Czas dojrzewania winorośli i co leczyć, aby przyspieszyć ten proces

Wielu początkujących winiarzy nie posiada w pełni umiejętności uprawy odmian i potrzebuje porad lub wskazówek. Nie jest łatwo zrozumieć zawiłości sprawy, zrozumieć wszystkie niuanse. Przygotowany materiał tematyczny pomoże Ci opanować sztukę tworzenia korzystnych warunków do dojrzewania winorośli na winogronach.

Okres dojrzewania owoców określamy według odmiany

Główną zasadą winiarzy jest to, że każda odmiana ma swój specyficzny okres dojrzewania. Dlatego rodzaje krzewów są klasyfikowane według kilku głównych cech, od których będzie zależeć pielęgnacja, ich objętość i czas:

1. Wydajność. Istnieją odmiany wysokowydajne, niskowydajne i rekordowe.
2. Odporny na warunki atmosferyczne. Winogrona pierwotnie rosły na południu, większość gatunków jest nadal uprawiana w ciepłym klimacie, istnieją natomiast hybrydy sztucznie przystosowane do regionów północnych.
3. Podatność na choroby i szkodniki. Większość odmian różni się od ekstremalnej niewrażliwości do całkowitej delikatności.
4. Zamiar. Winogrona stołowe, techniczne i uniwersalne (dotyczy to również winogron ozdobnych).

Listę można kontynuować, dodając metody hodowli, smak jagód, przenośność transportu i inne. Ze względu na termin dojrzewania, czyli miesiąc, w którym dojrzewają grona, jagody dzielą się na bardzo wczesne, bardzo wczesne, wczesnośrednie, średnie, średniopóźne, późne i bardzo późne.

Każdy typ ma swoje niezaprzeczalne zalety, domyślnie odmiany środkowe i późne są słodsze niż wczesne. Ale czasami hodowcy opracowują hybrydy, które łączą doskonały smak i szybkie dojrzewanie.

Odmiana winorośli jest „przywiązana” do regionu, w którym będzie uprawiana: późne winogrona nigdy nie będą w stanie dojrzeć w warunkach krótkiego syberyjskiego lata, a ponadto nie przetrwają próby mroźnej zimy.

Spośród wczesnych gatunków najpopularniejsze są Aleshenkin, Arcadia, White Miracle, Zilga, Moskwa White, Victoria, Early Vavilova, Kesha, Dekoracyjna i Muscat Chasselas. Do przeciętnych należą Kishmish, Gift to Zaporoże, Nadieżda AZOS. Późne odmiany - Mołdawia, Dekabrsky, Karaburnu, Taifi i inne.

Doświadczony winiarz zmienia odmiany na swojej działce, naprzemiennie, aby przez cały ciepły sezon zbierać jagody o różnych kształtach, smakach, kolorach i przeznaczeniu. W korzystniejszej sytuacji znajdują się zatem mieszkańcy południowych regionów Federacji Rosyjskiej, charakteryzujących się długimi latami i łagodnymi zimami.

Bardzo wcześnie

Do tej kategorii zaliczają się odmiany dojrzewające w ciągu 105 dni. Odliczanie rozpoczyna się od momentu zakwitnięcia centralnych pąków, a pełny okres zależy od temperatury powietrza, pogody i wilgotności. W gorącym, suchym klimacie jagody dojrzewają gorzej niż w stosunkowo zimnym. Główną zaletą takich gatunków jest to, że gwarantują dojrzewanie i plony. A większości problemów (szkodników i chorób) można bezpiecznie uniknąć.

Bardzo wcześnie

Dojrzewają w okresie od 105 do 115 dni, odpowiednim dla Strefy Środkowej. Takie odmiany będą poszukiwane, ponieważ jako jedne z pierwszych owocują, przynosząc na stół smaczne, aromatyczne jagody.

Wczesny

Okres wegetacyjny wczesnych winogron wynosi 115-120 dni, co wystarcza, aby pod koniec lipca grona ozdobiły się słodkimi, dojrzałymi owocami. Wybór kolorów, wielkości jagód i bukietów jest ogromny – jest w czym wybierać.

