Winogrona Cabernet Sauvignon są najczęściej uprawiane w celach winiarskich. Ogrodnicy zauważają wiele pozytywnych aspektów wszystkich odmian tej odmiany. Ciemnoniebieskie jagody są małe, okrągłe. Aby uzyskać duże i wysokiej jakości zbiory, należy wybrać sadzonki i prawidłowo je posadzić. Opieka o każdej porze roku ma swoją własną charakterystykę.
Historia hodowli
Odmiana po raz pierwszy stała się znana we Francji ponad 300 lat temu dzięki połączeniu dwóch odmian winogron z owocami o różnej barwie – białym Sauvignon i czerwono-czarnym Cabernet Franc. Rezultatem jest hybryda Cabernet Sauvignon, która wykazuje doskonałe właściwości.
Opis odmiany
Biało-granatowy Cabernet Sauvignon zaczyna dojrzewać późno, w połowie października. Jeśli jagody są przeznaczone do produkcji wina stołowego, wystarczy 145 dni na dojrzewanie. Aby wyprodukować wino deserowe, zbiory zbierane są później, po 165 dniach. Roślina tworzy szeroko rozłożysty krzew, który najczęściej uformowany jest z mocnego głównego pnia i zwisających pędów. Po posadzeniu owocowanie rozpoczyna się po 4 latach.
Z opisu wynika, że liście są okrągłe, z czerwonawymi, grubo rzeźbionymi krawędziami. Na gałęziach tworzą się długie, stożkowate grona jagód o długości do 16 cm.
Jagody są małe, o średnicy nie większej niż 16 mm, wadze 3 g. Kolor gęstej skórki jest ciemnoszary, górna część jagód pokryta jest woskową warstwą. Wewnątrz znajdują się 2-3 kości. Jagody mają soczysty, cierpko-słodki smak.
Jakie są zalety
Według doświadczonych ogrodników główną zaletą tej odmiany jest minimalna pielęgnacja.
Inne zalety winogron to:
- odmiana dobrze znosi suszę i niskie temperatury;
- roślina jest odporna na podlewanie;
- dobrze radzi sobie z infekcjami i szkodnikami;
- tworzy niezmiennie wysoki plon;
- Soki i wina produkowane są ze słodkich jagód;
- jagody nie pękają, nawet jeśli są przejrzałe;
- szybko dostosowuje się do zmian w środowisku zewnętrznym.
Jeśli odpowiednio zadbasz o winogrona, nie będzie żadnych wad.Duża liczba jagód w pęczku powoduje, że niektóre z nich zaczynają się kruszyć. Aby temu zapobiec, konieczne jest terminowe przycinanie pędów i liści, a także przywiązanie winorośli do podpory.
Różnorodność gatunków
Winogrona Cabernet, oprócz Sauvignon, obejmują wiele innych odmian:
- Czarne winogrona Franc są przodkami odmiany Cabernet Sauvignon. Dojrzewa wcześnie, plon jest średni. Gęsta skórka ciemnoniebieskich jagód pokryta jest woskową warstwą.
- Winogrona Cabernet Północne zaczynają dojrzewać wczesną jesienią, tworząc zwarte grona o masie do 90 g. Same krzewy są zwarte i niskie. Jagody są małe z lekką warstwą nalotu. Odmiana jest mrozoodporna (do -28 stopni).
- Odmiana Cortis została uzyskana w Niemczech z połączenia odmian Cabernet Sauvignon i Merzling. Charakterystycznymi cechami są wczesne dojrzewanie, roczne tworzenie wysokich plonów i odporność na choroby. Niebieskie jagody pokryte są woskową warstwą.
- Odmiana Jura została wyhodowana w Szwajcarii, ma średnio wczesne limity dojrzewania i dobrą odporność. Jagody są ciemnoniebieskie z fioletowym odcieniem.
- Odmiana Cabernet Carbon charakteryzuje się średnio późnym dojrzewaniem jagód, kiść jest niewielka, o masie 95 g. Jagody są niewielkich rozmiarów i mają okrągły kształt.
