Winogrona to roślina znana od kilku tysiącleci. Pyszne, aromatyczne grona, które są dość trudne w uprawie, wydają się być przepełnione słońcem i zawierają ogromną ilość przydatnych substancji. Winorośl, jak każda inna roślina, może zachorować. Mączniak winogron to poważny problem. Po wykryciu problemu należy natychmiast rozpocząć walkę z chorobą, aby nie zniszczyć całej winnicy.
Co to za choroba?
Mączniak, grzybicza infekcja winogron, zajmuje pierwsze miejsce wśród chorób, na które narażone są europejskie winnice. Choroba została sprowadzona do Europy w XIX wieku z Ameryki Północnej wraz z zakażonymi winoroślami nowych odmian, a po raz pierwszy została odkryta w Anglii.
Ze względu na specyfikę europejskiego klimatu choroba zaczęła się szybko rozprzestrzeniać, atakując lokalną winorośl, niszcząc w krótkim czasie całe plony. Wkrótce pleśń rozprzestrzeniła się na cały kontynent, winnice Francji i innych krajów europejskich zostały zainfekowane, znacznie zmniejszając liczbę winogron i rujnując winiarzy.
Powoduje infekcję omyocete - organizmu grzybopodobnego, przedstawiciela rodziny Pyronosporaceae, choroba nazywana jest także mączniakiem rzekomym winogron.
Najpierw zielone liście winogron pokrywają się jasnożółto-oleistymi plamami. Na dużych liściach wzdłuż nerwów może pojawić się zażółcenie, w sprzyjających dla grzyba warunkach (ciepła, wilgotna pogoda) choroba zaczyna szybko postępować. Na grzbiecie liści miejscami pojawia się ledwo zauważalny białawy puch.
Jeśli nie zostaną podjęte pilne działania, pędy wyschną, jajnik zostanie szybko uszkodzony, a liście opadną. Oczywiście w tym przypadku nie trzeba już czekać na zbiory, najważniejsze jest jak najszybsze pozbycie się pleśni na winogronach i zachowanie winorośli.
Jaka jest różnica między pleśnią a oidium?
Jeśli mączniak nazywa się mączniakiem rzekomym, to oidimum – druga powszechna i bardzo niebezpieczna choroba grzybowa winogron – nazywa się po prostu mączniakiem prawdziwym.
Biała, dymna powłoka na liściach (z daleka wydaje się, że rośliny są pokryte popiołem), uszkodzone, pękające, sączące się jagody, jakby posypane mąką - wszystko to są objawy odium.Jeśli choroba nie jest leczona, gruba warstwa nalotu przypomina filc, popękane jagody wydzielają zgniły zapach, plon winogron znacznie się zmniejsza i nie nadają się już do przetwarzania.
Ważne: na tylnej stronie liści pojawia się mączniak, a na spodniej stronie tworzy się białawy puch; oidium wpływa na zewnętrzną część liścia, pokrywając ją powłoką.
Do traktowania winnic na podium stosuje się preparaty zawierające siarkę. Pierwszy zabieg przeprowadza się wiosną, po zdjęciu osłony (należy najpierw przewietrzyć winorośl przez kilka dni), a po zbiorach roślinę opryskuje się drugi raz. Do przetwarzania używa się azofosu. Siarka nie powinna dostawać się tylko na krzaki, gleba pod krzakami i wokół rośliny jest pokryta środkiem grzybobójczym.
Jeśli nie podejmiesz środków zapobiegawczych i nie będziesz leczyć pojawiających się chorób w odpowiednim czasie, ta niebezpieczna „para” może całkowicie zniszczyć winnicę w ciągu kilku dni. Rośliny przestają rosnąć i owocować, źle znoszą nadchodzącą zimę i z dużym prawdopodobieństwem zachorują w przyszłym roku.
Powoduje
Zarodniki niebezpiecznego grzyba wywołującego mączniaka na winogronach są odporne na zimno. Zimują bezpiecznie w opadłych liściach. Pierwszy wiosenny deszcz, uderzając w ziemię, unosi je, przyczepiając się do dolnych liści, a pleśń szybko rozprzestrzenia się po całej roślinie. Jeśli towarzyszy temu ciepła (+20-27°C) i wilgotna pogoda, szybkie rozprzestrzenianie się choroby staje się niemal nieuniknione. Po 5-20 dniach zauważalne są pierwsze oznaki infekcji.
