Co lepiej ugotować na Nowy Rok 2020, nowy i interesujący na świąteczny stół

Świętowanie Nowego Roku w ciepłej domowej atmosferze to stara, dobra tradycja. W kalendarzu wschodnim Szczur jest symbolem roku 2020. Wraz ze zbliżaniem się długich świąt noworocznych gospodynie domowe zastanawiają się nad menu i decydują, co ugotować na Nowy Rok 2020, zadowalając Szczura, który jest jego kochanką. Według wschodnich tradycji, uspokajając zwierzę, można osiągnąć dobre samopoczucie i dobrobyt na cały rok.

Jak prawidłowo nakryć stół na Nowy Rok 2020

Stół powinien być piękny i elegancki. Świnia uwielbia ciepłe kolory, dlatego musisz wybrać żółty (złoty), czerwony, brązowy, jasnozielony. Jeśli gospodynie domowe używają w domu białych obrusów, możesz zadowolić Szczura, wybierając serwetki o pożądanej kolorystyce. Decydując się na piękne nakrycie stołu, nie można pominąć tradycyjnych kwiatów, świec i najlepszej obsługi. Na środku należy umieścić figurkę świni, która będzie cieszyć się ucztą na jej cześć.

Główną częścią świątecznego stołu jest pyszne jedzenie. Szczur nie jest ascetą, więc dań powinno być dużo.Przystawki, desery, dania gorące i alkohole – wszystko urozmaicone i pięknie podane.

Ci, którzy chcą udobruchać symbol Nowego Roku, będą musieli zrezygnować z wieprzowiny na rzecz drobiu, wołowiny i ryb. Na stole powinno być dużo owoców i warzyw oraz sałatek.

Aby prawidłowo i smacznie uczcić Rok Szczura, proponujemy skorzystać z naszych przepisów.

Rada: na stół noworoczny warto wybrać kilka sprawdzonych przepisów i na pewno coś nowego.

Dania z drobiu

Dla zwolenników zdrowej diety dobrym wyborem będą dania z kurczaka i indyka. Gęś i kaczka są bardziej tłuste, ale można wytopić tłuszcz, trzymając je w piekarniku. Przepisy noworoczne sugerują pieczenie całego ptaka lub wykorzystanie części filetu. To gospodyni decyduje, jakie metody gotowania wybrać.

Cały kurczak w piekarniku

Świetna opcja na świąteczny stół. Będziesz potrzebował kurczaka o wadze 1,5 kilograma, czosnku, przypraw i kwaśnej śmietany (200 gramów). Po umyciu tuszkę dobrze osuszamy, posypujemy solą i ulubionymi przyprawami, a na wierzch smarujemy śmietaną. Ułożyć na blasze do pieczenia i przykryć folią. Wstawić do piekarnika (150-180°) na 40 minut, zdjąć folię i zapiekać przez 15-20 minut. Pokrój na porcje.

Świąteczna gęś po angielsku

To danie jest uważane za Boże Narodzenie, ale dobrze nadaje się na stół noworoczny. Produkty:

• gęś;
• cebula – 3-4;
• biały chleb – 300 gramów;
• jajka – 4;
• bazylia, szałwia, pietruszka.

Cebulę pokroić i podsmażyć. Zagotuj i posiekaj jajka. Chleb namoczyć w mleku. Wymieszaj cebulę, pieczywo, jajka, drobno posiekane zioła, wewnętrzny tłuszcz gęsi. Umieść mieszaninę wewnątrz ptaka i zamknij. Do głębokiego garnka wlać wodę i wstawić do piekarnika. Po zagotowaniu zmniejsz ogień do niskiego. Gotuj przez 2,5-3 godziny. Gęś należy wyrzeźbić tuż przy stole.

Kurczak Cordon Bleu zawija się w piekarniku

Wymagany:

• filet z kurczaka – około 400 gramów;
• szynka, ser – po 150 gramów;
• śmietana – 100 mililitrów.

Filet pokroić w cienkie plasterki i ubić. Na każdym ułożyć po kawałku sera i szynki, zwinąć w rulon i zabezpieczyć nitką lub wykałaczką. Włożyć do rondla, posmarować kwaśną śmietaną, zalać odrobiną wody. Piec w piekarniku przez 40-60 minut. Podawać w porcjach lub pokroić na kawałki na talerzu.

Julienne z kurczaka z grzybami

Danie francuskie przygotowujemy w maszynkach do kokoty. Produkty:

• gotowany kurczak – 200 gramów;
• ser – 200 gramów;
• mąka - łyżka stołowa;
• cebula – 1;
• pieczarki – 200 gramów;
• śmietana – 180 gramów.

