55 łatwych, smacznych i ciekawych przepisów na przekąski na Nowy Rok 2020

Nowy Rok, zgodnie z tradycją, świętuje się w gronie rodziny. Gospodynie domowe zaczynają szukać nowych i interesujących przepisy na stół noworoczny z wyprzedzeniem, ułóż menu, zaplanuj listę zakupów. Te przyjemne obowiązki stały się integralną częścią przygotowań do wakacji. Zasad przygotowywania przekąsek jest kilka, trzeba dodać do nich specyfikę świętowania nowego roku 2019, a wtedy opcje ciekawych dań pozostaną w Waszym domowym repertuarze na długie lata.

Zimne proste przekąski na stół noworoczny

Przepisy na lekkie przekąski można modyfikować w zależności od indywidualnych preferencji.

Przekąska z serem twarogowym i czerwoną rybą

Dodaj warzywa do sera i wszystko dobrze wymieszaj.Rozsmaruj nadzienie, zwiń je i przypnij wykałaczkami.

Kulki serowe na stole noworocznym

To danie od dawna stało się jednym z najbardziej ulubionych na świątecznym stole w wielu rodzinach.

• twardy ser;
• oliwki;
• majonez;
• posiekane orzechy włoskie.

Ser jest kruszony, dodaje się majonez. Z powstałej masy uformuj kulę i włóż do niej oliwkę. Obtocz kulkę w posiekanych orzechach włoskich.

Bułka przekąskowa z koreańską marchewką

Podstawą przepisu jest lawasz. Opcje napełniania mogą się różnić:

• Koreańska marchewka, ser, gotowana wieprzowina;
• koreańska marchewka, paluszki krabowe, czosnek;
• Koreańska marchewka, wędzony kurczak, papryka.

Lawasz układa się, smaruje majonezem, posypuje ziołami. Rozłóż farsz, ostrożnie zwiń go w ciasny rulon, zawiń w folię spożywczą i wyjmij do namoczenia. Pokrój podczas serwowania.

Roladki z szynką i serem

Ser jest kruszony, dodaje się majonez. Można dodać zioła, czosnek, jajka na twardo lub orzechy włoskie. Mieszankę nakłada się na plasterek szynki, zwija i nakłuwa patykiem.

Roladki z bakłażana po kaukasku

Bierzemy:

• bakłażan;
• pokrojone mięso;
• czosnek, sól, pieprz;
• majonez, olej roślinny.

Warzywa kroimy w plastry, smażymy i studzimy. Do smażonego mięsa mielonego do smaku dodaje się czosnek, majonez, zioła i orzechy włoskie. Nadzienie zawinięte jest w plastry bakłażana i zabezpieczone wykałaczkami do szaszłyków. Bułki te podawane są na zimno, posypane ziołami.

Tartaletki z sałatką z kraba

Na sałatkę krabową kup paluszki krabowe, rozmroź je, drobno posiekaj, wymieszaj jajka na twardo, majonez i czosnek. Sałatkę tę układa się na tartaletach i dekoruje ziołami.

Kanapki z wątróbką dorsza

Wątróbka z dorsza w puszkach uznawana jest za przysmak. Do kanapek kup wersję olejową:

• Jedzenie w puszce;
• gotowane jajka;
• ogórek;
• majonez, chleb.

Chleb jest suszony lub opiekany. Wątrobę ugniata się, dodaje jajka na twardo i posiekany ogórek, doprawia sos. Ułożyć w kawałkach chleba.

Przekąska serowa w tartalkach

Warianty mieszanki sera i majonezu umieszcza się w tartalkach. Każdy ser nadaje się na przekąski.

Kanapki na szaszłykach

Do kanapek nadają się różne kombinacje:

• kiełbasa wędzona, ogórki;
• ser, papryka, pomidor;
• oliwki, ryba.

Składniki pokroić na równe kawałki i nakłuć wykałaczkami.

Pomidory z serem

Na plastry pomidora nakłada się mieszaninę startego sera, czosnku i majonezu. Dodaj sól na wierzch. Posypać ziołami.

Kanapki z serem i winogronami

Za odmianę kanapek uważa się połączenie sera i winogron zabezpieczone szaszłykami. Do przygotowania używa się twardego sera i zielonych winogron.

Roladki z łososia

Plasterki ryby ułóż cienką, równą warstwą na folii spożywczej, a na wierzch posmaruj nadzieniem z ziół i twarogu. Ostrożnie zwiń rolkę i włóż ją do lodówki na 5 godzin. Folia jest usuwana i cięta do podania.

Sałatka „Futro na lewą stronę”

Małe pojemniki wyłożone są folią spożywczą. Ułóż warstwy, następnie odwróć je i usuń folię:

• 1 warstwa – gotowana marchewka, majonez;
• 2. warstwa – gotowane buraki, majonez;
• 3 warstwa – posiekane awokado;
• 4. warstwa – pstrąg lub łosoś.