Wiatr pomaga w rozprzestrzenianiu się grzyba na nowe obszary. Jeśli rośliny zostaną posadzone zbyt blisko siebie, choroba szybko rozprzestrzeni się po całej winnicy.Ciepło i wilgotność skracają czas potrzebny do rozwoju pleśni, w sprzyjających warunkach grzyb może rozmnażać się do 8 pokoleń. Przy suchej pogodzie i temperaturach powietrza powyżej +30°C grzyb nie przeżywa, więc nie jest typowy dla Azji Środkowej.
Możliwe objawy
Głównym objawem i oznaką rozwoju mączniaka jest pojawienie się żółtawych oleistych plam na przedniej stronie liścia. Od wewnątrz pokryty białawym puchem, który jest lepiej widoczny na młodych liściach. Następnie plama rośnie, staje się czerwonawo-brązowa, liść wysycha, zwija się i odpada, umożliwiając zarodnikom rozpoczęcie nowego cyklu.
Szczególnie szybko wpływają na młode pędy i kwiaty rośliny. Jagody zakażone mączniakiem rzekomym stają się ciemne i pomarszczone, wysychają i kruszą się, nadając gronom nieatrakcyjny wygląd. W ciężkich przypadkach dotknięte są gałęzie.
Młode pędy przestają rosnąć, a dotknięte chorobą winorośle przedwcześnie zrzucają liście.
Środki zwalczania pleśni
Leczenie mączniaka winogronowego odbywa się za pomocą środków chemicznych i środków ludowych. Preparaty na bazie miedzi, wapna i siarki działają destrukcyjnie na grzyby. Opryskiwanie przeprowadza się kilka razy w sezonie, w zależności od podatności odmiany na tę chorobę.
Ważne: grzyb przyzwyczaja się do leków i rozwija odporność, dlatego jeśli winnica jest opryskiwana więcej niż 3 razy w sezonie, konieczne jest zróżnicowanie arsenału produktów.
Najbardziej atrakcyjne dla grzyba odmiany, na przykład Kishmish, przetwarza się przez cały sezon wegetacyjny, co 2-3 tygodnie.
Walka z pleśnią to cały zestaw środków, które pozwalają uratować zbiory. W takim przypadku dotknięte liście i grona należy oderwać i zniszczyć (zakopać lub spalić) - nie można ich używać jako kompostu.
Przycinanie starych winorośli i usuwanie liści pomaga zapobiec rozwojowi choroby w nowym sezonie. Ściółkowanie gleby wokół rośliny jest również środkiem ochrony winnicy.
Nadmiar azotu w glebie i brak potasu mogą wywołać wybuch choroby.
Metody i środki przetwarzania winogron
Kompozycje na bazie miedzi (siarczan miedzi, mieszanina Bordeaux) są skuteczne jako środek zapobiegawczy. Leczenie to było powszechne, dlatego dziś jego skuteczność nieco spadła - grzyby po prostu rozwinęły oporność na leki.
Przetwarzanie winogron przeciwko pleśni odbywa się w kilku etapach.
W leczeniu winnic dotkniętych chorobami stosuje się złożone środki grzybobójcze, które mogą natychmiast zwalczać pleśń, mączniak, przędziorki i filcowce. Etapy środków ochronnych:
- Pierwszą obróbkę winogron przeprowadza się wiosną, gdy temperatura wzrośnie do +8 ° C. Sadzonki traktuje się w celach profilaktycznych 3% roztworem siarczanu miedzi lub mieszaniny Bordeaux.
- Kolejny zabieg na mączniaka przeprowadza się po pojawieniu się pierwszych liści, stosując: Delan, Horus, Hom.
- W fazie kwitnienia roślina jest traktowana dwukrotnie: pierwszy raz przed kwitnieniem, drugi raz po przekwitnięciu winogron. Użyj Delan, Strobi i innych odpowiednich leków.
- Podczas dojrzewania jagód, gdy uzyskują sok i intensywnie rosną, winogrona nie są opryskiwane środkami grzybobójczymi. W tym okresie, aby chronić winogrona, można stosować Bajkał i Fitosporynę, ale nadal lepiej nie używać chemikaliów.
- Ostatnie leczenie winogron lekami przeprowadza się w celach profilaktycznych, po zbiorach, w sierpniu. Traktowanie odbywa się za pomocą siarczanu miedzi lub żelaza, można zastosować środki grzybobójcze.
