Miód lipowy charakteryzuje się dużą zawartością cennych składników. Z tego powodu jest aktywnie wykorzystywany do celów terapeutycznych i profilaktycznych. Produkt ten charakteryzuje się doskonałym smakiem i przyjemnym aromatem, co czyni go bardzo popularnym. Należy pamiętać, że tylko produkty naturalne zapewniają korzyści zdrowotne. Dlatego tak ważne jest, aby móc odróżnić jego podróbki.
Skład produktu
Miód lipowy ma bardzo słodki smak. Dzieje się tak dzięki zawartości 36% glukozy i 40% fruktozy. W składzie znajdują się także witaminy B, C, E, K, PP.Produkt zawiera składniki enzymatyczne – inwertazę, diastazę, lipazę, katalazę. Ponadto w składzie znajdują się aminokwasy, olejki eteryczne, minerały i garbniki.
Ważne jest, aby wiedzieć, jak powinien wyglądać produkt wysokiej jakości. Pomoże to sprawdzić jego naturalność. W postaci płynnej ta odmiana nektaru pszczelego ma niemal przezroczystą konsystencję. Po osłodzeniu masa staje się mętna i pojawiają się w niej liczne kryształki.
Miód – białka, tłuszcze, węglowodany (BJU)
Wartość energetyczna 100 gramów produktu wynosi 323 kilokalorie. Zawiera następujące komponenty:
- 79,7 gramów węglowodanów;
- 0,56 grama białka;
- 0 gramów tłuszczu.
Klasyfikacja
Miód lipowy jest świeży i skrystalizowany. W postaci płynnej przysmak ma niemal przezroczystą konsystencję. Pięknie mieni się w jasnym świetle. Jednocześnie kolor nektaru może być inny - wszystko zależy od miejsca zbioru miodu. Niemałe znaczenie ma czas produkcji produktu. Pszczoły mogą zbierać nektar na początku, w środku lub na końcu kwitnienia. Zazwyczaj ta odmiana ma jasnożółty kolor. Czasami występują zielonkawe odcienie.
Ta odmiana nektaru pszczelego charakteryzuje się słodkim smakiem. Jednocześnie jest w nim lekka goryczka i cierpkość. Produkt posiada również przyjemny aromat świeżego drewna z nutami mięty i kamfory.
Krystalizacja produktu następuje po 3-4 miesiącach od zebrania. Płynna konsystencja masy powoduje szybkie uwolnienie monosacharydów. Produkt szybko kandyzuje w słoiczku. Jasnoprzezroczysta ciecz staje się bardziej mętna i gęsta. W tym samym czasie kryształy zaczynają wypadać. Po kolejnych 2 miesiącach miód zamienia się w masę cukrową. Jednocześnie nie traci swoich właściwości.Jeśli nektar lipowy nie krystalizuje, oznacza to, że jest fałszywy.
Należy wziąć pod uwagę, że tylko naturalny produkt jest korzystny dla organizmu ludzkiego. Aby zidentyfikować podróbkę, należy zwrócić uwagę na następujące funkcje:
- Sprawdź smak i właściwości organoleptyczne produktu. Podczas spożywania wysokiej jakości miodu pojawia się lekka bolesność i pikantny posmak. Jeśli czujesz tylko słodycz w ustach, jest to fałszywe.
- Zmieszaj miód z wodą i dodaj kroplę jodu. Wszelkiego rodzaju dodatki uatrakcyjniające miód można rozpoznać po dodaniu jodu. Jeśli woda przybiera niebieski odcień, jest fałszywa.
- Kawałek chleba włóż do pojemnika z niewielką ilością miodu. Jeśli po 2 minutach zamoczy się, oznacza to, że produkt pszczeli zawiera dużo cukru lub syropu cukrowego.
- Sprawdź wzrokowo zawartość słoika. Niejednorodna konsystencja, obecność zwiotczenia lub słodyczy substancji pomogą zidentyfikować podróbkę. Takie znaki wskazują na niską jakość lub produkt mieszany. Taka masa szybko stanie się słodka lub kwaśna.