Rolada serowa „Nowy Rok”

Twardy ser tarty, układany na pergaminie do pieczenia, pieczony przez 25 minut do całkowitego rozpuszczenia i ostygnięcia. Kawałki czerwonej ryby, ziół i twarogu układamy na poduszce serowej, wyrównujemy i zwijamy. Włóż go do lodówki. Podczas serwowania pokroić na porcje.

Makrela marynowana z nasionami gorczycy

Na marynatę:

• nasiona gorczycy;
• liść laurowy;
• czarny pieprz;
• olej roślinny;
• sól i cukier;
• ocet - 1 łyżka stołowa na 100 mililitrów wody.

Marynatę doprowadza się do wrzenia i usuwa z ognia. Porcjowane kawałki makreli umieszczamy w gorącej marynacie. Doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia. Pozostawić do marynowania na 2 godziny.

Kanapki z czerwoną rybą i masłem

Na suszone plastry bagietki posmaruj masłem i ułóż plastry ryby. Przystawka wydaje się prosta, ale jest bardzo smaczna i popularna.

Sałatka „Wątroba i warzywa”

Kapustę pekińską, ogórek i pomidor pokroić w cienkie plasterki. Doprawić oliwą roślinną lub oliwą z oliwek. Wątróbka drobiowa jest smażona na dużym ogniu. Wymieszaj gorącą wątróbkę i warzywa, skrop sokiem z cytryny i sosem sojowym do smaku.

Kanapki z kawiorem

Symbol stołu noworocznego. Na cienkie kromki chleba posmaruj masłem i dodaj 1 łyżkę czerwonego kawioru. Udekoruj ziołami do smaku.

„Język teściowej” z kwaśną śmietaną i orzechami

Plasterki bakłażana są smażone i chłodzone. Smarujemy mieszanką kwaśnej śmietany i orzechów włoskich, na połowie plasterka układamy kółko pomidora i przykrywamy drugą połówką.

Królewska zakąska z czerwonym i czarnym kawiorem

Kawior stosuje się w proporcji 1:1. Układać w tartalkach lub na kawałkach chleba posmarowanego masłem.

Gorące przekąski na spotkania noworoczne

Gorące przekąski są często przygotowywane na stół noworoczny. Te przepisy zachwycą Cię niesamowitym smakiem potraw.

Przekąska Noworoczna „Z wódką”

Do przekąsek stosuje się domowe pikle, marynowane grzyby i śledzie.

Pożywna przystawka „Pieczarki w boczku”

Pieczarki ugotuj, zawiń w plastry boczku i smaż, aż będą chrupiące.

Kotlet mielony z pieczarkami i serem

Do tej przystawki kawałki gotowanej marchewki i smażonych grzybów układa się na warstwie mięsa mielonego i zwija w bułkę.Piec w piekarniku, najpierw posypanym serem.

Przekąska „Ryba w futrze”

Użyj ciasta francuskiego. Pokrój go w kwadraty. Kawałek lekko solonej ryby zawija się w ciasto w dowolny sposób. Piec 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Panierowane paluszki serowe

Ser twardy kroi się w kostkę, macza w roztrzepanym jajku, panieruje w pokruszonej bułce tartej i szybko smaży.

Kanapki z serem i kawiorem

Twarożek smaruje się kromkami chleba i przykrywa plasterkiem czerwonej ryby.

Julienne z kurczaka

Kawałki kurczaka są smażone, a następnie gotowane na wolnym ogniu przez kilka minut z dodatkiem śmietanki. Mieszankę wlewa się do maszynek do kokoty, posypuje serem i piecze do końca.

Łódki z ciasta francuskiego z twarogiem

Ciasto francuskie rozwałkowujemy na kwadraty, nakładamy nadzienie w postaci mieszanki twarogu i żółtka, dodajemy sól i pieprz. Złóż ciasto tak, aby środek był otwarty. Upiec.

Kosze ziemniaczane ze śledziem

Ziemniaki zetrzeć na tarce, dodać surowe jajko, sól i pieprz. Smażymy na płaskie placuszki i studzimy na papierowym ręczniku, aby usunąć pozostały tłuszcz. Na środku placka ułożyć plasterki pikantnego śledzia.

Pieczone roladki z łososia w lawaszu

Łososia mieszamy z tartym serem, musztardą i ziołami. Mieszankę nakłada się na chleb pita. Zwiń w rulon i pokrój na porcje. Kawałki piecze się w piekarniku aż do ugotowania.

Terrina z kurczaka z warzywami

Do mielonego kurczaka dodajemy ulubione warzywa, mieszamy z jajkami, śmietaną i przyprawami. Piec w formie, a po upieczeniu pokroić na porcje.

Pieczone ziemniaki faszerowane serem feta

Ugotowane połówki ziemniaków są usuwane ze środków. Umieszczono w nim nadzienie z sera feta zmieszanego z oliwkami i ziołami.Piec, aż będzie gotowe.

Kurczak faszerowany naleśnikami

Ta przystawka nie ustępuje daniu głównemu. Patroszonego, umytego kurczaka nadziewa się wałkowanymi naleśnikami i piecze w zwykły sposób.

