O odmianie miodu decydują rośliny, z których pracowite pszczoły zbierają nektar. Aby produkt mógł zostać zaliczony do szczególnej odmiany, musi zawierać co najmniej 30% pyłku i nektaru z jednej rośliny miododajnej. Jak dowiedzieć się, który miód pszczeli jest lepszy, lipowy czy kwiatowy i jak odróżnić takie podobne produkty pszczelarskie wyglądem i smakiem, przyjrzymy się szczegółom dalej.
Jak odróżnić miód lipowy od miodu kwiatowego
W miodzie lipowym dominuje nektar i pyłki zebrane z drzew o tej samej nazwie.Okres kwitnienia roślin jest ograniczony i trwa nie dłużej niż 2-3 tygodnie, dlatego naturalny produkt pszczeli lipy uważany jest za cenniejszy i rzadszy.
Czym przysmak lipowy różni się od innych odmian nektaru:
- po wypompowaniu z ula miód ma kolor jasnozłoty lub bursztynowy, lecz w procesie krystalizacji produkt rozjaśnia się i staje się prawie bezbarwny;
- aromat słodyczy jest pachnący, z wyraźnymi odcieniami lipy;
- Produkt pszczelarski lipowy ma słodki smak, po spożyciu pojawia się uczucie lekkiej goryczy, która natychmiast ustępuje;
- Okres słodzenia naturalnych przysmaków jest długi, bo nawet do 6-7 miesięcy.
Miód lipowy korzystniejszy jest przy przeziębieniach i infekcjach wirusowych. Nektar pomaga obniżyć wysoką temperaturę ciała, łagodzi ogólny stan w czasie choroby, aktywuje funkcje ochronne organizmu i wzmacnia układ odpornościowy.
Nektar kwiatowy zbierają owady z różnych roślin miododajnych. Okres ich kwitnienia rozpoczyna się wczesną wiosną i kończy jesienią. Kolor i smak takiego produktu różnią się w zależności od tego, jakie rośliny dominują na obszarze, na którym jest zbierany. Właściwości lecznicze pszczelarskich produktów kwiatowych mogą się również różnić w zależności od wskazań leczniczych roślin miodowych.
Który miód lepiej wybrać?
Wybór smakołyku zależy bezpośrednio od jego dalszego zastosowania i celu.
Nektar zebrany z kwitnących lip ma właściwości przeciwzapalne i antyseptyczne:
- ma działanie przeciwgorączkowe;
- łagodzi stan pacjenta podczas przeziębienia i grypy;
- zwiększa odporność organizmu na negatywne skutki środowiska, wzmacnia układ odpornościowy;
- poprawia wzrok;
- stosowany jako środek moczopędny;
- korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego;
- korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu pokarmowego i moczowo-płciowego;
- Nektar lipowy polecany jest w kompleksowym leczeniu chorób nerek, wątroby i dróg żółciowych.
W połączeniu z kozim mlekiem uzdrawiająca słodycz stosowana jest w leczeniu gruźlicy i innych chorób układu oddechowego.
Nektar lipowy dzięki bogatemu składowi witaminowo-mineralnemu sprawdził się w kosmetyce do produkcji maseczek odmładzających i oczyszczających.
Miód kwiatowy charakteryzuje się także wyjątkową kompozycją składników odżywczych i dobroczynnych. W celach profilaktycznych i leczniczych stosuje się następujący produkt pszczelarski:
- ma działanie ogólne wzmacniające i przeciwzapalne;
- pomaga oczyścić organizm ze szkodliwych nagromadzeń;
- korzystnie wpływa na pracę wątroby, nerek i narządów trawiennych;
- przywraca układ nerwowy, eliminuje depresję, pomaga radzić sobie z bezsennością i chronicznym zmęczeniem;
- aktywizuje pracę mózgu i układu krążenia.
Przysmak posiada także właściwości bakteriobójcze, co pozwala na wykorzystanie go w celach kosmetycznych poprawiających kondycję skóry.
Ważny! Nie zapomnij o przeciwwskazaniach produktu pszczelego. Nie zaleca się spożywania miodu osobom skłonnym do alergii, cierpiącym na cukrzycę, nadciśnienie i przewlekłe choroby układu pokarmowego.
Najlepsze odmiany
Każdy naturalny miód pszczeli ma korzystne i lecznicze właściwości.Szczególnie cenne są odmiany produktu zbierane na terenach przyjaznych środowisku, niedostępnych dla większości ludzi.
Miód lipowy
Najcenniejszy jest nektar lipowy Dalekiego Wschodu i Baszkiru.
- W Baszkirii lipy są wszechobecne, dlatego pszczoły nie mają trudności ze zbieraniem słodkiego, leczniczego nektaru i pyłku. Przysmak ten polecany jest osobom starszym w celu utrzymania pracy serca, oczyszczenia naczyń krwionośnych i obniżenia poziomu cholesterolu. Produkt pszczelarski z lipy baszkirskiej wyróżnia się lepką konsystencją, jasnym odcieniem, lipowym smakiem z charakterystyczną goryczką i kwiatowym aromatem.
- Słodycz Dalekiego Wschodu pozyskiwany jest przez pszczoły na zboczach gór, dlatego uważany jest za produkt najbardziej przyjazny dla środowiska, nie wywołujący reakcji alergicznych. Z wyglądu miód taki wyróżnia się czerwonawą barwą oraz delikatnym, słodkim, lipowym smakiem i aromatem.
Ważny! Czas krystalizacji miodu lipowego może się różnić w zależności od regionu, w którym pozyskiwany jest słodycz.
Miód kwiatowy
Wśród odmian kwiatowych za szczególnie cenne uważa się nektar pozyskiwany z terenów górskich i leśnych. Miód pszczeli Ałtaju jest zbierany przez owady w górach w okresie kwitnienia różnych pożytecznych roślin miodowych.
Syberyjski, czyli tajga, leśny nektar charakteryzuje się także wieloma dobroczynnymi i leczniczymi właściwościami. Oprócz pyłku i nektaru zawiera dobroczynny dla organizmu spadź z drzew iglastych i liściastych. Przysmak charakteryzuje się ciemniejszym odcieniem, niezwykłym smakiem z lekką goryczką i przyjemnym, kwiatowo-iglastym aromatem.
Produkt pszczeli jest zbierany przez owady z dala od przedsiębiorstw przemysłowych i siedlisk ludzkich, dlatego jest uważany za najbardziej przyjazny dla środowiska.
