Korzystne właściwości i przeciwwskazania białych porzeczek dla zdrowia człowieka

Krzew liściasty z bezbarwnymi przezroczystymi jagodami występuje znacznie rzadziej na obszarach podmiejskich niż jego najbliżsi krewni. Roślina ma potężne korzenie, wysokość pędów pokrytych liśćmi o postrzępionych krawędziach sięga 2 metrów. Zamiast drobnych kwiatów o żółtych płatkach pojawiają się zwisające grona jagód, które po dojrzeniu nabierają słodko-kwaśnego smaku. Z jakiegoś powodu nie przywiązuje się szczególnej wagi do korzystnych właściwości i przeciwwskazań białych porzeczek, a krzew nie jest tak poszukiwany jak inne rośliny z rodziny agrestu.

Skład chemiczny

Wielu letnich mieszkańców i ogrodników woli uprawy o większych i słodszych owocach, ponieważ nie wiedzą i nie interesują się, jakie witaminy są obecne w białych porzeczkach, a jest ich wiele:

1. Kwas askorbinowy wzmacnia układ odpornościowy, zwalcza drobnoustroje i poprawia funkcjonowanie układu hormonalnego.
2. Tokoferol działa jako przeciwutleniacz, przyspiesza krążenie krwi i zapobiega niszczeniu komórek przez wolne rodniki.
3. Witamina P utrzymuje prawidłowy poziom ciśnienia krwi.
4. Rutyna zmniejsza łamliwość naczyń krwionośnych, zwiększa zawartość kolagenu w tkankach i wspomaga przetwarzanie tłuszczu.

Jagody tej rośliny są bogate w pektyny. Dzięki temu polisacharydowi substancje toksyczne i toksyczne są usuwane z organizmu i przywracana jest mikroflora w żołądku. Kwas foliowy bierze udział w syntezie DNA i zapobiega powstawaniu nowotworów. Witamina B4 regeneruje nerwy i poprawia przetwarzanie tłuszczu. Oksykumaryny korzystnie wpływają na serce i rozrzedzają krew.

Białe jagody zawierają fosfor i potas, sód i żelazo, błonnik pokarmowy, fruktozę i inne monosacharydy.

Najwyższy udział składników użytecznych w porzeczkach obserwuje się w momencie dojrzewania. Zielone i przejrzałe jagody mają dużo wody i mniej minerałów.

Wartość odżywcza

Wybierając produkty do diety, ludzie interesują się ilością kalorii w nich zawartych.Wszystkie rodzaje porzeczek zawierają węglowodany, prawie nie zawierają tłuszczu, ale są białka roślinne. Spożywając 100 g białych jagód organizm ludzki otrzymuje 42 kcal, czarne jagody - 44, przy dziennej normie około 2 tys.

Porzeczki nie zaszkodzą osobom ze skłonnością do szybkiego przyrostu masy ciała, podaje się je dzieciom bez obawy o alergie.

Co możesz zjeść?

Nie tylko owoce krzewu mają właściwości lecznicze, natura nie pozbawiła liści i pędów rośliny przydatnych składników.

Jagody

Białe porzeczki dodaje się do kompotów, galaretek z innymi owocami i spożywa na świeżo, co pozwala wzmocnić odporność poprzez nasycenie kwasem askorbinowym. Wypij wywar z jagód:

• w ekstremalnym upale;
• z anemią;
• na kaszel i przeziębienie.

Sok wyciśnięty z owoców porzeczki poprawia apetyt, przywraca funkcje narządów trawiennych, normalizuje skład krwi, pomaga obniżyć zły cholesterol.

Korzyści i zasady korzystania z urlopów

Nawet nasiona znajdujące się w jagodach mają właściwości lecznicze. Są bogate w olejki eteryczne, które dodawane są do kremów i balsamów kosmetycznych.

Każda gospodyni domowa, która sadzi ogórki lub pomidory na zimę, wie, jak wykorzystać czarne porzeczki. Aby zapobiec pęcznieniu słoików i fermentacji solanki, wraz z parasolami umieszcza się liście, a cała nadziemna część krzewu porzeczki białej ma takie samo działanie bakteriobójcze.

Na skórę twarzy nakłada się rozdrobnione warzywa wraz z odżywczymi maskami i odmładzającymi peelingami. Wywary z nich nasycają organizm witaminą C, wspomagają usuwanie radionuklidów, kwasów i toksyn oraz zapobiegają występowaniu zapalenia pęcherza moczowego.

