TOP 43 przepisów krok po kroku na najlepsze sałatki na Nowy Rok 2020

Sałatki witają gości na stole i nadają ton całej sylwestrowej uczcie. Musisz wcześniej wybrać przepisy na przygotowanie sałatek na Nowy Rok 2020, aby mieć czas na przemyślenie formy serwowania i dekoracji pięknego i eleganckiego stołu. W oryginalny sposób można udekorować każde danie, warto też całkowicie zmienić znany smak, wprowadzając nowy składnik.

Najsmaczniejsze tradycyjne przepisy

Na Nowy Rok nie warto rezygnować z ulubionych dań przygotowanych przez mamy i babcie, dzięki czemu święta nabiorą charakteru rodzinnego i zadowolą każdego. Pamiętajmy zatem o tradycyjnych sałatkach, które cieszą się niesłabnącym zainteresowaniem.

Sałatki z grzybami na stół noworoczny

Grzyby stosuje się gotowane, smażone lub marynowane. W każdym razie dodają potrawie szczególnego charakteru, podkreślając smak kurczaka lub warzyw.. Przygotujmy ciekawą przystawkę, która łączy w sobie dwa rodzaje grzybów:

• pieczarki – 400 gramów;
• marynowane grzyby miodowe – 200 gramów;
• cebula – 2;
• jajka – 2;
• ser – 200.

Pieczarki i cebulę pokroić i razem podsmażyć. Jajka ubić widelcem i wlać do mieszanki grzybowej, smażyć na małym ogniu przez kolejne 2-3 minuty. Ser pokroić w kostkę. Gdy pieczarki ostygną, łączymy wszystkie składniki w salaterce, zalewając majonezem.

Klasyczna sałatka z ananasem, kurczakiem i serem

Słodka, egzotyczna nuta ananasa doskonale uzupełnia smak filetu z kurczaka:

• gotowany filet z piersi – 300 gramów;
• ananasy z puszki – 4 szklanki;
• ser twardy – 150 gramów;
• mały ząbek czosnku;
• kukurydza - ½ puszki.

Wszystko pokroić w małe plasterki i zetrzeć czosnek. Wymieszać z majonezem. Udekoruj zieleniną i kupą kukurydzy.

Z wołowiną i orzechami

Kawałek dobrze ugotowanej wołowiny (300 gramów) pokroić w cienkie, długie paski. Posiekaj 3 jajka. Ogórki kiszone pokroić w paski. Wszystko dobrze wymieszaj z majonezem. Posyp prażonymi orzechami włoskimi (1/2 szklanki).

Sałatka z papryki, sera i kukurydzy

Jasna delikatna sałatka. Wszystkie produkty są krojone w równe kostki:

• papryka – zielona i czerwona;
• ser Maasdam;
• kukurydza;
• czarny chleb.

Smażyć chleb na oleju roślinnym. Odcedź solankę z kukurydzy. Składniki połączyć na płaskim talerzu, polać oliwą zmieszaną z musztardą i pieprzem. Posypać krakersami.

Sałatka Z Kałamarnicą

Przygotuj prostą lekką sałatkę o morskim aromacie:

• kalmary – 300 gramów;
• ogórki kiszone – 150 gramów;
• pomidory – 250 gramów;
• cebula, warzywa.

Po umyciu zanurz kalmary we wrzącej wodzie i gotuj przez 5-7 minut. Drobno posiekaj wszystkie składniki. Do sosu wymieszaj oliwę, ½ łyżki musztardy, sok z cytryny i dodaj trochę soli.

"Żarłok"

Prosta sałatka, którą bardzo smacznie można zjeść następnego dnia po święcie. Pokrój gotowany filet drobiowy (400 gramów). Podsmaż marchewkę i cebulę (po 2 sztuki). Ogórki kiszone pokroić w paski (3-5). Wszystko wymieszaj z majonezem. W razie potrzeby dodaj czosnek.

