Fioletowe marchewki nie są przysmakiem ani zabawą hodowców. Od czasów starożytnych fioletowo zabarwione warzywo było wykorzystywane do celów leczniczych. Teraz odmiany fioletowe są hodowane wraz ze zwykłymi.
Marchew fioletowa charakteryzuje się dużą zawartością witamin, makro i mikroelementów. Zawiera witaminy B, C, E, K, PP, A i beta-karoten. Obecny jest również sód, potas, fosfor, magnez, żelazo, jod, wapń i inne przydatne pierwiastki.
Pomimo dobroczynnych właściwości warzyw korzeniowych, nie zaleca się ich spożywania na świeżo osobom cierpiącym na zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie trzustki, zapalenie jelita grubego i jelit.
Właściwości terapeutyczne
Fioletowe marchewki są bogate w antocyjany, które mają silne działanie przeciwutleniające. Regularne spożywanie warzyw korzeniowych ma pozytywny wpływ na organizm ludzki na kilka sposobów.
- Działanie przeciwnowotworowe. Antocyjany zawarte w fioletowej marchwi są inhibitorami komórek nowotworowych w okrężnicy. Ponadto wysoka zawartość karotenoidów w owocach ma działanie przeciwnowotworowe.
- Działanie przeciwzapalne. Antocyjany pomagają zwalczać stany zapalne, zwłaszcza reumatoidalne zapalenie stawów.
- Wzmocnienie naczyń krwionośnych. Jedzenie marchewki pozytywnie wpływa na stan naczyń krwionośnych. Warzywo pomaga wzmocnić ściany, zapobiega niewydolności żylnej i żylakom.
- Poprawiona wizja. Fioletowe warzywo ma pozytywny wpływ na wzrok. Regularne spożywanie warzywa korzeniowego poprawia jakość widzenia w nocy, pobudza krążenie krwi w gałce ocznej i zmniejsza ryzyko ślepoty u chorych na cukrzycę. Obecność luteiny pomaga również wzmocnić wzrok.
- Zastosowanie w kosmetologii. Marchew zawiera wapń w łatwo przyswajalnej formie. Pozytywnie wpływa na kondycję włosów, płytek paznokciowych, zębów i skóry. Warzywo korzeniowe jest przydatne nie tylko do jedzenia, ale także do stosowania w zabiegach kosmetycznych. Z jego zawartości powstają balsamy, maseczki i balsamy.
- Zwiększona moc. Marchew zaliczana jest do afrodyzjaków. Jego stosowanie zwiększa męską potencję, pomaga zwiększyć pożądanie i może leczyć dysfunkcje seksualne.
Oprócz tych obszarów jedzenie fioletowych marchewek pomaga obniżyć ciśnienie krwi, normalizować poziom cholesterolu i wzmocnić nerki. W niektórych przypadkach warzywo stosuje się w leczeniu utrzymującego się kaszlu.
Odmiany odmian
Marchew fioletowa ma wysoką wartość odżywczą i niezaprzeczalne właściwości lecznicze. Pomimo swoich zalet, ten rodzaj roślin okopowych wciąż nie jest szeroko rozpowszechniony wśród ogrodników. Z tego powodu na rynku trudno znaleźć różnorodne odmiany.
Eksperci identyfikują szereg gatunków uprawianych w różnych regionach kraju, które wykazały dobre cechy pod względem produktywności i wzrostu.
- Fioletowa mgiełka f1. Hybryda ma ciemnofioletowy kolor. Wnętrze warzyw korzeniowych ma kolor pomarańczowy. Odmiana należy do kategorii wczesnego dojrzewania. Dojrzałość techniczna następuje po 70 dniach od posadzenia w gruncie. Fioletowa mgiełka jest odporna na wiele rodzajów chorób. Rośliny okopowe dorastają do 30 centymetrów długości.
- Fioletowy smok. Odmiana uznawana jest za wyśmienitą. Ma przyjemny słodki smak z pikantnymi nutami. Zewnętrzna część warzywa korzeniowego ma fioletowo-czerwony odcień, wewnętrzna część jest pomarańczowo-żółta. Długość marchewki sięga 25 centymetrów.
- Tęczowa mieszanka. Gatunek ten należy do kategorii kolorowych marchwi. Jej owoce mogą mieć kolor od pomarańczowego do ciemnofioletowego. Warzywa korzeniowe wyróżniają się cylindrycznym kształtem. Długość sięga 18 centymetrów.
- Smok. Odmiana ma słodki smak. Jego wartość polega na wysokiej zawartości witaminy A i beta-karotenu. Owoce mają jasnofioletowy kolor na zewnątrz, z pomarańczowym odcieniem w rdzeniu.
- Kosmiczny fiolet. Hybryda charakteryzuje się wysokim tempem dojrzewania owoców.Swoją nazwę zawdzięcza jasnofioletowemu kolorowi na zewnątrz. Rdzeń warzyw korzeniowych ma typowy pomarańczowy odcień. Smak marchwi jest bogaty i słodki. Owoce osiągają długość 20 centymetrów.
Na rynku można znaleźć także szereg mniej znanych hybryd. Eksperci zalecają zakup nasion od dużych producentów lub wyspecjalizowanych centrów ogrodniczych. W ten sposób można zagwarantować jakość nasion.
Cechy technologii rolniczej
Fioletowe marchewki są łatwe w uprawie i pielęgnacji. Cechy technologii rolniczej dla odmian fioletowych są podobne do pielęgnacji zwykłych rodzajów roślin okopowych.
- Przodkowie. Optymalnymi poprzednikami marchwi są ziemniaki, cebula i ogórki.
- Przygotowanie gleby. Ziemia pod marchew musi być dobrze uprawiana i zawierać dużą ilość nawozu.
- Siew i pielęgnacja sadzonek. Nasiona są wstępnie namoczone. To sprzyja ich kiełkowaniu. Nasiona są rozmieszczone na redlinach w rzędach w odstępie 1-2 centymetrów. Rozstawa rzędów odbywa się co 10-15 centymetrów. W gęstych nasadzeniach pierwsze przerzedzenie przeprowadza się po pojawieniu się 1-2 prawdziwych liści. Duże sadzonki pozostawia się w odległości co najmniej 2 centymetrów od siebie.
- Podlewanie. Podlewanie odbywa się wieczorem. Woda powinna całkowicie wchłonąć się w ziemię, bez tworzenia kałuż i zastojów.
- Karmienie. Marchew wymaga co najmniej 2 karmienia w sezonie. Po raz pierwszy zastosowano azotan amonu. Nawożenie przeprowadza się w fazie 3-4 liści. Za drugim razem karmi się je po ostatecznym przerzedzeniu nawozami superfosfatowymi.
Fioletowe marchewki dają niższe plony. Jednocześnie charakteryzuje się dobrym kiełkowaniem nasion oraz dużą odpornością na choroby i szkodniki. Rozmiary roślin okopowych w stanie dojrzałym są mniejsze.Ich długość rzadko osiąga 30 centymetrów. Średnio 20-25.
