Utrzymanie drobiu nie jest szczególnie kłopotliwe, ale zapewnia produkty wysokiej jakości. Na drugim miejscu po kurczakach znajdują się kaczki. I nic dziwnego. Ptaki te są bezpretensjonalne, a ich mięso jest bardziej soczyste i pożywne. Hodowcy wyhodowali ponad 30 ras. Rozważane są najpopularniejsze w naszym kraju Mulardy i kaczki piżmowe. Zanim zdobędziesz te ptaki, warto dowiedzieć się, czym mulardy różnią się od inkaczy wyglądem i warunkami życia oraz który gatunek jest bardziej opłacalny w hodowli.
Opis Indianina
Inna nazwa - piżmowa - pochodzi od osobliwości starych osobników, których obszar na głowie wydziela piżmo.Indo-kaczki nazywane są także kaczkami niemymi, ponieważ nie potrafią kwakać. Dzicy przodkowie tych ptaków nadal żyją w Meksyku i Ameryce Południowej.
Istnieje kilka gatunek indyka domowego w zależności od koloru upierzenia: czarny białoskrzydły, czarny, biały, niebieski białoskrzydły, brązowy, orzechowy, niebieski. Piżma uderzająco różnią się od swoich „kolegów”. Są większe, kaczory ważą do 7 kg, samice - do 3,5 kg. Dlatego głównym celem tej rasy jest mięso. Na głowie w pobliżu dzioba mają narośl skórną lub „brodawkę” przypominającą kolczyk z indyka.
Dzięki mocnym skrzydłom kaczki indyjskie potrafią latać i uwielbiają przesiadywać gdzieś na dachu stodoły lub płotu, co wygląda śmiesznie i absurdalnie. Mięso piżma jest delikatne, chude i smakuje jak dzika kaczka. Zalecany w żywieniu dietetycznym. Jajka zawierają dużo białka, witamin z grupy B i mikroelementów.
Cechy mulardów
Ta nowa rasa pojawiła się we Francji zaledwie kilka lat temu, ale już sprawdziła się znakomicie. Mulardy powstały w wyniku skrzyżowania samca kaczki indyjskiej i samicy kaczki pekińskiej. Ich kolor jest biały z brązowym. Charakterystyczną cechą jest czarna plama na głowie. Ptaki są bezpretensjonalne, odporne na choroby i warunki środowiskowe. Przybierają na wadze w rekordowym tempie i już w 3. miesiącu życia osiągają wagę 4 kg. A dorośli obu płci ważą 6-7 kg.
Mulardy są bezpłodne, chociaż samice aktywnie składają jaja. Wątroba osiąga masę 0,5 kg i jeszcze lepiej nadaje się do przygotowania foie gras niż gęś. Pod tym względem w ostatnich latach zapotrzebowanie na rasę wzrosło trzykrotnie.
Różnice między mulardami a indokaczkami
Trudno pomylić piżmo i mulard, ale nadal lepiej poznać charakterystyczne cechy:
- Tylko kaczki indyjskie mają duży, mięsisty narośl nad dziobem i mały grzebień.
- Część głowy w pobliżu oczu muskie jest również pokryta czerwoną skórą. U mulardów upierzenie pokrywa ten obszar.
- Hybryda jest czystsza i spokojniejsza. Tłumiki natomiast mają zrzędliwy charakter i często mieszają brud w obudowie.
- Kaczki indo mają dłuższe i mocniejsze ogony i skrzydła.
- Piżma z powodzeniem rozmnażają się samodzielnie, nawet bez pomocy inkubatora. A mulardy są sterylne.
Co lepsze?
Pytanie, jaką rasę kaczek traktować priorytetowo na swoim podwórku, niepokoi kilkunastu rolników. Zdecydowanie oba mają swoje zalety i wady.
Mulardy są odpowiednie dla tych, którzy skupiają się na jednorazowym zarobku lub solidnym zaopatrzeniu w kaczkę na zimę. W takim przypadku nie trzeba nawet budować specjalnej woliery, ptaki będą mieszkać na miejscu, po prostu wybiorą dla siebie dogodny kącik.
Hybrydę kupuje się wiosną, a do końca lata kaczki zyskają wymaganą wagę. Nie wymagają specjalnej granulowanej paszy i drogiej kukurydzy. Wystarczy trawa, zboże i świeża woda pitna. Minusem jest to, że w przyszłym roku będziesz musiał ponownie kupić młode zwierzęta. Kaczki piżmowe są raczej opcją dla rolników, którzy cały czas trzymają drób dla siebie. Osoby będą rozmnażać się niezależnie. Optymalnie jest mieć kilka samic i jednego kaczora.
