Czosnek Rocambole jest popularny w Europie. Uprawia się ją na Syberii i Krymie. W strefie centralnej roślina jest rzadko spotykana w ogrodach. I na próżno! Jedna głowa może naprawdę zaspokoić 4-osobową rodzinę.
Niektórzy ogrodnicy nazywają przedstawiciela rodziny lilii Rocambole. Z wyglądu górna część przypomina por: od grubej „nogi” wystają płaskie, skórzaste liście.
Głowy robią wrażenie pod względem wielkości. W smaku przypomina cebulę, podobnie jak czosnek. Charakterystyczna ostrość i goryczka zostają złagodzone. Dodano przyprawę.
Roślina ma charakter dekoracyjny: w okresie kwitnienia ozdabia ogród liliowymi główkami. Grządki warzywne zamieniają się w klomby kwiatowe.
Gigantyczny czosnek
Ze względu na duże głowy roślina nazywana jest czosnkiem słoniowym. Do Rosji przybył w XIX wieku. Ale nie doczekał się dystrybucji. W tamtych czasach popularna była pikantna cebula.
Roślina pochodzi z Azji. Rocambole jest czasami błędnie nazywany czosnkiem egipskim. Jest aktywnie uprawiany w południowych regionach. Roślina jest bezpretensjonalna: daje przyzwoite zbiory w umiarkowanie ciepłych temperaturach latem.
Wyhodowanie przedstawiciela rodziny lilii z nasion lub goździków jest dość łatwe. Jeśli będziesz przestrzegać zasad technologii rolniczej, możesz zapewnić swojej rodzinie produkty roślinne przez rok.
Cebulowo-czosnkowy Rocambole zachwyca ogrodników swoim niestandardowym smakiem. Goryczka jest znikoma, dodaje się pikanterii. W regionie Morza Śródziemnego główki piecze się i podaje jako gorącą przekąskę.
Opis
Duże warzywo łączy w sobie cechy dwóch przedstawicieli rodziny lilii. Górna część posiada sztywną „nogę”. Wychodzi z niej rozeta o skórzastych liściach o szerokości 1–2 cm, kolor przyziemnej części jest jasnozielony z matowym szmaragdowym odcieniem.
Główka czosnku Rocambole ma średnicę 6–10 cm i jest pokryta twardymi łuskami. Liczba zębów wynosi od 2 do 6 sztuk. Waga głowy przy minimalnej pielęgnacji wynosi 100 g. W sprzyjających warunkach klimatycznych można uzyskać cebulę o masie 450 g.
Przewiewne dzieci dojrzewają pod ziemią (jak niektóre odmiany mieczyków). Wykorzystuje się je podczas sadzenia. Strzały zwieńczone są fioletowymi kwiatami. Roślina jest bardzo dekoracyjna w okresie kwitnienia. Nasiona nie dojrzewają.
Według opisu smak czosnku Rocambole przypomina obie rośliny jednocześnie. Nie ma goryczy ani charakterystycznego zapachu. Dodano pikantną przyprawę.
Warzywo nie jest dobrze przechowywane. Pyszne marynowane lub solone.Ogrodnicy wpadli na pomysł wykorzystania go jako suchej przyprawy do zup i dań głównych.
Letni mieszkańcy mówią o korzyściach i szkodach cebulowo-czosnkowego Rocambole:
- roślina zawiera mikro- i makroelementy (leczy organizm);
- fitoncydy zwalczają bakterie i wirusy;
- kwas askorbinowy zwalcza przeziębienia;
- karoten wzmacnia mięśnie (w połączeniu z tłuszczami);
- Witaminy z grupy B wzmacniają układ nerwowy;
- gorycz pobudza apetyt;
- Układ odpornościowy wzmacniają witaminy PP.
Osoby cierpiące na choroby przewodu pokarmowego, wysoką kwasowość soku żołądkowego, przewlekłe choroby wątroby i pęcherzyka żółciowego powinny zachować ostrożność podczas spożywania cebuli: preferowane są potrawy pieczone. Nie zaleca się spożywania go kobietom w ciąży i małym dzieciom.
Ogrodnicy uprawiają duży czosnek Rocambole jako pożyteczną roślinę. Jest produktywny, smaczny i ozdabia łóżka.
