Jak kiełkować ziarno pszenicy w domu i ile spożywać

Pszenica porośnięta zawiera dużą ilość cennych witamin i mikroelementów. Produkt nasyca organizm niezbędnymi substancjami i znacząco poprawia zdrowie człowieka. Dlatego wiele osób interesuje się kiełkowaniem pszenicy. Jest to całkiem łatwe do zrobienia. Aby jednak uzyskać pożądane rezultaty, należy zastosować się do kilku wskazówek.

Dlaczego kiełkuje pszenica?

Kiełki nasion i zbóż uznawane są za prawdziwą bombę witaminową. Pszenica kiełkowana to produkt wyjątkowy.

Dzięki systematycznemu stosowaniu można uzyskać następujące efekty:

• wzmocnić mechanizmy obronne organizmu;
• normalizować i przyspieszać metabolizm;
• stworzyć środowisko odżywcze dla pożytecznych bakterii w przewodzie pokarmowym i normalizować funkcje żołądka poprzez aktywację produkcji śliny i soku żołądkowego;
• oczyścić organizm z cholesterolu, toksyn i substancji toksycznych;
• poprawić pracę serca;
• zapobiegać wielu chorobom.

Wybór nasion

Aby wybrać ziarno do kiełkowania, zaleca się przestrzeganie następujących zasad:

1. Przed zakupem produktu należy sprawdzić opakowanie. Powinien być na nim znak, że jest przeznaczony specjalnie do kiełkowania. Jednocześnie lepiej kiełkować odmiany pszenicy ozimej.
2. Kupując odpowiednio oznakowane zboże, możesz mieć pewność, że nie zostało ono poddane działaniu środków chemicznych ani pestycydów. Rolnikom brakuje takiej pewności przy zakupie pszenicy. Aby uzyskać chociaż część gwarancji, warto poprosić sprzedawców o certyfikaty produktów.
3. Kupując pszenicę należy zwrócić uwagę na jej wygląd. Ziarna muszą być tej samej wielkości. Ważne, żeby były nienaruszone i suche. Pszenica nie powinna być uszkodzona ani pomarszczona.

Czego potrzebujemy?

Aby wykiełkować pszenicę, musisz wcześniej przygotować wszystko, czego potrzebujesz. W szczególności do tego potrzebny będzie specjalny pojemnik.

Pojemnik do kiełkowania

Do sadzenia zboża zaleca się stosowanie specjalnych pojemników lub tac. Dopuszczalne jest również kiełkowanie pszenicy w doniczce. Jeśli na dole znajdują się dziury, należy je przykryć papierem.Zapobiegnie to wyrastaniu pędów przez dno. Na dnie należy umieścić dobrze nawilżone podłoże lub nawożony kompost.

Przygotowanie gleby

Gleba nie powinna zawierać składników chemicznych. W przeciwnym razie mogą spowodować poważne szkody dla zdrowia. Do nawożenia dopuszcza się stosowanie substancji organicznych. Pszenicę można także kiełkować bez użycia gleby.

Moczyć

Aby uzyskać dobre zbiory, należy najpierw namoczyć ziarna w wodzie. Aby to zrobić, należy je umyć w czystej wodzie i moczyć w niej przez 10 godzin. Następnie wylej całą wodę i ponownie namocz ziarna przez taki sam okres czasu.

Podczas spuszczania wody należy zwrócić uwagę na wygląd ziaren. Powinny pojawić się na nich małe korzenie.

Niezbędne warunki

Kiełkując pszenicę, zdecydowanie powinieneś zdecydować o lokalizacji pojemnika. Pszenicę można uprawiać na parapecie, gdyż wymaga dość jasnego i ciepłego miejsca. Pojemnika nie należy jednak wystawiać na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Odpowiednia temperatura w pomieszczeniu powinna wynosić +20 stopni.

Ile możesz wykiełkować na raz?