Wszystko drobno siekamy. Zaczynamy smażyć cebulę na oleju roślinnym, dodajemy grzyby, posypujemy mąką. Dodaj kurczaka. Nie ma potrzeby brązowienia. Wlać śmietanę i gotować na wolnym ogniu, aż masa będzie gęsta. Ułożyć w miseczkach cocotte i posypać tartym serem. Wstawić do piekarnika, aż ser się roztopi.

Filet z kurczaka z morelami

Ten przepis jest dla miłośników mięsa o słodkim smaku. Niezbędny:

• filet z kurczaka – 400 gramów;
• morele w puszkach;
• ser – 150 gramów;
• śmietana – 100 gramów.

W filecie zrób kieszeń i włóż do niej morelę. Śmietanę wymieszać z tartym serem i czosnkiem. Dodaj trochę soli i pieprzu. Filet ciasno ułożyć w rondlu, przykryć grubą warstwą mieszanki śmietanowej. Piec około godziny. Podawać w całości lub pokrojone w plasterki na talerzu.

Pieczony indyk

Dla dużej grupy można upiec całego indyka. Jeśli ptak jest młody, gotowanie zajmie 2-3 godziny.

Składniki:

• indyk – 5-6 kilogramów;
• śmietana – 400 gramów;
• orzechy włoskie – 400 gramów;
• sok z granatów – 0,5 litra;
• jabłka – 0,8 kg;
• zestaw ziół.

Połowę soku wymieszać z przyprawami, posiekanym czosnkiem (opcjonalnie) i natrzeć tuszę.Włożyć do torebki i przechowywać w lodówce (bez zamrażania) na 5-10 godzin. Przygotujmy nadzienie. Podsmaż 1 jabłko na maśle, dodając cynamon i ziele angielskie. Orzechy posiekaj i wymieszaj z pozostałym sokiem z granatów. Podzielić masę, do jednej części dodać smażone jabłko i nafaszerować indyka. Nasmaruj tuszę drugą częścią.

Ułóż ptaka w głębokiej blasze do pieczenia, ułóż wokół niego jabłka i dobrze przykryj folią. Smaż przez 2,5-3,5 godziny. Przed przygotowaniem można je przyrumienić, zdejmując folię.

Kaczka z jabłkami i suszonymi śliwkami

Cała pieczona kaczka ozdobi każdy świąteczny stół. Musisz wybrać młodego ptaka o wadze 2-2,5 kilograma, aby zachował swój smak i był delikatny.

Wymagany:

• jabłka – 500 gramów;
• suszone śliwki – 150 gramów, bez pestek;
• miód, musztarda - łyżka stołowa;
• kaczka;
• rękaw do pieczenia.

Śliwki zalej wrzącą wodą i poczekaj, aż ostygną, a następnie przekrój je na połówki. Usuń rdzeń z jabłek i pokrój je na ćwiartki. Pokryj kaczkę mieszanką soli i pieprzu. Tuszę nadziewamy jabłkami i suszonymi śliwkami. Umieszczamy go w rękawie i ostrożnie przekłuwamy igłą w kilku miejscach na górze. Ułożyć na blasze do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180° na 1,5 godziny.

Połącz miód i musztardę, wyjmij blachę do pieczenia, odetnij rękaw i posmaruj kaczkę powstałą mieszanką. Wstawić do piekarnika aż się zarumieni. Wytnij na stole.

Ważne: mięso i drób pieczone w piekarniku należy odczekać 10 minut przed pokrojeniem, aby ustało gotowanie, a sok pozostał w mięsie.

Dania mięsne

Przypomnijmy, że ulubioną wieprzowinę lepiej zastąpić innymi rodzajami mięsa.

Królik z rozmarynem

Gotowanie królika z pachnącą trawą w białym winie:

• Królik;
• wino białe wytrawne – 250 mililitrów;
• rozmaryn – 4 gałązki lub łyżka;
• masło – 50 gramów;
• cebula – 300 gramów;
• czosnek – 2 ząbki.

Na oleju podsmażamy posiekanego królika. Zalać winem i wodą (150 mililitrów), dodać posiekaną cebulę, nieobrany czosnek i rozmaryn. Zredukować ciepło. Gotuj przez 1-1,5 godziny, aż będzie miękki.

Królik duszony w śmietanie

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• Królik;
• cebula – 200 gramów;
• śmietana – 0,4 litra;
• pieczarki – 400 gramów;
• zestaw ziół.

