Jaja kurze są produktem niezbędnym w diecie. Zawierają białka, tłuszcze, minerały, witaminy, enzymy i niewielką ilość węglowodanów. Norma medyczna dotycząca spożycia jaj rocznie na osobę wynosi 260 jaj. Ceny jaj kupowanych w sklepie stale rosną, a wielu letnich mieszkańców chciałoby założyć kurniki na swoich działkach, ale nie wie, kiedy kury zaczynają znosić jaja, aby kupić kurczaki w odpowiednim wieku i obliczyć zapotrzebowanie na paszę.
Kiedy i od czego zależy moment rozpoczęcia okresu składania jaj
Początek produkcji jaj u młodych kurcząt w domu jest związany z czynnikami wewnętrznymi i zewnętrznymi. Do pierwszych zaliczają się cechy genetyczne budowy ciała ptaka, związane z rasą i dziedzicznością. Czynniki zewnętrzne:
- warunki przetrzymywania;
- racje pokarmowe;
- sezon, w którym urodziły się pisklęta.
Przy optymalnej temperaturze utrzymania - od 16 do 25 stopni, wilgotności powietrza w kurniku nie wyższej niż 70 procent i oświetleniu co najmniej 13 godzin na dobę, nieśność następuje, gdy masa ciała osiąga około 75 procent masy ciała dorosłego.
Niska temperatura powietrza, oświetlenie, niewystarczająca aktywność fizyczna drobiu i niezbilansowana dieta opóźniają osiągnięcie dojrzałości płciowej u kurcząt. Pod tym względem kurczęta urodzone w marcu wchodzą w okres składania jaj 1-2 tygodnie wcześniej niż kurczęta urodzone późnym latem, jesienią i zimą. W pierwszych tygodniach nieśności jaja mogą być małe, jednak wraz ze wzrostem masy ciała ptaka rozmiary jaj rosną do wartości średnich dla rasy lub krzyżówki.
Kury nioski
Kury nioski to kury znoszące jaja. Zaczynają składać jaja wcześniej niż inne rasy, w wieku od 17 do 22 tygodni. Zbyt wczesne rozpoczęcie składania jaj prowadzi do rozwoju wad narządu ruchu kurcząt i szybkiego wycieńczenia organizmu. Kurczaki ras jajecznych wykazują największą potrzebę ruchu. Trzymając je, obok stodoły powinien znajdować się wybieg, chroniony siatką przed drapieżnikami. Roczna produkcja jaj wynosi 240-340 jaj.
Rasy mięsne i jajeczne
Te rasy kurcząt domowych zaczynają składać jaja później niż rasy niosące jaja, około 24–28 tygodni. Rocznie mogą wyprodukować 170-200 jaj.Idealną opcją do letniej konserwacji na daczy jest przyjmowanie produktów jajecznych latem i przygotowywanie doskonałych tuszek z kurczaka na zimę, przechowywanie ich w zamrażarce.
Rasy mięsne
Produkcja jaj u kurcząt mięsnych rozpoczyna się w wieku około 30 tygodni. Całkowita roczna wydajność kształtuje się na poziomie 120-170 sztuk. Jaja takich ptaków są największe i ważą ponad 60 gramów. Osobniki aktywnie przybierają na wadze i dlatego szybko przechodzą do linienia, podczas którego zatrzymuje się produkcja jaj.
Aby dowiedzieć się, w jakim wieku kurczaki warto kupować na rynku, należy od przybliżonej daty wejścia wybranej rasy kurcząt w okres nieśności odjąć 3-4 tygodnie, co należy wykorzystać na aklimatyzację ptaków do nowe warunki.
Jak długo kury składają jaja?
Fizjologiczny czas trwania okresu produkcji jaj u kurcząt wynosi 12-15 lat. Każdy kurczak zawiera około 2-4 tysięcy jaj. Jednak trzymanie kur niosek przez tak długi czas staje się ekonomicznie nieopłacalne, ponieważ ich produkcyjność po 1-1,5 roku spada rocznie o 15-20 procent. Mięso kurcząt wszystkich ras starszych niż 3-4 lata nabiera grubej struktury włóknistej.
W domu kury nioski trzymane są przez 1-2 lata, kury mięsne i jajowe przez 3-4 lata, a następnie zastępowane młodymi zwierzętami. Zdarzają się przypadki, gdy jakiś kurczak bardzo lubi właścicieli, wtedy ptak staje się prawdziwym zwierzakiem.
W domkach letniskowych łatwiej jest trzymać kurczaki przez jeden ciepły sezon bez ustawiania ogrzewanej stodoły.
Możliwe przyczyny zaprzestania produkcji jaj
Oprócz naturalnego spadku produktywności i okresów linienia, ptak może przestać składać jaja w wyniku stresu. Młode kurczaki są bardzo wrażliwe na następujące rodzaje stresu:
- skoki temperatury;
- zmiana diety;
- brak oświetlenia;
- pojawienie się szczurów lub drapieżników.
Przyjrzyjmy się zbilansowanym składom pasz w procentach zalecanych dla ras jajowych.
Od 9. do 21. tygodnia życia:
- pszenica mielona – 48;
- jęczmień kruszony – 30;
- mączka słonecznikowa – 2;
- drożdże paszowe – 3;
- otręby pszenne – 5;
- mąka ziołowa – 6;
- mączka mięsno-kostna – 2;
- mączka kostna – 1,4;
- kreda – 1,2%;
- sól kuchenna – 0,4.