Dobroczynne właściwości gałązek porzeczki, bogatych w olejki eteryczne i flawonoidy, wykorzystuje się do sporządzania nalewek, ekstraktów i herbat stosowanych w leczeniu zapalenia skóry, szkorbutu, chorób nerek, zapalenia spojówek i skazy.

Normy i cechy jedzenia

Aby chronić organizm przed powstawaniem nowotworów nowotworowych, rozwojem cukrzycy i zaćmy, dorośli i dzieci powyżej 4 roku życia muszą codziennie jeść co najmniej 100 g owoców i taką samą ilość jagód. Nie każdy może spożywać białe porzeczki w takich ilościach, wtedy robią z nich kompot lub galaretkę, a norma wzrasta do 0,5 kg. Osoby starsze, a także pracownicy niebezpiecznych gałęzi przemysłu muszą jeść co najmniej 20–30 kawałków świeżych lub mrożonych jagód.

Korzyści i szkody zdrowotne

Oprócz witamin i minerałów białe porzeczki są bogate w kwasy organiczne, które pomagają normalizować widzenie, pozytywnie wpływają na układ rozrodczy oraz wzmacniają odporność organizmu na drobnoustroje i wirusy.

Mężczyzna

Jagody porzeczki spłukują pęcherz, zwalczają infekcje dróg rodnych, poprawiają pracę nerek, zwiększają przepływ krwi, co ostatecznie prowadzi do zwiększenia potencji i zachowania męskiego zdrowia.

Kobieta

Białe porzeczki dodawane są do maseczek i peelingów, które jasna połowa nakłada na skórę twarzy, aby przywrócić jej elastyczność, spowolnić blaknięcie oraz pozbyć się przebarwień i trądziku. Kobiety, które chcą schudnąć, włączają do swojej diety niskokaloryczne jagody. Owoce porzeczki pomagają usunąć sole i nadmiar płynu, a wraz z nimi traci się kilka kilogramów.

Dla dzieci

U wielu dzieci truskawki i inne jasne owoce powodują alergie lub skazę. Białe porzeczki nie zawierają barwników, świeże jagody można podawać dzieciom poniżej pierwszego roku życia.Naturalne witaminy są niezbędne dla delikatnego organizmu.

Niuanse do stosowania podczas ciąży i laktacji

W diecie przyszłej i karmiącej mamy powinny znaleźć się zarówno jagody, jak i owoce, należy je jednak spożywać z umiarem, zaczynając od kilku kawałków. Choć białe porzeczki nie powodują alergii i są lekkostrawne, nie wiadomo, jaka będzie reakcja organizmu dziecka na nadmiar witaminy C. Należy stopniowo przyzwyczajać dziecko do nowych pokarmów.

Na jakie choroby zaleca się stosować?

Chociaż korzystne składniki najlepiej wchłaniają się ze świeżych jagód, właściwości lecznicze zachowują się zarówno podczas obróbki cieplnej, jak i po zamrożeniu. Biała porzeczka pomaga wyeliminować niedobory witamin, leczyć przeziębienia i przywracać funkcjonowanie układu nerwowego i hormonalnego.

W każdej formie

Z białych porzeczek robi się galaretki, marmolady i dżemy, które dzięki zawartości pektyny szybko twardnieją. Z jagód przygotowuje się kompoty i konserwuje je na zimę poprzez zmielenie ich z cukrem. Wywary z suszonych owoców są przydatne do picia dla osób cierpiących na nadciśnienie, świeże porzeczki zaleca się stosować w przypadku anemii, reumatyzmu i po ciężkiej chorobie.

Sok i napój owocowy

Kwasy obecne w jagodach zabijają bakterie powodujące patologie jelitowe. Jeśli masz problemy z żołądkiem, wątrobą lub osłabioną odpornością, warto pić sok lub napój owocowy, który zachowuje zarówno witaminy, jak i kwasy organiczne. Napoje takie pobudzają pracę jelit, obniżają poziom cholesterolu, poprawiają apetyt i gaszą pragnienie.

świeże jagody

Owoce porzeczki, świeżo zerwane z krzaka, leczą przeziębienie, kaszel i anemię. Lekarze zalecają włączenie ich do diety diabetyków i osób z patologiami serca.

Biała porzeczka jest przydatna dla mieszkańców megamiast, ponieważ oczyszcza organizm ze spalin i dymu papierosowego.

Miąższ ze świeżych jagód regeneruje skórę, przywraca jej elastyczność i przyspiesza regenerację komórek. Z porzeczek przygotowuje się puree, które nakłada się na twarz na 15 lub 20 minut. Aby usunąć trądzik, miąższ owocowy miesza się z niebieską glinką.