Tusze pokroić na kawałki i dobrze umyć. Osuszyć, natrzeć czosnkiem wymieszanym z oliwą i przyprawami. Pozostaw na godzinę.

Na patelni z szerokim dnem podsmaż kawałki królika, wyjmij je i wrzuć pokrojoną w półpierścienie cebulę. Po lekkim zrumienieniu włóż królika z powrotem na brytfannę, zalej śmietaną i gorącą wodą lub mlekiem (około 150 mililitrów). Zmniejsz ogień do niskiego. Na 15 minut przed gotowością dodać osobno podsmażone pieczarki, sprawdzić sól, posypać ziele angielskie.

Ważne: gulasze w sosie można łatwo odgrzać i można je przygotować wcześniej. Upieczone w piekarniku mięso lub drób najlepiej spożywać od razu.

Mięso akordeonowe ze śliwkami w piekarniku

To danie wymaga dużego, gładkiego kawałka węglanu. Składniki:

• kawałek wieprzowiny – 1,5-2 kilogramy;
• ser – 200 gramów;
• suszone śliwki – 200 gramów;
• wino czerwone wytrawne - kieliszek;
• olej roślinny.

Suszone mięso pokroić w kształt książki, nie odcinając 1 centymetra od krawędzi. Mięso posmaruj przyprawami i czerwonym winem i odstaw na 1-2 godziny. Śliwki ugotować na parze, a ser pokroić w plasterki. Ułożyć pomiędzy kawałkami mięsa i mocno zawiązać sznurkiem. Piec, zawinięte w folię. Gdy będą gotowe, zdejmij folię i usmaż.

Cielęcina w czerwonym winie

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• płaski kawałek mięsa - kilogram;
• boczek – 70 gramów;
• wino czerwone wytrawne – 0,5 litra;
• cebula, marchewka – po 150 gramów;
• zestaw ziół prowansalskich;
• seler;
• rosół - szklanka;
• pasta pomidorowa - łyżka.

Zrób nacięcia w mięsie, włóż małe kawałki marchewki i boczku. Wymieszaj zioła, posiekaną cebulę i marchewkę, wino, przyprawy, zalej mięso marynatą na 10-12 godzin, regularnie obracając.

Wyjąć i trochę osuszyć. Całość smażymy na patelni na złoty kolor. Przełożyć do rondla, dodać marynatę, dodać pomidora i bulion. Gotuj przez około dwie godziny, przewracając, jeśli mięso nie jest zanurzone w płynie. Pokrój w grube kawałki i podawaj na gorąco.

Galaretowane mięso wołowo-wieprzowe

Nie sposób wyobrazić sobie stołu noworocznego bez galaretowatego mięsa. Produkty:

• wołowina - kolano i miąższ;
• wieprzowina - golonka i miazga;
• cebula, marchew, przyprawy.

Mięso pokroić i wrzucić do rondelka, dodać wodę. Po zagotowaniu zmniejsz ogień do małego, aż do lekkiego zagotowania. Po kilku godzinach dodać laur, cebulę i marchewkę. Gotuj przez 5-6 godzin, aż mięso łatwo oddzieli się od kości. Sprawdź słoność. Mięso rozebrać na kawałki, ułożyć w pojemnikach, dodać czosnek i czarny pieprz. Fajny.

Klopsy

Ładne danie, które wygląda uroczo i jest bardzo popularne wśród dzieci. Składniki:

• mięso mielone – 500 gramów;
• cebula – 100 gramów;
• ciasto francuskie – 500 gramów;
• jajko.

Cebulę drobno posiekać, lekko zmiażdżyć solą, dodać do mięsa mielonego. Rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 2-3 milimetrów. Pokroić w paski. Weź bułkę z mięsem mielonym i owiń ją ciastem, całkowicie przykrywając mięso. Ułożyć na blasze do pieczenia, posmarować jajkiem i piec 30 minut.

Jagnięcina po brytyjsku na Nowy Rok 2020

Jagnięcinę przygotowujemy według tradycyjnego angielskiego przepisu:

• jagnięcina i ziemniaki w równych ilościach (kilogram);
• cebula, marchewka - po 300 gramów;
• pasta pomidorowa - łyżka.

