Spośród wszystkich produktów pszczelarskich za najpopularniejszy uważa się miód lipowy. Nektar kwiatowy charakteryzuje się doskonałym smakiem, bardzo przyjemnym aromatem, długim okresem krystalizacji i właściwościami leczniczymi, które są aktywnie wykorzystywane w medycynie tradycyjnej i ludowej. Lipa jest bardzo produktywną rośliną miodową, ale kiedy i w jakiej ilości kwitnące drzewo wydziela cenny nektar, przyjrzymy się temu bliżej.
Opis kultury
W swoim naturalnym środowisku lipy rosną w lasach liściastych i mieszanych.Roślina oczyszcza zanieczyszczone powietrze, wydziela duże ilości tlenu, jest aktywnie sadzona w parkach i placach dużych miast.
Oprócz cennego nektaru, w medycynie ludowej wykorzystuje się korę i liście rośliny, a drewno lipowe wykorzystuje się w różnych gałęziach przemysłu. Kultura jest bezpretensjonalna dla warunków uprawy i jest szeroko rozpowszechniona w umiarkowanych, subtropikalnych szerokościach geograficznych i regionach o klimacie kontynentalnym.
Średnia długość życia rośliny waha się od 200 do 300 lat, czasami spotyka się okazy 500-letnie, a nawet 1000-letnie. W okresie kwitnienia drzewo wchodzi w dwudziesty sezon aktywnego wzrostu i rozwoju. Istnieje wiele odmian tej rośliny, różniących się wielkością drzew, kształtem blaszek liściowych i okresem kwitnienia.
W Rosji i krajach sąsiednich najczęściej spotyka się lipę drobnolistną lub pospolitą.
- Dojrzałe drzewa są wysokie, z rozłożystą koroną o owalnym lub piramidalnym zarysie, często osiągające 40 m wysokości i 5 m szerokości.
- Kształt blaszek liściowych zależy od odmiany rośliny, ale najczęściej spotykane są drzewa o liściach w kształcie serca z wieloma zębami na krawędziach.
- Kłącza są mocne i wnikają głęboko w glebę, dzięki czemu drzewo otrzymuje niezbędną ilość wilgoci i składników odżywczych.
- Pień jest prosty, u młodych drzew pokryty gładką, ochronną korą w kolorze oliwkowym. U dorosłych roślin kora jest gęsta, z wieloma pęknięciami o ciemnobrązowym kolorze.
- Kultura charakteryzuje się doskonałą odpornością na niskie i wysokie temperatury, łatwo toleruje upały, suszę i mrozy do -45 stopni, łatwo zapuszcza korzenie na Syberii, Uralu i na Dalekim Wschodzie.
- W okresie kwitnienia na drzewach pojawiają się racemozy o drobnych, żółtych lub kremowych kwiatach, z których pszczoły czerpią smaczny i zdrowy nektar.
Ważny! Po zakończeniu kwitnienia na drzewach pojawiają się owoce w postaci małych orzechów zawierających nasiona. Rozmnażanie tej rośliny odbywa się metodą siewną lub wegetatywną.
Cechy uprawy
Aby wyhodować zdrowe, kwitnące drzewo, użyj nasion, sadzonek, pędów korzeniowych lub warstw. Czas sadzenia sadzonek na otwartym terenie zależy od regionu, w którym rośnie roślina miodowa. Na południowych szerokościach geograficznych prace prowadzi się jesienią, 3-4 tygodnie przed możliwymi przymrozkami. W klimacie umiarkowanym i północnym sadzenie przekłada się na wiosnę.
Aby uprawiać wartościowe rośliny, wybieraj płaskie, dobrze oświetlone obszary. Im więcej światła słonecznego otrzymuje drzewo, tym więcej nektaru produkują jego kwiaty.
- Glebę ostrożnie przekopuje się, spulchnia i dodaje do niej materię organiczną i związki mineralne.
- Na przygotowanym terenie wykopuje się doły do sadzenia o głębokości i szerokości co najmniej 50-60 cm.
- Na dnie otworu układa się warstwę drenażową z drobnego kamienia i piasku, na wierzch wylewa się żyzną glebę i obficie zwilża.
- W każdym dołku umieszcza się sadzonkę, na wierzch dodaje się ziemię, zagęszcza i ściółkuje materiałami organicznymi.
Aby zapobiec uszkodzeniu młodych pędów przez przeciągi i silne podmuchy wiatru, obok sadzonek wkopuje się kołki podporowe i przywiązuje do nich rośliny.
