Indyki brązowe to brojlery. Ich cechą charakterystyczną jest ciemne, błyszczące upierzenie z metalicznym odcieniem. Rolnicy cenią indyki brązowe za wysoką produktywność mięsa i produkcję jaj. Przy zbilansowanej diecie średni miesięczny przyrost masy ciała wynosi 1,5-2 kilogramy. Istnieją dwie odmiany różniące się cechami uprawowymi.
Pochodzenie rasy
Indyki brązowe po raz pierwszy zostały wyhodowane w XX wieku w Stanach Zjednoczonych, dlatego nazywane są amerykańskimi Broadbreastami. Do selekcji wykorzystano indyki afrykańskie i norfolk. Hodowcy stanęli przed zadaniem opracowania rasy produktywnej do hodowli przemysłowej. Udało się: amerykańskie indyki brązowe dobrze przybierają na wadze, a rasa charakteryzuje się wysoką produkcją jaj. Ale dla ptaków odpowiednie jest tylko trzymanie w pomieszczeniach zamkniętych.
Hodowcy krajowi kontynuowali pracę swoich amerykańskich kolegów i udoskonalili rasę. Na Kaukazie Północnym pojawiły się indyki brązowe, przystosowane do hodowli na pastwiskach. W selekcji selektywnej wzięły udział największe i najszybciej dojrzewające mieszańce ras lokalnych i amerykańskich ras brązowych.
Opis indyków z brązu
amerykański indyki szerokopiersiowe wyróżnia się upierzeniem:
- na szyi - błyszczący brązowy odcień;
- z tyłu - podobny kolor, z czarnym poprzecznym paskiem na końcu każdego pióra;
- na piersi - ciemny brąz;
- po bokach - czarny z brązowym odcieniem;
- na ramionach - z zielonkawym odcieniem;
- skrzydła - ciemnobrązowe z biało-szarymi paskami w poprzek;
- ogon jest czarny, z jasnymi paskami i krawędziami.
Duże i ciężkie ciało brązowych indyków szerokopiersiowych jest wsparte na mocnych nogach. Wiek ptaków określa się na podstawie koloru łap: czarny u młodych ptaków, jasny cielisty, różowy u dojrzałych, starych ptaków. Nieopierzona część głowy pokryta jest naroślami białego koralowca. Z dzioba zwisa długi nos.
Kolory upierzenia indyków północnokaukaskich mają jaśniejsze odcienie brązu i zieleni.Pióra na tułowiu są błyszczące, a ogon matowy.
Zewnętrzne różnice indyków domowych obejmują również:
- wydłużone ciało, rozszerzające się w kierunku mostka;
- mniej masywna klatka piersiowa;
- czerwony koralowiec narasta na głowie.
To, co łączy rasy amerykańskie i północnokaukaskie, to szerokie, masywne ciało i mała głowa, długie skrzydła i ogon w kształcie wachlarza. Ciekawostką odmiany domowej jest to, że czerwone narośla zmieniają kolor na niebieski, gdy ptaki są zaniepokojone.
ogólna charakterystyka
Indyki brązowe to wysoce wydajna rasa mięsna.
Tempo przyrostu masy u odmian pokazano w poniższej tabeli wagowej:
| Wiek | Waga w kilogramach | |
| amerykański | Północno-kaukaski | |
| 3 miesiące | 4,4 | 4 |
| 4 miesiące | 6,6 | 5 |
| 9 miesięcy | 11-20 | 8-18 |
Ptaki tuczone na fermie drobiu przybierają na wadze do trzydziestu kilogramów. Indyki w gospodarstwach prywatnych rzadko osiągają maksymalną wagę. Dorosłe samce przewyższają samice o 10 kilogramów. Indyki brązowe składają 55–70 jaj w sezonie. Wskaźnik przeżywalności piskląt indyczych wynosi 70 procent. Wskaźnik zapłodnienia jaj wynosi 90 procent. Samice zaczynają składać jaja po dziewięciu miesiącach.
Główne pozytywne i negatywne aspekty
Zalety brązowych ras indyków:
- wysoka produktywność mięsa;
- dobra produkcja jaj;
- silna odporność;
- wczesny rozwój;
- wysoki wskaźnik przeżywalności piskląt;
- bezpretensjonalność w treści.
Wady:
- wrażliwość na przeciągi i wilgoć;
- ptaki przybierają na wadze, jeśli są odpowiednio karmione;
- niezbilansowana dieta prowadzi do deformacji nóg u piskląt.
Należy rozróżnić indyki amerykańskie i indyki północnokaukaskie, gdyż tych pierwszych nie można trzymać na wolnym wypasie. Ptaki odmiany domowej przybierają na wadze mniej.Brązowy indyk szerokopiersiowy po uboju wygląda nieestetycznie ze względu na czarne upierzenie.
Zasady trzymania i opieki nad ptakami
Indyki brązowe odmian zagranicznych i krajowych wymagają w przybliżeniu takich samych warunków życia. Różnice dotyczą aranżacji kurnika. Amerykańskie indyki szerokopiersiowe trzymane są bez chodzenia, dlatego w pomieszczeniu należy zapewnić system wentylacji.
