Głównym zastosowaniem winogron Crystal jest surowiec do produkcji wzmacnianych win wytrawnych i słodkich marki Jerez. Jednak ze względu na wysoką zawartość cukru w jagodach i wysoki smak jest bardzo popularny wśród ogrodników-amatorów - do spożycia na świeżo, do produkcji naturalnych soków, kompotów, pianek, dżemów, rodzynek.
Historia odmiany
Odmiana Crystal została uzyskana przez węgierskich winiarzy w wyniku dwuetapowego skrzyżowania winogron Amur z odmianami węgierskimi: Csallotsi Lajos – I etap selekcji i Villar blanc – II etap selekcji.
Z winogron Amur Crystal uzyskała odporność na niekorzystne warunki pogodowe i silne mrozy, a z odmian węgierskich - szlachetny smak i odporność na choroby i szkodniki.
Odmiana ta uprawiana jest na terenach Północnego Kaukazu i Dolnej Wołgi.
Opis winogron Crystal
Crystal to techniczna odmiana winogron o dużej zawartości cukru, jest odmianą samopłodną (o kwiatach biseksualnych) i nie wymaga bliskości zapylaczy.
Opis odmiany:
- krzewy są średniej wielkości, z rozciętymi liśćmi o ciemnozielonym kolorze;
- pęczki średniej wielkości, o średniej gęstości jagód;
- pęczek o stożkowym, cylindrycznym kształcie;
- jagody średniej wielkości (masa jagód - od 2,0 do 2,5 grama), owalne;
- jagody są jasnozielone, żółte, z różowym odcieniem, gdy są dojrzałe;
- Winogrona mają soczysty, delikatny miąższ, małe nasiona, gęstą skórkę pokrytą woskowym nalotem, który służy jako ochrona przed szkodnikami.
Charakterystyka roślin i jagód
Crystal to odmiana wcześnie dojrzewająca, pełne dojrzewanie jagód następuje po 4 miesiącach od wiosennego przebudzenia winorośli. W obwodach Saratowa i Wołgogradu masowe zbiory winogron odbywają się w połowie sierpnia, w regionie Astrachania i na Północnym Kaukazie zbiory rozpoczynają się na początku sierpnia.
Odmiana daje niezmiennie wysokie plony - średnio od 160 do 200 centów z hektara.
Waga jednego pęczka wynosi 180-200 gramów.Jagody zachowują swój smak w gronach na winorośli aż do nadejścia chłodów.
Kryształ może uzyskać zawartość cukru od 18 do 23% masy jagód w skali Brixa, co jest uważane za dobry wskaźnik.
Ocena degustacyjna win stołowych marki Sherry z winogron Crystal oceniana jest na 8,5 punktu, a wina musującego na 9,1 punktu w 10-punktowej skali.
Zalety i wady odmiany
Zalety odmiany Crystal: wysoki i stabilny plon, wczesne dojrzewanie jagód, odporność na choroby grzybowe i szarą zgniliznę (na poziomie genetycznym).
Odmiana toleruje mrozy przy schronieniu od -29 0Od do -35 0C, w zależności od metody i jakości materiału pokrywającego.
Wadą jest powstawanie małych jagód (grochu) w pęczku - jest to spowodowane złą pielęgnacją winogron podczas tworzenia grochu i niekorzystnymi warunkami klimatycznymi na wiosnę.
Wybór sadzonek i miejsca
Wybór miejsc na winogrona: niziny, obszary z bliskimi wodami gruntowymi i obszary nawiewane przez wiatry nie nadają się do sadzenia. Na takich obszarach winogrona i ich system korzeniowy gniją, roślina rośnie powoli lub obumiera i zostaje zarażona chorobami grzybiczymi.
Na działki wybiera się zbocza wzgórz, a sadzonki sadzi się od strony południowej.
Wybierając sadzonki, zwróć uwagę na stan systemu korzeniowego. Korzenie powinny mieć długość do 10 centymetrów, zdrowe korzenie mają jasnobrązową barwę, młode korzenie są zielone, a włókna wewnętrzne białe.
Lepiej wybrać sadzonki zakorzenione w ziemi.
Winogrona dobrze rozmnażają się przez sadzonki (3-4 pąki), kiełkują przez 2-4 tygodnie w wodzie; Po uformowaniu korzeni o długości 3-4 centymetrów sadzonki sadzi się w ziemi.
Wskazówki dotyczące sadzenia
Sadzenie sadzonek lub sadzonek odbywa się w otworach z warstwą drenażową z kamyków i odłamków gliny; Glebę odżywczą układa się na drenażu z dodatkiem popiołu drzewnego i złożonego nawozu mineralnego.
Sadzonki układa się pod kątem i przysypuje ziemią, pozostawiając szyję korzeniową 3 cm nad ziemią. Aby pobudzić wzrost i ukorzenienie, sadzonkę podlewa się roztworem Humat potasu i Heteroauxin (stymulator wzrostu korzeni).
Lepiej sadzić sadzonki wiosną, gdy powietrze nagrzeje się do +15 0Z.
Odległość między roślinami wynosi 80 centymetrów, a między rzędami - 2,5 metra.
Uprawa i pielęgnacja
Uprawa i pielęgnacja winogron obejmuje zabiegi agrotechniczne i technologiczne.
Konieczne jest coroczne przycinanie i uszczypywanie pędów, aby zapobiec pogrubieniu krzewu, co prowadzi do zmniejszenia plonów i chorób krzewów. Pędy należy przycinać późną jesienią lub wczesną wiosną, gdy winorośl jest w stanie spoczynku.
Podczas przycinania na rękawie pozostaje pęd zastępczy składający się z 3-4 pąków i pęd główny składający się z maksymalnie 10 pąków. Na dojrzałej winorośli może pozostać maksymalnie 60 pąków. Podlewanie odbywa się w zależności od warunków pogodowych. Przy suchej pogodzie podlewanie odbywa się co dziesięć dni, w deszczowe lata podlewanie w razie potrzeby.
Nawożenie odbywa się za pomocą nawozów mineralnych. Humat potasu jest uniwersalnym stymulatorem wzrostu i rozwoju winogron.
Pielenie pod krzakami i ściółkowanie gleby igłami sosnowymi ochroni rośliny przed szkodnikami.
O chorobach i szkodnikach
Głównymi chorobami winogron są mączniak, oidium, szara zgnilizna, wśród szkodników winogrona cierpią na roztocza i osy. Kryształ posiada gen chroniący przed gniciem i dobrą odporność na wnikanie zarodników grzybów.
Zabiegi profilaktyczne (2 razy w roku) kombinowanymi środkami grzybobójczymi zapewniają ochronę przed chorobami i szkodnikami.
Aby chronić się przed osami, wykonuje się pułapki, a pęczki owija się tkaniną siatkową.
