Przedstawiciele rodziny łososiowatych są uważani za jednych z najczęstszych mieszkańców oceanów i innych zbiorników wodnych. Ich szerokie rozpowszechnienie wynika z faktu, że ryby te czują się równie dobrze zarówno w wodzie morskiej, jak i słodkiej. Najczęstsze podgatunki takich ryb to łosoś, pstrąg, łosoś różowy i łosoś coho. Istnieją jednak inne odmiany takich osób.
- Podrodzina łososiowatych
- Łosoś Clarka
- Różowy łosoś
- Pstrąg sewanski
- Pstrąg włoski
- Zwęglać
- Czerwony łosoś
- Sima
- Tajmen Sachalin
- Amerykańska palia
- Pstrąg tęczowy
- Taimen
- Chinook
- Pstrąg płaskogłowy
- Pstrąg Adriatycki
- Lenok
- Pstrąg Gil
- Łosoś Coho
- Neiva
- Długopłetwa palia Svetovidovej
- Pstrąg marmurkowy
- Łosoś
- Pstrąg ochrydzki
- Pstrąg potokowy
- Meksykański złoty pstrąg
- Malma
- Kunja
- Chujowy łosoś
- Białoryb
- Walki
- Muksun
- Peled
- Wiwat
- Belorybitsy
- Przejezdna sieja
- sielawa
- Tugun
- Omul
- Lipień
Podrodzina łososiowatych
Podrodziny rzędu Salmonidae obejmują siedem rodzajów. Charakterystycznymi cechami takich osobników jest rozwinięta szczęka, na której znajdują się ostre zęby oraz małe łuski pokrywające ciało.
Łosoś Clarka
Rybę tę wyróżniają czerwone paski biegnące wzdłuż dolnej szczęki. Ciało charakteryzuje się szarym lub żółto-zielonym kolorem. Takie osobniki dorastają do 75 centymetrów i ważą 6-8 kilogramów. Ryba ta jest bardzo popularna wśród rybaków.
Różowy łosoś
Łosoś różowy charakteryzuje się dużą wartością handlową, zwłaszcza na Dalekim Wschodzie. Mięso osiąga zawartość tłuszczu 7,5%. Ryba ta uważana jest za najmniejszą spośród przedstawicieli rodziny łososi zamieszkujących Daleki Wschód. Zwykle jego waga nie przekracza 2 kilogramów. Standardowy rozmiar ciała różowego łososia wynosi 70 centymetrów. Jego ciało pokryte jest drobnymi łuskami o srebrzystym odcieniu.
Na kolor różowego łososia wpływa jego siedlisko. W morzu ryba wyróżnia się srebrzystym kolorem. Jednocześnie jej ogon uzupełniają małe ciemne kropki. Ciało różowego łososia występującego w rzekach pokryte jest ciemnymi plamami. Znajdują się po bokach i na głowie. W czasie lęgów u samców rozwija się garb. Jednocześnie szczęki stają się dłuższe i przyjmują zakrzywiony kształt.
Pstrąg sewanski
Osoby te występują w jeziorze Sevan. Istnieje również forma przejściowa. Duże ryby dorastają do 90 centymetrów i ważą do 17 kilogramów.
Pstrąg włoski
Ryba ta występuje we włoskim jeziorze. Średnio osiąga 35 centymetrów. Pstrąg włoski prowadzi denny tryb życia. Jest wpisany do Czerwonej Księgi.
Zwęglać
Wszystkie rodzaje golca są uważane za cenne ryby handlowe.Zawierają wiele minerałów. Ponadto ta ryba ma wspaniały smak. Przedstawiciele tego gatunku są duzi i dorastają do 90 centymetrów. Ponadto ich waga wynosi 15-16 kilogramów. Char występuje w zimnych wodach.
Wyróżnia się następujące odmiany tej ryby:
- Arktyka - charakteryzuje się szarym korpusem z ciemnoniebieskim grzbietem. Wierzch ciała pokryty jest plamami. Kolor golca zmienia się w trakcie hodowli.
- Biały - występuje w zbiornikach słodkowodnych Dalekiego Wschodu. Osobnik ten wyróżnia się zielonkawym lub brązowym odcieniem i jest pokryty małymi plamkami. Pysk jest krótki, a jama jest zielona.
- Boganidsky - zawiera więcej wielonienasyconych kwasów tłuszczowych niż inne rodzaje ryb morskich. Char charakteryzuje się powolnym wzrostem. Dlatego połowy są ograniczone na poziomie legislacyjnym.