Ilość pszenicy do wykiełkowania zależy od indywidualnych potrzeb danej osoby. Średnio ludzie kiełkują 20-30 gramów suchego ziarna. Jeśli jednak w diecie występuje niedobór błonnika, ilość można zwiększyć do 100 gramów.

Instrukcje

Istnieje wiele metod siewu ziaren pszenicy w domu. Kiełki o wielkości 1-2 milimetrów nadają się do spożycia przez ludzi. Aby jednak uzyskać zieleń po wykiełkowaniu nasion, należy je posadzić w ziemi.

Zaleca się wykonanie następujących czynności:

1. Gdy kiełki osiągną długość 1-2 centymetrów, należy je posadzić w pojemniku z ziemią. Nadaje się do tego zwykła doniczka.Używając zwykłych pojemników, musisz zrobić w nich dziury. Dzięki nim gleba będzie oddychać. Ponadto ciecz nie będzie stagnować w pojemniku. Jeśli nie ma dziur, istnieje duże prawdopodobieństwo rozwoju pleśni.
2. Po wybraniu wymaganego pojemnika należy go wypełnić przygotowaną ziemią. W takim przypadku górna ćwiartka puli powinna pozostać wolna.
3. Następnie należy ułożyć sadzonki na powierzchni ziemi w równej warstwie.
4. Posyp nasiona 1 centymetrem ziemi. Następnie należy dobrze podlać sadzonki. Nie można jednak za bardzo wypełnić gleby.
5. Po podlaniu pojemnik należy przykryć folią. Należy to naprawić, wyginając krawędzie. Zaleca się wykonanie otworów w kilku miejscach widelcem.
6. Pozostaw folię na 2-3 dni, następnie ją usuń. Sadzonki zaczną się rozciągać. Należy je podlewać raz dziennie rano i opryskiwać wieczorem. Trawa będzie rosła dość szybko. Już za tydzień będziesz mógł cieszyć się efektami swojej pracy.

Kiedy produkt jest gotowy?

Roślina kiełkuje dość szybko. Uzyskanie kiełków nie zajmuje dużo czasu. W ciągu jednego dnia pszenicę można zjeść. Najbardziej przydatne są zboża, których kiełki osiągają długość 2-3 milimetrów.

Do czego się go używa?

Każdy produkt może być korzystny lub szkodliwy. Aby kiełki pszenicy dały pożądany efekt, ważne jest, aby je prawidłowo spożywać. W takim przypadku należy przestrzegać następujących zaleceń:

1. Staraj się nie podgrzewać pszenicy. Pod wpływem podwyższonych temperatur korzystne właściwości maleją.
2. Dokładnie przeżuwaj produkt, aż w ustach pojawi się pasta. Jeśli sprawia to trudności, pszenicę należy zmielić za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.
3. Zaleca się stopniowe wprowadzanie kiełków do diety. Powinieneś zacząć od 1 małej łyżeczki.
4. Nie zaleca się spożywania dużej ilości produktów zbożowych na raz. Dzienna norma to 2-3 łyżki stołowe. Jedzenie zbyt dużej ilości zbóż może powodować rozstrój żołądka.
5. Ziarna należy spożywać rano. To doda Ci energii na cały dzień. W przypadku spożycia produktu przed snem może wystąpić bezsenność.
6. Przed spożyciem kiełków należy je przemyć wodą.
7. Dopuszczalne jest wprowadzanie zbóż do diety dzieci od 14 roku życia.
8. Jeśli jesteś uczulony na gluten, powinieneś unikać tego produktu.
9. Nie zaleca się łączenia kiełków pszenicy z mleczkiem pszczelim lub gorzką foką. Nie należy ich także łączyć z produktami mlecznymi.
10. Ziarna pszenicy można spożywać z orzechami, płatkami zbożowymi, sałatkami i chłodnikami.

Pszenica porośnięta nie musi być spożywana w czystej postaci. Można go wykorzystać do przygotowania różnych potraw. Szczególnie przydatne są sałatki, koktajle i wypieki na bazie tego produktu.

