Hodowla indyków zyskuje na popularności w gospodarstwach rolnych i prywatnych gospodarstwach domowych ze względu na wysoką wydajność przy stosunkowo niskich kosztach. Wśród nielicznych ras nadających się do uprawy w klimacie umiarkowanym powszechnie znany jest indyk szerokopiersiowy brązowy i pokrewny indyk biały szerokopiersiowy. Każdy podgatunek ma swoje własne charakterystyczne cechy, które hodowcy muszą wziąć pod uwagę przy wyborze.
[toc]
Jaka jest różnica między brązowym szerokim biustem a białym szerokim biustem?
Indyk szerokopiersiowy, zwany brązowym, został wyhodowany w Ameryce z myślą o hodowli na mięso na skalę przemysłową w stosunkowo krótkim czasie.Przedstawiciele mają jasne czarne upierzenie ze złotobrązowymi plamami. Wyróżniają się rozwiniętą, masywną klatką piersiową, wytrzymałością, płodnością i bezpretensjonalnością. Samice składają jaja od 10 miesiąca życia i chętnie wydają na świat potomstwo. Do 80% jaj zostaje zapłodnionych, a przeżywalność piskląt indyczych sięga 90%.
Biała Broadbreast powstała w wyniku skrzyżowania Broadbreasted Bronze i White Dutch. Wyhodowany podgatunek o białym upierzeniu i charakterystycznej złotobrązowej plamie na piersi wykazywał dobre wskaźniki witalności i produktywności.
Indyk biały szybko przystosowuje się do warunków klimatycznych, charakteryzuje się wysoką produktywnością i szybkim przyrostem masy ciała.
Charakterystyka rasy:
| Biały | Brązowy | |
| Średnia waga samców w wieku 6 miesięcy, kilogramy | 17 | 18 |
| Średnia waga samic, kilogram | 8 | 10 |
| Liczba jaj w sezonie | 100-120 | 120 |
| Wiek rozpoczęcia składania jaj | 9 miesięcy | 10 miesięcy |
Główną różnicą między spokrewnionymi ptakami są warunki ich przetrzymywania. Indyki o brązowym upierzeniu, hodowane do hodowli przemysłowej, nie nadają się do chodzenia po pastwiskach i muszą być hodowane w zamkniętym kurniku. Białe natomiast potrzebują długich spacerów, długi pobyt w zamkniętej przestrzeni negatywnie wpływa na ich rozwój.
Jaką rasę indyków lepiej wybrać?
Hodowla obu indyków umożliwia hodowcom uzyskanie wysokiej jakości dietetycznego mięsa i jaj. Obie rasy są mało wymagające i przystosowane do uprawy w klimacie umiarkowanym.Wyboru między dwoma pokrewnymi podgatunkami dokonuje się zwykle na podstawie celów hodowlanych i warunków utrzymania. Biały indyk jest odpowiedni dla gospodarstw z zorganizowanym spacerowaniem ptaków.
Jeśli planujesz hodować ptaki w pomieszczeniach zamkniętych, lepiej zdobyć brązowe. Podgatunek jest również zalecany, jeśli planujesz hodować dużą liczbę ptaków na mięso, ale musisz wziąć pod uwagę koszt paszy i suplementów witaminowych.
