Wielu letnich mieszkańców uprawia krzewy winogronowe, aby po zbiorach wyprodukować domowe wino. Ale nie każda odmiana nadaje się do produkcji wina. Jedną z popularnych odmian jest winogrono Carmenere.
- Opis odmiany winorośli Carmenere
- Odniesienie historyczne
- Cechy krzaka
- Wino
- Garść
- Charakterystyka
- Wydajność
- Czas dojrzewania
- Właściwości jagód
- Walory smakowe
- Kalorie i kwasowość
- Korzyści i szkody wynikające ze stosowania
- Sadzenie sadzonki
- Przygotowanie miejsca lądowania
- Kiedy sadzić
- Lądowanie: po co po co
- Technologia i pielęgnacja rolnictwa
- Przycinanie krzewów
- Podlewanie i nawożenie
- Środki zapobiegawcze zapobiegające chorobom
- Zbiór i przechowywanie
Opis odmiany winorośli Carmenere
Przed zakupem winorośli Carménère należy zapoznać się ze wszystkimi cechami odmiany, aby nie popełnić błędu w wyborze. Przede wszystkim zwróć uwagę na cechy krzewu, cechy winorośli i pęczków.
Odniesienie historyczne
Po raz pierwszy w XIX wieku francuscy winiarze zaczęli uprawiać Carménère. Ale winogrona często były dotknięte mączniakiem prawdziwym i filokserą. Z tego powodu zastąpiono go bardziej odpornymi odmianami. Kilka dekad później chilijscy winiarze zaczęli uprawiać hybrydę. W Chile roślina dobrze się zakorzeniła i nadal jest bardzo popularna.
Cechy krzaka
Charakterystyczną cechą krzewu jest szybkość wzrostu winorośli. Jeśli kilka lat po posadzeniu winorośl nie zostanie przycięta, roślina zajmie cały obszar. Liście rośliny są koloru jasnozielonego. Kształt jest typowy, charakterystyczny dla większości odmian, są owłosione i gęsto pokrywają całą winorośl.
Wino
Jak wspomniano wcześniej, winorośl rośnie szybko. Wysokość krzewów może osiągnąć 2 m. Kształt rośliny jest rozłożysty. Odmiana ta wymaga regularnego przycinania, aby zapobiec przeludnieniu. Winorośl ma ciemnobrązowy kolor i może tworzyć potężne żywopłoty. Kwiatostany tej odmiany są biseksualne i nie wymagają dodatkowego zapylenia.
Garść
Pędzle są małe lub małe. Kształt jest w kształcie stożka. Na winorośli tworzy się wiele kęp. Waga jednego pęczka sięga 200 g.
Winogrona charakteryzują się okrągłym kształtem, skórka ma bogaty niebiesko-czarny kolor.
Skórka ma aksamitną konsystencję. Winogrona są soczyste. Średnia waga jagody wynosi 7-12 g. Długość winogron dorasta do 4 cm, miąższ jest śluzowaty i mięsisty z przyjemnym posmakiem. Na koniec pojawia się ziołowy aromat.
Charakterystyka
Kolejnym ważnym punktem, na który należy zwrócić uwagę przed zakupem sadzonki winogron, jest badanie cech wybranej odmiany. Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na plon, zapylenie i czas dojrzewania odmiany.
Wydajność
Plon hybrydy Carmenere jest zawsze stabilny. Z krzaka zbiera się do 21 kg rocznie. Pędzle występują w różnych gramaturach. Minimalna waga pęczka wynosi od 700 g. Maksymalna waga to około 2 kg.
Czas dojrzewania
Carménère to odmiana wcześnie dojrzewająca. Pierwszy zbiór zbiera się 110-130 dni po pojawieniu się jajników na winorośli. Zbiory zaczynają dojrzewać od drugiej dekady sierpnia do ostatnich dni października. Na początku okresu dojrzewania grona mają barwę czerwono-bordową. W miarę dojrzewania zmieniają kolor na czarny i niebieski.
Właściwości jagód
Przed zakupem sadzonki rośliny bardzo ważne jest zbadanie walorów smakowych. Zwraca się uwagę na smak winogron, kaloryczność i kwasowość owoców. Ważne jest również zbadanie korzyści zdrowotnych i szkód jagód.
Walory smakowe
Winogrono o przyjemnym słodkim smaku. Miąższ ma przyjemny psiankowaty smak i dużą zawartość soku. Czasami pojawia się lekka kwaskowatość.
Kalorie i kwasowość
Zawartość cukru w owocach jest wysoka i wynosi 17-25%. Poziom kwasowości wynosi 6-8 g/l. Zawartość kalorii w 100 g produktu wynosi 75 kcal. Ze względu na wysoką zawartość cukru w jagodach winogrona są produktami wysokokalorycznymi.
