Kwitnienie wierzby rozpoczyna się pod koniec kwietnia. To drzewo ma puszyste, pachnące kwiaty i przyciąga dużą liczbę pszczół. Owady przygotowują miód wierzbowy z kwiatów rośliny. Jest to wczesna odmiana pachnącego nektaru. Charakteryzuje się unikalnym składem, który pozwala radzić sobie z różnymi patologiami i poprawiać zdrowie. Należy wziąć pod uwagę, że produkt ma również pewne przeciwwskazania.
Opis i różnice miodu wierzbowego
Miód wierzbowy to odmiana jednokwiatowa o niezwykłym smaku i dobroczynnych właściwościach. W sprzyjającym okresie pszczoły zbierają w sezonie ponad 10 kilogramów produktu. Tę ilość może wyprodukować tylko jedna rodzina pszczół.
Niektóre odmiany wierzb zaczynają kwitnąć pod koniec kwietnia. Potem dzieje się to każdego maja. Pszczoły aktywnie zbierają nektar z kwiatów różnych gatunków wierzby. W sumie eksperci liczą ponad 170 odmian.
Miód wierzbowy charakteryzuje się następującymi cechami:
- Odcień jasnożółty lub bursztynowy.
- Aromat niewyrażony, ledwo wyczuwalny.
- Gorzki smak.
- Długi posmak. Ma lekką goryczkę.
- Powolna krystalizacja. W takim przypadku w produkcie powstają małe ziarna. Dodatkowo zyskuje jasnobrązowy odcień i kremową konsystencję.
Skład i zawartość kalorii
Miód wierzbowy ma wyjątkowy skład. Zawiera następujące komponenty:
- wilgotność 17%;
- 80% węglowodanów - substancje te są reprezentowane przez maltozę, glukozę, sacharozę;
- białka – są to m.in. leucyna, arginina, fenyloalanina, cystyna;
- witaminy z grupy B;
- mikro- i makroelementy – do tej kategorii zalicza się żelazo, cynk, wapń, sód, fosfor, potas;
- kwasy – głównie salicylowy;
- przeciwutleniacze;
- enzymy;
- bioflawonoidy.
Miód wierzbowy uważany jest za produkt bardzo wysokokaloryczny. 100 gramów substancji zawiera 304 kilokalorie.
Przydatne właściwości produktu
Miód wierzbowy zawiera wiele przydatnych składników. Dzięki temu korzystnie wpływa na kondycję organizmu człowieka. Przy regularnym stosowaniu produktu można uzyskać następujące rezultaty:
- Obniż podwyższoną temperaturę ciała.
- Wyeliminuj objawy stanu zapalnego.
- Uspokój układ nerwowy.
- Osiągnij efekt przeciwbólowy. Ponadto produkt pszczelarski pomaga pozbyć się skurczów w organizmie.
- Przyspiesz odbudowę uszkodzonych tkanek.
- Pobudzają gojenie błon śluzowych i skóry.
- Wzmocnij układ odpornościowy i bariery ochronne.
- Popraw funkcje trawienne.
- Pobudzają syntezę żółci w wątrobie.
Zastosowanie miodu
Ten rodzaj miodu jest szeroko stosowany w medycynie ludowej. Za jego pomocą można pozbyć się wielu patologii:
- Zapalenie wątroby. Przy tej diagnozie należy zmieszać 200 gramów miodu wierzbowego, ekstraktu z chrzanu, soku z marchwi i buraków. Do kompozycji należy również dodać 30 mililitrów wódki i 50 gramów soku z cytryny. Pij 25 gramów 3 razy dziennie.
- Zimno. Na tę chorobę zaleca się zmieszanie wywaru z kwiatów lipy, malin i czarnego bzu. Powstałą kompozycję należy spożywać z nektarem wierzbowym trzy razy dziennie. Zaleca się wypić jednorazowo pół szklanki mieszanki.
- Ból stawów. Jeśli pojawią się takie objawy, należy zmieszać 250 gramów miodu wierzbowego, soli i wódki. Dodatkowo do kompozycji należy dodać 2 łyżki sody. Zaleca się nałożenie bandaża z tym środkiem na dotknięte stawy.
- Ból głowy. W takim przypadku należy wziąć 25 gramów liści pokrzywy, zalać szklanką wrzącej wody i umieścić w łaźni parowej na 15 minut. Następnie należy odcedzić mieszaninę i dodać miód. Pić 1 łyżkę stołową trzy razy dziennie.
- Zapalenie wielostawowe. Aby przygotować użyteczną kompozycję, musisz wziąć litrowy słoik i napełnić go jedną trzecią ekstraktem z aloesu. Tam musisz dodać taką samą ilość miodu i napełnić ją wódką aż po szyję. Pozostaw powstałą kompozycję na 1 tydzień i przyjmuj 25 gramów raz dziennie.
Przeciwwskazania i szkody
Miodu wierzbowego nie należy stosować w następujących przypadkach:
- Ciąża i laktacja;
- wiek dzieci poniżej 5 lat;
- cukrzyca;
- nadwaga;
- zaostrzenie przewlekłych patologii - zapalenie trzustki, zapalenie żołądka, wrzody;
- nadmiar witamin w organizmie;
- kamienie w pęcherzu.
Funkcje i trwałość
Miód wierzbowy zaleca się przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu. Najlepiej przechowywać go w szczelnym, ciemnym szklanym pojemniku. Produkt można również umieszczać w naczyniach emaliowanych lub ceramicznych. Surowo zabrania się przechowywania kompozycji w metalowym pojemniku, ponieważ może się utlenić.
Podczas przechowywania produktów pszczelarskich zaleca się przestrzeganie następujących zasad:
- Unikaj przegrzania. W temperaturach powyżej +40 stopni kompozycja traci swoje korzystne właściwości. Optymalny zakres temperatur wynosi od -5 do +20 stopni.
- Unikaj wahań temperatury.
- Chronić produkt przed wilgocią, silnymi zapachami i światłem słonecznym.
Miód wierzbowy to wyjątkowy produkt, który zawiera wiele cennych składników. Aby kompozycja przyniosła organizmowi same korzyści, ważne jest, aby stosować ją prawidłowo, ściśle przestrzegając dawkowania.
