Opis odmian daktyli królewskich, ich korzystnych właściwości i szkód

Od wieków mieszkańcy kontynentu azjatyckiego i afrykańskiego uprawiają i jedzą daktyle, które uwielbiają ludzie na całym świecie. Daty różnią się wielkością i kolorem. Ze względu na brak kwasu askorbinowego i olejków eterycznych daktyle nie mają kwaśnego smaku ani nut aromatycznych. Królową daktyli jest odmiana Medjool, która wyróżnia się dużym rozmiarem, cienką skórką oraz miękkim i delikatnym miąższem.

Cechy daty królewskiej

Tylko doświadczeni degustatorzy potrafią rozróżnić odmiany daktyli według smaku, ponieważ nie zawierają one pikantnych, aromatycznych i specyficznych składników, które nadają owocom niepowtarzalny smak i aromat.

W różnych źródłach nazwa odmiany Medjool jest różnie tłumaczona: Majhul, Majhol, Medzhul. Uważany jest za królewski ze względu na duży rozmiar i smak, wysoką zawartość potasu, pierwiastków śladowych i witamin. Rozmiar owocu osiąga długość 8 centymetrów. Smak ma karmelowy posmak.

Gdzie rosną daktyle królewskie?

Naukowcy uważają, że miejscem narodzin odmiany Medjool jest Maroko. Obecnie Izrael jest liderem pod względem wielkości upraw i dostaw tej szczególnej odmiany do różnych krajów świata. Uprawiana jest na skalę przemysłową we wszystkich krajach o gorącym i suchym klimacie.

Istniejące odmiany

Istnieje kilkanaście odmian daktyli: Mazfati, Kabkak, Khasufi, Barkhi, Anbara, Rabi, Safavi, Sagai i wiele innych. Każda odmiana różni się składem, strukturą miąższu i skórki, różni się wielkością i kolorem.

Na podstawie wilgotności dzieli się je na 3 grupy: o wysokiej wilgotności - ponad 25%, średniej wilgotności - od 18% do 25%, niskiej wilgotności - do 18%.

Ogólne właściwości suszonych owoców to smak i właściwości lecznicze, jakie mają na organizm ludzki. Odmiana Medjool słusznie zajmuje wiodącą pozycję na tej liście ze względu na swój smak, skład i właściwości lecznicze.

Skład biologiczny i witaminowy

Różne źródła podają w przybliżeniu ten sam skład daktyli, który zawiera minimalne ilości białek i tłuszczów.Większość składu owocu zawiera węglowodany, z czego 67% to cukry, 7% to błonnik, reszta to woda. Owoce są bogate w witaminy A, K i grupę B (prawie pełny zestaw).

Spośród mikroelementów potas występuje w dużych ilościach – 700 miligramów i wapń – 64 miligramy na 100 gramów owoców. Miedź, cynk, mangan, magnez, żelazo, sód, fosfor zawarte są w suszonych owocach w mniejszych ilościach.

Korzyści z owoców dla organizmu

Przydatne właściwości dat determinuje ich skład, który dostarcza organizmowi ładunek energii i wigoru. Suszone owoce pomagają wzmocnić pracę serca i radzić sobie z osłabionym układem nerwowym, regulują pracę żołądka, wątroby i jelit. Lecznicze właściwości tego owocu są przydatne dla dorosłych i osób starszych, a także dzieci.

Spożywa się także nasiona owoców, które mielone są w młynku do kawy i dodawane do ziaren kawy podczas przygotowywania kawy. W przemyśle nasiona wykorzystywane są w kosmetologii.

Profilaktyka chorób układu krążenia

Wysoka zawartość potasu i witaminy K sprawia, że ​​daktyle są niezastąpionym uzupełnieniem diety w profilaktyce zaburzeń pracy serca i jego poprawie. Owoce pomagają wzmocnić ściany naczyń krwionośnych i usunąć z organizmu szkodliwy cholesterol, obniżając ciśnienie krwi.

Dla funkcjonowania układu nerwowego

Obecność witamin z grupy B w suszonych owocach pomaga radzić sobie ze stresującymi rytmami współczesnego życia i wzmacnia układ nerwowy. Filiżanka herbaty z daktylami o poranku doda pewności siebie i spokoju na cały dzień, a przed snem pomoże szybko zasnąć i zapewni spokojny sen.

Dla przewodu żołądkowo-jelitowego

Obecność łatwo przyswajalnych cukrów, żelaza, witamin i błonnika w daktylach wspomaga metabolizm i produkcję zdrowego cholesterolu i hemoglobiny.Włączenie suszonych owoców do diety poprawia pracę wątroby, jelit i żołądka.

Jeżeli występują poważne zaburzenia w funkcjonowaniu tych narządów, należy skonsultować się z lekarzem w sprawie ilości spożywanych suszonych owoców.

Aby poprawić skórę i włosy

Witaminy A i B przyczyniają się do odmłodzenia skóry, spowalniają proces starzenia, wspomagają porost włosów, nadając im lekkość i połysk kaszmiru.

Maseczki do twarzy, szyi i dekoltu wykonane z pasty z suszonych na parze owoców działają odświeżająco na skórę, ujędrniają kontur twarzy i eliminują zmarszczki mimiczne. Dodatek cytryny, soku pomarańczowego, białka jaj i drożdży wzmacnia efekt zabiegów. Maska na cebulki włosów z miąższu owoców nadaje im miękkość, elastyczność i połysk oraz przywraca witalność włosom.

