Właściwości olejku otrzymywanego z awokado pozwalają na wykorzystanie go w różnych gałęziach przemysłu; Zastosowanie oleju z awokado jest szeroko rozpowszechnione w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym. Smakuje jak masa orzechowa i ma gęstą zielonkawo-żółtą konsystencję. Płyn uzyskuje się poprzez wyciśnięcie dojrzałego awokado po oddzieleniu miąższu od pestki.
Skład chemiczny oleju z awokado
Olejek eteryczny z awokado powstaje w wyniku destylacji z wodą. Jest stosowany w celach kosmetycznych i leczniczych jako środek zewnętrzny. Nierafinowany produkt spożywczy zawiera maksymalną ilość substancji użytecznych, ale jednocześnie ma niską temperaturę wrzenia, co ogranicza sposoby jego wykorzystania. Rafinowany, czyli oczyszczony z zanieczyszczeń, płyn przeznaczony jest do stosowania z jednoczesnym podgrzewaniem, dlatego zwyczajowo kupuje się go nie tylko do dressingu sałatek, ale także do smażenia dań głównych.
O korzyściach stosowania decyduje unikalny skład chemiczny owocu, z którego wyciskany jest dobroczynny płyn. Owoc zawiera:
- kwas palmitynowy;
- kwas oleinowy;
- kwas linolowy;
- kwas stearynowy;
- tokoferole;
- skwalen;
- minerały;
- witaminy A, E, D.
Odniesienie! Awokado dojrzewa na gałęziach wiecznie zielonego drzewa z rodziny wawrzynowych. Za miejsce narodzin drzewa uważa się południową część Meksyku.
Korzystne właściwości dla organizmu
Korzyści płynące ze stosowania tego produktu zostały udowodnione w różnych badaniach naukowych. Zwykle stosuje się go jako środek zewnętrzny, a także przyjmowany doustnie w małych porcjach.
Kobiety
Niezbędny związek zawarty w awokado normalizuje pracę kobiecego układu hormonalnego. Dzieje się tak dzięki obecności fitoestrogenów, które są analogami żeńskich hormonów płciowych. Regularne stosowanie zalecane jest kobietom w wieku od 30 do 50 lat. Za jego pomocą można zmniejszyć wrażliwość organizmu w okresie zbliżającej się menopauzy, a także poprawić samopoczucie po ciąży i porodzie.
Mężczyźni
Korzyści ze stosowania go dla mężczyzn tłumaczy się obecnością zwiększonej ilości witamin E i A. Pierwiastki te mogą zwiększyć potencję i poprawić zdrowie mężczyzn.Olejek polecany jest do podawania doustnego w profilaktyce gruczolaka prostaty, powikłań po zabiegach chirurgicznych związanych z problemami urologicznymi.
Dzieci
Wyciski z rafinowanego awokado można podawać dzieciom od 3. roku życia. Regularne przyjmowanie doustne pierwiastki pomagają wzmocnić ogólną odporność. Dla dzieci polecane są kremy do skóry z awokado. Pomagają złagodzić łuszczenie się, a także sprzyjają tworzeniu delikatnego filmu ochronnego na skórze.
Informacja! W pediatrii angielskiej istnieje recepta na stosowanie olejku z awokado u dzieci od urodzenia. Zalecany jest przy problemach z przewodem pokarmowym u niemowląt.
Zastosowanie w medycynie
Do leczenia i eliminowania objawów chorób stosuje się bazę kosmetyczną. Pomaga leczyć zdiagnozowane choroby skóry:
- łuszczyca;
- skaza;
- wyprysk;
- trądzik;
- pigmentacja.
Zgodnie z instrukcją olejek nakłada się codziennie na dotknięte obszary, aż do uzyskania rezultatów. Oleista struktura pomaga stworzyć na naskórku film ochronny, pomaga łagodzić stany zapalne, aktywuje procesy regeneracyjne i normalizuje stan warstwy lipidowej skóry właściwej.
Zaleca się przyjmowanie produktu wewnętrznie w przypadku podejrzenia obecności chorób układu krążenia. Zawarte w składzie sterole pomagają wzmacniać ściany naczyń krwionośnych i zapobiegać tworzeniu się skrzepów krwi. Ponadto udowodniono korzyści wynikające z przyjmowania kilku kropli dziennie w przypadku rozpoznanego zapalenia stawów.
Regularnie przyjmowany olej z awokado pomaga poprawić trawienie. Wynika to ze zdolności elementów składu do poprawy strawności substancji towarzyszących.Dodatkowo zawarty kompleks minerałów pomaga przekształcić karoten w witaminę A, której każdy organizm potrzebuje. Regularne spożywanie pomaga normalizować mikroflorę jelitową, eliminuje powstawanie gazów i zapobiega powstawaniu uczucia wzdęć.
Zastosowanie w kosmetyce
Olejek z awokado to skuteczny kosmetyk. Stosowany jest zewnętrznie, jako samodzielny produkt lub dodawany do istniejących preparatów, co wzmacnia całościowy efekt.
| Rodzaj zastosowania | Osobliwości | Jak używać |
| Do skóry twarzy | Połączenie antyoksydantów i witamin pomaga w walce z trądzikiem i konsekwencjami zdiagnozowanych chorób skóry.
Kompleks witamin pomaga wyeliminować oznaki więdnięcia. Zawartość tokoferoli pomaga łagodzić stany zapalne i zapobiega rozprzestrzenianiu się trądziku. |
Bazę stosuje się jako samodzielny środek: nakładamy na wacik i przecieramy obszar objęty stanem zapalnym.
