Opis odmiany jabłoni Antonovka, cechy i odmiany, uprawa i pielęgnacja

Jabłoń Antonówka to dobre rozwiązanie do każdego sadu. Aromatyczne owoce uprawiane są w Rosji od prawie 200 lat. W niedawnej przeszłości odmiana była wykorzystywana w ogrodnictwie przemysłowym, obecnie ma znaczenie jako materiał genetyczny. Jego cechy odmianowe (mrozoodporność, smak, okres dojrzewania) są nadal aktualne.

Historia rozwoju odmiany

Zgodnie z założeniem jabłka Antonowa nie są wynikiem selekcji naukowej. Dokładna historia ich pochodzenia nie jest znana nawet naukowcom. Powszechnie przyjmuje się, że odmiana jest przypadkowym mieszańcem, który powstał w wyniku skrzyżowania dzikiej jabłoni z formą uprawną.

Po raz pierwszy odmianę jabłoni zaprezentował społeczności naukowej S.V. Batow na wystawie zorganizowanej w Nowogrodzie (1896). Na cześć Antona, ogrodnika-amatora, w którego ogrodzie znaleziono jabłoń, nazwał ją Antonowka Tulska, inna nazwa to Antonówka Dukhovaya. Drugą nazwę nadano wyjątkowemu aromatowi dojrzałych owoców jabłoni.

Antonowkę jako oficjalną odmianę opisał pomolog M.V. Rytow w wydanej przez niego na początku XIX wieku książce „Russian Apples”. Szczegółowe badania odmian Antonówki przeprowadził później (1929) I.V. Michurin. W jego pracach znajdują się opisy 26 odmian Antonówki.

Obszary uprawy

Pachnące jabłka są nadal kochane przez letnich mieszkańców, pomimo obfitości nowych form i odmian hybrydowych. Regiony i obszary, w których można znaleźć różne odmiany Antonówki w ogrodach:

• Moskwa;
• Penza;
• Tuła;
• Briańsk;
• Kursk;
• Woroneżska.

Te odmiany jabłoni uprawiane są na Białorusi i Ukrainie. Niektóre, szczególnie mrozoodporne odmiany można znaleźć w ogrodach letnich mieszkańców Ałtaju, Uralu i Syberii, Antonówka uprawiana jest także w klimacie Dalekiego Wschodu.

Opisy i cechy odmiany

Marka Antonovka zrzesza ponad 200 odmian uprawianych jabłoni. Wszystkie rosną w różnych strefach klimatycznych. Charakterystyka odmianowa i długość życia różnych gatunków Antonovka mogą się różnić, klimat ma na nie wpływ. Drzewa są długowieczne. Okres owocowania może trwać do 40 lat. W literaturze naukowej można znaleźć opis pojedynczych okazów, które osiągnęły wiek 200 lat.

Wysokość drzewa i szerokość korony

W miarę dojrzewania jabłoń osiąga imponujące rozmiary. Główne gałęzie szkieletowe są potężne, szeroko rozchodzące się na boki, tworząc rozłożystą koronę przypominającą kulę. Jego średnica może dochodzić do 10 metrów przy wysokości drzewa 6-8 m.

Pomimo tak imponujących rozmiarów gałęzie, nie potrzebują one podpór. Bezpiecznie wytrzymują obciążenie w najbardziej produktywnych latach. Kora na pędach jabłoni jest brązowa, kolor liści jest jasnozielony. Kształt blaszki liściowej jest owalny, powierzchnia pomarszczona, brzeg nierówny. W okresie kwitnienia jabłoń jest usiana dużymi białymi i różowymi kwiatami.

Opis owoców

Owoce Antonówki są bogate w pektyny (14%), cukry (9,2%) i zawierają:

• kwas askorbinowy;
• P-aktywne i garbniki;
• jednoprocentowe kwasy miareczkowe.

Kształt owocu jest okrągły, na dole może występować lekkie ściąganie. Miąższ jest kremowy z żółtawym odcieniem. Ma słodko-kwaśny smak i zawiera odpowiednią ilość soku. Jego aromat jest bogaty i przyjemny. Skórka jest zielona z żółtym odcieniem, a podczas przechowywania zmienia kolor na żółty.

Jabłka należą do kategorii dużych, ich średnia waga wynosi 120-150 g. Większe owoce o masie do 300 g są rzadkie. Dojrzałe owoce można przechowywać od 3 do 4 miesięcy. Z biegiem czasu smak nabiera większej słodyczy.