- Jezioro char-cristivomere uważane jest za jednego z największych przedstawicieli char. Maksymalny rozmiar tej ryby wynosi 1,5 metra, a jej waga to 33 kilogramy.
- Czukotka - uważana za rybę Dalekiego Wschodu, która wyróżnia się cylindrycznym korpusem. Ma srebrzystobiały kolor i czerwone płetwy.
- Jakut - przedstawiciele tego gatunku mają ciemny odcień i paski po bokach. Osoba ta ma wąskie ciało.
Czerwony łosoś
Podczas tarła ryba ta charakteryzuje się czerwonym ciałem i dużą szczęką. Łosoś sockeye osiąga długość 80 centymetrów i wagę 1,5-3 kilogramów. Filet tych osobników wyróżnia się jasnym odcieniem. Barwią go karoteny ze skorupiaków, które są zawarte w diecie łososia sockeye. Jego mięso zawiera dużo tłuszczu.
Sima
Ryba ta występuje w przybrzeżnych wodach Pacyfiku. Długość takich osobników sięga 65 centymetrów, a ich waga wynosi 6-8 kilogramów.Anadromiczna odmiana łososia wiśniowego jest większa. Owalne ciało pokryte jest czarnymi plamami.
Tajmen Sachalin
Osoby te osiągają imponujące rozmiary. Osiągają 1 metr. Waga wynosi 24 kilogramy. Cechą charakterystyczną tej ryby są duże łuski. Taimen jest wymieniony w Czerwonej Księdze i należy do drugiej grupy rzadkości. Dlatego nie możesz go złapać.
Amerykańska palia
Ten przedstawiciel rodziny łososiowatych został przeniesiony do naturalnych zbiorników wodnych. Palia amerykańska charakteryzuje się zaokrąglonym korpusem. Ma brązowy grzbiet z jasnymi plamami. Długość ryby przekracza 30 centymetrów. Zdarzają się również okazy bardzo duże, których długość ciała przekracza 120 centymetrów i waży 10 kilogramów. Ryba ta jest często używana w kuchni.
Pstrąg tęczowy
Kolor odpowiada siedlisku. Jednocześnie na ciele pstrąga tęczowego znajduje się podłużny pasek jasnego koloru. Długość ryby sięga 90 centymetrów, a waga 7-9 kilogramów. Pstrąg tęczowy jest hodowany sztucznie. Jednocześnie mięso zawiera białko, które jest łatwo przyswajalne.
Taimen
To największa ryba należąca do rodziny łososiowatych. Nazywa się to osobą mieszkalną, która nie opuszcza granic swojego akwenu. Tajmeny charakteryzują się długim, wydłużonym tułowiem i spłaszczoną po bokach głową. Usta są bardzo szerokie i otwierają się aż do otworów skrzelowych. Zęby są ułożone w kilku rzędach i zakrzywione do wewnątrz.
Ciało taimena pokryte jest małymi, gęstymi łuskami, które wyróżniają się srebrzystym kolorem. Uzupełnia go wiele okrągłych czarnych plam wielkości grochu. Płetwy piersiowe i grzbietowe są szarawe, a płetwy odbytowe jaskrawoczerwone. W okresie godowym dorosłe osobniki nabierają miedzianoczerwonego odcienia.Po zapłodnieniu jaj wszystko staje się normalne.
Chinook
Pod względem wizualnym łosoś Chinook jest podobny do dużego łososia. Wygląda jak torpeda. Łosoś Chinook to cenna i duża ryba, uznawana za przedstawiciela łososia Dalekiego Wschodu. Średnia długość ryby sięga 90 centymetrów. W sprzyjających warunkach osobniki mogą dorastać do 180 centymetrów. Masa wynosi 60 kilogramów.
Płetwa grzbietowa i grzbiet ryby są uzupełnione małymi czarnymi plamkami. Dojrzewanie łososia Chinook rozpoczyna się w wieku 4-7 lat. W okresie godowym jasną barwę zastępuje róż, bordowy i fioletowy. W tym samym czasie rosną zęby, szczęki samców ulegają deformacji, a ciało przybiera kanciasty kształt. Jednak garb się nie pojawia.
Pstrąg płaskogłowy
Przedstawiciele tego gatunku osiągają długość 50 centymetrów. Angażują się w polowanie na dnie. Osobniki są na skraju wyginięcia i dlatego mają status chroniony. Połów tej ryby jest zabroniony.
Pstrąg Adriatycki
Osobnik ten występuje w rzekach o szybkich prądach. Jednocześnie żyje na głębokości i dorasta do 70 centymetrów. Waga ryby sięga 1-5 kilogramów. Czasami jednak spotyka się większe osobniki, ważące do 12 kilogramów.
