Wraz z nadejściem wiosny budzi się flora i fauna, a wśród nich są pszczoły. Gdy tylko zakwitną pierwsze miododajne rośliny, głodne, pracowite owady zaczynają aktywnie zbierać nektar i pyłki, które z początkiem lata zamieniają się w smaczny i zdrowy, szczególnie cenny miód majowy. Jak wygląda wczesny produkt pszczelarski i jak jest przydatny, przyjrzymy się bliżej szczegółom.
Jaki powinien być miód majowy?
Termin wiosennego zbioru nektaru zależy bezpośrednio od warunków pogodowych i klimatycznych regionu, w którym trzymane są pszczoły.Jeśli na południowych szerokościach geograficznych aktywne kwitnienie roślin miodowych rozpoczyna się w połowie kwietnia, to na obszarach o klimacie umiarkowanym i północnym okres ten przypada na połowę lub koniec maja.
Wiosenny produkt pszczeli składa się z nektaru i pyłku wielu roślin i dlatego jest uważany za wielokwiatowy. W tym czasie kwitną drzewa i krzewy owocowe, czeremcha, pierwiosnki, akacja, leśne rośliny jagodowe, pachnące zioła, a także drzewa liściaste, z których owady zbierają pyłek.
Aby dokładnie określić jakość produktu leczniczego, należy zapoznać się z zewnętrznym opisem słodyczy majowej:
- konsystencja nektaru wiosennego jest plastyczna, ale raczej płynna;
- Aromat i zapach świeżego miodu są bardzo słabe, z nutami kwiatowymi, owocowymi i mentolowymi, które nasilają się po krystalizacji;
- Wiosenny przysmak ma słodki smak, z przyjemnym posmakiem owoców i ziół;
- Kolor miodu pszczelego majowego jest zróżnicowany w zależności od odmiany roślin panujących na danym obszarze i może być przezroczysty, żółty, bursztynowy lub złoty.
Ważny! Jeśli w miejscu zbierania nektaru rosną drzewa liściaste lub iglaste, przysmak może nabrać zielonkawego zabarwienia, które pojawia się, gdy ich pyłek przedostanie się do miodu.
Skład i zawartość kalorii w produkcie
Wiosenny produkt pszczelarski ceniony jest za unikalny skład, w którym znajduje się ponad 300 związków i różnych pierwiastków:
- węglowodany występują w postaci fruktozy, glukozy, sacharozy i innych zdrowych cukrów;
- skład makro- i mikroelementów jest porównywalny z układem okresowym i obejmuje wszystkie związki mineralne niezbędne do funkcjonowania organizmu człowieka;
- pełna linia witamin z grupy B, kwasu askorbinowego i nikotynowego, witamin K i E;
- olejki eteryczne, organiczne i aminokwasy;
- substancje aromatyczne i biologicznie czynne;
- woda, garbniki.
Zawartość kalorii w przysmaku różni się w zależności od jego stanu. Świeży, płynny nektar zawiera aż 310 jednostek energii, a miód kandyzowany aż 330 kcal w 100 g produktu.
Ważny! Słodycz majowa w postaci płynnej stosowana jest w przygotowaniu diety oraz w okresie utraty zbędnych kilogramów.
Korzystne funkcje
Właściwości lecznicze wiosennego produktu pszczelego znane są już od czasów starożytnych. Do dziś nektar majowy stosowany jest w profilaktyce i leczeniu wielu chorób.
Główne właściwości lecznicze prezentu pszczelego:
- ma działanie ogólnowzmacniające, przeciwzapalne i antyseptyczne;
- wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, zmniejsza ryzyko zakrzepicy, zawałów serca i udarów mózgu;
- korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu pokarmowego i moczowo-płciowego;
- usuwa szkodliwe i toksyczne nagromadzenia z organizmu;
- bierze udział w procesach metabolicznych;
- poprawia morfologię krwi;
- ma właściwości regenerujące;
- korzystnie wpływa na gospodarkę hormonalną organizmu kobiety i mężczyzny;
- pomaga poprawić kondycję skóry, włosów i paznokci, wykorzystywany jest do produkcji kosmetyków przeciwstarzeniowych i odżywczych.
Ważny! Niech naturalny miód pomaga przy przeziębieniach i infekcjach wirusowych organizmu, sprzyja szybkiemu powrót do zdrowia i powrót do zdrowia po chorobie.
Funkcje aplikacji
Ten ukochany przez wiele osób leczniczy przysmak znalazł zastosowanie w medycynie tradycyjnej i ludowej, kosmetologii i kuchni.
Ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne i przeciwbólowe dar pszczół wykorzystywany jest w medycynie ludowej w następujących przypadkach:
- wyeliminować bóle głowy;
- podczas przeziębień i chorób wirusowych, w celu obniżenia temperatury i złagodzenia stanu pacjenta;
- jako środek uspokajający przy ciężkich zaburzeniach układu nerwowego, pomaga pozbyć się depresji i bezsenności;
- w kompleksowym leczeniu chorób układu moczowo-płciowego;
- na przewlekłe choroby układu oddechowego.
Nektar majowy jest aktywnie wykorzystywany w kuchni, do przygotowywania różnych dań mięsnych, rybnych, warzywnych i sosów. Przysmak dodaje się także do wypieków, deserów, sałatek owocowych i napojów.
Rada! Jeśli do kaszy mlecznej lub twarogu dodamy wiosenny nektar, danie stanie się nie tylko smaczniejsze, ale i o wiele zdrowsze.
Przeciwwskazania i szkody
W niektórych przypadkach dar pszczół ma pewne ograniczenia i przeciwwskazania do stosowania. Z dużą ostrożnością produkt wprowadza się do diety w okresie zaostrzeń przewlekłych dolegliwości ze strony układu pokarmowego, kamicy moczowej i wysokiego poziomu cukru we krwi.
Nie zaleca się stosowania nektaru wiosennego u osób skłonnych do reakcji alergicznych na pyłki, dzieci do 3. roku życia, kobiet w ciąży i karmiących piersią.
Ważny! Przed użyciem produktu pszczelego należy wziąć pod uwagę indywidualną nietolerancję poszczególnych składników naturalnego daru.
Jak odróżnić od podróbki
Naturalny przysmak od podrobionego można odróżnić po następujących znakach:
- Naturalny nektar wiosenny powinien być przezroczysty, jasnożółty, złocisty lub bursztynowy, bez osadów, płatków i innych zanieczyszczeń nietypowych dla miodu.
- Miód majowy ma delikatny kwiatowy zapach i aromat, który nasila się po kandyzowaniu. Podrabiane słodycze w ogóle nie mają specyficznego miodu.
- Konsystencja prawdziwego prezentu dla pszczół jest lepka i lepka. Sztuczny miód jest bardziej płynny i szybko się rozprowadza.
Rada! Obecność skrobi lub mąki w nektarze określa się dodając kroplę zwykłego jodu. Jeśli smakołyk nabierze niebieskiego zabarwienia, oznacza to, że znajduje się w nim nadmiar zanieczyszczeń.
Zasady przechowywania
Przechowuj ten cenny, naturalny prezent w szklanych, porcelanowych lub ceramicznych nieprzezroczystych pojemnikach. Aby zapobiec przedwczesnemu cukrowaniu nektaru, umieszcza się go w chłodnym, ciemnym i dobrze wentylowanym pomieszczeniu.
W odpowiednich warunkach trwałość miodu pszczelego majowego jest bardzo długa, bez utraty właściwości leczniczych i odżywczych.