Wczesny środkowy

Kategoria pośrednia, obejmująca gatunki o okresie wegetacyjnym od 120 do 125 dni.Należą do nich Aleshenkin, Bogatyrsky, Karamol, Muscat z Bukaresztu i inni.

Przeciętny

Należą do nich odmiany dojrzewające w okresie od 125 do 135 dni. Są to Armenia, Aelita, Beige, Voskhod, Primorsky - w sumie ponad 5 tuzinów nazw.

Późno

Wiele różnorodnych, różnych rodzajów jagód winogronowych zamykają późne odmiany. Dojrzewają najwolniej – 135 dni i dłużej. W tej kategorii jest wiele smacznych, słodkich, wyjątkowych odmian, jednak to one są najbardziej podatne na klasyczne choroby winogron i wymagają starannej pielęgnacji.

Należą do nich Agadai, Róż Dniestrzański, Isabella, Tair, Jubileusz Mołdawii. Mogą rosnąć w regionach południowych, ale w innych nie mają wystarczająco dużo czasu na dojrzewanie.

Czynniki wpływające na dojrzewanie jagód

Bez wątpienia jest to słońce, powietrze i woda. We wszystkim należy zachować umiar, dotyczy to głównie podlewania i wiatru. Winogrona są wrażliwe na podlewanie gleby, korzenie po prostu gniją, a ciągłe przeciągi powodują, że winorośl ma „katar” - pąki słabo się rozwijają. Bez znajomości tych subtelności nie można zebrać plonów.

Prawidłowe rozmieszczenie rzędów winnic

Podczas sadzenia na dużą skalę krzewy umieszcza się w taki sposób, aby nie przeszkadzały sobie nawzajem w rozwoju i nie zacieniały słońca. Różne odmiany mają różne wymagania, ponieważ mogą rosnąć w górę, na boki lub w obu kierunkach jednocześnie. Nie ma rozwiązań uniwersalnych, trzeba będzie szukać wskazówek w odniesieniu do wybranego gatunku, aby zapewnić roślinie optymalne warunki rozwoju.

Czasami w pobliżu winogron sadzi się miętę - jej cierpki zapach odstrasza mszyce. Dopuszcza się umieszczanie krzewów w pobliżu ścian budynków, aby chronić sadzonki przed przeciągami.

Jak przyspieszyć proces dojrzewania winogron

Ta sekcja nie jest dla tych, którzy lubią niebezpieczne eksperymenty i wszelkiego rodzaju „ulepszenia”. Nie będzie możliwe przekształcenie późnej odmiany w bardzo wczesną, w przeciwnym razie hodowcy nie spędziliby dziesięcioleci na ciężkiej pracy nad stworzeniem przystosowanych mieszańców poprzez krzyżowanie różnych odmian.

Możesz wpłynąć na proces wzrostu winorośli, jeśli mądrze wybierzesz miejsce do sadzenia, nakarmisz krzew, przytniesz go i zapobiegniesz próbom osiedlania się szkodników na winogronach. Stosuje się również ściółkowanie, przykrywanie, obrączkowanie, wymianę gleby (częściową lub całkowitą) i uszczypywanie.

Wiosenne procedury

Wiosną soki poruszają się w winorośli, pąki budzą się z zimowego snu. Bardzo ważne jest „pchnięcie” rośliny do dalszego rozwoju, aby nabrała sił i zaczęła aktywnie się rozwijać. W regionach południowych rozpoczynają się na przełomie lutego i marca, w strefie środkowej - w kwietniu. Przed wypłynięciem soków wykonuje się cięcie, dotyczy to odmian nieosłoniętych na zimę.

W trudniejszych regionach w kwietniu zaczynają otwierać winorośl, usuwając ją spod warstwy trocin, torfu i igieł sosnowych. Pamiętaj, aby usunąć martwe, słabe i stare obszary. W przypadku winogron starszych niż 2 lata przycinanie przeprowadza się radykalnie, usuwając ponad połowę pąków i pędów.

Powinno być kilka pędów z zeszłego roku ze zdrowymi jajnikami. Gdy tylko przez tydzień będzie 10 stopni „za burtą”, winorośl zacznie „płakać” i aktywnie wydzielać sok. Będzie to trwało od 14 do 21 dni. Kiedy gleba jest zamarznięta, przepływ soków wydłuża się w czasie, a procesy wzrostu spowalniają.