Wszystkie produkty kroimy na równe kawałki i układamy na patelni warstwami. Posypać ziołami i kawałkami czosnku. Produkty muszą być szczelnie zapakowane.Rozcieńczyć pomidora w wodzie (0,5 litra), wlać na patelnię. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i gotuj przez 1,5-2 godziny. Danie jest bardzo proste w przygotowaniu i nie wymaga umiejętności kulinarnych. Nawet niedoświadczona gospodyni domowa poradzi sobie z jej przygotowaniem. Ponadto łatwo je odgrzać, co jest idealne dla każdego, kto wychodzi wieczorem i chce się ogrzać gorącym mięsem.

Jagnięcina w stylu angielskim

Ugotujmy udziec jagnięcy, tak jak to robią w Anglii.

Produkty:

• noga bez kości – około 1 kilograma;
• ząbek czosnku;
• tłuszcz – 2 łyżki.
• do marynaty - 150 gramów marchwi, cebuli, cukru (łyżeczka).

Warzywa pokroić na małe kawałki, dodać liść laurowy i cukier. Natrzeć tą mieszanką cały kawałek mięsa i wstawić do lodówki na 4-5 godzin. Obierz mieszankę warzywną, zawiąż ciasno sznurkiem, nadając jej owalny kształt. Nasmaruj startym czosnkiem, solą i pieprzem. Smażyć na patelni na złoty kolor. Przełożyć na blachę do pieczenia i piec 30 minut w temperaturze 180°. Mięso w środku powinno pozostać różowawe (z krwią).

Pokrój na kawałki, udekoruj gotowanymi warzywami (fasolka szparagowa, kalafior) według uznania. Frytki dobrze się sprawdzają. Najlepiej jeść prosto z piekarnika, zanim wystygnie.

Dania z ryb i owoców morza

Rybę można wykorzystać jako przystawkę i przygotować na gorąco.

Rolada z tuńczyka

Proste, niedrogie danie, które można przygotować bardzo szybko:

• tuńczyk w puszce – 250 gramów;
• Lawasz ormiański;
• gotowane jajka;
• korniszony;
• tarty ser – 150 gramów.

Zmiel rybę, usuwając ości. Drobno posiekaj wszystkie składniki i dodaj warzywa. Wymieszać z majonezem. Przykryj arkusz lawaszu mieszanką, połóż drugi arkusz na wierzchu i również posmaruj nadzieniem. Zwiń go w rulon. Fajny. Pokrój przed podaniem.

Łosoś z sosem teriyaki

To danie z japońskim akcentem przypadnie do gustu miłośnikom tej kuchni:

• filet z łososia – 700 gramów;
• grzyby – 200 gramów;
• orzechy nerkowca – 50 gramów;
• sos sojowy i teriyaki.

Filet smażymy na oliwie do miękkości. Osobno podsmażamy grzyby, dodajemy oba sosy i dusimy 5-7 minut. Sosem polej rybę i posyp posiekanymi orzechami nerkowca.

Makrela „Kremowa Sissy”

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• makrela cała – 700 gramów;
• ser – 200 gramów;
• mieszanka warzyw - 150 gramów;
• żarówka;
• śmietanka – 150 mililitrów;
• cytrynowy;
• grzyby – 0,1 kilograma.

Rybę przecinamy wzdłuż grzbietu, usuwamy kości i wnętrzności. Marynować w przyprawach i soku z cytryny przez 1-2 godziny. Osobno podsmaż cebulę, grzyby i mieszankę warzywną, wymieszaj. Umieść rybę w środku. Umieścić brzuch w rondlu. Posypać tartym serem i zalać śmietaną. Piec w temperaturze 180° przez 30-40 minut. Weź mały rondelek, trochę większy od ryby.

Śledzie nadziewane „Kalejdoskop”

Aby przygotować piękną, jasną przekąskę, potrzebujesz:

• duży śledź;
• żelatyna – 15 gramów;
• ugotowane jajko;
• pieprz - różne kolory;
• gotowana marchewka;
• Zielona cebula;
• ogórek konserwowy;
• śmietana – 150 gramów.

Przygotuj żelatynę, rozpuszczając ją w wodzie i podgrzewając, rozcieńczając ją kwaśną śmietaną. Zdobądź 2 równe filety ze śledzia. Ogórka pokroić wzdłuż w cienkie paski. Resztę warzyw pokrój w drobną kostkę. Dodaj warzywa i sok z cytryny do mieszanki śmietanowej i dobrze wymieszaj.

Na wierzch ułożyć filet, farsz, paski ogórka, a następnie resztę nadzienia owinąć folią spożywczą. Przykryj drugim filetem. Zawiń szczelnie w folię, zachowując kształt śledzia. Zamrażać.