Sałatka

Aby przygotować smaczną i zdrową sałatkę, musisz wziąć pod uwagę następujące kwestie:

• 350 gramów kiełków pszenicy;
• 120 gramów ghee;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki sosu sojowego;
• 2 łyżki octu;
• przyprawy – pieprz i kolendra;
• cukier;
• sól.

Aby przygotować sałatkę, zaleca się wykonanie następujących czynności:

1. Kiełki pszenicy umyć i gotować 5 minut we wrzącej wodzie.
2. Ziarna wsypać do głębokiego pojemnika i posypać przyprawami.
3. Na patelni rozgrzewamy olej i dodajemy odrobinę kolendry.
4. Do ziaren wlać gorący olej i dokładnie wymieszać.
5. Po kilku minutach dodać sos sojowy i ocet.

Sałatkę można również przygotować z następujących składników:

• 3 łyżki kiełków pszenicy;
• 500 gramów sera;
• 3 łyżki nasion granatu;
• 1 gruszka;
• 1 jabłko;
• 1 kiwi;
• 1 banan;
• 1/2 awokado;
• 4 małe łyżki miodu;
• sok z połowy cytryny.

Ziarna pszenicy należy rozdrobnić za pomocą maszynki do mięsa, owoce pokroić, a ser zetrzeć na tarce. Wszystkie produkty dokładnie wymieszaj, dodaj miód i sok z cytryny. Sałatka jest doskonale strawna i szybko nasyca organizm cennymi substancjami.

Można też zrobić sałatkę z buraków. Do tego dania zaleca się przyjęcie następujących składników:

• 0,5 szklanki porośniętych ziaren;
• 1 szklanka gotowanych i posiekanych buraków;
• pietruszka;
• czosnek;
• olej roślinny.

Wszystkie składniki należy rozdrobnić i dokładnie wymieszać. Następnie należy je doprawić olejem roślinnym.

Owsianka

Aby naładować energię na cały dzień, możesz przygotować owsiankę lnianą. Aby to zrobić, weź 3 łyżki siemienia lnianego i namocz je przez noc. Rano ubić blenderem nasiona i wodę na pastę. Porośnięte ziarna pszenicy należy umyć i dodać do mieszanki. Ponownie ubij wszystkie składniki. Zaleca się spożywanie produktu witaminowego na pół godziny przed głównym posiłkiem.

Można też przygotować pyszną owsiankę pomarańczową. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• 1 szklanka kiełków pszenicy;
• 1 łyżka cukru;
• 1 szczypta posiekanego imbiru;
• 1 łyżka miodu;
• 1 pomarańcza;
• masło.

Koktajl

Z kiełków pszenicy możesz przygotować zdrowy koktajl. Aby to zrobić, będziesz potrzebować następujących komponentów:

• 100 gramów kiełków;
• 50 gramów rodzynek;
• Miód;
• woda.

Zmiel wszystkie składniki za pomocą blendera. Po tym czasie napój będzie gotowy do spożycia. Pomoże Ci naładować energię na cały dzień.

Aby przygotować zielony koktajl, zaleca się wykonanie następujących czynności:

• 5 łyżek kiełków pszenicy;
• 40 gramów liści sałaty;
• 40 gramów pietruszki;
• 1 banan;
• 1 łyżka miodu;
• 100 mililitrów wody.

Wszystkie składniki należy wymieszać i zmiksować blenderem do uzyskania jak najbardziej jednolitej konsystencji.

Ciasteczka z kiełkami

Domowe wypieki z kiełkami pszenicy mają doskonały smak. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 2 szklanki kiełków pszenicy;
• 50 gramów suszonych moreli;
• 50 gramów suszonych śliwek;
• 2 łyżki maku;
• garść rodzynek.