O pomyślnym zakończeniu „płaczku” świadczy dziobanie pąków i rozwój pierwszych pędów. Jeśli masz doświadczenie w przycinaniu, w tym okresie „nadmiarowe” pąki są bezlitośnie usuwane, aby winorośl mogła nakarmić pozostałe.W drugiej połowie kwietnia rozpoczyna się podwiązka: rękawy są ustawione pod kątem, pędy są ustawione pionowo.

W tym samym okresie sadzi się młode krzewy. W maju winorośl jest ponownie przerzedzana, odrywając podwójne i potrójne pędy (wyrastające z jednego pąka), tak że zostaje tylko jeden. Procedurę powtarza się sekwencyjnie, gdy kiełki osiągną długość 15-20, a następnie 35-40 centymetrów.

Przez cały maj tworzą koronę, usuwając pasierby i wszystkie pędy wychodzące z kłącza: w ten sposób pozostaną najbardziej żywotne, mocne z nich, które wydadzą mocne, dojrzałe grona. Oprócz powyższego prowadzone są działania mające na celu dokarmianie winorośli kompleksami mineralnymi. Odpowiednim okresem do tego jest pierwsza połowa kwietnia.

Organiczne nadają się do przyszłych nasadzeń młodych winogron. Sezon wiosenny sprzyja zapobieganiu chorobom: krzewy opryskuje się roztworami chemicznymi.

Mieszanie gleby

Winogrona nie lubią ciężkich, gliniastych gleb. Dlatego podczas sadzenia ćwiczą mieszanie gleby z humusem, piaskiem, kompostem, w zależności od stanu miejsca. Drenaż należy umieścić na dnie - kamienie, tłuczeń, łamana cegła. Powstałe „ciasto” z glinianej mieszanki powinno być przepuszczalne dla powietrza i wilgoci - dzięki temu winorośl będzie lepiej rosła.

Lamówka

Obejmuje „wybór” pędów, pęczków lub pojedynczych jagód z oznakami niedojrzałości, chorób i wad. Pozwala zwiększyć szanse na przeżycie pozostałych i przyspieszyć ich dojrzewanie.

Dzwonienie winorośli

Metodę dzwonienia stosuje się w celu przyspieszenia dojrzewania jagód i stymulacji przepływu soków. Polega na wykonaniu ostrego noża poprzecznego nacięcia wzdłuż winorośli w określonym miejscu, tak aby uzyskać wąski pas kory. Zwykle przeprowadza się wczesną wiosną, zanim krzak w końcu się przebudzi.

Szczypanie pasierbów

Aby uniknąć wzrostu „dodatkowych” gałęzi i odmłodzić winorośl, stosuje się uszczypywanie pasierbów. Zabieg przeprowadza się natychmiast po ich pojawieniu się, usuwając wybrane pędy. Dobrze nadaje się do średnio-szybkich odmian winogron.

Odrywanie pędów

Nie mówimy o całkowitym zniszczeniu, ale o usunięciu nieżywotnych, słabych pędów. W przeciwnym razie będą czerpać sok z winorośli i zakłócać rozwój innych części rośliny. Dla późniejszych gatunków jest to integralny etap przetwarzania.

Letnie zabiegi

W lipcu, a zwłaszcza w sierpniu, nadal aktywnie pielęgnują winogrona, regulując podlewanie, stosując uszczypywanie, nawożenie i zabiegi chemiczne przeciwko szkodnikom i chorobom.

Terminowe ograniczenie podlewania winogron

Ilość płynu zmniejsza się po pierwszych dziesięciu dniach lipca: może to znacznie przyspieszyć dojrzewanie jagód i przybliżyć zbiory. Jeśli nie zostanie to zrobione, roślina będzie powoli, powoli tworzyć jajniki i owoce, kierując się swoim wewnętrznym kalendarzem.

Pasierb

Kiedy winorośl wypuści świeże pędy, które wyrosną i rozwiną się w pędy, zaczynają się przerzedzać. Usuń wszystkie pędy, które nie biorą udziału w rozwoju rośliny. Odbywa się to w okresie od lipca do sierpnia.

