TOP 17 pysznych przepisów na robienie pięknych ciast na Nowy Rok Świni 2019 własnymi rękami

Świąteczne menu noworocznych przysmaków nigdy nie jest kompletne bez słodkiego deseru. Aby przygotować ciasto na Nowy Rok 2019, nie trzeba mieć wybitnych umiejętności kulinarnych. Istnieje dość duża liczba prostych przepisów na smakołyki, które sprawią, że Sylwester będzie naprawdę magiczny.

Jak pięknie ozdobić ciasto na Nowy Rok

Dzięki tym prostym przepisom DIY możesz udekorować każdy świąteczny posiłek. Biorąc pod uwagę, że rok 2019 upłynie pod znakiem Świni, elementy dekoracji powinny być odpowiednie.

Elementami pomocniczymi mogą być figurki cukru, suszone owoce, orzechy i inne symbole zimowe. Sam tort można wykonać w nietypowym kształcie – w kształcie symbolu roku, bałwana czy choinki.

W zależności od wyobraźni i umiejętności poczęstunek dekorujemy ciasteczkami, marmoladą lub lukrem.

Przepisy na ciasta na stół noworoczny

Przepisy na ciasta na stół noworoczny pomogą Ci przygotować wykwintny i niezwykły deser, który spełni wszystkie oczekiwania i oczekiwania na wakacje.

„Lolita”

To, co czyni ten deser wyjątkowym, to połączenie słodko-kwaśnych smaków. Czego potrzebujesz:

• 8 jajek (5 na biszkopt, 3 na mus);
• 250 gramów czekolady (150 na mus, 100 na biszkopt);
• 180 gramów masła (80 będzie potrzebnych na mus);
• 3 łyżki cukru pudru;
• duża łyżka kawy;
• 5 dużych łyżek cukru;
• 100 gramów mąki;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• pół łyżeczki sody;
• 3 duże łyżki kakao;
• 1 duża łyżka żelatyny;
• 500 mililitrów śmietanki;
• wiśnia.

Instrukcje:

1. Przygotowanie ciasta: Cukier puder i masło utrzeć na gładką masę. Oddziel białka od żółtek. Dodaj do nich 50 gramów cukru i ubij mikserem.
2. Podgrzej tabliczkę czekolady, a następnie wymieszaj ją z ubitymi żółtkami. Do białek dodać sok z cytryny. Zmiel je z resztą cukru.
3. Wymieszaj proszek do pieczenia, mąkę, sodę i kakao.Połącz wszystkie składniki i trzymaj w temperaturze 180°C przez 45 minut.
4. Mus: Masło zmielić i połączyć z roztopioną tabliczką czekolady. Następnie oddzielnie ubij białka i żółtka. Mieszają.
5. Następnie ciastko dzieli się na części i smaruje. Następnie należy ubić śmietanę z żelatyną i natłuścić ze wszystkich stron. Wytnij i przesuń.

Udekorować wiśniami i czekoladą.

„Mech leśny”

To pyszne ciasto przypomina główny symbol wakacji - choinkę. Składniki:

• 400 gramów szpinaku;
• 2 szklanki mąki;
• 5 łyżek cukru;
• 3 jajka;
• szklanka oleju roślinnego;
• paczka proszku do pieczenia;
• skórki z cytryny;
• 300 mililitrów śmietany 33%.

Przygotowanie:

1. Zmiel szpinak. Jajka ubić z cukrem, wymieszać masło i skórkę z cytryny.
2. Dodać mąkę, proszek do pieczenia i szpinak. Piecz ciasto przez 50 minut.
3. Upieczone ciasto pokroić na 3 części. Śmietankę utrzeć z cukrem pudrem i posmarować nią ciastka. Wierzch ciasta posypujemy kruszonką.

Zaleca się udekorowanie ciasta malinami lub innymi jagodami.

"Zamieć"

Do pachnących domowych wypieków potrzebny będzie następujący zestaw:

• 4 jajka;
• 6 dużych łyżek cukru;
• jedna fasetowana szklanka mąki;
• 100 gramów masła;
• mleko skondensowane;
• 200 gramów kwaśnej śmietany;
• ½ łyżeczki sody.