Lenok
Ryba ta może być rzeką lub jeziorem. Wyróżnia się zaokrąglonym ciałem pokrytym małymi łuskami. Cień umożliwia rybom kamuflaż w ich środowisku. Lenok dorasta do 40-70 centymetrów. Ponadto jego waga wynosi 4-8 kilogramów. Ryba ta jest przedmiotem wędkarstwa sportowego.
Osobno warto rozważyć uskuchę lub lenok o tępej twarzy. Osoby różnią się długością, która może wynosić 25-35 centymetrów. Jednocześnie zdarzają się również większe osobniki, które osiągają 50-55 centymetrów. Masa osobników zwykle nie przekracza 1,5 kilograma.Co więcej, najbardziej masywne okazy osiągają 5 kilogramów. Żywotność takich ryb wynosi 10 lat.
Pstrąg Gil
Ryba ta ma żółte ciało pokryte plamami. Co więcej, jego długość sięga 50 centymetrów. Wędkarstwo sportowe jest dozwolone, ale istnieją pewne ograniczenia.
Łosoś Coho
Łosoś Coho należy do rodziny łososiowatych Dalekiego Wschodu. Zawiera mniej tłuszczu w porównaniu do innych osób - nie więcej niż 6%. Wcześniej łosoś Coho był nazywany białą rybą. Nazywany jest także łososiem srebrnym. Tarło łososia Coho rozpoczyna się później niż innych ryb. Okres ten przypada na wrzesień-marzec. Łosoś Coho może również rozmnażać się pod skorupą lodową.
Podczas tarła samice i samce zyskują ciemnoszkarłatny kolor. Łosoś Coho osiąga dojrzałość płciową w wieku 2-3 lat. Ryba uważana jest za najbardziej kochającego ciepło przedstawiciela łososia występującego na Oceanie Spokojnym. Ostatnio jego populacja nagle spadła. Standardowy rozmiar łososia Coho wynosi 80 centymetrów. W tym przypadku waga zwykle nie przekracza 7-8 kilogramów. Poszczególne okazy mogą ważyć 14 kilogramów.
Neiva
Ta ryba jeziorna wygląda bardzo atrakcyjnie. Ma długie, srebrne ciało. Podczas rozmnażania nerw staje się żółty lub czerwono-brązowy. Jednocześnie jej ciało pokryte jest szkarłatnymi plamami. Długość tego gatunku łososia sięga 65 centymetrów. Ryba ta nie jest jednak wartościowa z komercyjnego punktu widzenia.
Długopłetwa palia Svetovidovej
Osoby te są niewielkich rozmiarów. Ich długość nie przekracza 33 centymetrów. Długopłetwa palia Svetovidov jest wpisana do Czerwonej Księgi. Posiada krótki pysk z wystającą dolną szczęką, uzupełniony długimi zębami. Ciało ma ciemnoszary kolor i złoty odcień.
Pstrąg marmurkowy
Ten rodzaj łososia jest powszechny w rzekach Bośni, Czarnogóry i Włoch. Osiągają długość 70 centymetrów. Charakterystyczną cechą takich osobników jest ich duża głowa. Wyróżniają się srebrzystym lub szaro-zielonym kolorem. Brązowe paski na ciele tworzą charakterystyczny wzór. Mięso z pstrąga marmurkowego charakteryzuje się doskonałym smakiem i delikatną konsystencją. Do sprzedaży trafia wyłącznie w regionach siedliskowych.
Łosoś
Ta ryba z rodziny ma najlepszy smak. Nie bez powodu łosoś nazywany jest łososiem królewskim. Osobniki te rozmnażają się w rzekach, ale należą do gatunków morskich. W Rosji dziki łosoś żyje w Morzu Karskim, Barentsa, Białym i Bałtyckim. Jednocześnie odmiana jeziorna żyje na Półwyspie Kolskim i Karelii. Obecnie dzikie osobniki są bardzo rzadkie.
Łosoś charakteryzuje się dużymi łuskami o srebrzystym kolorze. Z tyłu ma zielonkawy lub ciemnoszary odcień. Jednocześnie brzuch jest lekki. Na całym ciele znajdują się małe czarne plamki.
Pstrąg ochrydzki
Osoby te występują wyłącznie w Jeziorze Ochrydzkim i jego dopływach. Z wyglądu przypominają pstrąga tęczowego. Długość takiej ryby sięga 70 centymetrów, a jej waga to 6,5 kilograma. Ciało jest dość długie. Pokryty jest srebrzystymi łuskami z wielobarwnymi plamami.