Zapylanie

Wszystkie podgatunki Antonówki potrzebują zapylaczy.Aby jesienią móc cieszyć się pachnącymi jabłkami, konieczne jest posiadanie w ogrodzie kilku owocujących jabłoni. Sprawdzone odmiany zwiększające plon Antonówki:

• szafran pepinowy;
• Welseya;
• Anyż.

Okres dojrzewania

Odmiany Antonovka różnią się dojrzewaniem. Wszystkie są późne, zaliczane są do form zimowych, dojrzewających w ciągu 110-120 dni. Zbiór owoców rozpoczyna się po 15-20 września.

Różnorodność	Godzina odbioru	Zdejmowany termin dojrzałości	Czas dojrzałości konsumenckiej
Deser	10-25 września	Od 20 września do 6 października	Od 6 października do 5 marca
Zwykły	21-30 września	1-10 października	Od 11 października do 5 kwietnia
Złoty
Nowy

Zbiór

Koniec września to okres zbioru dojrzewających jabłek. Może trwać do połowy października. Zbiory rosną w miarę dojrzewania drzewa. Według statystyk zdrowa 20-letnia jabłoń wydaje około 200 kg owoców. Odnotowano rekordowe plony – od 500 do 1000 kg z drzewa.

W pierwszej połowie życia jabłonie owocują corocznie, później owocowanie staje się okresowe, w pierwszym roku drzewo kwitnie i owocuje, w drugim odpoczywa. Zbiór całego plonu należy przeprowadzić przed pierwszymi jesiennymi przymrozkami. Dojrzewają i podczas przechowywania uzyskują charakterystyczną złotożółtą barwę.

Możliwość transportu i przechowywania

Owoce Antonówki, uprawiane w północnych regionach Federacji Rosyjskiej, są przechowywane dłużej. Zbiór odmian południowych zachowuje swoje właściwości konsumenckie przez mniej niż 2-3 tygodnie. Aby dłużej cieszyć się pachnącymi, smacznymi owocami, jabłka przechowuje się według pewnych zasad:

• nie potrząsaj drzewem, usuń owoce z gałęzi rękami, połóż opadłe jabłka do przetworzenia;
• do przechowywania na zimę owoce należy zbierać 1-2 tygodnie przed osiągnięciem dojrzałości technicznej;
• traktować pojemniki do przechowywania środkiem grzybobójczym;
• ostrożnie przekładaj jabłka, aby nie uszkodzić skórki;
• Uszkodzone owoce należy wyrzucić i przetworzyć;
• Ułóż owoce w pojemnikach warstwami;
• przechowywać plony w temperaturze +2°C.

W pomieszczeniu, w którym przechowywana jest Antonówka, konieczne jest wyposażenie systemu wentylacji.

Mrozoodporność

Antonówka nie boi się mroźnych zim, latem mieszkańcy regionu północno-zachodniego bez problemu uprawiają jabłonie. Pod względem mrozoodporności konkurują z nim tylko paski cynamonu, anyżu i Grushovka Moskovskaya.

Dorosłe drzewa są mrozoodporne, młode siewki mogą zamarzać w zimy przy niewielkiej ilości śniegu, cierpią też z powodu wczesnojesiennych przymrozków. Aby zabezpieczyć korzenie przed zamarznięciem, okrąg pnia drzewa jest ściółkowany, a pień owija się gazetami, starym płótnem i przykrywa świerkowymi gałęziami.

Odporność na choroby i szkodniki

Systematyczne podejście do zapobiegania chorobom i dobra technologia rolnicza zmniejszają prawdopodobieństwo wystąpienia choroby do minimum. Antonovka vulgare jest odporna na parcha. Prawdopodobieństwo pojawienia się mączniaka prawdziwego na liściach Antonówki jest średnie.

Zasady sadzenia drzew

Uprawa produktywnego drzewa zajmuje lata. Minie dużo czasu, zanim jabłoń wyda owoce. Na zdrowie przyszłej jabłoni wpływa jakość sadzenia, właściwy wybór lokalizacji i późniejsza pielęgnacja.

Optymalny czas

Sadzenie odbywa się wiosną. Sadzenie rozpoczynają po ogrzaniu gleby do 5-10°C. W tym czasie pąki na drzewach owocowych puchną, ale nie kwitną. Na obszarach o ciepłych zimach dozwolone jest sadzenie wczesną jesienią.

Czas sadzenia jest obliczany tak, aby sadzonka miała czas na zakorzenienie. Ukorzenienie trwa średnio do 2-3 miesięcy.