Wszystkie produkty należy zmielić za pomocą maszynki do mięsa. Z gotowego ciasta musisz zrobić płaskie ciasta. W razie potrzeby można je dodatkowo obtoczyć w nasionach sezamu. Następnie ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika na 5-7 minut.

Ważne jest, aby na czas odwrócić tortille na drugą stronę i ponownie włożyć je do piekarnika. Ciasteczka poddawane są minimalnej obróbce cieplnej, dzięki czemu zawierają dużą ilość cennych składników.

Rojenia

Napoje alkoholowe trudno zaliczyć do zdrowej diety. Jednocześnie kiełki pszenicy doskonale nadają się do przygotowania mocnego, naturalnego bimbru.Gotowy napój będzie miał wysoką jakość i łagodny smak. Istnieje wiele przepisów na bimber pszenny. Do jednego z nich potrzebne będą:

• 2,5 litra porośniętych ziaren;
• 6 kilogramów cukru;
• 100 gramów drożdży;
• 500 mililitrów sfermentowanego mleka pieczonego.

Do bimberu zaleca się użycie pszenicy, której kiełki są dłuższe niż 2 centymetry. Aby przygotować zacier, w puszce wymieszaj ciepłą wodę o temperaturze 60 stopni i cukier. Gdy mieszanina lekko ostygnie, możesz dodać do niej dodatkową pszenicę i drożdże.

Korzyści i szkody

Pszenica porośnięta uznawana jest za bardzo cenny produkt, posiadający właściwości lecznicze. Aby produkt był zbawienny, możesz zastosować:

• porośnięte ziarna, długość kiełków nie przekracza 3 milimetrów;
• zielone młode pędy, których wysokość jest mniejsza niż 20 centymetrów.

Gdy ziarna kiełkują, wytwarzają dużo białek. Jednocześnie zmniejsza się ilość węglowodanów, ponieważ aktywnie biorą udział w procesach wzrostu. Zarodek zawiera wiele cennych składników. Należą do nich:

• witaminy z grupy B, A, E, PP, D;
• aminokwasy;
• mikro- i makroelementy – do najcenniejszych substancji zaliczają się żelazo, fosfor, wapń, potas, magnez;
• oktakosanol – to specjalny olejek usuwający z organizmu zły cholesterol;
• wielonienasycone kwasy tłuszczowe.

Pszenicę porośniętą można kupić w sklepach ze zdrową żywnością.Jednak zarodki mają ograniczony okres przydatności do spożycia. Aby mieć pewność jakości zbóż, zaleca się samodzielne ich kiełkowanie. Proces ten nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga kosztów finansowych.

Pomimo cennego składu, kiełki pszenicy mają wiele przeciwwskazań. Należą do nich:

• dzieci poniżej 10 roku życia;
• okres po zabiegach chirurgicznych i etap rehabilitacji;
• patologie przewodu żołądkowo-jelitowego;
• alergie, które są związane z nietolerancją produktów zawierających gluten.

Ponadto lekarze nie zalecają spożywania kiełków pszenicy na etapie zaostrzenia patologii zapalnych.

Warunki przechowywania

Ziarna pszenicy są dobrze przechowywane w plastikowych lub szklanych pojemnikach z pokrywką. Jednocześnie pojemnika nie można szczelnie zamknąć, w przeciwnym razie ziarno może się udusić. Nie zaleca się również przechowywania produktu bez pokrywki, gdyż szybko wysycha.

Płatki można przechowywać na dolnej półce lodówki maksymalnie 2 dni. Przy dłuższym przechowywaniu istnieje ryzyko utraty korzystnych właściwości.

Pszenica porośnięta jest naturalnym źródłem cennych substancji – witamin i minerałów. Przy codziennym stosowaniu produktu możliwe będzie nasycenie organizmu wszystkim, co niezbędne i wyeliminowanie wielu problemów zdrowotnych. Ważne jest, aby wybrać produkt wysokiej jakości i ściśle przestrzegać zasad jego użytkowania.