Oliwia

Przygotujmy sałatkę Olivier z wędzoną kiełbasą, doda ona pikantnego smaku zwykłemu daniu. Skład produktów jest zwykle:

• kiełbasa – 300 gramów;
• ziemniaki, jajka, ogórki kiszone - po 4 sztuki;
• marchewka, cebula - po 1 sztuce;
• groszek - słoik.

Warzywa ugotuj wcześniej. Wszystkie składniki drobno posiekać i wymieszać z dobrym majonezem. Dla pikanterii można dodać łyżkę musztardy, czarnego pieprzu i koperku.

Wskazówka: sałatki przygotowuje się 2-3 godziny przed ucztą, aby je namoczyć. Wyjątek stanowią dania przyrządzane ze świeżych warzyw, które przed podaniem są siekane.

„A la Cezar”

Do przygotowania sałatki będziesz potrzebować:

• pierś z kurczaka – 300 gramów;
• sałatka – 100 gramów;
• jajka – 2 sztuki;
• wiśnia – 8-10 sztuk;
• tarty twardy ser – 150 gramów;
• białe smażone krakersy - 2 garści.

Filet smażymy na oleju w małych kawałkach. Jajka pokroić wzdłuż na wąskie plasterki, a pomidorki koktajlowe na pół. Wszystkie składniki ułożyć na płaskim naczyniu, na liściach sałaty. Skropić dressingiem American Caesar.

„Kurczak pod płaszczem”

Posiekany gotowany filet z kurczaka ułóż grubą warstwą na talerzu i przykryj majonezem. Następnie przygotowujemy jej „płaszcz” - warstwę marchewki po koreańsku, tarty ser, jajka, posiekane pomidory.

Każdą warstwę posmaruj majonezem. Wierzch posypać obficie natką pietruszki.

Niezwykłe i ciekawe sałatki

Musisz rozcieńczyć tradycyjne dania noworoczne czymś mniej znanym, co zainteresuje wszystkich gości.

Sałatka serowa w kolorze pomarańczowym

Sałatkę podaje się w pomarańczowych pucharkach, dlatego należy zachować ostrożność przy wyciskaniu miąższu:

• pomarańcze – 2;
• filet z kurczaka – 150 gramów;
• ser twardy, pokrojony w drobną kostkę – 150 gramów;
• posiekane liście sałaty - 50 gramów.

Usuń błony z plasterków pomarańczy i pokrój na kawałki. Wszystko wymieszaj, dopraw oliwą i sokiem z cytryny. Przełożyć do pomarańczowych pucharków.

Owoce morza z krewetkami i kawiorem gromadnika

Ciekawe danie – pikantne i pachnące. Drobno posiekaj:

• paluszki krabowe – 300 gramów;
• ser – 250 gramów;
• krewetki – 200 gramów;
• jajka – 4 sztuki;
• ząbek czosnku.

Kawior gromadnika (50-70 gramów) wymieszaj z majonezem i dopraw sałatkę. Udekoruj krewetkami.

"Czarna Perła"

Sałatkę podawaj w profiterolach, krojąc je i podnosząc brzeg. Do wypełnienia:

• krewetki;
• startego sera;
• jajko.

Wszystko drobno posiekać i wymieszać z majonezem. Nadziewamy pokrojone profiteroles i wkładamy je do każdej oliwki.

"Waleczne serce"

Serce wieprzowe lub wołowe ugotuj wcześniej. Pokroić w cienkie paski. Smażymy razem marchewkę i cebulę. Jajka pokroić na małe kawałki. Połączyć składniki sałatki i doprawić majonezem.

„Kalmary z orzechami”

Kałamarnicę ugotować i pokroić w paski. Orzechy włoskie osusz na patelni. Smażymy pieczarki. Połączyć kalmary z pieczarkami, doprawić majonezem. Posyp sałatkę orzechami.

Oryginalne „Śnieżki” z paluszkami krabowymi

Do przygotowania używamy:

• paluszki krabowe;
• jajka;
• startego sera;
• czosnek.