- Winogrona Cabernet Michurinsky zaczynają dojrzewać wcześnie, grona są małe. Charakteryzuje się tworzeniem dużego plonu, mrozoodpornością i dobrą odpornością na choroby. Wytrzymuje mrozy do -29 stopni.
- Winogrona Dorsa zaczynają dojrzewać we wrześniu, plony są średnie, grona tworzą się co roku.
- Odmiana Karol wyróżnia się średnimi limitami dojrzewania słodkich jagód i wysokim plonem.Kwitnienie rozpoczyna się znacznie później niż w przypadku innych odmian Cabernet, dzięki czemu kwiaty nie są narażone na wiosenne przymrozki.
Zanim dokonasz wyboru na korzyść tej czy innej odmiany, musisz zapoznać się z cechami. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę charakterystykę klimatyczną regionu, w którym mają być uprawiane winogrona.
Charakterystyczne cechy
Charakterystyka odmiany pozwoli określić jej charakterystyczne cechy:
- Sadzonki charakteryzują się szybkim wzrostem.
- Liście mają czerwoną krawędź.
- Jagody można rozpoznać po okrągłym kształcie i ciemnoniebieskim kolorze.
- Kiść winogron waży około 75 g.
- Dojrzałe jagody pachną jak porzeczki.
Te cechy pomogą Ci rozpoznać odmianę winorośli Cabernet Sauvignon.
Wskazówki dotyczące wyboru sadzonek
Sadzonki warto kupować od zaufanych sprzedawców. Przy wyborze należy wziąć pod uwagę kilka funkcji:
- Jeśli korzenie sadzonki będą zbyt suche, nie zakorzenią się dobrze w nowym miejscu.
- Lepiej kupić sadzonki bezpośrednio przed sadzeniem w ziemi, ponieważ źle się przechowują.
- Sadzonka zakupiona jesienią powinna mieć minimalną liczbę liści. Jeśli jest ich dużo, istnieje duże prawdopodobieństwo, że sadzonka straciła dużo wilgoci.
Następujące znaki wskazują na zdrową i wysokiej jakości sadzonkę:
- gałęzie korzeniowe mają jasny i wilgotny wygląd;
- przy próbie zgięcia winorośli nie powinny pojawić się żadne pęknięcia ani oznaki kruchości;
- pąki są mocne, ściśle przylegają do gałęzi i nie opadają przy najmniejszym dotknięciu;
- Miejsce szczepienia jest wyraźnie widoczne.
Dla autentyczności sprzedawca proszony jest o odcięcie niewielkiej części kory. Jeśli pojawi się sok i pojawi się zieleń w środku, roślina jest zdrowa i świeża. Jeśli sprzedawca nie zgodzi się na przeprowadzenie takich testów, można wątpić w jakość zakupionego produktu.
Zalecenia dotyczące sadzenia
Sadzonki sadzi się jesienią lub wiosną. Każdy sezon charakteryzuje się pozytywnymi i wadami. Jeśli posadzisz winogrona wiosną, możesz być pewien, że przymrozki nie zakłóciją rozwoju sadzonki. Ale przechowywanie rośliny przez całą zimę jest trudne. Dlatego ogrodnicy wolą sadzić krzewy owocowe jesienią.
Jesienią prace sadzenia rozpoczyna się na długo przed spodziewanymi zimowymi przymrozkami, aby korzenie mogły się zaadaptować i nabrać sił. Winogrona lepiej sadzić w rzędach co 3 metry. Gleba musi zawierać wystarczającą ilość składników odżywczych.
Miejsce sadzenia powinno być dobrze oświetlone i wentylowane. Lepiej sadzić po południowej stronie budynków znajdujących się na tym terenie. Pomoże to chronić roślinę przed północnymi zimnymi wiatrami.
Pielęgnacja winogron Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon jest łatwy w pielęgnacji. Jest bezpretensjonalny i rzadko jest atakowany przez szkodniki lub zarażony infekcjami. Standardowa opieka obejmuje następujące punkty.