Wybór i przygotowanie witryny

Nadmierne nawilżanie negatywnie wpływa na system korzeniowy Antonówki.Jest to brane pod uwagę przy wyborze lokalizacji. Najlepszym rozwiązaniem jest południowa lub południowo-wschodnia część ogrodu, osłonięta od północnego wiatru i przeciągów. Jabłonie dobrze rosną na południowych stokach.

Teren powinien być dobrze oświetlony słońcem, od stopnia oświetlenia zależy wygląd i smak owoców. Im więcej słońca, tym jabłka są bardziej soczyste i smaczniejsze. Nie ma specjalnych wymagań co do gleby, ale drzewo lepiej rozwija się i owocuje na czarnej glebie i glinie.

Jesienią miejsce jest przygotowane do sadzenia:

• wykopać;
• wybierz korzenie chwastów;
• dodać materię organiczną - obornik gnijący 6 kg/m², torf 10 kg/m²;
• dodać nawozy mineralne (superfosfat 30 g, sól potasowa 35 g).

Przygotowanie sadzonek

Każda sadzonka jest sprawdzana przed sadzeniem. Korzenie sprawdza się pod kątem zamarzania, wykonując małe nacięcie. Żółty lub brązowy kolor nacięcia jest oznaką uszkodzenia tkanki przez mróz.

Wszystkie korzenie uszkodzone przez mróz, zgniłe i wysuszone są wycinane. Prace wykonujemy czystymi i ostrymi narzędziami. Sadzonki z wysuszonym systemem korzeniowym moczy się w wodzie przez 2 dni. Jeśli po tym czasie roślina nie zdążyła się zregenerować, zostaje wyrzucona.

Proces i schemat

Sadząc drzewa owocowe w rzędach, rzędy zaznacza się w odstępach co 5-6 m. Odległość w rzędzie powinna wynosić 3-4 metry. Liczby nie są wzięte z powietrza. Korona dorosłego drzewa jest szeroka (do 8 m), jest to brane pod uwagę, a doły wykopuje się w odstępach co 3-4 m. W przygotowanym otworze instaluje się palik podporowy o długości do 1,2 m, a w centrum tworzy się wzgórze.

Umieszcza się na nim drzewo, korzenie są rozłożone na powierzchni wzgórza. Dołek należy wypełnić żyzną ziemią i zagęścić bez większego nacisku, aby nie naruszyć systemu korzeniowego. Upewnij się, że szyja korzeniowa nie jest przykryta ziemią, powinna wznieść się 5-7 cm nad poziom gruntu.Na koniec sadzonka jest dobrze podlana i przywiązana do palika.
Sezonowa pielęgnacja jabłoni

Odmiana nie jest wybredna, ale wymaga opieki. Pakiet pielęgnacji sezonowej obejmuje przygotowanie gleby do sadzenia, organizację podlewania i nawożenia.

Pielęgnacja gleby

Pielęgnację rozpoczyna się jesienią i wczesną wiosną. Wykopuje się ziemię między rzędami i rozluźnia krąg pnia drzewa. Stosuje się standardowy zestaw nawozów: superfosfat, azotan potasu, popiół. Wiosną - mocznik. Po zastosowaniu obficie podlać glebę.

Aby zatrzymać wilgoć, gleba jest ściółkowana. Użyj dowolnych materiałów organicznych:

• torf;
• trociny;
• humus;
• kompost;
• nawóz.

Stosowanie obornika daje dobry efekt. Wilgoć jest zatrzymywana w glebie, a roślina otrzymuje odżywianie azotem. Grubość warstwy ściółki wynosi 8 cm.

Aplikacja nawozu

Aby jabłoń dobrze znosiła zimowe przymrozki i nie chorowała, nawożenie przeprowadza się trzykrotnie. Po raz pierwszy suche nawozy mineralne i organiczne stosuje się wczesną wiosną podczas uprawy gleby.

Przed kwitnieniem drzewa podlewa się u nasady roztworem nawozów mineralnych lub naparem dziewanny. Dawkę nawozu pobiera się z instrukcji, napar dziewanny rozcieńcza się wodą 1:10. Każde nawożenie łączy się z obfitym podlewaniem, co pomaga zapobiegać oparzeniom chemicznym korzeni.

Zwalczanie chorób i szkodników

W regionach północnych, gdzie lata są wilgotne i chłodne, jabłonie są podatne na parch owoców i liści. Na obszarach, gdzie zimy są ciepłe, drzewa cierpią na mączniaka prawdziwego. Szkodniki ogrodowe stanowią zagrożenie w każdym klimacie, szczególnie dla młodych sadzonek.