Rodzaje czosnku Rocambole
Biolodzy mówią: roślina jest odmianą, a nie hybrydą. Istnieje kilka rodzajów bardzo dużego czosnku Rocambole:
- Janczar. Nowo wyhodowany gigantyczny czosnek Rocambole. Ma zrównoważony, pikantny smak. Głowy 6–7 cm.
- Biały Słoń. Największym uprawianym czosnkiem jest Rocambole. Wartość: odporność dna na gnicie, zimotrwalosc. Cecha charakterystyczna: brak strzałek kwiatowych. Zęby są koloru beżowego (w cebulce jest ich 7). Średnio pikantny.
- Perła. Najbardziej produktywny i pikantny. Przy odpowiedniej technologii rolniczej uzyskują 4 kg/m². Wada: aktywne strzelanie.
Są bezpretensjonalni w kulturze. Różnią się kolorem łusek pokrywających, okresem dojrzewania i smakiem. Pośród innych odmiany cebuli, rodzaje czosnku Rocambole nie są zbyt dobrze znane. Najpopularniejszy janczar. Ogrodnicy wolą popularną nazwę: czosnek słoniowy.
Rozmnażanie czosnku Rocambole
O uprawie rośliny decyduje dwuletni cykl rozwojowy Rocambole, pielęgnacja i uprawa. Cebulki powietrzne (dzieci) dojrzewają pod ziemią, wokół dna. Zwykle jest ich 15–20. Cebule zbiera się podczas zbioru z roślin dwuletnich.
Zaleta rozmnażania czosnku Rocambole: w pierwszym roku dzieci wyrastają na cebulkę porównywalną do kurzego jaja. Ogrodnicy używają go jako pożywienia: smak nie różni się od smaku rośliny matecznej.
Aby uzyskać materiał siewny, zaleca się przesadzenie rośliny jednozębnej. Wyrośnie na pełnoprawną cebulkę. Do reprodukcji wybierane są duże i zdrowe. Suszono je w zacienionym miejscu przez 3–5 dni. Następnie odcina się korzenie i wierzchołki, zawija w papier i przechowuje w lodówce do czasu sadzenia.
Głowa jest podzielona na zęby, a górne łuski pokrywające są ostrożnie usuwane. Dotknięte części są odrzucane, zdrowe części sadzi się w przygotowanym łóżku.
Uprawa gleby i przygotowanie do sadzenia
Rocambole to gigantyczny czosnek, który wymaga przygotowanego podłoża do wzrostu i rozwoju. Teren do sadzenia jest otwarty i oświetlony. Glebę należy uprawiać wcześniej:
- Sprawdź kwasowość. Jeśli jest podwyższony należy dodać mąkę dolomitową, wapno gaszone, popiół piecowy (1 litr na 1 m²).
- Dodać materię organiczną (dojrzały kompost, zgniły obornik) 1 wiadro na 2 m². Kop na bagnecie łopaty.
- Cebula Rocambole posadzona w grządce czosnkowej uwielbia luźną, oddychającą glebę. Na glebach ciężkich (glina, ił) wymagane jest piaskowanie (wiadro 3–4 m²), na glebach lekkich (piasek, torf) wymagane jest glinkowanie.
- Po tygodniu dodaj kompleks mineralny dla roślin cebulowych (zgodnie z instrukcją producenta).
- Wybierz materiał do sadzenia. Wyrzuć uszkodzone lub chore zęby.
- Usuń górną warstwę łuski z dzieci (zapobiega to kiełkowaniu).
- Aby zapobiec skręcaniu się materiału, podgrzewa się go w wodzie o temperaturze 40–45 ⁰C przez 2 godziny (wykonywać tylko podczas siewu wiosennego).
- Czosnek sadzi się 5–7 dni po przygotowaniu gleby.
- Zaznacz rzędy. Odległość: 15–20 cm Zachowaj odstęp 20 cm między dołkami Przy wysiewie przez dzieci wzór zmienia się: 5 x 10 cm.
Zasada ogólna: zaleca się wkopanie materiału nasadzeniowego w glebę na głębokość 2–3 wysokości zębów.