Jak gotować:

1. Żółtka ubić z masłem, następnie dodać rafinowany cukier. Dodaj mąkę i sodę. Piec 50 minut w temperaturze 180 stopni. Ciasto przekrój na dwie części.
2. Wymieszaj śmietanę ze skondensowanym mlekiem, pokrusz orzechy. Nasmaruj ciasta. Zostaw na noc na zimno.

Później zaleca się udekorować żurawiną i mandarynkami.

„Choinka z bezy”

Na niezwykłą i świąteczną ucztę musisz wziąć:

• 2 jajka;
• 4 duże łyżki cukru pudru;
• sok cytrynowy;
• mleko skondensowane;
• łyżka masła.

Jak gotować:

1. Ubić bezę na sztywną pianę, dodać sok z cytryny. Dodaj proszek.
2. Z mieszanki uformuj gwiazdki różnej wielkości i susz przez półtorej godziny w temperaturze 100°C.
3. Przymocuj każdy poziom skondensowanym mlekiem i masłem.

Przed podaniem udekoruj kolorowymi kandyzowanymi owocami.

Ciasta „Świece noworoczne”

Do ciast biszkoptowych i smakowych potrzebne będą następujące składniki:

• 4 jajka;
• szklanka cukru;
• torebka waniliny i proszku do pieczenia;
• 1/3 szklanki wody;
• 200 gramów masła;
• mleko skondensowane;
• szklanka mąki.

Jak gotować:

1. Ubić trzy żółtka z rafinowanym cukrem, dodać wanilinę, mąkę, proszek do pieczenia i wodę.
2. Wylać na blachę i piec 15 minut w temperaturze 180 stopni. Ciasto przekrój wzdłuż na 2 części i zwiń w rulon za pomocą ręcznika.
3. Śmietanka: zagotowane mleko skondensowane zmiel z masłem i kawą. Rozwinąć bułki i panierować. Pokrój je na 12 kawałków. Zrób „kropelki” z ubitych białek i proszku.

Knoty można wykonać z czerwonej marmolady.

Croquembouche „Choinka”

Z tego przepisu powstał oryginalny i zabawny deser. Czego potrzebujesz:

• 400 gramów masła;
• 2 szklanki wody;
• 2 łyżki cukru;
• 2 szklanki mąki;
• 7 jaj;
• skondensowane mleko i biała czekolada.

Przygotowanie:

1. Zagotuj wodę, 200 gramów oleju, rafinowany cukier. Dodać mąkę i doprowadzić do uzyskania gładkiej masy. Dodaj jajka.
2. Ciasto „róże” ułożyć na pergaminie. Piec przez 25 minut, aż będzie gotowe.
3. Masło utrzeć ze skondensowanym mlekiem. Eklery napełnij śmietaną i ułóż w piramidę. Polać roztopioną białą czekoladą. Trzymaj na zimno przez kilka godzin.

Zalecane jest dodanie skrętu w postaci płatków kokosowych.

Ciasto kokosowe „Nowy Rok”

Do magicznego i niezwykle pięknego ciasta potrzebne będą następujące składniki:

• 4 duże łyżki cukru;
• 3 duże łyżki cukru pudru;
• 6 jaj;
• 30 gramów mąki orzechowej;
• 210 gramów płatków kokosowych i 1 kokos;
• mleko skondensowane;
• 25 gramów masła;
• Biała czekolada;
• 500 mililitrów śmietanki;
• paczka żelatyny.

Jak gotować:

1. Miąższ kokosowy zmiel wodą kokosową. Zalać niewielką ilością wrzącej wody i pozostawić na godzinę. Przepuścić kilka razy przez blender.
2. Zmiel mąkę orzechową, rafinowany cukier, płatki kokosowe. Dodać proszek i wymieszać.
3. Ubij białka, aż będą gęste. Dodaj mieszaninę mąki. Piecz ciasta przez 20 minut w temperaturze 150 stopni. Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie.
4. Podgrzej masę kokosową ze śmietaną i czekoladą. Dodaj żelatynę. Nasmaruj ciasta.
5. Do figurek: rozpuścić masło, mleko skondensowane i płatki kokosowe. Schłodzić przez noc. Zrób części dla bałwanów.