Środki zapobiegawcze zmniejszające ryzyko:

• zbieranie i niszczenie opadłych liści;
• jesienne kopanie kręgów pnia i rozstawy rzędów;
• wybielanie gałęzi szkieletowych i pnia;
• jesienne leczenie korony siarczanem miedzi;
• wczesnowiosenne zabiegi pestycydami („Nitrafen”, „DNOC”);
• 3-krotne leczenie przeciw inwazji szkodników „Fufanonem” w sezonie wegetacyjnym;
• Aby zapobiec parchowi, drzewa opryskuje się środkami grzybobójczymi „Skor”, „Horus”, „Fitosporin”.

Aby uchronić plon przed parchem, użyj produktu Strobi. Leczenie prowadzone w początkowej fazie choroby zatrzymuje rozwój choroby. Zapobieganie i leczenie mączniaka prawdziwego odbywa się według tego samego schematu, co parch.

Wśród szkodników zbiorom zagraża dorsz, którego larwy (gąsienice) zjadają jabłka. Inne szkodliwe owady, łuski, mszyce, chrząszcz jabłoniowy są rzadkimi gośćmi na Antonówce. Aby się przed nimi uchronić, stosuje się tradycyjne środki zapobiegawcze.

Przycinanie i formowanie korony

Zaczynają zarządzać koroną jabłoni, gdy drzewo osiągnie wiek 2 lat. Od tego roku i każdego kolejnego roku w Antonówce przycina się uszkodzone i słabe gałęzie. W razie potrzeby przeprowadza się przycinanie kształtujące 2-letniej sadzonki:

• odciąć koronę pędu centralnego;
• gałęzie szkieletowe są skracane o jedną trzecią całej długości.

W miarę wzrostu i wypełniania korony pędy boczne jabłoni są okresowo skracane. Z dwudziestoletnich drzew wycina się jedną trzecią lub połowę wszystkich wieloletnich kędziorków.

Ochrona przed zimnem i gryzoniami

W pierwszych latach pnie młodych sadzonek zabezpiecza się przed szkodnikami pokrywając je roztworem kredy, dojrzałe drzewa (pień, gałęzie) można wybielić wapnem. Aby chronić przed gryzoniami i niskimi temperaturami, pień jest owinięty starym płótnem, siatką lub świerkowymi (sosnowymi) gałęziami świerkowymi.

Ściółkę wylewa się na całą powierzchnię koła pnia jabłoni, aby zapobiec zamarzaniu korzeni w zimie. Skorzystaj z tego, co jest dostępne:

• kompost;
• humus;
• zgniłe trociny;
• torf.

Warstwa ściółki, aby w pełni chronić korzenie Antonówki przed zamarzaniem, powinna wynosić co najmniej 10 cm.

Cechy okresu kwitnienia i owocowania

Jajniki pojawiają się podczas zapylenia krzyżowego. Możesz zostać bez zbiorów jabłek, jeśli w ogrodzie nie ma innych zapylających jabłoni.

Terminy dojrzewania i sposoby określania dojrzałości jabłek

Jabłonie różnych odmian Antonówki dojrzewają przeważnie późno. Zaczynają być zbierane przed nadejściem dojrzałości technicznej. Termin zbioru popularnych jesienno-zimowych odmian Antonówki przypada średnio na miesiące jesienne (wrzesień, październik).

W sierpniu dojrzewają tylko letnie formy Antonówki, które mają mniej bogaty smak i krótki okres przydatności do spożycia. Letni mieszkańcy regionu moskiewskiego zbierają jabłka pod koniec października, te same odmiany na Ukrainie i na terytorium Krasnodaru dojrzewają w ostatnich dziesięciu dniach sierpnia i na początku września.

Dojrzałe jabłka można rozpoznać po kolorze nasion. Jeśli są białe, to owoc jest niedojrzały, jeśli są brązowe, to owoc jest dojrzały. Zaleca się zbieranie jabłek do przechowywania, gdy są jeszcze niedojrzałe, dojrzałość osiągają w czasie przechowywania. W trakcie przechowywania skórka zmienia kolor, a smak miąższu staje się intensywniejszy.

Istniejące typy

Dane zebrane przez naukowców wskazują na obecność dużej liczby podgatunków jabłoni. Główne cechy starych i stosunkowo nowych form Antonówki mają niewiele różnic. Najpopularniejsze odmiany pokazano w tabeli.