Właściwości lecznicze

W lecznictwie daktyle można traktować jako dodatek do leków na anemię, choroby serca, wątroby, nerek i układu nerwowego. Determinuje to zestaw witamin i mikroelementów wchodzących w ich skład. Nasiona mają także właściwości lecznicze i służą (z rozgniecionych nasion sporządza się nalewki) do usuwania kamieni z nerek i dróg żółciowych.

Dla ciężarnych

Kobiety w ciąży w okresie powstawania płodu często doświadczają pogorszenia stanu włosów, zębów, suchości skóry, niestabilności układu nerwowego i zaburzeń pracy serca. Włączenie daktyli do diety kobiety w ciąży ułatwi przebudowę kobiecego organizmu, dostarczy niezbędnych mikro- i makroelementów oraz witamin nie tylko przyszłej mamie, ale także dziecku i przyczyni się do jego prawidłowego i harmonijnego rozwoju.

Podczas zatrucia, gdy odmowa jedzenia u kobiet trwa czasami dłużej niż miesiąc, przyjmowanie daktyli w małych ilościach pomaga uzupełnić dzienną normę węglowodanów (dodają siły), potasu (funkcja serca), glukozy (aktywność mózgu), witamin z grupy B (zmniejszenie nerwowości pobudliwość).

Dla mężczyzn

Według statystyk, populacja mężczyzn zajmuje pierwsze miejsce pod względem chorób serca. Wysoka zawartość potasu w daktylach pomaga zapobiegać i zmniejszać ryzyko ich wystąpienia. Często praca mężczyzn wiąże się bezpośrednio z dużą aktywnością fizyczną, a wprowadzenie do diety suszonych owoców zapewni męskiemu organizmowi węglowodany, cukry i wapń, co zwiększy zdolność organizmu do pracy i pomoże wzmocnić tkankę kostną.

W dobie ciągłego stresu witaminy A i B pomogą mężczyznom uporać się z napięciem nerwowym i zwiększą męską siłę (w zakresie wzmocnienia potencji), a także poprawią ogólną kondycję całego organizmu.

Dla dzieci

Dzieci chętnie jedzą daktyle zamiast słodyczy, jeśli nie mają skazy. Reakcji alergicznej na te suszone owoce praktycznie nie obserwuje się ze względu na neutralny smak. Najważniejsze jest, aby najpierw usunąć nasiona z suszonych owoców przed podaniem ich dzieciom i nie pozostawiać ich w dostępnym miejscu bez nadzoru.

Obecność żelaza, wapnia, potasu, witamin A i grupy B pomoże dzieciom w okresie wzrostu, wzmocni zęby i wzmocni kości, zwiększy poziom hemoglobiny po przeziębieniach, wzmocni układ nerwowy i odporność, a także korzystnie wpłynie na wzrok w organizmie. Wiek technologii komputerowej i gadżetów.

W jakiej formie można go stosować?

W naszych sieciach daktyle podawane są w postaci suszonych owoców, w wielu restauracjach w dużych miastach można je podawać na świeżo jako dodatek do dania. Przed użyciem suszone owoce myje się wrzącą wodą, a następnie spłukuje zimną przegotowaną wodą.

Transport na duże odległości przyczynia się do zanieczyszczenia owoców bolesną mikroflorą, która może powodować zaburzenia jelitowe.

Suszone owoce można zaparzyć gorącą wodą aż do całkowitego zmięknięcia, co lubi wiele osób, szczególnie dzieci i osoby starsze. Daktyle dodaje się podczas gotowania kompot pomarańczowy, zmiękczają i uzupełniają aromat cytrusowych olejków eterycznych. Z owoców sporządza się pianki i dżemy, dodaje się je do wypieków i deserów. W krajach azjatyckich Wino produkowane jest z suszonych owoców.

Dzienna dawka

Dzienna dawka daktyli uzależniona jest od zasad żywienia w rodzinie lub indywidualnych preferencji, stanu zdrowia oraz skłonności organizmu do nadwagi. Jeśli dana osoba nie ma nadwagi i nie ma problemów zdrowotnych, spożycie daktyli nie może być ograniczane. Należy je jednak stosować w rozsądnych granicach.

Jeśli masz skłonność do tycia, przestrzegasz prawidłowego odżywiania i jesteś w trakcie odchudzania, zjedzenie kilku daktyli do porannej herbaty dostarczy organizmowi około 30 kilokalorii – doda to energii i poprawi pracę mózgu całego organizmu dzień. Jednorazowe spożycie 10 sztuk da około 130-150 kilokalorii, na co przy aktywnym trybie życia może sobie pozwolić każdy człowiek bez ryzyka przejadania się.

Przeciwwskazania

Jedzenie daktyli nie może zaszkodzić organizmowi. Przeciwwskazaniami są obecność cukrzycy, otyłość, nietolerancja organizmu. Całkowita odmowa suszonych owoców jest konieczna tylko w przypadku nietolerancji, co może prowadzić do nieodwracalnych konsekwencji. W przypadku innych chorób przyjmowanie go w normalnych ilościach z herbatą lub w naturalnej postaci nie spowoduje szkody. Daktyle są darami natury. Nie odmawiaj sobie przyjemności wypicia filiżanki aromatycznej herbaty z cudownymi suszonymi owocami, które natura od wieków obdarowuje ludzkość.