Jak przyspieszyć dojrzewanie awokado w domu, co należy zrobić, aby doprowadzić je do dojrzałości

Smacznym i zdrowym produktem, który warto włączyć regularnie do swojej diety jest awokado. Dojrzały owoc ma delikatną, oleistą konsystencję i miękki, lekko specyficzny smak. Najczęściej sklepy sprzedają niedojrzałe okazy. Dlatego trzeba wiedzieć, jak odpowiednio przyspieszyć dojrzewanie awokado, aby szybko cieszyć się jego niezrównanym smakiem.

Jak rozpoznać dojrzałe i niedojrzałe owoce

Określenie dojrzałości owocu w sklepie nie jest trudne, jeśli znasz wszystkie charakterystyczne cechy. Ale nie powinieneś się denerwować, kupując niedojrzały okaz. Ten owoc dojrzewa dobrze w domu.

Kolor skórki

Skórka i odcień różnych odmian mogą się różnić. Niektóre awokado mają gładką powierzchnię, podczas gdy inne mają pryszcze lub zmarszczki. Stopień dojrzałości zależy od koloru skórki:

• jasnozielony odcień wskazuje, że owoc nie jest dojrzały;
• kolor średnio zielony – prawie gotowy do spożycia, w ciągu jednego dnia dojrzewa samodzielnie;
• o ciemnozielonym kolorze owoc jest gotowy do spożycia;
• bardzo ciemny odcień, prawie czarny - awokado jest zepsute.

Twardość owoców

Jeśli nie można określić stopnia dojrzałości na podstawie koloru skórki, można to zrozumieć na podstawie twardości owocu.

• Twardy, twardy owoc, którego nie można wycisnąć, nie jest jeszcze dojrzały. Będzie musiał leżeć przez około kolejny tydzień.
• Lekko miękkie po naciśnięciu awokado dojrzeje w ciągu kilku dni.
• Owoc jest dojrzały, jeśli przy delikatnym nacisku można wyczuć miękkość i przecisnąć owoc.
• Przejrzałe są zbyt miękkie i mogą mieć wgniecenia.

W zależności od odmiany kolor może mieć prawie dowolny odcień. Istnieją całkowicie czarne owoce, które należą do najsmaczniejszych, w tej odmianie o dojrzałości decyduje jedynie twardość.

Stan nasion i łodygi

Dojrzałość owocu można sprawdzić badając sadzonkę. Jeśli jest ogon, musisz go oderwać. Jeśli łodyga jest jasnobrązowa, oznacza to, że owoc jest dojrzały. Czarny kolor świadczy o przejrzałych owocach, których nie zaleca się spożywać.

U dojrzałych okazów pestka łatwo oddziela się od miazgi, u niedojrzałych pestka jest ściśle związana i należy ją wyciąć.

Sposoby na przyspieszenie dojrzewania w domu

Jeśli kupiłeś niedojrzałe awokado, niewiele osób wie, co z nim zrobić. Często po wypróbowaniu takiego owocu znika chęć jego spożycia w przyszłości. Soczyste, miękkie, dobrze dojrzałe owoce zachwycą Cię przyjemnym smakiem i bogatym aromatem. Dlatego musisz dowiedzieć się, co musisz zrobić, aby jak najszybciej cieszyć się dojrzałym awokado.

Odgrzewanie w piekarniku

Jeśli zastosujesz się do prostych zaleceń, proces dojrzewania będzie przebiegał szybciej. Niezbędny:

1. Zawiń umyte owoce w folię.
2. Rozgrzać piekarnik. Będziesz potrzebować 200°C.
3. Przygotowane produkty ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika. Przytrzymaj przez 10 minut.

Wysoka prędkość w kuchence mikrofalowej

Ta metoda jest odpowiednia, gdy pilnie trzeba dodać awokado do potrawy:

1. Obierz owoce. Kroić w kostkę.
2. Umieścić w żaroodpornym pojemniku i wstawić do kuchenki mikrofalowej.
3. Rozgrzej się w trybie maksymalnym przez pół minuty.