Pocieramy wszystkie składniki, dodajemy majonez, aby masa nie była płynna. Formuj kulki i obtaczaj je w płatkach kokosowych. Rozpowszechniamy go na slajdzie.

Chafan w stylu syberyjskim

Przygotowujemy świąteczną wersję dania z wykorzystaniem mięsa. Smażymy wieprzowinę w cienkich, długich kawałkach i robimy frytki. Marchew, buraki, kapustę i cebulę pokroić w cienkie paski i oddzielnie marynować w słabym roztworze octu. Wszystkie składniki układamy osobno w sektorach na jednym dużym płaskim naczyniu, pięknie naprzemiennie kolory. Na środku znajduje się sosjerka z majonezem. Chafan można wymieszać na oczach gości przy stole lub każdy może nałożyć na talerz to, co lubi.

Sałatka afrykańska „Kachumbari”

Sałatka kenijska jest znakomitą przystawką do mięs. Pomidory pokroić w krążki, czerwoną cebulę w krążki. Ułożyć na płaskim naczyniu. Wlać sok z cytryny, posolić, skropić oliwą, posypać gęsto kolendrą.Sałatka o egzotycznej nazwie Kachumbari jest gotowa.

Nowe przedmioty

Na stół noworoczny zawsze przygotowują coś, czego jeszcze nie próbowali. Zdecydowanie warto wypróbować kilka nieznanych przepisów. Musisz zadowolić Szczura, ponieważ uwielbia różnorodność i wszystko nowe.

"Różowa świnia"

Gotowaną wędzoną szynkę, ser, świeży ogórek pokroić w drobną kostkę. Dodać kukurydzę i pokrojone oliwki. Wymieszać z majonezem. Uformuj z niego prosiaka. Szynkę pokroić bardzo drobno i posypać warstwami, aby uzyskać różowy kolor. Z szynki wycinamy uszy i pięciocentówki, a z oliwek robimy oczy.

„Sdryfy”

Wymagane produkty:

• gotowana wołowina – 200 gramów;
• gotowane ziemniaki, marchewka - po 2 sztuki;
• jajka – 4;
• cebula;
• ząbek czosnku;
• tarty ser – 150 gramów.

Jajka przekrój na pół, usuń żółtka. Nacieramy je czosnkiem, mieszamy z majonezem i wypełniamy połówki białek. Wszystkie składniki drobno posiekać i ułożyć warstwami, smarując majonezem - wołowiną, cebulą, marchewką, ziemniakami, jajkami - nadzieniem. Sałatkę obficie polewamy majonezem i posypujemy serem.

„Nowy Rok” w Verrines

Piękna jasna sałatka ozdobi stół, jeśli zostanie podana w verrinech. Układać warstwami po uprzednim wymieszaniu produktów z majonezem:

• surowa marchewka, starta na drobnej tarce;
• tarty ser z czosnkiem;
• posiekany filet z piersi;
• starte gotowane buraki zmieszane z majonezem i orzechami włoskimi.

Sałatkę posyp ziołami.

Z jajkiem i szynką

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• jajka – 3;
• szynka – 150 gramów;
• gotowany filet z kurczaka – 150 gramów;
• ogórki – 5-6 sztuk;
• pomidory – 2;
• Zielona cebula.

Wszystkie produkty pokroić na małe kawałki i wymieszać z majonezem. Sałatka jest bardzo jasna i ozdobi każdy stół.

Ze świńskim sercem

Serce pokroić w cienkie paski.Czerwoną cebulę pokroić w półpierścienie, pomidory w plasterki. Do dressingu wymieszaj oliwę z sokiem z cytryny, solą i czerwonym pieprzem. Posypać koperkiem.

„Chip serowy”

Zetrzyj grubo 150-200 gramów sera na blasze do pieczenia, rozprowadzając go cienką warstwą. Wysuszyć w piekarniku i ostudzić.