Korzyści i szkody wynikające ze stosowania
Przydatne właściwości winogron:
- Pozytywnie wpływa na płuca.
- Normalizuje metabolizm dzięki dużej zawartości błonnika w składzie.
- Nasyca krew azotem.
- Eliminuje zaparcia.
- Pomaga obniżyć ciśnienie krwi.
- Usuwa toksyny i szkodliwe substancje z organizmu.
- Pomaga zwiększyć tworzenie się czerwonych krwinek we krwi.
- Chroni organizm przed rodnikami.
- Zwiększa libido.
Jedzenie winogron może spowodować uszkodzenie ciała, jeśli dana osoba nie toleruje produktu. Nie zaleca się włączania jagód do żywności dla osób cierpiących na wysoką kwasowość i cukrzycę. Nie zaleca się podawania dzieciom czerwonych odmian.
Sadzenie sadzonki
Podczas zabiegu szczególną uwagę zwraca się na przygotowanie miejsca, termin sadzenia oraz technologię sadzenia sadzonek w glebie.
Przygotowanie miejsca lądowania
Odmianę Carménère należy sadzić na otwartych, słonecznych terenach. Im więcej czasu roślina spędza na słońcu, tym lepiej wpłynie to na plon:
- Otwór wykopuje się na głębokość co najmniej 80 cm, a na dno otworu wlewa się drenaż (kamyki, złom cegieł lub mały kruszony kamień).
- Następnie otwór wypełnia się mieszanką żwiru, kruszonego kamienia i żyznej gleby.
- Aby odtlenić glebę, dodaj 1 łyżkę. l. mąka dolomitowa lub skorupki jaj.
- Ostatnia warstwa pokryta jest czarną ziemią.
- Należy stopniowo wypełniać otwór, obficie podlewając każdą warstwę wodą.
Pod koniec przygotowania wykopu wbija się obok siebie dwie metalowe rury, a następnie przywiązuje się do nich mocny drut.
Kiedy sadzić
Sadzonki winogron można sadzić w dowolnym momencie, gdy robi się ciepło. Winorośl sadzi się zarówno wczesną wiosną, jak i jesienią. Ale wśród ogrodników panuje opinia, że \u200b\u200bnajkorzystniejszy czas na sadzenie uważa się za wiosnę. Sadzonki posadzone wiosną zdążą zakorzenić się przed jesienią i będą mogły przezimować.
Lądowanie: po co po co
Po przygotowaniu dołka rozpocznij sadzenie sadzonki. Etapy sadzenia odmiany Carmenere:
- Wykop małą dziurę w ziemi.
- Umieść sadzonkę i wyprostuj korzenie.
- Przykryj ziemią.
- Lekko zagęść ziemię w pobliżu łodygi.
Pod koniec sadzenia winorośl obficie podlewamy ciepłą wodą. Kolejne podlewania przeprowadza się raz na dwa tygodnie.
Technologia i pielęgnacja rolnictwa
Bez opieki nie można uzyskać dobrych zbiorów. Pielęgnacja winogron obejmuje podlewanie, nawożenie i przycinanie winorośli.
Przycinanie krzewów
Wiosną przeprowadza się przycinanie formujące. Na winorośli pozostają dwa środkowe pędy. W miarę wzrostu krzewu na każdym pędzie pozostają do 3 łodyg. Reszta jest obcięta. Ze względu na szybki wzrost odmiany Carmenere należy ją często przycinać, aby nie zagęścić nasadzeń. Łodygi są usuwane ostrymi nożycami ogrodowymi, aby nie pozostały żadne zagniecenia.
Podlewanie i nawożenie
Podlewanie i nawożenie przeprowadza się w tym samym czasie. W pierwszej połowie sezonu krzewy potrzebują azotu. W drugiej połowie sezonu po owocowaniu - w fosfor i potas. Dodaje się także obornik, popiół i dziewanny. Pierwsze podlewanie odbywa się w okresie pączkowania, drugie - w okresie kwitnienia. Trzeci raz po żniwach i ostatni raz przed nadejściem chłodów.
Środki zapobiegawcze zapobiegające chorobom
Krzewy są regularnie kontrolowane, aby w porę wykryć chorobę i podjąć odpowiednie działania. W ramach procedur zapobiegawczych rośliny opryskuje się środkami grzybobójczymi, mieszanką Bordeaux, Karbofosem lub roztworem mydła do prania.
Zbiór i przechowywanie
Pęczki przycina się ostrymi sekatorami, aby nie uszkodzić winorośli. Zebrany plon przechowywany jest w temperaturze 0…+2 stopni. Wilgotność w pomieszczeniu powinna wynosić co najmniej 80%. Pęczki przechowuje się w zaciemnionym pomieszczeniu, jasne światło przyczynia się do utraty zawartości cukru.