Przed podaniem posiekać, posypać ziołami, udekorować plasterkami ogórka, jajkami i pomidorami.

Nadziewany jesiotr

To drogie danie będzie główną ozdobą stołu. Przetnij jesiotra wzdłuż grzbietu, usuń wnętrzności, cięciwę i ostrożnie usuń blaszki. Zwilżyć sokiem z cytryny. Do mięsa mielonego. Namoczyć w mleku 100 g bułki tartej. Usuń skórę z brzuchów łososia (300 gramów). Posiekaj cebulę, obierz warzywa. Ubij wszystko blenderem. Posolić mieszaninę i umieścić w jesiotrze. Uszczelnij krawędzie. Jesiotra ułożyć na blasze do pieczenia brzuchem do dołu, posypać startym serem. Piec w piekarniku przez 40-50 minut.

Ciepłe krewetki w sosie

Aby nie tracić czasu, lepiej kupić gotowane i mrożone obrane krewetki.

Wymagany:

• krewetki – 300 gramów;
• ząbek czosnku;
• śmietanka – 200 mililitrów;
• masło – 30 gramów.

W rondlu na oleju rozgrzać posiekany czosnek, nie przyrumieniać go. Wlać śmietanę, dodać sól i pieprz. Gdy się zagotuje, dodaj krewetki i gotuj na małym ogniu przez 8-10 minut. Odstawić i podawać ciepłe. Posyp posiekanymi ziołami na wierzchu.

Muszle z czerwonym i czarnym kawiorem

Stół noworoczny rzadko jest kompletny bez tradycyjnej rosyjskiej przekąski. Kawior możesz podawać nie na zwykłym chlebie, ale w muszlach. Aby to zrobić, ugotuj duże muszle dobrej jakości (100 gramów) i lekko osusz na talerzu. Do każdego włóż mały kawałek masła i łyżkę kawioru. Ułożyć na półmisku otoczonym posiekaną rybą lub świeżymi warzywami.

Ryba w cieście „Pyszna”

Do ciasta będziesz potrzebować:

• słabe piwo - szklanka;
• mąka;
• jajko;
• śmietana - łyżka.

Mieszając składniki, przygotuj ciasto gęste jak śmietana. Marynuj dowolny filet z ryby w soku z cytryny, soli i pieprzu. Kawałki maczamy w cieście i smażymy na dużej ilości rafinowanego oleju, układamy na papierowym ręczniku.

Klasyczny śledź pod futrem w domu

Skład produktów jest dobrze znany każdemu. Sugerujemy marynowanie cebuli, aby nadać sałatce wyjątkowego charakteru. Cebulę pokroić i umieścić w słabym roztworze octu (lekko kwaśnym). Marchew, buraki, ziemniaki ugotuj i zetrzyj na grubej tarce. Każde warzywo wymieszaj osobno z majonezem. Układać warstwami. Pierwszą warstwą jest śledź pokrojony na małe kawałki. Drugi to prasowana cebula. Następne są warstwy ziemniaków, marchwi, buraków. Wierzch dekorujemy kratką majonezu i tartym serem.

Sałatki

Sałatki zwykle rozpoczynają świąteczną ucztę, dlatego warto je urozmaicać.

Hawajski

Będziemy potrzebować:

• gotowany filet z kurczaka – 350 gramów;
• pęczek zielonej sałaty – 150 gramów;
• orzechy włoskie – ½ szklanki;
• ananas z puszki – 200 gramów.

Filet i ananasa pokroić na kawałki, sałatkę rwiemy. Wymieszać z majonezem. Na wierzch posypać posiekanymi orzechami włoskimi.

Klasyczny Olivier

Przygotujmy sałatkę według słynnego radzieckiego przepisu:

• kiełbasa lekarska – 400 gramów;
• puszka zielonego groszku;
• jajka – 5 sztuk;
• ziemniaki - 4 sztuki;
• marchewki – 1;
• ogórki kiszone – 3-4 sztuki;
• cebula – 2 sztuki lub zielona.

Warzywa ugotuj w skórkach, pokrój je wszystkie na identyczne małe kawałki, wielkością równej groszkowi. Mieszamy z majonezem, pieprzem i solą według uznania. Kiełbasę gotowaną można zastąpić kiełbasą półwędzoną lub kurczakiem.

Magnolia

Sałatkę tę układa się warstwami, dlatego należy użyć przezroczystej salaterki lub przygotować ją w formie, którą następnie usuwa się.

Wymagany:

• łosoś różowy w puszkach;
• ziemniaki – 2;
• jajka – 2;
• jabłko – 1 duże;
• tarty ser – 200 gramów.