Przygotujmy sałatkę. Układać na płaskim naczyniu warstwami:

• starte gotowane ziemniaki – 2-3;
• gotowana wołowina z drobnymi włóknami;
• tarty ser (2);
• jajka (3-4);
• kukurydza.

Nałóż majonez na wszystkie warstwy. Na wierzchu ułóż kawałki suszonego sera.

Przepisy z pięknym designem

Każda sałatka może być piękna. Dekorację świąteczną wykonuje się z produktów, które harmonizują z głównymi składnikami, nie zakłócając smaku. Bardzo piękne sałatki nie zawsze są najsmaczniejsze. Aby naprawdę zaskoczyć gości, trzeba będzie wymyślić oryginalny projekt.

„Bransoletka z granatem” z wołowiną

Sałatka ta jest dobra zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu. Układa się go na płaskim naczyniu w kształcie pierścienia (wokół stojącego pośrodku słoika), układając składniki warstwami. Warstwy w kolejności:

• starta gotowana marchewka (1-2 sztuki);
• gotowana wołowina w małych kawałkach (400 gramów w 2 warstwach);
• starte ziemniaki (2-3);
• smażona cebula (2);
• druga część wołowiny;
• jajka (3-4);
• Tarte gotowane buraki powinny dobrze przykryć wszystkie warstwy.

Na wierzchu układamy pestki granatu - w gęstych rzędach lub losowo. Okazuje się piękny, jasny i bardzo smaczny.

Ciasto francuskie „Słonecznik” z kukurydzą i frytkami

Aby uprościć przygotowanie tego dania, wystarczy połączyć składniki w salaterce:

• gotowany kurczak – 300 gramów;
• jajka – 2-3 sztuki;
• smażone pieczarki – 400 gramów;
• cebula;
• majonez;
• gotowana marchewka – 1.

Powierzchnia powinna zrównać się z krawędzią naczynia.Na wierzchu ułożyć ciasno i równomiernie kukurydzę. Wzdłuż krawędzi krążek koperku i chipsów imitujący płatki słonecznika.

Wieniec

Sałatkę układamy warstwami na talerzu w kształcie wieńca. Aby naprawić środek, kładziemy słoik. Najpierw na naczyniu ułóż warstwę startych ziemniaków, a następnie posiekanego wędzonego kurczaka. Dobrze posmaruj majonezem. Wsypać posiekane orzechy włoskie. Następny jest tarty ser. Przykryj warstwy posiekaną gotowaną marchewką i drobno posiekanymi jajkami powyżej. Każdy produkt pokrywamy siatką majonezową.

Posypać obficie koperkiem, dobrze wysuszyć po umyciu. Do dekoracji używamy czerwonych plamek nasion granatu.

Rada: przygotowując sałatki warstwowe, jeśli nie mamy czasu na namoczenie, wystarczy po prostu wymieszać każdy produkt z majonezem na osobnym talerzu i ułożyć go na naczyniu.

Czerwony Kapturek

W salaterce wymieszaj drobno posiekane ziemniaki (3), cebulę (1), marchewkę (1), filet z kurczaka (250 gramów), starte orzechy włoskie, korniszony (3-4). Dodać majonez i połowę kwaśnej śmietany. Połóż go na płaskim naczyniu w formie kapelusza, posyp pestkami granatu.

"Przepiękny"

Do gotowania będziesz potrzebować:

• wędzone mięso z kurczaka – 300 gramów;
• Kapusta pekińska – 200 gramów;
• gruszka (słodka, konferencja jest całkiem odpowiednia);
• mielone orzechy włoskie – 70 gramów.

Siekamy wszystko. Przygotuj sos - oliwa, musztarda francuska, ziele angielskie. Tankujemy.

Proste przepisy na sałatki noworoczne

Jeśli nie masz czasu na gotowanie, możesz przyspieszyć przygotowanie smakołyku. W szybkich przepisach używa się marchewek po koreańsku, a nie gotowanych. Z wędzonego kurczaka można zrobić sałatkę, grzanek nie smaż, tylko kup gotowe.