Czy można zamrozić i wysuszyć jagody na zimę?

Podczas przetwarzania białych porzeczek na przetwory i dżemy nie wszystkie przydatne składniki zostają zachowane, świeże owoce nie trwają do wiosny, dlatego mieszkańcy lata suszą jagody w piekarniku lub na powietrzu. Zimą przygotowuje się z nich kompoty i wywary. Porzeczki można myć i zamrażać. W tej formie konserwowane są zarówno witaminy, jak i kwasy organiczne.

Przepisy lecznicze

Nie każdy lubi owoce krzewu, ale dobrze komponują się z różnymi potrawami, a wiele gospodyń domowych uważa, że ​​lepiej jest przygotować dietetyczne, ale smaczne danie z jagód i warzyw.

Sałatka z białej porzeczki i rzepy

Ten niezwykły lekki deser przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom, nie zepsuje sylwetki, choć poprawi apetyt i nasyci organizm przydatnymi substancjami. Aby przygotować sałatkę porzeczkową, musisz wziąć:

• 200 g rzepy;
• 1 łyżka. l. Miód;
• po 2 łyżki kwaśnej śmietany i soku z cytryny;
• 80 gramów jagód.

Umyte i obrane warzywa korzeniowe pokroić w paski, dodać odrobinę soli i delikatnie wymieszać. Do miski włóż śmietanę i połącz ją z sokiem. Porzeczki są sortowane, oddzielane od gałązek i dodawane do rzepy, zalewane sosem i miodem. Sałatkę dekoruje się jagodami i świeżą miętą, aby nadać jej aromatu.

Dżem z białej porzeczki i grejpfruta

Z jagód w niecałą godzinę można przygotować prawdziwy przysmak na zimę o przyjemnym słodko-kwaśnym smaku z delikatnym aromatem i lekką goryczką.Proces składa się z kilku etapów:

1. Dwie szklanki białych porzeczek są obrane i umyte. Suszone jagody wciera się łyżką, aby były bardziej miękkie.
2. Obierz grejpfruta i pokrój owoc na plasterki.
3. Obydwa składniki łączy się i miesza z 2 szklankami drobnego cukru.
4. Postaw na kuchence i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut, aż mieszanina zgęstnieje, uważając, aby nie przykleić się do miski ani nie przypalić.

Deser należy umieścić w wysterylizowanych słoikach. Przysmak dobrze się przechowuje nawet w temperaturze pokojowej.

Gotowana galaretka

Każdą odmianę białej porzeczki można konserwować, mieląc ją z cukrem. W tej formie jagoda nie traci pektyny. Przedmiot obrabiany ma gęstą konsystencję. Wykorzystuje się go do sporządzania kompotów, marmolady, a także dodawania go do ciasta jako nadzienie do ciast.

Na galaretkę weź:

• jagody - 1 kg;
• woda - 1 szklanka;
• cukier - 300 g.

Porzeczki wsypujemy do rondelka i rozdrabniamy ręcznie na jednolitą masę. Łączy się go z wodą i podpala. Po zagotowaniu kompozycji mieszaninę miesza się z cukrem i gotuje przez około kwadrans. Gdy produkt przybiera wygląd galaretki, pakowany jest w słoiczki.

Kiedy należy unikać białych porzeczek?

Chociaż jagody krzewu są stosowane w leczeniu chorób, wzmacnianiu układu odpornościowego i odmładzaniu skóry, nie są odpowiednie dla każdego i mogą być szkodliwe.

Nie należy spożywać białych porzeczek w przypadku nietolerancji któregokolwiek ze składników, a skład produktu jest zróżnicowany.

Witamina K obecna w jagodach przyspiesza krzepnięcie krwi, gdy żyły są dotknięte zakrzepowym zapaleniem żył. Podczas jedzenia porzeczek zwiększa się poziom kwasowości w żołądku, jeśli masz zapalenie żołądka i wrzody, lepiej unikać takiego produktu. Pacjenci cierpiący na hemofilię i wirusowe zapalenie wątroby typu A nie powinni dać się ponieść jagodom.

Lekarze zalecają zdrowym ludziom spożywanie owoców krzewu w małych porcjach, aby nie powodować podrażnienia błony śluzowej żołądka. Osoby, które doznały krwotoku mózgowego, nie powinny jeść jagód. Nie należy podawać ich dzieciom poniżej 8 miesiąca życia. Wysokie stężenia witamin mogą zaszkodzić organizmowi dziecka.