Sadzenie Rokambole wiosną
Uprawa czosnku słoniowego z nasion wiosną pozwala uzyskać lepiej przechowywane zbiory. Przed sadzeniem zaleca się ogrzanie goździków w jasnoróżowym roztworze nadmanganianu potasu. To zdezynfekuje materiał do sadzenia i przyspieszy kiełkowanie.
Kiedy sadzić cebulę, czosnek Rocambole?
Jest to roślina odporna na zimno. Sadzenie należy wykonywać, gdy gleba nagrzeje się do 5–6 stopni Celsjusza. Roślina - mieszanka cebuli i czosnku - nie boi się powrotu chłodów.
W zależności od okresu dojrzewania cebule handlowe trafią na stół w sierpniu-wrześniu. Z nich wybiera się nasiona czosnku słoniowego. Można je sadzić przed zimą.
Sadzenie Rokambole jesienią
Jako materiał do sadzenia służą letnie dzieci lub zęby. Są wybierani i przeglądani. Te, które są chore lub zostały pogryzione przez myszy lub owady, są odrzucane. Wysusz to. Czosnek słoniowy Rocambole szybko wysycha i marszczy się. Powinien być wentylowany w cieniu.
Cebulę czosnkową należy sadzić 2-3 tygodnie przed stabilnymi temperaturami poniżej zera: goździki muszą się zakorzenić. Pomoże im to przetrwać zimę.
Do nadejścia chłodów łóżko pozostaje odkryte. Następnie należy ściółkować nasadzenia warstwą 5–10 cm, odpowiednie są zgniłe trociny i neutralny torf. Wiosną, gdy stopi się śnieg, ściółkę ostrożnie grabi się na bok.
Ogród warzywny służy jako szkółka Rocambole: nasiona dojrzewają latem i sadzi się jesienią. Zalety siewu zimowego: oszczędność czasu na wiosnę, uzyskanie wczesnych produktów. Wada: zebrane warzywa nie są dobrze przechowywane.
Przodkowie
Rocambole rośnie jak czosnek. Roślina ta jest wymagająca pod względem żyzności gleby. Aktywnie pobiera z niego składniki odżywcze.
Czosnek uprawny dobrze smakuje po kapuście, fasoli, rzepie i rzodkiewce. Sadząc Rocambole po ziemniakach, cebuli i liliach, ogrodnik ryzykuje pozostawienie bez zbiorów.
Po warzywach i wszelkich ziołach, przed posadzeniem dużego czosnku Rocambole należy dodać do gleby nawozy mineralne i organiczne.
Roślina cebulowo-czosnkowa wytwarza duże główki, gdy zostanie posadzona przed zimą po sałatach i rukoli.
Opieka
Aby uzyskać ogromne owoce czosnku Rocambole, musisz spróbować:
- konieczne jest ostrożne odchwaszczanie grzbietów;
- gleba musi być wilgotna;
- w przypadku długotrwałych opadów zaleca się zorganizowanie odprowadzania wody;
- glebę należy poluzować (szczególnie po deszczach);
- sadzenie cebuli i czosnku Rocambole dobrze toleruje ciepło;
- U odmian pośpiechowych łodygi kwiatowe należy odłamać;
- Uprawa czosnku japońskiego jest niemożliwa na ubogiej glebie: konieczne jest nawożenie (jeden nawóz organiczny stosuje się po wschodach, drugi nawóz mineralny po 10 dniach, trzeci nawóz mineralny w okresie kwitnienia).
Nawożenie przeprowadza się, jeśli podczas sadzenia łóżka nie zostały wypełnione nawozami.
Kolekcja
Czosnek Rocambole należy wykopać, gdy dolne liście żółkną i zaczynają wysychać. Ostrożnie wyjmij cebule z ziemi za pomocą wideł. Sprzątanie odbywa się przy suchej, słonecznej pogodzie. Wykopane warzywo trzyma się na słońcu przez 2 godziny. Światło ultrafioletowe dezynfekuje głowy.
Następnie zbiory układa się do wyschnięcia na tydzień pod baldachimem w cieniu. Korzenie gotowego Rocambole są odcinane, nie uszkadzając dna i wierzchołków, pozostawiając 15 cm.
Czosnek posadzony wiosną nadaje się do przechowywania zimowego. Po pobraniu głowy umieszczane są w plastikowych pudełkach. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.