Różnorodność	Osobliwość
Żarówka Antonówka	Długotrwałe przechowywanie owoców
Antonówka Stepnaya	Uprawiana w regionach, gdzie lata są suche
Antonówka Belaya	Znaleziono na Białorusi
Antonówka Słodka	Bardzo mało miejsca do przechowywania
Antonówka Jesień	Nisko położone, duże owoce

Zwykły

Owoce są okrągłe z żebrami. W okresie zbiorów kolor jabłek jest zielony z lekkim żółtym odcieniem. Podczas przechowywania skóra Antonówki żółknie. Miąższ ma słodko-kwaśny smak, jasnożółtą, ziarnistą strukturę.Owoce jabłoni są aromatyczne i słodkie, zawartość cukru w ​​miąższu przekracza 9%.

Zalety zwykłej Antonówki:

• zimotrwalosc;
• wysokiej jakości surowce do różnego rodzaju półfabrykatów;
• sadzonki służą jako podkładka;
• owoce dobrze znoszą długotrwały transport;
• kruszenie jest niskie.

Wady jabłoni: średnia (słaba) odporność na patogeny parcha, nieregularne owocowanie.

Deser

W pracy S.I. Isaeva wykorzystał materiał genetyczny: Pepin Saffron, Antonovka vulgaris. Zimowa hybryda. Siła wzrostu drzewa jest przeciętna, z wiekiem korona nabiera zaokrąglonego kształtu, w pierwszych latach jest kulista.

Liście zielone z żółtym odcieniem mają postrzępione krawędzie. Kwiaty są biało-różowe, duże. Opis owoców:

• waga 200 g;
• smak z lekką kwaskowatością;
• skóra jest jasnozielona, ​​\u200b\u200bz kremowym odcieniem;
• róż w czerwone paski;
• miąższ jest aromatyczny.

Poziom zaplecza agrotechnicznego ma wpływ na plon. Średnio plon z jednego drzewa wynosi 40-120 kg. Owocowanie następuje wcześniej, zaczyna się po 3 latach. Owoce można przechowywać do 6 miesięcy. Odporność jabłoni na mróz jest przeciętna. Regiony zalecane do uprawy deseru Antonówka:

• południe Federacji Rosyjskiej;
• Pasek środkowy;
• Ukraina;
• Białoruś.

Na terenach, gdzie zimy są ostre, stosuje się wyłącznie podkładki mrozoodporne. W ogrodach Uralu hybryda jest uprawiana w przestarzałej formie.

Złoty

Antonówka dojrzewa w ostatnich dziesięciu dniach sierpnia, ze względu na okres dojrzewania zaliczana jest do odmian późnoletnich. Owoce nie są trwałe. W przeciwieństwie do innych odmian, smak nie staje się bardziej intensywny podczas przechowywania. Średnia masa owoców waha się od 150 do 180 g. Skórka jabłek jest słomkowożółta. Okres owocowania rozpoczyna się 5 lat po posadzeniu. Zaletą Antonovki Zolotoy jest odporność odmiany na patogen parcha.

Antonówka Nowaja

Selekcja S. F. Czernienki, odmiana została stworzona do uprawy w centralnych regionach Federacji Rosyjskiej i ogrodach Regionu Czarnej Ziemi. Jako materiał genetyczny wzięto pospolitą Antonówkę i cudowną jabłoń selekcji krajowej Babushkino. Maksymalna produktywność Antonovki Novaya została zarejestrowana na poziomie 445 kg, typowe wskaźniki produktywności jabłoni oscylują wokół 200 kg.

Roślina jest wysoka, jej wysokość wynosi od 5 do 6 metrów. Korona Antonówki jest szeroka, do 8 m, rozłożysta, nie ulega zgrubieniu i ma zaokrąglony kształt. Charakterystyka owoców:

• masa do 120 g, pojedyncze okazy do 200 g;
• skóra jest jasnożółta;
• niewyraźny, czerwony rumieniec;
• struktura miąższu jest gęsta, kolor jest biały, jest soczystość;
• smak jest klasyczny słodko-kwaśny, są nuty pikantne;
• aromat jest umiarkowany;
• Kształt cebulowy, regularny, z lekkim ściągaczem.

Jabłoń zaczyna owocować w 4. lub 5. roku życia. Zbiór Antonówki przypada na okres od końca września do połowy października. Dojrzałość konsumencka przypada na listopad-grudzień, owoce przechowuje się do lutego. Zalety Antonovka Nova: zimotrwalosc, produktywność. Wada: podatność na parcha.

Ogrodnicy uprawiający Antonówkę pozytywnie oceniają zdolności adaptacyjne jabłoni. Produktywność drzew zależy od klimatu oraz jakości pielęgnacji letniej i jesiennej. Zbiory są długo przechowywane i stanowią doskonały surowiec na dżemy, konfitury, likiery, nalewki i przepis na namoczone jabłka został wynaleziony specjalnie dla Antonówki.