Pstrąg potokowy
Ryba ta jest średniej wielkości. Jego długość wynosi 30-70 centymetrów, a waga 5 kilogramów. Pstrąg potokowy charakteryzuje się ciemnym, zaokrąglonym grzbietem. Jasnoszare ciało pokryte jest błyszczącymi łuskami z ciemnymi plamkami. W tym przypadku dolna szczęka wystaje do przodu.
Meksykański złoty pstrąg
Charakterystyczną cechą takich osobników jest ich jasny złoty kolor, rozcieńczony małymi niebieskimi plamkami. Jednocześnie łuski mają lekko srebrzysty odcień.
Malma
Jest to dość pospolity gatunek łososia występujący w wodach Arktyki. Żeruje w pobliżu kamienistego terenu i ujściach rzek. Dolly Varden charakteryzuje się czerwonymi płetwami i odwłokiem tego samego koloru. Jego tarło rozpoczyna się jesienią. Jednorazowo ryba składa do 6000 jaj.
Kunja
Maksymalny rozmiar tej ryby wynosi 100 centymetrów. Ponadto jego waga nie przekracza 11-12 kilogramów. Kunja to handlowy gatunek golca wędrownego.
Chujowy łosoś
Te duże osobniki dorastają do 80 centymetrów. Ponadto ich waga wynosi 9-15 kilogramów. Łosoś Chum występuje w Oceanie Spokojnym. Ma jasnoszary kolor i ciemne płetwy. Łosoś Chum charakteryzuje się dietetycznym mięsem.
Białoryb
Osobniki te należą do rzędu Salmonidae. Są one pogrupowane w tę grupę na podstawie cech zewnętrznych. Osobno warto wyróżnić dalekowschodnich przedstawicieli siei.
Walki
To gatunek łososia rzecznego. Kilka odmian takich osobników występuje w ograniczonym zakresie. Wszystkie Valki mają cenne mięso.
Muksun
Osobniki te mają długość do 70 centymetrów i masę ciała do 8 kilogramów. Muksun występuje w rzekach syberyjskich. Charakteryzuje się małą głową i wysokim przejściem w długi tułów. Mięso jest dość tłuste i zawiera minimalną ilość kości.
Peled
Ryba ta osiąga długość 50 centymetrów. Co więcej, jego waga wynosi 5 kilogramów. Peled występuje w rzekach i jeziorach. Charakteryzuje się czarnymi plamami na płetwie ogonowej i głowie.
Wiwat
Lista siei obejmuje również sieję. Średnia waga tych osób sięga 2-4 kilogramów.Jednak niektóre okazy dorastają do 16 kilogramów. Chir występuje w północnych zbiornikach słodkiej wody. Charakteryzuje się małą głową i jasnymi łuskami.
Belorybitsy
Ten przedstawiciel rodziny łososi ma białe mięso. Charakteryzuje się wysokim wygięciem od głowy do tyłu. W tym przypadku dolna szczęka wystaje do przodu. Długość białej ryby wynosi 120 centymetrów, a jej waga to 14 kilogramów.
Przejezdna sieja
Osobniki te charakteryzują się wystającymi wargami i gładką głową. Mięso zawiera rozpuszczalną w tłuszczach formę witaminy A. Sieja charakteryzuje się również wysoką zawartością kwasów tłuszczowych.
sielawa
Długość tej ryby sięga 20 centymetrów, a jej waga wynosi 300 gramów. Ciało pokryte jest dużymi łuskami. Jednocześnie sielawa charakteryzuje się płaskimi bokami. Ryba ta żyje w jeziorach.
Tugun
Ten przedstawiciel siei jest uważany za słodkowodny. Występuje w rzekach Syberii. Długość ryby sięga 20 centymetrów, a waga nie przekracza 100 gramów.
Omul
Osobnik ten znaleziono na Kamczatce. Jego średnia waga wynosi 800 gramów. Jednak w sprzyjających warunkach waga osiąga 1,5 kilograma. Średnia długość wynosi 50 centymetrów.
Lipień
Ten przedstawiciel rodziny Salmon wyróżnia się srebrzystym kolorem. Cechą charakterystyczną jest duża płetwa pokryta matowymi czerwonymi plamami. Grzbiet lipienia jest koloru ciemnoszarego. Jednocześnie po bokach znajdują się małe czarne plamki.
Rodzina łososiowatych uważana jest za bardzo różnorodną i obejmuje wiele cennych gatunków ryb. Różnią się cechami wizualnymi, obszarami siedliskowymi i właściwościami mięsa.