Ułóż figurki i posyp wiórkami kokosowymi.

Ciasto noworoczne „Mikołaj”

Do zabawnego i niezwykłego deseru potrzebne będą następujące składniki:

• 5 jaj;
• szklanka cukru;
• szklanka mąki;
• paczka proszku do pieczenia;
• 3 łyżki kakao;
• 500 mililitrów śmietanki;
• 2 łyżki cukru pudru;
• truskawka.

Gotowanie:

1. Jajka i cukier przepuścić przez blender. Dodać mąkę i kakao i dokładnie wymieszać. Piec 35 minut w temperaturze 180 stopni.
2. Bita śmietana ze słodkim proszkiem. Za pomocą specjalnego noża wycinaj koła. Rozłóż i połącz ciasta.

Wierzch udekoruj truskawkami, tak aby utworzyły trójkąt.

„Zabawa noworoczna”

Do niesamowicie pysznego ciasta czekoladowo-wiśniowego będziesz potrzebować:

• 6 białek i 4 żółtka;
• 4 łyżki mąki;
• 3 łyżki kakao;
• 5 dużych łyżek cukru;
• 150 mililitrów mleka;
• 80 gramów masła;
• 400 mililitrów śmietanki;
• żelatyna.

Jak gotować:

1. Białka ubić z rafinowanym cukrem. Dodać mąkę i kakao. Piec 30 minut w temperaturze 180 stopni.
2. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mąkę i mleko. Dodać masło i ubić mikserem.
3. Podgrzej 100 mililitrów śmietanki razem z czekoladą. Po namoczeniu żelatyny dodać ją do reszty kremu.Ubić, a następnie wymieszać ze śmietaną.
4. Rozłóż ciasta, połóż wiśnie i sok na wierzchu. Polać musem czekoladowym.

Udekoruj cukierkami.

Ciasto twarogowe „Szkic noworoczny”

Delikatny smak ciasta kruchego zawdzięcza połączeniu twarogu i śmietanki.

Co zabrać:

• 1 jajko;
• 100 gramów margaryny;
• 1/3 szklanki cukru;
• 2 szklanki mąki;
• gorzka czekolada;
• dowolne owoce;
• pół kilograma twarogu;
• paczka suchej śmietanki;
• 200 mililitrów mleka.

Przygotowanie:

1. Wymieszaj jajko, rafinowany cukier, mąkę i margarynę. Zagnieść miękkie ciasto.
2. Ciasto smarujemy wyrzeźbionymi bokami i pieczemy przez 20 minut w temperaturze 200°C.
3. Dodać czekoladę i kawałki różnych owoców.
4. Zmiel twarożek, suchą śmietanę, mleko, wanilinę i słodki proszek. Wypełnij ciasto mieszanką i rysuj wzory kolorowymi wiórkami.

Posyp startą czekoladą.

"Prezent"

Aby ciasto było znane wszystkim, musisz wziąć następujące składniki:

• 5 jaj;
• dwie szklanki cukru;
• 120 gramów mąki;
• 80 mililitrów mleka;
• 150 gramów masła;
• cukier puder;
• 2 łyżki koniaku.

Jak gotować:

1. Żółtka ubić z 2/3 rafinowanego cukru. Białka ubić z pozostałym cukrem. Dodać mąkę i wszystko wymieszać.
2. Piec 25 minut w temperaturze 200 stopni. Na syrop: zagotować słodką wodę, dodać koniak.
3. Śmietanka: wymieszać rafinowany cukier, jajko, mleko i zagotować. Masło utrzeć i dodać do mieszanki.
4. Ciastko pokroić i namoczyć w syropie. Nałóż krem ​​i posyp pudrem.

Można też posypać orzechami.