Korzystne funkcje
Dobroczynne właściwości miodu lipowego znane są już w starożytności. Ten produkt pomaga leczyć i zapobiegać różnym patologiom. Za pomocą tej substancji można wpływać na różne narządy i układy:
- Drogi oddechowe. Produkt pszczeli ma właściwości napotne, wykrztuśne i przeciwzapalne.
- Układ trawienny. Dzięki swoim właściwościom antybakteryjnym produkt łagodzi stany zapalne narządów wewnętrznych i normalizuje ich funkcjonowanie.
- Układ sercowo-naczyniowy i nerwowy. Miód lipowy normalizuje procesy metaboliczne.Pomaga złagodzić stres i poradzić sobie z zaburzeniami snu.
- Patologie dermatologiczne. Zewnętrzne zastosowanie produktu radzi sobie z egzemą, wysypką, ropnymi stanami zapalnymi. Produkt skutecznie likwiduje także skutki oparzeń.
Aplikacja
Istnieje wiele przepisów ludowych, których głównym składnikiem jest miód lipowy. Takie leki można stosować w leczeniu różnych patologii:
- Aby wyeliminować uszkodzenie układu oddechowego, należy wymieszać miód z sokiem z aloesu w stosunku 2:1. Gotową kompozycję przechowuj w ciemnym miejscu przez tydzień. Po tym czasie można stosować 1 łyżkę stołową dziennie.
- Aby poradzić sobie z nieżytem nosa, zaleca się wkroplenie do każdego otworu nosowego 5-6 kropli roztworu miodu o stężeniu 30%. Aby go przygotować, miód lipowy należy zmieszać z sokiem z buraków.
- Aby zwalczyć zapalenie oskrzeli, należy zmielić liście aloesu i wymieszać je z miodem lipowym w proporcji 5:1. Do kompozycji warto dodać także 2 żółtka i butelkę Cahorsa. Stosować 1 łyżkę kompozycji rano i wieczorem.
- Kiedy pojawi się kaszel, upiecz ciasta. Aby to zrobić, mąkę należy wymieszać z miodem lipowym, olejem roślinnym i proszkiem musztardowym. Z wymienionych składników należy zagnieść ciasto i nałożyć je na klatkę piersiową. Wszystkie składniki należy pobrać w równych częściach.
- W przypadku patologii przewodu pokarmowego zaleca się wypicie napoju zawierającego 1 łyżkę miodu. Aby to zrobić, produkt pszczelarski należy wymieszać z ciepłą przegotowaną wodą. Napój ten wspomaga blizny po wrzodach trawiennych.Substancja ułatwia także trawienie pokarmu i normalizuje pracę jelit. Aby to zrobić, należy go wymieszać z sokiem z kiszonej kapusty, masłem lub posiekanymi orzechami.
Przeciwwskazania i szkody dla produktu
Podobnie jak w przypadku innych rodzajów miodów, ilość nektaru lipowego w diecie powinna być ograniczona. Osobom cierpiącym na nietolerancję produktów pszczelich na ogół lepiej jest unikać tej substancji. W przypadku stosowania zewnętrznego ważne jest, aby najpierw wykonać test alergiczny.
Dzieciom poniżej 3. roku życia nie należy podawać miodu lipowego. W przypadku cukrzycy produkt można spożywać w ograniczonych ilościach. W takim przypadku dawkowanie musi wybrać lekarz.
Funkcje przechowywania
Produkt pszczelarski może zachować swoje zalety przez kilka lat, jeśli przestrzegane są podstawowe warunki przechowywania. Zaleca się przechowywanie miodu lipowego w szklanym pojemniku. Należy to zrobić w suchym i ciemnym miejscu. W takim przypadku temperatura powinna wynosić +5-20 stopni. Ważne jest zachowanie minimalnych parametrów wilgotności, aby miód nie chłonął wody.
Miód lipowy to bardzo przydatny produkt, który pomaga poprawić zdrowie. Można go stosować nie tylko do wzmacniania układu odpornościowego, ale także do leczenia wielu patologii. Aby produkt przyniósł same korzyści, ważne jest, aby używać go prawidłowo. Duże znaczenie ma również przestrzeganie warunków przechowywania.