Letnie leczenie

Lato to czas aktywnego rozmnażania się szkodników i pojawiania się chorób na liściach i jagodach. Leczenie obejmuje ubieranie winogron w przypadku pierwszych oznak szarej zgnilizny, oidium, pleśni i owadów. Stosuje się zarówno środki chemiczne, jak i ludowe: sodę, nadmanganian potasu.

Dokarmianie dolistne w celu przyspieszenia dojrzałości korony

Wielu doświadczonych winiarzy z powodzeniem stosuje dokarmianie strefy korzeniowej i dodawanie nawozów pod łodygę.Nie wszyscy wiedzą, że opryskiwanie pod koniec lata (w sierpniu) słabym naparem popiołu drzewnego lub roztworem monofosforanu potasu działa stymulująco na dojrzewające grona.

Pogoń za pędami

Aby zatrzymać wzrost zieleni i pozwolić, aby soki spłynęły do ​​rozwoju jagód, stosuje się gonienie pędów: w tym celu odcina się ich wierzchołki (mniej więcej na poziomie 15 liścia).

Usunięcie nadmiaru koron

W obficie owocujących odmianach winorośli jako niezbędny środek stosuje się usuwanie „dodatkowych” kiści - zacienionych, chorych, nierozwiniętych. Jeśli nie zostanie to zrobione, roślina mateczna będzie próbowała nakarmić wszystkie ziarna i wyhodować każdą jagodę, co niestety nie zawsze jest możliwe.

Procedury jesienne

Początkujący ogrodnicy często pytają, co robić jesienią, poza zbiorami. W ostatnie ciepłe dni winnicę ściółkuje się, uwalnia od ciężkich winogron, usuwa martwe gałęzie i przygotowuje na zimę. W tym samym okresie w przypadku odmian późnych stosuje się stymulatory wzrostu w celu przyspieszenia dojrzewania jagód.

Częściowe usunięcie jagód

Środek jest wymuszony, ale konieczny. Zwłaszcza w strefie środkowej, gdzie pogoda nie jest ciepła. Na poszczególnych pędach usuwa się górne grona, pozostawiając te najsilniejsze i najcięższe. Następnie jagody są dokładnie oglądane na miotłach i wycinane są słabe, nieuformowane jagody.

Ściółkowanie i izolacja

Dla winogron bardzo ważne jest utrzymanie stałej równowagi temperatur w strefie korzeniowej. Dlatego jest ściółkowany torfem, humusem, liśćmi, pokryty grubą folią (prawdopodobnie czarną) lub płótnem.

Jak nawozić, aby przyspieszyć dojrzałość plonów

Dla szybkiego, ale równomiernego dojrzewania jagód nie ma nic lepszego niż słońce, ciepła pogoda i umiarkowane podlewanie.Jeżeli nie można zapewnić obecności wszystkich tych składników w całości, stosuje się stymulatory mineralne. Przydadzą się, aby szybciej uzyskać zbiory w surowym klimacie Syberii czy Uralu.

Zastosowanie fosforu

Fosfor jest bardzo ważny dla odżywiania winorośli, jest jednym z głównych składników zapewniających jej wzrost. Równowaga minerałów w glebie jest kluczem do kwitnienia i normalnego dojrzewania jagód w gronach. Powszechnym kompleksem mineralnym zawierającym fosfor jest superfosfat. Stosuje się go jesienią, podlewając krzew wodnym roztworem nawozu.

Molibdenian amonu

Roztwór molibdenianu amonu stosuje się do dokarmiania dolistnego i korzeniowego. Stymuluje wzrost i tworzenie jajników, ponieważ przenosi w formie związanej jeden z głównych składników, niezwykle ważnych dla winogron - azot.

Jak ustalić, czy jagody są dojrzałe

Aby zrozumieć, że jagody są dojrzałe, wcale nie jest konieczne dokładne obliczenie sezonu wegetacyjnego. Wystarczy dokonać degustacji: dojrzałe winogrona powinny mieć bogaty, słodki smak, bez domieszki składników pasożytniczych. Niedojrzałe jagody mogą być gorzkie, cierpkie i nadmiernie kwaśne.

Stopień dojrzałości można łatwo rozpoznać po kolorze: w przypadku w pełni uformowanych owoców w pełni odpowiada opisowi w katalogu lub katalogu odmian winorośli.