Obok pasieki posadzono miody. Jeśli nie jest to możliwe, ul przenosi się bliżej nasadzeń na okres kwitnienia. W ekstremalnych upałach i długotrwałej suszy sadzonki wymagają dodatkowego podlewania raz na 5-7 dni. Dojrzałe drzewa samodzielnie pobierają z gleby niezbędną wilgoć i składniki odżywcze.
Ważny! Nawozy stosuje się w pierwszych 2-3 sezonach wzrostu i rozwoju lipy. Co więcej, roślina ich nie potrzebuje.
Produktywność miodu i produktywność nektaru
Naturalny miód lipowy uznawany jest za najlepszy produkt pszczelarski. Nektar zawiera ponad 300 przydatnych i odżywczych substancji, które przyczyniają się do prawidłowego i wydajnego funkcjonowania organizmu ludzkiego.
Wydajność miodu zależy bezpośrednio od pogody i cech klimatycznych regionu, od topografii obszaru, na którym rośnie drzewo.
Na produkcję nektaru negatywnie wpływają codzienne zmiany temperatury, obfite opady deszczu i silne, porywiste wiatry. Długie deszcze zmywają słodycz kwiatów, a porywiste wiatry wysuszają je i czynią niedostępnymi dla pracowitych owadów. Kiedy temperatura powietrza gwałtownie spada, kwitnąca lipa przestaje wytwarzać miodowy nektar.
Umiarkowana wilgotność i temperatura od +18 do +24 stopni są uważane za komfortowe dla obfitego kwitnienia i produkcji nektaru. Z 1 hektara nasadzeń lipy uzyskuje się w sezonie od 700 do 1000 kg cennego, leczniczego i smacznego produktu pszczelego. Dorosłe drzewo w okresie kwitnienia produkuje do 40 kg przysmaku.
Okres i czas kwitnienia
Czas i czas kwitnienia lipy zależą również od warunków pogodowych panujących w regionie uprawy.
Jeśli na Kaukazie i Krymie okres aktywnego kwitnienia rośliny przypada na połowę lub koniec czerwca, wówczas w regionach o klimacie umiarkowanym lub kontynentalnym roślina kwitnie 10-15 dni później.Czas kwitnienia nasadzeń lipy nie jest długi, trwa od 12 do 16 dni, w rzadkich przypadkach ze względu na warunki pogodowe może wydłużyć się do 20 dni.
Przydatne właściwości lipy
Nektar lipowy zawiera dużą ilość zdrowych cukrów, kwasów, substancji biologicznie czynnych, witamin i związków mineralnych.
Produkt pszczelarski stosowany jest jako środek zapobiegawczy i leczniczy:
- wzmocnić układ odpornościowy;
- na przeziębienia i choroby wirusowe w celu obniżenia temperatury ciała;
- nektar lipowy ma właściwości regenerujące, przeciwzapalne i antyseptyczne;
- stosowany w leczeniu chorób układu trawiennego;
- normalizuje ciśnienie krwi, wspomaga prawidłowe funkcjonowanie serca i naczyń krwionośnych;
- korzystnie wpływa na układ nerwowy.
Produkt pszczelarski wykorzystuje się także w kuchni do przygotowania deserów, sosów, wypieków i napojów. W kosmetyce z miodu lipowego sporządza się zdrowe i odmładzające maseczki i balsamy do skóry i włosów.
Ważny! Przysmaku lipowego nie zaleca się osobom z wysokim poziomem cukru we krwi i skłonnością do reakcji alergicznych.
Gdzie rośnie?
Lipa jest bezpretensjonalna w stosunku do warunków uprawy, dlatego jest szeroko rozpowszechniona zarówno na półkuli południowej, jak i północnej naszej planety. Największe nasadzenia roślin miodowych znajdują się w Rosji, krajach Azji Południowo-Wschodniej, Europie i krajach sąsiednich.
Cechy pompowania miodu
Czas pompowania miodu różni się również w zależności od regionu, w którym rosną drzewa. Nektar jest wypompowywany z plastrów miodu zapieczętowanych przez owady, w przeciwnym razie produkt pszczelarski będzie niedojrzały i szybko skwaśnieje. Prace prowadzone są przy suchej i słonecznej pogodzie.Na południowych szerokościach geograficznych prace nad wypompowaniem nektaru lipowego rozpoczynają się pod koniec lipca lub na początku sierpnia, w regionach o klimacie umiarkowanym - 2-3 tygodnie później.
