Hodowla owiec była powszechną działalnością rolniczą na przestrzeni dziejów. Specjalnie hodowane okazy hodowlane często stawały się powodem do dumy swoich właścicieli. Podobnie jak na całym świecie, hodowla owiec w Rosji jest opłacalna. W końcu ten rodzaj małego bydła może produkować wełnę, mięso i mleko. Jest dość łatwa w utrzymaniu - zakładanie zagród nie wymaga dużych nakładów finansowych, a pastwisko można przechowywać przez cały ciepły sezon.
Trendy w branży
Kierunek rozwoju hodowli owiec jest bezpośrednio zależny od wymagań konsumentów. Wraz z początkiem stosowania tkaniny bawełnianej wełna owcza przestała być pożądana. Wszystko to wynika z ostatecznego kosztu produktów wykonanych z tych materiałów. Jednak z tego samego powodu branża ta dąży do stabilizacji, gdyż ceny wełny owczej rosną.
Aby hodowla owiec w Rosji utrzymała się na akceptowalnym poziomie, potrzebne jest wsparcie na poziomie państwa. Perspektywa polityki dominacji produktów własnych jest oczywista – popyt na produkty pozyskiwane z tych zwierząt będzie wzrastał. Widoczne jest także ich zastosowanie w medycynie, kosmetologii i modelingu.
Liczba owiec w Rosji
Do 2019 r. liczebność małych przeżuwaczy w Rosji stopniowo spadała. Z 22,6 mln w 2016 r. do 20,6 mln w 2019 r.
Ryż. 1. Liczba owiec w Rosji w latach 2001-2018. i prognozę na 2019 rok
Ale, jak wiadomo, do tej kategorii należą dwa rodzaje zwierząt - owce i kozy. Brak jest szczegółowych danych na temat liczebności każdego gatunku z osobna, Rosstat nie prowadzi takich obliczeń. Jednak przybliżona liczba owiec wynosi 91,5%.
Co ciekawe, na lata 2019-2025. Istnieje cała strategia mająca na celu zwiększenie liczby drobnego inwentarza żywego.
Dominującą rolę odgrywają tu owce. Po 2015 roku do kraju sprowadzono 400 holenderskich zwierząt rasy Texel. Rozdzielane są one pomiędzy certyfikowane gospodarstwa, które podlegają specjalnemu wymogowi – zwiększeniu pogłowia zwierząt o 200 sztuk rocznie.Owce te hodowane są w takich samych warunkach jak owce domowe. W tej chwili wzrost nabiera tempa.
Struktura zwierząt gospodarskich
Każde małe gospodarstwo hodowlane należy do jednego z dwóch sektorów:
- Handlowy. Stanowi około 53% ogólnej liczby zwierząt. W tym sektorze owce hodowane są w celach gospodarczych. Każde przedsiębiorstwo rolne lub hodowlane jest przedsiębiorstwem handlowym.
- Prywatny. Tego typu zagrody, w których hoduje się owce, są powszechne w całym kraju. Rolnicy hodują zwierzęta na własne potrzeby i nie są zarejestrowani jako przedsiębiorcy.
W ostatnich latach w przypadku owiec komercyjnych odnotowano nieco większy wzrost liczebności owiec. Dzieje się tak jednak ze względu na rosnące zainteresowanie produktami, które te zwierzęta mogą dostarczyć, oraz rejestrację przez rolników nowych, przedsiębiorczych gospodarstw.
Rozkład geograficzny
Obszar hodowli owiec jest dość rozległy. Jednak dla każdego kierunku rozwoju komercyjnej hodowli zwierząt istnieje własny obszar o określonych warunkach klimatycznych. W regionach górskich dominuje produkcja wełny grubej oraz produkcja mięsa i nabiału.
Na obszarach o łagodnym klimacie, takich jak region Wołgi, występują głównie skały półdrobne. Ze względu na obecność soczystych pastwisk wełna jest doskonałej jakości. Poddani kraju położonego na Syberii preferują produkty mięsne. Są tam duże przestrzenie, co pozytywnie wpływa na utrzymanie liczebności owiec.
Hodowla
Krajowa hodowla owiec stale prowadzi prace hodowlane, ponieważ jest niezbędna do hodowli nowych, bardziej dochodowych z punktu widzenia konsumenta ras owiec.Ogólnie rzecz biorąc, branża ta jest samowystarczalna - nie ma więc potrzeby importowania nowych ras z zagranicy.
Rejestr hodowlany Rosji wyróżnia się obecnością następujących grup owiec:
- grubowłosy (Edilbayevskaya, Tushino, krótkoogonkowa tuwa, Romanow, Lezgin, Karaczaj, gruboogoniasty kałmucki, buriacki, andyjski i aginowy);
- mleko smushkovo (rasa Karakul);
- półcienki runo (rasy mięsne Tsigean, północnokaukaskie, górnoałtajskie, radzieckie wełny mięsne, Texel, Kuibyshev, południowe i Tashlin);
- drobny polar (Stawropol, merynos radziecki, salsk, merynos Manycz, Kulunda, drobny polar rasy kaukaskiej, drobnego polaru Transbaikal, górski Dagestan, Grozny i Wołgograd).
Ile mięsa małych przeżuwaczy wyprodukowano w Rosji
Mechanizacja procesów chowu małych przeżuwaczy i produkcji z nich mięsa umożliwiła zwiększenie produkcji jagnięciny. W 2019 roku wyprodukowano nieco ponad 7300 ton mięsa. Jednocześnie prognozuje się roczny wzrost tego wskaźnika na poziomie 2-3% rocznie.
Jednak trzy wiodące regiony, w których produkuje się mięso baranie, pozostają na przestrzeni lat niezmienione (liczby wskazują procent całkowitego wolumenu stanu):
- Terytorium Stawropola (12%);
- Republika Kałmucji (9,3%);
- Republika Dagestanu (7,3%).
Ryż. 2. Produkcja mięsa baraniego w Rosji w 2019 roku
Import jagnięciny do Rosji
W ostatnich latach nastąpił spadek importu mięsa baraniego do Rosji z innych krajów. Od 2008 roku, kiedy do naszego kraju sprowadzono 17,2 tony jagnięciny, notuje się systematyczny spadek importu tego produktu. Według Rosstatu w 2019 roku liczba ta wyniosła około 3,7 tony.
Hodowla zwierząt w ogóle (a w szczególności owiec) cieszy się coraz większą popularnością wśród rolników w naszym kraju. Dlatego eksperci przewidują, że w przyszłości samowystarczalność Rosji w zakresie mięsa tych zwierząt wyniesie 98%. Należy również wspomnieć, że zwiększenie produkcji jagnięciny pozwala na jej eksport na rynek zagraniczny, co prowadzi do poprawy sytuacji gospodarczej kraju.