Sernik Czerwony Aksamitny

Idealna opcja na deser, który nawet nie wymaga pieczenia. Mieszanina:

• 60 gramów masła;
• 150 gramów kruchych ciasteczek czekoladowych;
• 120 mililitrów mleka;
• 4 duże łyżki cukru;
• 850 gramów twarogu;
• 100 gramów kwaśnej śmietany;
• 3 duże łyżki kakao;
• czerwony barwnik do jedzenia.

Jak gotować:

1. Ciastka pokruszyć i wymieszać z roztopionym masłem. Ułożyć w okrągłej formie i wstawić do lodówki na pół godziny.
2. Ser wymieszać ze śmietaną i kakao. Namocz żelatynę przez 15 minut. Do mleka dodać cukier i zagotować. Wlać żelatynę.
3. Ubijając ser, wlewaj mleko z dodatkiem żelatyny. Dodać barwnik (3 krople). Ciasto schłodzić przez noc.

Wierzch lepiej udekorować białą czekoladą.

Idealne ciasto czekoladowe z polewą na święta

Niezwykle pyszny deser czekoladowy wykonany z:

• 220 mililitrów mleka;
• 1,5 szklanki mąki;
• 70 gramów kakao;
• 2 jajka;
• 2 szklanki cukru;
• cukier puder;
• 115 gramów masła;
• 75 mililitrów mleka (do lukru);
• 60 gramów kakao (do lukru);
• 240 mililitrów gorącej wody;
• paczka waniliny.

Przygotowanie:

1. Glazura: roztopione masło wymieszać z kakao. Dodać słodki proszek, mleko i wanilię.
2. Nasmaruj formy do pieczenia. Przesiej mąkę, kakao, cukier rafinowany, sodę i proszek do pieczenia. Ubij mleko z jajkiem. Dodaj gorącą wodę.
3. Rozłóż ciasto pomiędzy foremkami i piecz przez 35 minut w temperaturze 180 stopni. Nasmaruj ciasta.

Wierzch ciasta posyp startą czekoladą.

Ciasto zegarowe na wakacje

Kremowy deser będzie głównym daniem wakacji. Składniki na ciasto kremowe:

• mleko skondensowane;
• szklanka mąki;
• jedna szklanka cukru;
• 2 jajka;
• 200 mililitrów kwaśnej śmietany;
• 3 łyżki kakao;
• 300 gramów masła.

Dla liczb:

• 100 gramów cukru;
• 1 jajko;
• ¾ szklanki mąki.

Jak gotować:

1. Jajka i cukier przepuścić przez blender. Wymieszaj ze śmietaną i skondensowanym mlekiem (pół słoika). Dodać mąkę, ugasić sodą.
2. Ciasto podzielić na 2 części, do jednej dodać kakao. Piec każde ciasto w temperaturze 180 stopni.
3. Miękkie masło utrzeć ze skondensowanym mlekiem i wstawić do lodówki. Nasmaruj ciasta.
4. Na bazę pod cyfry upiecz osobne ciasto według tego samego wzoru. Wytnij koła.
5. Nasmaruj „stojaki” kremem. Rozpuść czekoladę, rozprowadź ją ciasno i wstaw do lodówki.
6. Wytnij cyfry i udekoruj ciasto.

Do nadzienia możesz użyć rodzynek lub orzechów.

„Spartakus”

Ten przysmak łączy w sobie najsmaczniejsze składniki. Co jest potrzebne do testu:

• 100 gramów masła;
• jedna fasetowana szklanka cukru;
• 2 łyżki miodu;
• 2 jajka;
• 1,5 łyżek deserowych sody;
• 3 szklanki mąki;
• paczka proszku do pieczenia;
• pół szklanki kakao.

Składniki na krem:

• puszka skondensowanego mleka;
• 200 mililitrów mleka;
• 2 jajka;
• 400 gramów masła;
• 4 łyżki mąki.

Składniki na glazurę:

• 2 łyżki kakao;
• jedna szklanka cukru;
• 6 łyżek gorącej wody;
• 40 gramów masła.

