Miód jednokwiatowy uważany jest za produkt tego samego rodzaju, co pszczoły zbierane z identycznych roślin. Oczywiście nie da się uzyskać nektaru pszczelego z jednej rośliny. Dlatego miód nazywa się jednokwiatowym, jeśli pyłek jednej rośliny dominuje nad innymi. Produkt ten jest uważany za bardzo wartościowy i zawiera wiele przydatnych składników. Ważne jest, aby używać go prawidłowo, biorąc pod uwagę główne przeciwwskazania.
Co oznacza miód jednokwiatowy?
Przez miód jednokwiatowy rozumie się produkt zbierany z kwiatów jednej odmiany rośliny. W zależności od tego wyróżnia się gatunki akacji, gryki i lipy. Oznacza to, że dominuje nektar z jednego koloru kwiatów. Każda roślina jednokwiatowa będzie zawierać domieszki innych rodzajów upraw.
Aby uzyskać czysty produkt, należy przestrzegać następujących zasad:
- Zlokalizuj pasiekę w centralnej części lub w pobliżu głównej miododajnej rośliny.
- Rodziny pszczół umieszczaj w grupach liczących maksymalnie 40–60 sztuk.
- Zanim zaczną kwitnąć główne rośliny miododajne, należy wypompować cały miód z uli. Wyjątkiem jest produkt umieszczany na klatkach z otwartym czerwem.
- Produkt wypompowywać wyłącznie z ramek w czystych miodarkach. Należy to zrobić bez mączki i czerwiu.
- Przygotowując i kupując nie należy łączyć rodzajów miodów różniących się opisem botanicznym.
Różnice w stosunku do miodu wielokwiatowego
Miód wielokwiatowy to nektar pszczeli zbierany z dwóch lub więcej roślin. Produkt ten często nazywany jest także mieszanym. Dlatego niemożliwe jest podanie mu dokładnego opisu. Kompozycja może mieć różne odcienie - od jasnobursztynowego do ciemniejszego. Smak też jest inny. Mogą być intensywne lub słabo wyrażone.
Ten rodzaj miodu może mieć różne właściwości. Faktem jest, że na jego właściwości wpływa wiele czynników - skład gleby, klimat, rośliny, zawartość nektaru kwiatowego w melasie.
Skład i właściwości
Nie da się uzyskać czystego miodu jednokwiatowego. Wynika to z faktu, że na każdym z obszarów występują różne rośliny. Dlatego pszczoły zbierają nektar z wielu rodzajów upraw. Zatem jednokwiatowy charakter produktu jest warunkowy.Miód nazywa się takim, jeśli w jego składzie dominuje nektar określonej kultury, a jego udział wynosi 40-60%.
Ponadto każdy rodzaj takiego produktu zawiera cenne witaminy B, C, K, E. Ponadto substancje zawierają węglowodany - sacharozę, fruktozę, glukozę. Mają też wodę. Ponadto naturalny przysmak zawiera wiele innych cennych substancji.
Odmiany
Nektar jednokwiatowy może mieć wiele odmian, z których każda ma określone cechy.
Limonka
Jest to wysokiej jakości odmiana miodu, uznawana za jedną z najlepszych. Produkt charakteryzuje się doskonałym smakiem, dlatego jest doceniany przez wiele osób. Świeży miód lipowy ma pachnący aromat i przezroczystą konsystencję. Charakteryzuje się żółtym lub zielonkawym odcieniem.
Gryka
Jest to jedna z najpopularniejszych odmian, która kojarzona jest z masową uprawą gryki. Ten rodzaj miodu ma ostry smak i korzenny aromat. Już po pierwszej łyżce produktu pojawia się charakterystyczny ból w gardle.
Miód gryczany charakteryzuje się szybszą krystalizacją niż inne odmiany. Dzieje się to w ciągu zaledwie 1 miesiąca. W efekcie masa nabiera konsystencji papki. W tym przypadku kryształy mogą być małe lub większe. Miód ten jest przydatny przy niedoborach witamin, przeziębieniach, reumatyzmie, chorobach żołądka i serca.
Akacja
Pszczoły zbierają ten miód późną wiosną lub wczesnym latem. Jego właściwości zależą bezpośrednio od jego pochodzenia. Produkt otrzymywany z akacji białej jest bezbarwny. Masa zebrana z żółtych kwiatów wyróżnia się jasnożółtym kolorem.
Ten rodzaj nektaru charakteryzuje się przyjemnym delikatnym smakiem bez nuty goryczy.
Ma również subtelny kwiatowy aromat.Produkt charakteryzuje się powolną krystalizacją i pozostaje płynny przez cały rok po zbiorze. Substancja ta zawiera dużo fruktozy. Dlatego nadaje się do karmienia dzieci. Miód akacjowy pomaga wzmocnić odporność dziecka. Ponadto praktycznie nie powoduje alergii.
Koniczyna
Ten wysokiej jakości miód kwiatowy ma bogaty aromat. Charakteryzuje się zielonkawym, jasnożółtym lub różowym odcieniem. Produkt zawiera dużo glukozy i lewulozy. Dlatego ma słodki smak bez nut gorzkich i cierpkich. Ponieważ masa zawiera dużo fruktozy, mogą ją spożywać osoby chore na cukrzycę.
W medycynie ludowej miód koniczynowy stosowany jest w chorobach naczyniowych. Za jego pomocą można przywrócić procesy metaboliczne. Dodatkowo produkt posiada właściwości antybakteryjne i antyseptyczne. Działa stymulująco przy przepracowaniu.