Podlewanie
Młode sadzonki winogron na początku sezonu wegetacyjnego wiosną wymagają częstego i obfitego podlewania. Gleba nie powinna być sucha ani zbyt wilgotna. Do nawadniania używaj ciepłej, osiadłej wody. Następne podlewanie przeprowadza się przed rozpoczęciem kwitnienia. Następnie podlać natychmiast po zakończeniu okresu kwitnienia. Nawilżaj po raz ostatni przed zimą. Dojrzałe krzewy są podlewane jeszcze rzadziej.
Najlepszy opatrunek
Nawozy stosuje się prawidłowo, stosując się do zalecanych dawek. Zarówno nadmiar, jak i brak składników odżywczych prowadzi do spowolnienia rozwoju i zmniejszenia plonu.
Jeszcze przed sadzeniem zaleca się dodanie do gleby nawozów organicznych lub mineralnych (kurze odchody, obornik, torf, saletra amonowa, popiół drzewny).Zapasy tych komponentów wystarczą na kilka najbliższych lat. Wiosną wraz z podlewaniem należy wzbogacić glebę w składniki potasu, azotu i fosforu. Nawóz wprowadza się do specjalnego rowka, który wykopuje się wokół pnia.
Tworzenie
Odmiana winorośli Cabernet Sauvignon wymaga przycinania, które odciąży winorośl i zwiększy liczbę zbiorów. Gałęzie przycinać najlepiej jesienią, gdy przestanie wypływać sok. W takim przypadku miejsce cięcia goi się szybciej, a ryzyko infekcji jest zmniejszone. Jeśli wiosenne przycinanie zostanie wykonane nieprawidłowo, w miejscu cięcia pojawi się łza, która spływa na pąki. W rezultacie rozwój nerek zostaje zatrzymany.
Jeśli nie można było przeprowadzić przycinania jesiennego, lepiej odłożyć procedurę na wczesną wiosnę, kiedy śnieg dopiero zaczyna się topić. Jednocześnie musisz usunąć suche i uszkodzone gałęzie. W miesiącach letnich wykonuje się szczypanie w celu usunięcia uszkodzonych lub nadmiaru gałęzi i liści. Umożliwi to przedostanie się ciepła i światła słonecznego do wszystkich części rośliny.
Metody rozmnażania odmiany
Odmiana winorośli Cabernet Sauvignon rozmnaża się przez sadzonki. Zasady, których należy przestrzegać:
- pędy przycina się na długość 48 cm;
- na każdym cięciu powinny znajdować się co najmniej cztery rozwinięte pąki;
- każdy pęd jest oczyszczany z liści;
- Umieścić w wiadrze z wodą na 20 godzin;
- następnie poddać działaniu roztworów dezynfekcyjnych (odpowiedni jest na przykład siarczan miedzi).
Sadzonki przeznaczone do sadzenia należy przechowywać w ciemnym miejscu, można je zakopać w ziemi.
Choroby i szkodniki
Winogrona Cabernet Sauvignon rzadko chorują i są podatne na ataki szkodników. Ale podjęcie środków zapobiegawczych nie zaszkodzi:
- Wśród częstych szkodniki winogron Występują również przędziorki, przędziorki winogronowe i robaki winogronowe.
- Spośród chorób winogrona są najczęściej dotknięte zgnilizną, antraknozą, mączniakiem, bakteriozą i chlorozą.
Zaleca się wykonanie zabiegu bezpośrednio po zakończeniu zimy, preferując preparaty na bazie natury.
Regiony uprawy
Odmiana winorośli Cabernet Sauvignon kocha ciepło, dlatego uprawia się ją w Australii, Argentynie, Włoszech, Kazachstanie, Rumunii, Ukrainie i Francji. Ponieważ jagody zaczynają dojrzewać późno (po 155 dniach), odmiana ta nie nadaje się do uprawy w żadnym regionie Rosji.