Instrukcje gotowania:

1. Do ciast: wymieszaj masło, miód i rafinowany cukier. Parować w łaźni wodnej.
2. Do powstałej masy wbić 2 jajka i energicznie wymieszać. Dosyp sodę oczyszczoną i rozprowadź ją po całej mieszance, aż pojawi się piana. Po 5 minutach zdejmij z ognia.
3. W innym pojemniku wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia. Dodaj do mieszanki, aż będzie miękka.
4. Zawinąć w folię i wstawić do lodówki na pół godziny.
5. Ciasto podzielić na osiem części, rozwałkować na pergaminie. Piec w temperaturze 180 stopni przez 10 minut.
6. Mus: zmieszać jajko, mleko i mleko skondensowane. Podgrzewając na ogniu stopniowo dodawać mąkę. Masło wymieszać i dodać do musu.
7. Przygotowanie glazury: zmieszać wodę, cukier rafinowany i proszek. Postaw na kuchence i mieszaj, aż cukier się rozpuści. Zagotuj i gotuj przez kilka minut. Dodaj oleju.
8. Rozłóż ciasta i pozostaw na pięć godzin.

Ciasto noworoczne „Dom”

Do tego magicznego przygotowania będziesz potrzebować następującego zestawu:

• 3 szklanki mąki;
• paczka proszku do pieczenia;
• 250 gramów margaryny;
• ¾ szklanki cukru;
• 3 jajka;
• ciasta waflowe;
• mleko skondensowane.

Jak gotować:

1. Margarynę utrzeć z cukrem i jajkami.Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.
2. Połączyć i ubić ponownie. Z ciasta wytnij 4 „ścianki”. Piec w temperaturze 220 stopni. Ciasta waflowe polej skondensowanym mlekiem i zrób z nich spód.
3. Złóż ciasto w formie „domu”, grubo posmaruj przegotowanym skondensowanym mlekiem. Pokryj dach.

Do dekoracji można użyć marmolady i płatków kokosowych.

„Bałwany” – tort dwupoziomowy

Główną ozdobą tego ciasta są piękne figurki z mastyksu. Składniki pierwszego poziomu:

• 3 duże łyżki miodu;
• ¾ szklanki kakao;
• 1,5 szklanki cukru;
• 4 jajka;
• 150 gramów masła;
• 5 szklanek mąki;
• 2,5 łyżek deserowych sody;
• 1,5 łyżki deserowej proszku do pieczenia;
• 150 mililitrów śmietanki (o niskiej zawartości tłuszczu).

Do kremu:

• szklanka mleka;
• 400 gramów masła;
• 2 jajka;
• puszka skondensowanego mleka;
• 3 duże łyżki mąki.

Dla drugiego poziomu:

• pół szklanki cukru;
• 3 łyżki mąki;
• 3 jajka;
• 400 mililitrów śmietanki (36%);
• 150 gramów gorzkiej czekolady.

Instrukcje gotowania:

1. Ciasto pierwszego poziomu: dodać kakao, cukier rafinowany, miód i masło. Gotuj na parze w łaźni wodnej, aż będzie gładka.
2. Wlać jajka i ciągle mieszać. Dodaj sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. Po 6 minutach wyłącz kuchenkę.
3. Połączyć masę z mąką i dokładnie wymieszać. Zagnieść ciasto. Podzielić na 8 części, rozwałkować i wstawić do lodówki na 2 godziny.
4. Każdą warstwę rozwałkować i piec w temperaturze 180°C przez 5 minut. Posmarować kremem.
5. Na krem: jajka połączyć ze skondensowanym mlekiem, a następnie mąkę z mlekiem. Gotować przez 5 minut, aż zgęstnieje.
6. Masło ubijaj przez 3 minuty i dodaj do masy. Rozłóż pierwszą warstwę i przykryj białym mastyksem.
7. Krem drugiego poziomu: zmiel czekoladę, połącz ze śmietaną.
8. Na biszkopt: jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Piec w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.
9. Pierwsze ciasto posmaruj kremem. Przykryj ciastem i ponownie rozsmaruj. Przykryj białym mastyksem. Połącz dwa poziomy.

Mastyks stworzy piękne dekoracje o tematyce noworocznej.