Od 22 do 47 tygodni:
- rozdrobniona kukurydza – 35,3;
- kruszona pszenica – 30;
- mączka słonecznikowa – 13;
- drożdże paszowe – 3;
- mączka rybna – 5;
- mąka ziołowa – 4;
- mączka kostna – 0,6;
- kreda – 3;
- muszle, wapień – 4,7;
- sól kuchenna – 0,4.
W wieku 48 tygodni i starszych:
- rozdrobniona kukurydza – 40;
- rozdrobniona pszenica – 20;
- jęczmień kruszony – 7,5;
- mączka słonecznikowa – 11,7;
- drożdże paszowe – 3;
- mąka ziołowa – 4;
- mączka rybna – 4;
- mączka kostna – 0,8;
- kreda – 3;
- wapień – 4,6;
- sól kuchenna – 0,4.
Oprócz paszy zbożowej przygotowywany jest zacier dla drobiu na bazie ziemniaków, mleka, twarogu, do którego dodaje się składniki w postaci mąki i soli kuchennej. W codziennej diecie powinny znaleźć się premiksy witaminowo-mineralne oraz odpowiednia ilość wody.
Oprócz stresu przyczyną braku produkcji jaj mogą być choroby kurcząt. Objawy choroby u drobiu:
- letarg, senność, zmniejszona ruchliwość, opadające skrzydła, odmowa jedzenia i wody;
- blady grzebień;
- ptak świszczy i kaszle;
- żółtozielona lub krwawa biegunka;
- utrata masy ciała;
- ptak ciągle drapie się dziobem;
- utrata piór bez linienia, dziurawe pióra.
Ważny! Jeśli zauważysz którykolwiek z powyższych objawów choroby ptaków, natychmiast skontaktuj się z lekarzem weterynarii!
Gatunek ptaka składający najwięcej jaj
Krzyżówki są na ogół bardziej produktywne niż rasy. Pod względem rocznej liczby składanych jaj pierwszeństwo mają kury z jajami brązowymi:
- Novogenbraun – 351 sztuk o średniej wadze 61,5 grama;
- Hisex – 346 – 61,7;
- Loman – 339 – 62,5;
- Iza brązowa – 342 – 61,6;
- Wysoka linia – 337 – 61,9;
- Super Nick – 330 – 62,3;
- Tetra – 330 – 62,1;
- Bovans – 327 – 62,7.
Kurczaki o białym zabarwieniu są gorsze od powyższych krzyżówek:
- Leghorn - 200–240 sztuk rocznie przy masie jaja 56–62 gramów;
- Zaria-17 – 256-268 – 60-62;
- Start – 248-282 – 58,8;
- Białoruś 9 – 246-260 – 58-60;
- Rosyjska biała – 175-190 – 57-60;
- Orłowska – 150-160 – 55-58.
Wydajność kurcząt mięsnych i jajowych:
- Rhode Island – 170–180 sztuk rocznie przy średniej masie jaj 56–58 gramów;
- New Hampshire – 170-190 – 58-59;
- Plymouthrock – 180-200 – 56-50;
- Moskwa - 210-220 - 56-58;
- Australorp – 160-180 – 60-62;
- Orpington – 160-180 – 60-61;
- Sussex – 160-170 – 56-58;
- Pierwomajska – 150-180 – 58-63;
- Livenskaya – 150-180 – 55-60;
- Jurłowska – 100-150 – 65-70.
Wpływ koguta na proces
Jaja to żeńskie komórki rozrodcze ptaków, niezależnie od zapłodnienia dojrzewają w ciele ptaka i zaczynają przemieszczać się z jajników przez jajowody w postaci żółtka. Średni czas dojrzewania jednego jajka wynosi 25 godzin. Żółtko stopniowo zarasta białkową otoczką, filmem i otoczką i w tej formie wychodzi.
Jajowody ptaka łączą się z kloaką – miejscem, do którego spada nasienie koguta w przypadku procesu krycia. W takim przypadku jajo zostanie zapłodnione. Jednak krycie nie jest konieczne do wyprodukowania jaj.
Notatka! Aby zapobiec zakażeniu salmonellozą, przed obróbką cieplną jaj twardą skorupkę należy umyć pod bieżącą wodą o temperaturze 45 stopni!
Ponieważ stado kurczaków jest rodzajem kolektywu ptaków, główną rolą koguta podczas trzymania kurczaków jest utrzymanie dyscypliny wśród wszystkich kurczaków. Jeden kogut wystarcza na 10-12 kur niosek. Jeśli jest kilka kogutów i są one w różnym wieku, wówczas powstaje między nimi rywalizacja o terytorium i możliwe są walki.
Mamy nadzieję, że otrzymaliście Państwo wyczerpującą odpowiedź na pytanie, kiedy kury różnych ras i krzyżówek zaczynają znosić jaja, aby móc zakupić młode zwierzęta w odpowiednim wieku do swojego gospodarstwa lub gospodarstwa wiejskiego. Jeśli w kurniku zapewniona zostanie odpowiednia pielęgnacja oraz warunki sanitarno-higieniczne, ptaki zdążą znieść jaja w odpowiednim czasie.