„Bunito”

Gotuj w przezroczystych pojemnikach warstwami:

• posiekany filet z kurczaka;
• Marchew koreańska – wyciśnij, trochę posiekaj;
• starte białka jaj (3);
• startego sera;
• starte żółtka.

Wszystkie warstwy posmaruj majonezem czosnkowym. Udekoruj wierzch figurkami gotowanej marchewki.

„Wianek bożonarodzeniowy”

Sałatkę układa się warstwami na dużym płaskim talerzu, ze słoikiem pośrodku. Uporządkujmy to:

• gotowany język w małych paskach – 300 gramów;
• ogórki – 2-3;
• jajka – 4;
• ser – 200 gramów;
• marchewki – 1-2.

Zetrzyj lub drobno posiekaj wszystkie składniki. Każdą warstwę posmaruj majonezem. Posypujemy po wierzchu mieszanką zieleni i układamy w formie świątecznego wianku.

Sałatka z kiwi „Yolochka”

Wymagane produkty:

• kiwi – 4-5;
• wędzony kurczak – 300 gramów;
• jajko na twardo – 2;
• gotowana marchewka – 1.

Na naczyniu układamy warstwami, tworząc wygląd wydłużonego trójkąta (choinki): pokrojonego kurczaka, siateczkę majonezową, obrane i posiekane kiwi (2), starte jajka, majonez, starta marchewka, majonez. Całą powierzchnię kładziemy na wierzchu okrągłymi kawałkami kiwi, nadając jej wygląd przypominający choinkę. Udekorować kawałkami warzyw w kształcie gwiazdy i koralikami.

„1 stycznia”

Do sałatki będziesz potrzebować:

• gotowane mrożone krewetki – 200 gramów;
• jajka na twardo – 4;
• tarty ser – 150 gramów;
• papryka – 2;
• majonez.

Jajka podzielić na białka i żółtka, zetrzeć na tarce. Paprykę pokroić w paski tej samej wielkości co napis, a resztę posiekać. Układać na płaskim naczyniu warstwami, każdą smarując majonezem: papryką, krewetkami, żółtkami, serem, białkami. Zrób napis „1 stycznia” na wierzchu sałatki kawałkami pieprzu.

"Prosiątko"

Gotuj na owalnym naczyniu, układaj warstwami, nadając kształt świni:

• ziemniaki – 2-3;
• cebula -1;
• świeży ogórek – 1-2;
• kiełbasa wędzona – 150-200 gramów;
• ogórek kiszony – 3-4;
• jajka – 3.

Składniki pokroić i polać sosem serowym. Zetrzyj ser na wierzchu za pomocą drobnej tarki. Robienie świńskiej twarzy z kiełbasy. Rada: jeśli cebula jest zbyt gorzka i ostra, należy zalać ją wrzącą wodą lub marynować przez 30 minut w occie. Możesz użyć odmiany czerwonej lub zielonych piór.

"Gil"

Wszystkie składniki pokroić na małe kawałki, osobno zetrzeć białka i żółtka. Na talerzu układamy w następującej kolejności w kształcie gila:

• gotowany ryż – 2/3-1 szklanki;
• wędzony kurczak – 200 gramów;
• żółtka – 3;
• ogórki – 3-4;
• białka – 3.

Wszystkie produkty nasączamy majonezem. Z oliwek robimy upierzenie gila, a pierś z posiekanych pomidorów.

„Apetytu” z serem

Do sałatki używamy dwóch serów – Suluguni i Adyghe (można użyć sera feta, będzie ostrzejszy). Wędzoną nogę pokroić w kostkę, dodać posiekany ser i pomidory. Majonez wymieszać ze śmietaną i startym czosnkiem, polać sałatkę.

„Rosyjska piękność” z kwaśną śmietaną

Bierzemy gotowaną pierś i szynkę w równych ilościach i kroimy w paski. Zmiel jajka i ogórki kiszone. Cebulę posiekać i zaparzyć wrzącą wodą. Pomidory - kostki. Wszystko wymieszaj ze śmietaną. Zetrzyj ser na wierzchu za pomocą drobnej tarki.