Produkty układane są warstwami w kolejności określonej na liście.Łososia różowego należy rozgnieść, pozostałe składniki zetrzeć na grubej tarce. Każdą warstwę, z wyjątkiem różowego łososia i sera, posyp majonezem.

Sałatka „Pierwszy śnieg”

Oryginalna sałatka, jakby posypana śniegiem:

• filet z kurczaka;
• orzechy włoskie;
• gotowane jajka;
• czarne winogrona bez pestek;
• ser.

Wszystkie składniki są pobierane w równych częściach i układane warstwami. Spód – pokrojony w plasterki kurczak, panierowany w majonezie, następnie – posiekane orzechy, następnie – grubo starty ser. Dobrze jest posmarować tę warstwę majonezem. Następnie - rozgniecione jajka, na górze - siatka majonezu. Połóż winogrona na sałatce. Pozostały ser zetrzeć na drobnej tarce z ostrymi igłami przypominającymi szron i posypać nim sałatkę.

Z kurczakiem i kiełbasą

Piękna sałatka warstwowa przygotowywana jest w formie:

• kurczak, kiełbasa wędzona – po 150 gramów;
• ogórki kiszone – 2-3;
• marchewka gotowana – średniej wielkości;
• pieczarki marynowane – 150 gramów;
• warzywa, majonez.

Wszystkie składniki pokroić w cienkie paski. Formę wykładamy na talerz i układamy warstwami - marchewka, kurczak, pieczarki, kiełbasa, ogórki. Każdą warstwę polewamy majonezem. Posyp tartym serem. Przed podaniem usuń formę.

Gil

Co będzie potrzebne do sałatki:

• wątróbka drobiowa, pieczarki – po 300 gramów;
• cebula;
• oliwki;
• czerwona papryka;
• jajka na twardo – 3;
• ser, ogórki kiszone - po 150 gramów.

Smaż wątrobę na złoty kolor. Smażymy razem cebulę i grzyby. Posiekaj żółtka. Grubo zetrzyj ser. Wszystkie produkty wymieszaj z majonezem. Sałatkę połóż na płaskim naczyniu, nadając jej kształt gila. Następnie potrzebna jest wyobraźnia. Ogórki kroimy w paski i robimy gałązkę. Pokryj ciało gila startymi białkami jaj. Oliwki przekrój na pół, zrób ogon i głowę.Połóż pierś posypaną drobno posiekanym pieprzem.

Maska karnawałowa

Sałatka składa się z następujących produktów:

• gotowany filet drobiowy;
• jajka – 3;
• ogórki – 3-4;
• tarty ser – 150 gramów;
• orzechy włoskie – ½ szklanki;
• gotowane buraki, marchewka;
• cebula.

Wszystkie składniki drobno posiekać, marchewkę i buraki zetrzeć na drobnej tarce. Głównym motywem sałatki jest właściwy projekt. Na dużym płaskim naczyniu układamy produkty w formie maski, smarując każdą warstwę majonezem lub kwaśną śmietaną. Układamy więc elementy wokół dwóch szklanek, stojących do góry nogami. Warstwy w kolejności: kurczak, cebula, korniszony, ser, orzechy, jajka. Następnie przykryj dolną część maski marchewką, a górną burakami. Udekorować kratką majonezu i orzechów.

Z wędzonym kurczakiem i pomidorami

Wspaniała, łatwa w przygotowaniu sałatka. Wędzony filet z kurczaka, 2 jajka na twardo pokrojone w kostkę. Kroimy również 2 pomidory. Dodaj posiekaną pęczek ziół i zieloną cebulę. Wymieszać z majonezem. Z wierzchu posypujemy obficie startym serem. Lepiej wziąć wędzone nogi.

Desery na świąteczny stół

Często podczas obchodów Nowego Roku nie ma czasu na desery, ale nikt nie odmówi najsmaczniejszego z nich.

Pomarańcza w piekarniku z miodem i cynamonem

Do przygotowania deseru potrzebujesz:

• pomarańczowy – 2;
• orzechy włoskie – 50 gramów;
• miód – 100 gramów;
• cynamon - łyżeczka.

Obierz plastry i włóż do małej brytfanny. Posiekane orzechy wymieszaj z miodem i cynamonem, polej pomarańczą. Piec w temperaturze 180° przez 15 minut. Wyłożyć na talerz i posypać startą czekoladą (opcjonalnie).