Na bazie bazy sporządzane są maseczki przeciwzmarszczkowe i przeciwtrądzikowe, a także przygotowywane są kompozycje nawilżające. |
| Do paznokci | Witaminy i minerały pomagają wzmocnić płytkę paznokcia. | W podstawę paznokcia wciera się lotny eter, wykonuje się także kąpiele dłoni. Dobrze zmiękcza naskórek i jest stosowany w leczeniu chorób płytki paznokcia. |
| Do brwi i rzęs | Kompleks pierwiastków pomaga wzmocnić mieszek włosowy i poprawia właściwości ochronne skóry. | Olejek wciera się w brwi w celu ich wzmocnienia. Linię rzęs smarujemy naturalnym produktem za pomocą silikonowej szczoteczki i pozostawiamy do całkowitego wchłonięcia. |
| Dla włosów | Witaminy i minerały pomagają eliminować łupież, nawilżają skórę głowy i wzmacniają włosy. | Maski wykonuje się co tydzień, pozostawiając na włosach na 25-30 minut.Następnie włosy myje się zwykłym szamponem. |
Informacja! Kremy i emulsje na bazie awokado mają lekkie działanie wybielające ze względu na obecność w składzie garbników.
Jak wykorzystuje się go w kuchni?
Olej z awokado to najpopularniejszy produkt spożywczy. Gotują na nim jedzenie, używają go do smażenia lub przyprawiania różnych potraw. Ma specyficzny orzechowy aromat, poprawia smak sosów sałatkowych i nadaje smażonym potrawom niezwykły smak.
Olejek z awokado możesz przygotować samodzielnie w domu. Aby to zrobić, obrany miąższ owocowy jest przetwarzany w blenderze. Powstałą oleistą masę rozprowadzamy cienką warstwą na blasze do pieczenia i pieczemy w piekarniku w niskiej temperaturze. Wysuszoną masę zbiera się za pomocą gazy i za pomocą prasy wyciska się z niej płyn. Powstały olej można wykorzystać do celów spożywczych.
Zastosowanie kulinarne produktu jest związane z jego właściwościami odżywczymi. Zawartość kalorii w 100 mililitrach płynu wyekstrahowanego z awokado przekracza te same wskaźniki dla 100 gramów steku z tłustego mięsa. Różnica polega na wysokiej, łatwej strawności oleju. Zawiera kwasy i tłuszcze, które połączone są szybko przetwarzane, a jednocześnie wpływają na poprawę funkcjonowania przewodu pokarmowego.
Zastosowania w gotowaniu:
- Dressing z innymi tłuszczami roślinnymi, przyprawami, musztardą.
- Jako tłuszcz do smażenia z dodatkiem gałązki rozmarynu.
- Jako część panierki. Stosuje się go zamiast masy jajecznej przed panierowaniem steku w bułce tartej.
Możliwe przeciwwskazania i szkody
Olej z awokado wykazuje właściwości silnego alergenu, dlatego nie jest zalecany osobom, u których zdiagnozowano reakcję alergiczną na produkty spożywcze. W okresie zaostrzenia chorób wątroby lub pęcherzyka żółciowego produkt może pogorszyć stan ogólny.
Zasady doboru produktów
Produkt dobierany jest w zależności od rodzaju wirowania. Olej nierafinowany powstaje w procesie tłoczenia na zimno, metoda ta pozwala zachować naturalny skład i w pełni zachować korzystne właściwości. Metoda produkcji oleju rafinowanego polega na zastosowaniu technik czyszczenia i separacji zanieczyszczeń. Powstała ciecz traci część swoich naturalnych właściwości. Rodzaj wirowania podany jest na opakowaniu.
Uwaga! Technolodzy zalecają zwracanie uwagi na rodzaj opakowania. Za najlepszą opcję pakowania tłuszczu jadalnego uważane są pojemniki szklane o pojemności do 1 litra.
Niezbędne kompozycje do celów kosmetycznych produkowane są w małych szklanych buteleczkach o łącznej pojemności od 10 do 50 ml. Stosowane są do zabiegów kosmetycznych, jako samodzielny produkt lub zmieszane z dowolnymi bazami kosmetycznymi. Dla łatwości użycia butelka posiada dozownik, który ułatwia dozowanie produktu kropla po kropli. Kupując bazę niezbędną, zaleca się preferowanie produktów pakowanych w butelki z ciemnego szkła. Tego typu opakowanie zapobiega uszkodzeniu składu.
Funkcje przechowywania składników
Butelki z olejami roślinnymi można przechowywać przez 6-9 miesięcy, jeśli są całkowicie zamknięte. Temperatura przechowywania nie powinna przekraczać +18 °. Jeśli temperatura spadnie poniżej +5 °, na dnie butelki tworzą się łuszczące się osady. Znikają po ponownym podgrzaniu pojemnika do temperatury większej niż +5 °.Otwartą butelkę można umieścić w lodówce, gdzie będzie odpowiednia przez 1 miesiąc, pod warunkiem szczelnego zakrętu.
Olejek eteryczny należy chronić przed światłem słonecznym. Nie można go zamrozić, a następnie ponownie rozmrozić. Jeśli jest przechowywany w chłodnym i ciemnym miejscu, zachowuje dobrą trwałość przez 6-9 miesięcy. Olej z awokado od dawna znany jest jako środek gojący rany, wzmacniający odporność i odżywiający. Właściwe stosowanie produktu pomaga uporać się z objawami różnych chorób.
