3 tygodnie przed nadejściem chłodów. Uprawa odbywa się zgodnie z następującymi zasadami:
- nie sadzić nasion dłużej niż 2 lata w tym samym miejscu, unikać sadzenia w grządkach z cebulą;
- sadzić zamiast nasadzeń psiankowatych;
- nie karmić obornikiem, gdyż prowadzi to do jego nasycenia azotem i zakwaszenia, co zmniejsza plon czosnku;
- Przed sadzeniem namoczyć ząbki czosnku na 2 godziny w słabym roztworze nadmanganianu potasu, aby poprawić odporność odmiany na stres.
Do uprawy wybierz tylko opcję wysokiej jakości, bez oznak uszkodzeń, wad i innych uszkodzeń nasion. Zalecany schemat materiału do sadzenia polega na zachowaniu odległości między segmentami podczas sadzenia od 10 do 15 cm Podczas formowania rzędów odległość między nimi powinna wynosić od 20 do 25 cm Głębokość gleby nie powinna być duża, zalecana głębokość wynosi od 4 cm do 6 cm Głębsze sadzenie może zachować zdolność główek do kiełkowania podczas nadejścia zimnej pogody, ale wskaźniki plonu są znacznie zmniejszone.
Zimą konieczne jest zapewnienie schronienia dla nasadzeń, do tego celu wykorzystuje się gałęzie, liście i śnieg. Takie działania pomogą uprawom czosnku lepiej wytrzymać niskie temperatury w zimie.