Ciasteczka „Prosięta”

Przepis może ukończyć każdy, kto potrafi wyrzeźbić z ciasta świńskie twarze.

Do testu będziesz potrzebować:

• mąka (szklana);
• jajko;
• 120 gramów masła;
• cukier (50 gramów);
• proszek do pieczenia;
• wanilina;
• woda – 1-2 łyżki.

Mieszaj składniki, aż będą gładkie. Ciasto nie powinno być zagniatane. Pozostawić w lodówce na godzinę. Rozwałkowujemy i wycinamy kółka na kufę, małe kółka na pysk i rzeźbimy uszy w kształcie rogu. Kufę składamy wykonując oczy z gotowanych na parze rodzynek, a na pysku dziury. Piec przez 20 minut.

Ciasta „Słodycze Miodowe”

Przygotuj ciasto na ciasta: w rondelku połącz 2 jajka, miód (2 łyżki), 50 g masła, 50 g cukru, sodę (1/2 łyżeczki). Dobrze podgrzej, aż zacznie się pienić. Przełożyć masę do miski, dodać 300 g mąki, zagnieść. Podzielić na 3 części i schłodzić w lodówce przez 30 minut. Rozwałkuj ciasta (4-5 milimetrów) i upiecz na pergaminie.

Na śmietanę ubij 200 gramów skondensowanego mleka i 100 gramów masła. Łączymy ciasta, przekładając je kremem. Można je pokroić w dowolne ciasteczka i udekorować proszkiem cukierniczym.

Deser noworoczny „Jeleń w śniegu”

Do przygotowania deseru potrzebne będą szklanki. Wlewa się do nich oddzielne porcje galaretki, schładza do stwardnienia i wylewa na wierzch warstwę innego koloru. Zwykle używa się galaretki jagodowej (malinowej, pomarańczowej, kiwi - 1 opakowanie) i galaretki mlecznej na bazie śmietanki (200 gramów 15%).

Galaretkę przygotowujemy według przepisu na opakowaniu. Aby uzyskać białą warstwę, do kremu dodaje się błyskawiczną żelatynę. Do dekoracji deseru głowa jelenia jest zrobiona z bananów (300 gramów), poroże z kawałków ciasteczek lub czekolady.

Sałatka owocowa

Lepiej gotować w osobnych misach. Pokrój jabłka, kiwi, banany, pomarańcze (obierz skórkę z plasterków). Ułożyć pomiędzy miskami. Przed podaniem do każdego włóż po 1-2 łyżki lodów, polej likierem (idealny jest Baileys).

Deser karmelowo-orzechowy bez pieczenia

Przygotowanie domowego snickersa:

• masło – 100-150 gramów;
• ciasteczka – 300 gramów;
• orzeszki ziemne – 150 gramów;
• czekolada – 150-200 gramów;
• irys – 300 gramów;
• mleko.

Ciasteczka zmiel, wymieszaj z miękkim masłem i mlekiem (2-3 łyżki). Ułożyć na folii w równej warstwie. Toffi rozpuść w kuchence mikrofalowej z mlekiem (2-3 łyżki), wymieszaj z orzeszkami ziemnymi. Ułożyć na wierzchu ciasteczek. Rozpuść czekoladę z mlekiem (2-3 łyżki), masłem (łyżka). Na wierzch wylej deser. Posypać orzechami, wiórkami kokosowymi i cynamonem (opcjonalnie).

Domowe słodycze Raffaello na szybko

Przygotowujemy nasz ulubiony deser dla dzieci i dorosłych:

• mleko skondensowane – 400 gramów;
• prażone orzeszki ziemne – ½ szklanki;
• masło – 200 gramów;
• płatki kokosowe – 100 gramów;
• wanilina.

Ubij masło, mleko skondensowane i wanilię. Dodać wiórki i dobrze zagnieść. Przechowywać w lodówce aż do stwardnienia. Formuj kulki, wkładając w środek orzeszki ziemne. Posypać wiórkami.

Najlepsze przekąski do menu na Nowy Rok 2020

Przekąski ozdabiają stół, ponieważ są od razu wystawione. Są wygodne jako przekąska do alkoholu i można je po prostu zabrać ze sobą pomiędzy tańcami. Nowe i ciekawe danie zawsze przyciąga uwagę. Można je przygotować wcześniej.

Kulki twarogowe

Prosta, łatwa w przygotowaniu przekąska. Na 200 gramów twarogu, 100 gramów twardego, drobno startego sera, mały ząbek czosnku. Dokładnie wymieszaj, dodaj trochę majonezu (50 gramów). Formuj kulki i obtaczaj je w posiekanych orzechach włoskich.