Z czerwoną fasolą, szynką i grzankami

Wbić 2 jajka, na dużej patelni usmażyć cienki naleśnik i pokroić w paski. Możesz kupić gotowe krakersy lub wysuszyć je samodzielnie. Ugotowaną lub puszkowaną fasolę odcedź z płynu. Cebulę podsmaż na patelni na maśle. Szynkę pokroić w paski. Produkty wkładamy do wazonu, mieszamy z majonezem, posypujemy tartym serem i krakersami.

„Nakarmiony ojciec chrzestny” pieczarkami

Pieczarki podsmaż na oliwie. Filet z kurczaka pokroić w plasterki. Drobno posiekaj orzechy włoskie.Ser pokroić w kostkę. Odcedź sok z ananasów i pokrój je. Wszystko wymieszaj z majonezem. Do dekoracji ułóż kawałki ananasa i filety.

Przepis na pyszną sałatkę „Rękawica Świętego Mikołaja”

Umieszczaj pojedynczo na pięknym talerzu, nadając mu kształt rękawicy:

• ziemniaki – 2-3;
• świeży ogórek – 1-2;
• paluszki krabowe – 150-200 gramów;
• tarty ser – 150 gramów;
• jajka – 2-3.

Warstwy smarujemy ulubionym sosem, opcjonalnie dodając czosnek. Brzeg rękawicy robimy z tartego sera, resztę z czerwonej ryby, drobno posiekanej lub prosto w plasterki.

Prosta i smaczna sałatka „Wesołe świnki”

Cebulę podsmaż razem z pieczarkami. Posiekaj ugotowane ziemniaki i świeży ogórek. Dodać zielony groszek i wszystko wymieszać. Posypać tartym serem i posypać dużą warstwą ziół. Na „trawniku” kładziemy prosięta. Ciało to obrane jajka, uszy i pysk z kawałka marchewki lub szynki.

Lekkie, niskokaloryczne sałatki

Lekkie dania przygotowywane są bez majonezu, ziemniaków i mięsa, z wykorzystaniem sałatek i warzyw. Doprawiamy oliwą lub sokiem.

Z tuńczykiem i warzywami

Połóż liście sałaty na płaskim talerzu. Układamy na nich tuńczyka z puszki, pokrojonego na małe kawałki bez kości. Wokół ułóż kapustę pekińską, posiekaną paprykę, plasterki jajka, przekrojone na połówki pomidorki koktajlowe, półkrążki czerwonej cebuli i plasterki świeżego ogórka. Sałatkę skrop oliwą z oliwek wymieszaną z musztardą zbożową i ziołami prowansalskimi.

„Sałatka fitness z krewetkami”

Lekkie danie o minimalnej zawartości kalorii. Połóż liście sałaty na płaskim talerzu. Na nich ułóż w losowej kolejności obrane, ugotowane krewetki, pokrojone truskawki i długie plasterki jajek. Skrop plastry mieszanką soku z cytryny i pomarańczy.

Buraki z twarogiem i prosciutto

Doskonała propozycja dla osób dbających o swoją sylwetkę nawet w Nowy Rok. Buraki pokroić w kostkę i piec w zamkniętym pojemniku w kuchence mikrofalowej do miękkości. Do salaterki włóż buraki, pokrojone pomidory, pokruszony twarożek, posiekaną szynkę parmeńską (prosciutto) i zioła. Skropić oliwą z oliwek wymieszaną z sokiem z cytryny.

Nowy Rok to dogodny czas na wypróbowanie nieznanych przepisów, które w przyszłości mogą stać się ulubionymi i tradycyjnymi. Zaraz po uczcie należy odłożyć to, co zostało w lodówce, aby później, bez zbędnych ceregieli, móc wszystko dokładnie skosztować i wprowadzić poprawki w przygotowaniu do kolejnego święta. Święta nadejdą szybko – już za tydzień.