Wrzos
Ten rodzaj miodu charakteryzuje się bogatym aromatem i wyraźnym posmakiem. Produkt jest lekko gorzki i zawiera cierpkie nuty. Miód wrzosowy można rozpoznać po dużej liczbie pęcherzyków powietrza. Jego charakterystyczną cechą jest brak krystalizacji.
Przy dłuższym przechowywaniu produkt nabiera konsystencji galarety. Jednak po zmieszaniu ponownie staje się płynny. Nektar wrzosowy zawiera ponad 300 cennych mikroelementów, witamin i minerałów. Za jego pomocą można normalizować funkcje narządów trawiennych, przywracać mikroflorę jelitową i poprawiać apetyt. Kompozycja radzi sobie również z przeziębieniem i przywraca sen.
Lawenda
Produkt ten charakteryzuje się wyraźnym lawendowym aromatem i przyjemnym smakiem bez nut goryczy. Miód lawendowy ma złocisty odcień i zawiera wiele dobroczynnych substancji.Zawiera dużą ilość jodu, potasu i kwasów organicznych. Produkt jest także bogaty w aminokwasy.
Odmiana ta przynosi korzyści osobom cierpiącym na choroby tarczycy. Jego stosowanie pomaga poprawić funkcjonowanie układu nerwowego. Skład pomaga w powrocie do zdrowia po depresji, stresie i operacji. Poprawia także pracę mózgu.
Lucerna
Ten rodzaj miodu charakteryzuje się wieloma odcieniami – od prawie przezroczystego po bogatą bursztynową barwę. Produkt ma wyraźny kwiatowy aromat i prawie nie ma goryczy. Stosowanie substancji pomaga radzić sobie z infekcjami wirusowymi i zapobiega powikłaniom.
Ułatwia usuwanie śluzu, obniża ciśnienie krwi i normalizuje przepływ krwi. Skład korzystnie wpływa także na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego.
Słonecznik
Miód ten ma ciemnobrązową barwę. Gęstnieje w ciągu miesiąca. Podczas procesu krystalizacji zmienia się nie tylko gęstość, ale także smak miodu. Produkt nabiera ostrzejszego aromatu i cierpkiego smaku. Czasami pojawiają się w nim gorzkie nuty.
Rzepak
Substancja ta charakteryzuje się białą barwą i kremową konsystencją. Jego struktura zawiera duże kryształy glukozy. Zawiera około 300 przydatnych elementów. Należą do nich bor, cynk, chrom i inne substancje. Kompozycja jest wskazana w przypadku chorób krwi. Ponadto pomaga poprawić pracę serca. Za pomocą produktu możliwe jest usunięcie z organizmu soli metali ciężkich.
Szałwia
Produkt ten charakteryzuje się wyraźnym kwiatowym aromatem i delikatnym smakiem z lekką goryczką. Charakteryzuje się także bogatą bursztynową barwą. Miód ten zawiera wiele olejków eterycznych, garbników i alkaloidów.Zawiera także bioflawonoidy.
Ze względu na różnorodność przydatnych składników miód stosowany jest w profilaktyce i leczeniu chorób narządów trawiennych, uszkodzeń pęcherzyka żółciowego i stanów zapalnych układu moczowo-płciowego. Można go również stosować na zapalenie skóry, zapalenie migdałków i inne dolegliwości.
Cytrus
Nektar ten charakteryzuje się jasną barwą i ledwo wyczuwalnym cytrusowym zapachem. W smaku wyczuwalna jest lekka kwaskowatość. Jednocześnie miód nie ma nut gorzkich i cierpkich. Minerały obecne w składzie pomagają w utrzymaniu prawidłowej równowagi elektrolitowej w organizmie.
Produkt posiada wyraźne właściwości przeciwutleniające. Pomaga spowolnić proces starzenia. Ponadto odmiana charakteryzuje się wysoką aktywnością przeciwbakteryjną i pomaga radzić sobie z gronkowcami.
Sainfoina
Ten typ jest bardzo poszukiwany w wielu krajach Europy. Charakteryzuje się lekkim aromatem i przyjemnym smakiem. Nektar ma płynną konsystencję i jasną barwę. Może być przezroczysty lub mieć zielonkawy odcień. Odmiana sainfoiny charakteryzuje się powolną i drobną krystalizacją.
Który lepiej wybrać?
Wszystkie rodzaje miodu jednokwiatowego zawierają korzystne substancje. Powinieneś wybrać konkretną odmianę w oparciu o swoje osobiste preferencje. Ważne jest, aby kupować wyłącznie produkt naturalny, biorąc pod uwagę następujące kryteria:
- konsystencja masy;
- aromat;
- walory smakowe.
Przeciwwskazania
Produkty pszczele zawierają wiele składników aktywnych, dlatego mają wiele przeciwwskazań. Główne ograniczenia obejmują:
- alergia;
- cukrzyca – w tym przypadku można spożywać maksymalnie 1-2 małe łyżeczki nektaru dziennie;
- nadwaga – w takiej sytuacji produkt również wymaga dozowania;
- zaostrzenie zapalenia żołądka, zapalenia trzustki, wrzodu trawiennego;
- dzieci poniżej 2 roku życia.
Miód jednokwiatowy to bardzo wartościowy i zdrowy produkt, zawierający wiele składników aktywnych. Dzięki temu substancja poprawia funkcjonowanie organizmu i pomaga radzić sobie z wieloma chorobami.