Papryka faszerowana serem i jajkiem

Wspaniała lekka przekąska, która może ozdobić stół:

• papryka – 2;
• ser twardy – 300 gramów;
• jajka – 2;
• majonez lub śmietana – 1-2 łyżki.

Lepiej jest brać paprykę w różnych kolorach.Ser zetrzeć na drobnej tarce, wymieszać z sosem, dodać sól, paprykę czerwoną, czosnek (opcjonalnie). Połóż obraną paprykę, a na środek włóż ugotowane na twardo i obrane jajko. Fajny. Przed podaniem pokroić w cienkie plasterki, udekorować plasterkami papryki i zielonej cebuli.

Vol-au-vents z różnymi nadzieniami

Podstawą francuskiej przekąski jest pieczenie z ciasta francuskiego. Aby to zrobić, rozwałkuj go na grubość 5 milimetrów. Wytnij spód vol-au-vent i połóż ten sam kawałek ciasta z wycięciem na środku na górze. Przed pieczeniem sklejamy warstwy surowym jajkiem. Piec przez 20 minut.

Opcje napełniania:

1. Pieczarki smażone, ser, majonez.
2. Czerwona ryba, ser, majonez.
3. Twarożek, ser żółty, czosnek.
4. Czerwony kawior, olej.
5. Serek śmietankowy, jajka.

Do vol-au-vents możesz włożyć dowolną sałatkę z drobno posiekanymi składnikami. Nie powinien być zbyt płynny, aby nie zamoczyć ciasta.

„Wielki Premier”

Wspaniała przystawka o jasnym odcieniu czerwonej ryby i zieleni. Wymagany:

• łosoś – 200 gramów;
• serek śmietankowy – 150 gramów;
• masło – 50 gramów;
• mąka – 200 gramów;
• jajko.

Przygotowanie bazy do przystawki. Wymieszaj jajko, mąkę, masło, wodę (1/4 szklanki), sodę (mała szczypta), sól. Rozwałkować na grubość około 0,5 cm i piec w piekarniku. Pokrój w kwadraty. Nasmaruj serem, połóż kawałki łososia i gałązkę pietruszki.

„Rajski Pomidor”

Nadziewane pomidory ozdobią każdy stół. Składniki:

• średnie pomidory – 600 gramów;
• wędzony filet z kurczaka – 100 gramów;
• jajka na twardo – 2;
• ogórki kiszone – 100 gramów;
• majonez.

Wszystkie składniki pokroić w drobną kostkę i doprawić majonezem. Pomidory przekrój na pół i wyjmij miąższ. Napełnij sałatką, posyp tartym serem i koperkiem.

Proste kanapki z ogórkiem i łososiem

Małe okrągłe kanapki robi się na czarnym chlebie. Kawałki smarujemy serkiem śmietankowym, dodajemy kawałek ogórka i łososia. Włóż szpikulec lub wykałaczkę.

Koktajle noworoczne

Możesz urozmaicić swoje zwykłe alkohole, przygotowując koktajle.

Koktajl „Domowe Baileys”

Napój musi stać 2-3 dni, więc przygotuj go wcześniej. Składniki:

• wódka – 0,5 litra;
• mleko skondensowane - puszka;
• jajka (żółtka) – 4;
• śmietana – 0,4 litra (12-15%);
• kawa rozpuszczalna - łyżeczka;
• wanilina - saszetka.

Ubij żółtka, śmietanę i skondensowane mleko. Dodać wódkę, kawę, wanilię i ponownie ubić. Pozwól mu usiąść w lodówce.

Królewska przyjemność

Wymagane na porcję:

• wytrawny szampan – 150 mililitrów;
• likier z czarnej porzeczki - 15 mililitrów.

Do kieliszka wlać szampana i likier. Lód – opcjonalnie. Połóż plasterek pomarańczy na krawędzi szklanki.

Błękitny błękit

Przygotowanie koktajlu:

• sok pomarańczowy i ananasowy – po 2 części;
• rum biały – 1 część;
• sok z ½ limonki.

Całość wstrząśnij w shakerze, udekoruj listkami mięty, dodaj lód.

Przygotowanie stołu noworocznego to kłopotliwe, ale przyjemne zadanie. Możesz pochwalić się swoimi umiejętnościami kulinarnymi bliskim i delektować się ulubionymi lub nowymi potrawami. Mamy nadzieję, że nasze przepisy sprawią, że wakacje będą smaczne i ciekawe.