Wybierając sposób pielęgnacji roślin, należy pamiętać, że przy stosowaniu środków chemicznych przygotowanie mieszanin roboczych odbywa się ściśle według instrukcji producenta dostępnych na opakowaniu, na zewnątrz lub w dobrze wentylowanym pomieszczeniu.
Wszystkie prace (przygotowanie roztworu, oprysk) przeprowadza się przy użyciu sprzętu ochronnego: okularów, rękawic gumowych, fartucha ochronnego. Po zabiegu na rośliny należy wziąć prysznic.
Przepisy ludowe
Nie każdy chce leczyć własną winnicę środkami grzybobójczymi, zwłaszcza jeśli na ich daczy nie ma zbyt wielu winogron. W tym przypadku leczenie odbywa się za pomocą środków ludowych. Jednocześnie dezynfekuje się nie tylko winorośl, ale także ziemię pod nią, ponieważ mogą znajdować się tam zarodniki grzybów.
W celu zapobiegania glebę pod winogronami traktuje się wywarem z wrotyczu pospolitego.
300 g świeżej rośliny lub 30 g preparatu farmaceutycznego zalać 10 litrami wody i zaparzać przez jeden dzień, następnie gotować przez 2 godziny, a po ostudzeniu podlać ziemię wokół rośliny nierozcieńczonym naparem.
Aby zabezpieczyć się przed mączniakiem, winorośl opryskuje się ekstraktem popiołu drzewnego z dodatkiem mydła do prania. Aby przygotować roztwór roboczy, kilogram popiołu rozpuszcza się w dużym wiadrze z wodą i podaje przez 1-3 dni. Mieszankę rozcieńcza się 1:10, do każdego wiadra gotowego roztworu należy dodać 3 łyżki płynnego mydła do prania. Winnicę spryskuje się tą mieszaniną.
Inną metodą jest opryskiwanie winogron roztworem nadmanganianu potasu. W tym celu należy ostrożnie rozpuścić łyżeczkę produktu w 10 litrach wody.
Ponadto do przetwarzania często wykorzystuje się roztwory sody kalcynowanej lub sody oczyszczonej.
Doświadczeni ogrodnicy spryskują winogrona naparem zgniłej słomy, który nalega na tydzień - jest to jedna z najstarszych ludowych metod ochrony winogron przed pleśnią.
Oczywiście środki ludowe są najskuteczniejsze w początkowych stadiach infekcji i należy je stosować znacznie częściej niż preparaty grzybobójcze, ale można je stosować bez obawy, że jagody zawierają toksyczne substancje.
Odmiany winogron odporne na mączniaka
Dzięki pracy hodowców uzyskaliśmy dziś odporne na mączniaka odmiany winorośli, które dobrze rozwijają się w rosyjskim klimacie. Przykładami takich roślin są: Timur, Vostorg, Agat Donskoy, które również mają doskonałą odporność na mróz. Odmiana Monarch jest również odporna na mączniaka, ale często atakuje ją oidium.
Sadząc winnicę, aby uniknąć problemów, należy wybrać odmiany strefowe, hodowane z uwzględnieniem klimatu i wilgotności na danym obszarze.
Co zrobić, aby zapobiegać
Istnieje kilka zasad, które mogą zapobiec stratom spowodowanym pleśnią. Aby zapobiec chorobie należy:
- nie sadzić roślin zbyt często. Odległość między rzędami nasadzeń wynosi 3 metry, między sąsiednimi krzewami - 1,5-2 metry;
- regularnie ściółkuj glebę pod winoroślą;
- stosuj nawadnianie kroplowe;
- przycinaj winogrona, usuwaj opadłe liście i martwe stare gałęzie;
- Po zbiorach, przed schronieniem zimowym, należy traktować rośliny.
Proste zalecenia dotyczące ochrony i terminowej profilaktyki mogą zmniejszyć ryzyko rozwoju nie tylko mączniaka rzekomego, ale pomogą przeciwstawić się oidium i innym dolegliwościom oraz ochronią nasadzenia przed szkodnikami.
Uprawa dobrych winogron nie jest łatwym zadaniem.Środki zapobiegawcze w zakresie leczenia roślin zmniejszą prawdopodobieństwo choroby. Winorośl wymaga starannej i starannej pielęgnacji, jeśli jednak uda Ci się to zrobić, widok pędzli wypełnionych sokiem z pewnością poprawi Ci humor.
A o zdrowotnych właściwościach wysokiej jakości soku winogronowego czy domowego wina można mówić długo w samych superlatywach.