Noworoczne roladki z kurczaka

Filet z kurczaka jest ubijany, zawijany w kawałek szynki i smażony. Podawane z ulubionymi sosami.

Rolada z wątroby

Pasztet sporządza się z wątróbki drobiowej, schładza i rozprowadza na folii spożywczej. Rozłóż nadzienie z twarogu i ziół, dokładnie zwiń i ostudź.

Tatar z pstrąga z warzywami

Rybę, paprykę, świeży ogórek pokroić w kostkę i wymieszać ze śmietaną. Rozsmarować za pomocą pierścienia kulinarnego.

Julienne pieczona w tartalkach

Kurczaka układamy w tartaletki, smażymy i doprawiamy śmietaną, posypujemy serem i pieczemy.

Roladki wieprzowe z cukinią

Wieprzowinę ubija się, na wierzchu układa się smażone plastry cukinii, zwija i smaży.

Rolada lawaszowa z mięsem mielonym w piekarniku

Mięso mielone połączone z surowym jajkiem smaruje się cienko chlebem pita, zwija, kroi na porcje i piecze.

Przystawka z buraków i marchwi

Gotowane warzywa są siekane:

Dodaj do marchewki:	Dla buraków:
Startego sera	Ser
Gotowane białko jaja	Żółtko
majonez	majonez

Z powstałej masy uformuj pojedyncze kulki i podawaj z ziołami.

Oryginalne przekąski na Nowy Rok

Na świątecznym stole zawsze chcesz zobaczyć coś nie tylko smacznego, ale także interesującego, w tym celu gospodynie domowe wymyślają przepisy na oryginalne mini-przekąski.

Pomysły na projekty są z roku na rok coraz bardziej różnorodne.

Raffaello z paluszkami krabowymi

Dodaj odrobinę majonezu do mieszanki paluszków krabowych i gotowanych jajek. Z sałaty formujemy kulki, które panierujemy w posiekanym, gotowanym białku jaja.

Przystawka z łososiem i awokado

Łyżką wydrąż miąższ z połówek awokado i wymieszaj go z kawałkami ryby. Napełnij połówki i podawaj.

Przystawka naleśnikowa „Makrama”

Tradycyjne naleśniki smażone są na wzór siatki. Na wystudzony naleśnik nakładamy dowolne nadzienie, zwijamy w kopertę i dekorujemy ziołami.

Batoniki „Ciasta” na stół noworoczny

Zapiekane profiteroles nadziewane są kremem serowym lub dowolnym nadzieniem.

Jajka faszerowane krewetkami

Z połówek jaj wyjmij żółtko, wymieszaj z gotowanymi krewetkami, dopraw sokiem z cytryny, ponownie napełnij połówki, a podczas serwowania udekoruj kroplami sosu majonezowego i kawiorem.

Kanapki z gotowaną wieprzowiną i ogórkami

Do tradycyjnych kanapek używa się kawałka mięsa i plasterka świeżego ogórka.

Kotlety rybne

Do gotowania można używać dowolnej ryby. Składniki dania:

• filet;
• jajko;
• chleb.

Z mięsa mielonego formujemy kulki i smażymy na złoty kolor.

Sałatka sushi

Warstwy na przemian z majonezem:

• 1 – czerwona ryba;
• 2 – twaróg;
• 3 – gotowany ryż;
• 4 – świeży ogórek;
• 5 – sezam.

Awokado z krewetkami

Z połówek awokado wyjmuje się miąższ, zagniata, łączy z gotowanymi posiekanymi krewetkami i majonezem. Ułożyć na połówki.

Przekąska „Pomidor w kożuchu”

Bułeczki przygotowywane są z szynki i sera, a na wierzch dodaje się przekrojone na pół pomidorki koktajlowe.

Pingwiny

Czarne oliwki nadziewane są twarogiem i uzupełniane kawałkami gotowanej marchewki, aby nadać im wygląd przypominający pingwina.

Mięso krojone „Ogon koguta”

Do krojenia używa się produktów mięsnych, cienko pokrojonych. Układać na przemian z kawałkami marchewki, tworząc efekt otwierającego się ogona.

Sałatka z plasterkami pomarańczy

Każdą sałatkę warstwową układa się w postaci połowy plasterka pomarańczy, górną warstwą powinna być gotowana marchewka.

Noworoczne „kulki świąteczne”

Do kulek z sałatką krabową dodaje się dodatki z czarnych i zielonych oliwek.

Ciasto Chlebowe

Bochenek kroimy wzdłuż na kilka części. Są polewane kremem serowym i przekładane nadzieniem z ryby i jajek na twardo. Zbierz i pozostaw do namoczenia.

Sałatka w galaretce Olivier ze szprotkami

Kiełbasę według klasycznego przepisu Oliviera zastępuje się szprotkami, układanymi porcjami w foremkach i napełnianymi żelatyną. Pozostaw na 5-6 godzin. Podczas serwowania formy są odwracane.

Przekąska serowo-owocowa z winem

Wykorzystaj kawałki ulubionych serów i owoców. Ser jest posypany kawałkami gruszek i winogron.