Budowa lokalu
Optymalne warunki w kurniku:
- temperatura +17 stopni i wyższa;
- niska wilgotność;
- oświetlenie naturalne i sztuczne.
Pomyślna uprawa w domu zależy od prawidłowego obliczenia wielkości pomieszczenia. Podczas tuczu na jednym metrze kwadratowym umieszcza się cztery trzymiesięczne pisklęta lub dwie osoby dorosłe. Jak założyć kurnik:
- budować ściany z cegły i izolować je od wewnątrz płytą wiórową;
- ostrożnie uszczelnij pęknięcia;
- położyć podłogę samopoziomującą;
- zainstalować okapy i ogrzewanie;
- wyposażać gniazda dla kur.
Podłoga kurnika pokryta jest grubą warstwą torfu, słomy, siana lub trocin. Żwirek jest spulchniany codziennie i zmieniany co 10 dni. Pomimo dużej wagi, Dla indyków należy zainstalować grzędy. Aby ułatwić usuwanie odchodów, pod żerdziami umieszcza się palety. Długość dnia dla wysokiej produktywności indyków wynosi 14 godzin. Dlatego konieczne jest zainstalowanie lamp w celu dodatkowego oświetlenia kurnika zimą.
Montaż karmników i poideł
Podajniki zasypowe ze stali nierdzewnej służą do karmienia indyków brązowych. Zawiesza się je na środku pokoju, aby wszystkie ptaki mogły się do nich zbliżyć. Oddzielne naczynia przeznaczone są na suchą i mokrą karmę. Niezjedzone resztki są usuwane, a karmniki myte. Dla piskląt indyczych zainstalowano poidła próżniowe, a dla ptaków dorosłych w kształcie miseczki.Osoby pijące sutki są uważane za najbardziej higieniczne.
Teren spacerowy
Ptaki trzymane w pomieszczeniach zamkniętych wyposażone są w kojce do ćwiczeń. Z pokoju wyjście na ogrodzony teren na świeżym powietrzu. Teren jest zasiany trawą. Indyki mogą wędrować przez godzinę dziennie. Przygotowano także pojemniki z popiołem, w których ptaki mogą się kąpać. Latem indyki północnokaukaskie można hodować na pastwiskach – w ciągu dnia można je wypuszczać na trawnik z polnymi trawami, a wieczorem można je wpędzić do kurnika.
Czym karmić indyki brązowe?
Fermy drobiu prowadzą intensywny chów z wykorzystaniem mieszanek paszowych. Gotowa mieszanka zawiera zboża, warzywa, witaminy i stymulatory, które zapewniają optymalną równowagę substancji w organizmie i szybki przyrost masy ciała. Hodując indyki brązowe na własne potrzeby, hodowcy przygotowują własną mieszankę paszową ze zbóż. Pamiętaj o dodaniu do swojej diety świeżej trawy i warzyw. Głównym udziałem jest białko, które występuje w koncentratach zbożowych. Ptaki czerpią błonnik i witaminy z roślin i warzyw.
Dla piskląt indyczych przygotowywana jest karma mokra – zboża i warzywa miesza się z bulionem mięsnym lub rybnym.
Karmienie młodych zwierząt:
- 1-2 dni - pokruszone jajka na twardo, niskotłuszczowy twarożek, drobne płatki owsiane;
- 3-10 dni - posiekana koniczyna i lucerna, parzone pokrzywy zalać wrzącą wodą;
- 11-30 dni - zamiast jaj dodaje się pokruszone ziarno; zacznij od dwóch gramów na osobę i zwiększaj do trzydziestu gramów w pierwszym miesiącu życia.
W drugim miesiącu życia pisklęta indycze otrzymują 5 gramów ciasta dziennie. Dorosłe pisklęta lubią także piórka zielonej cebuli. Pisklęta indyka wypijają dziennie pół litra wody. Od dziesiątego dnia po urodzeniu młode zwierzęta otrzymują do picia słaby roztwór manganu dwa razy w tygodniu, aby zapobiec chorobom jelit. Pisklęta indyków i dorosłe ptaki karmione są trzy razy dziennie, a kury nioski cztery razy dziennie.Rano dają mokre mieszanki, a po południu i wieczorem - suche.
Dieta dojrzałych indyków:
- jęczmień;
- pszenica;
- kukurydza;
- mączka słonecznikowa;
- groszek;
- gotowane posiekane warzywa - ziemniaki, marchew, buraki;
- otręby pszenne;
- drożdże paszowe;
- mączka mięsno-kostna;
- kiełkujący jęczmień i owies.
Zimą zielonka zastąpi kiszonkę. Kreda i sól podawane są jako dodatki mineralne. Indyki brązowe, podobnie jak każdy drób, wymagają do trawienia cząstek stałych - drobnego żwiru, pokruszonych skorupek lub skorupek jaj.