Wady tej metody:

• kolor zostaje utracony;
• aromat staje się mniej intensywny;
• wydziela się dużo soku.

W papierowej torbie

Gazem sprzyjającym dojrzewaniu owoców jest etylen. Paczka to prosta pułapka, która może go zatrzymać. Możesz skorzystać z dowolnego zakupionego sklepu lub McDonald's. Ważne zasady:

1. Do torebki włóż pomidora, jabłko lub banana wraz z awokado. To drugie pasuje najlepiej. Owoce wydzielają etylen w dużych ilościach. Duża ilość gazu pomaga szybciej dojrzewać. Zamknij paczkę.
2. Przechowuj w pokoju. Nie można go włożyć do lodówki. Opakowanie nie powinno być wystawiane na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Idealna temperatura to +18…+24°C.
3. Okresowo sprawdzaj zawartość.Jeżeli w opakowaniu znajdują się inne owoce, awokado osiągnie dojrzałość techniczną w ciągu 3 dni. Lepiej sprawdzić dotykiem. Jeśli awokado zostanie umieszczone w torbie bez innych owoców, dojrzeje nie wcześniej niż za 5 dni.

Korzystanie z gazety

Aby szybciej dojrzewać awokado, możesz zastosować najstarszą metodę - gazetę. Jak używać:

1. Niedojrzałe okazy zawiń w arkusz gazety i umieść w ciepłym miejscu.
2. Dojrzewaniu może pomóc gorący, ale wyłączony piekarnik, w którym umieszcza się owoce i pozostawia je na 2 dni.

Spraw, aby gruszka aligatora była dojrzała w folii

Jeśli owoce wymagają wykorzystania bezpośrednio w dniu zakupu, pomoże sprawdzony sposób – zastosowanie folii:

1. Owiń owoce w dwie warstwy folii.
2. Wstawić do nagrzanego piekarnika (210°C).
3. Pozostaw na 10 minut.

Należy zauważyć, że ta metoda nieznacznie zmienia smak awokado.

Używanie wrzącej wody

Wrząca woda pomoże szybko doprowadzić ją do gotowości:

1. Obierz skórę. Wytnij kość. Pokroić w paski.
2. Umieścić na sicie i zanurzyć we wrzącej wodzie. Pozostaw na 2 minuty.

Metoda jest bardzo prosta. Po ostygnięciu od razu nadaje się do dodawania do sałatek.

Sposób na szybkie zmiękczenie owoców

Dojrzewanie awokado zwykle trwa kilka dni. Jeśli pilnie potrzebujesz owoców do sałatki, możesz skorzystać z kuchenki mikrofalowej.

Zmiękczenie awokado zajmie Ci zaledwie kilka minut:

1. Za pomocą widelca nakłuj owoc ze wszystkich stron. Umieścić na talerzu. Przykryj plastikową pokrywką. Jest to warunek obowiązkowy, ponieważ bez schronienia owoc może eksplodować.
2. Ustaw maksymalny tryb i czas na 30 sekund.
3. Jeśli w tym czasie nie udało się zmiękczyć awokado, podgrzewaj przez kolejne 30 sekund.

Ochłodzić i używać jak zwykle.

Jak przyspieszyć dojrzewanie już pokrojonych owoców

Jeśli pokrojony owoc okaże się niedojrzały, należy szybko podjąć działania. W przeciwnym razie miazga ściemnieje i nabierze brązowego odcienia:

1. Skrop plasterek sokiem z cytryny. Pomoże to zachować naturalny kolor miąższu.
2. Połącz części. Kości nie można usunąć. Zawiń w folię spożywczą.
3. Włożyć do komory lodówki i przechowywać do momentu, aż owoce dojrzeją.

Możesz pomóc w dojrzewaniu awokado, korzystając z dowolnej sugerowanej metody. Należy pamiętać, że każda obróbka cieplna zmienia smak.