Subtelności hodowli
W małych gospodarstwach ptaki trzymane są razem, jeden samiec na 15 samic. W dużych fermach drobiu pisklęta odchowywane są razem do szóstego tygodnia życia, a następnie sortowane według płci. Trzymane razem starsze samce wszczynają bójki.
Na reproduktory wybiera się indyki średniej wielkości, ponieważ zbyt ciężki samiec może zmiażdżyć samicę. W fermach drobiu inseminację przeprowadza się sztucznie. W obrębie tej rasy hodowane są indyki szerokopiersiowe rasy północnokaukaskiej i amerykańskiej. Okres produkcyjny hodowli indyków wynosi 4 lata. Indyki brązowe wyróżniają się wczesną dojrzałością. Ale przy stałym oświetleniu produkcja jaj następuje 1,5 miesiąca wcześniej. Samice składają jaja przez 5–9 miesięcy w roku. Waga jaja indyczego wynosi 90-100 gramów.
Indyki wysiadują własne lęgi oraz złożone jaja kaczek i kurcząt. Instynkt lęgowy najlepiej rozwija się u kur dwuletnich. Pisklęta wykluwają się 28 dni po utworzeniu lęgu. Nowo narodzonym pisklętom indyczym trudno jest przebić się przez skorupę. Dlatego należy ostrożnie odłamać kawałki w miejscu chipa. Wyklute pisklęta umieszcza się obok kury. Indyki opiekują się potomstwem przez miesiąc: ogrzewają je, uczą chodzić i zdobywać pożywienie.
Ubój ptaków
Indyki brązowe poddawane są ubojowi w wieku 4 miesięcy, a indyki w wieku 5-6 miesięcy. Dalszy tucz i utrzymanie nie opłacają się. O gotowości ptaków do uboju decyduje także masa ciała. Optymalna waga to 12 kilogramów. Ale zwykle koncentrują się na wieku, ponieważ istnieje możliwość, że indyk przybiera na wadze. Później przyrost masy ciała ustaje. Ptaki jedzą więcej pożywienia, ale nie przybierają na wadze.
Choroby i ich leczenie
Brązowe rasy indyków mają silną odporność. Jeśli jednak w kurniku nie są przestrzegane zasady higieny, dieta jest niezbilansowana i nie ma szczepień, ptaki stają się podatne na infekcje.
Pospolite choroby:
- gruźlica - przenoszona przez owady wysysające krew, prowadzi do śmierci zwierząt gospodarskich, powoduje, że mięso i jaja nie nadają się do sprzedaży;
- mykoplazmoza - infekcja grzybicza dróg oddechowych, która rozwija się u ptaków w wyniku wysokiej wilgotności w kurniku, karmienia zepsutych warzyw i zbóż i jest leczona antybiotykami;
- ospa jest nieuleczalną chorobą skóry, przenoszoną z chorych ptaków na zdrowe i może całkowicie zniszczyć zwierzęta gospodarskie;
- kokcydioza to infekcja bakteryjna przenoszona przez wodę, żywność i odchody;
- tyfus - przenoszony także przez chore ptaki, leczone w początkowej fazie antybiotykami;
- histomonioza - przenoszona na indyki przez kury, gęsi, gdy ptaki wchodzą w kontakt lub wprowadzają się do kurnika bez wcześniejszego leczenia antyseptycznego.
Najczęstszą chorobą występującą u wszystkich gatunków drobiu jest infekcja pasożytnicza. Indyki zarażają się robakami poprzez wodę ze stawów i trawę z terenów podmokłych.
W wyniku niewłaściwego karmienia u indyków rozwija się niedobór witamin i zapalenie jelit. Brak świeżego powietrza i światła w pomieszczeniach powoduje niedobór witaminy D.Dlatego nawet jeśli ptaki trzymane są w pomieszczeniach zamkniętych, należy je wypuszczać na krótki spacer.
Bez witaminy A indyki stają się słabe i tracą pióra. Aby uzupełnić substancję, musisz dodać marchewkę do swojej diety. Aby zapobiec niedoborom witamin, do paszy dla piskląt i dorosłych ptaków dodaje się gotowe dodatki mineralne – premiksy.
Niezdrowe ptaki doświadczają następujących objawów:
- brak apetytu;
- biegunka z zielonymi lub czerwonymi zanieczyszczeniami;
- apatia;
- zmniejszona produkcja jaj;
- wzrost temperatury;
- wydzielina śluzowa z nosa, oczu;
- ciężki oddech.
Chore osoby są usuwane i wzywany lekarz weterynarii. Nie zaleca się samodzielnego leczenia ptaków, ponieważ może to doprowadzić do wybuchu niebezpiecznej choroby. Infekcje bakteryjne rozwijają się szybko i dają podobne objawy. Weterynarz może dokładnie określić chorobę. W przypadku wykrycia duru brzusznego, ospy lub gruźlicy konieczne będzie zniszczenie chorych ptaków i poddanie pozostałej populacji kwarantannie. Aby zapobiec infekcjom, ściany kurnika pokrywa się wapnem gaszonym, a naczynia raz w miesiącu poddaje się działaniu środków przeciwbakteryjnych.
