Jakie są rodzaje kapusty z nazwami i opisami?

Kapusta to jedno z najpopularniejszych warzyw. Wiele osób używa go do marynowania i przyrządzania z niego pikli i sałatek. W ogrodzie można uprawiać różne odmiany kapusty.

Zawiera ogromną ilość witamin i innych przydatnych substancji, które biorą udział w procesach metabolicznych i poprawiają odporność człowieka. Zawiera niewiele kalorii, dlatego często wykorzystuje się go w leczeniu przewodu pokarmowego oraz podczas diet.

Główne rodzaje

Aby dowiedzieć się, jakie są rodzaje kapusty, musisz zapoznać się z ich głównymi odmianami i nazwami. Rodzaje kapusty i ich cechy pomogą osobom bez doświadczenia bardziej szczegółowo zbadać cechy tych warzyw. Istnieją trzy główne typy, do których należą:

1. Głowiasty. Wyróżnia się bardzo przerośniętym i rozwiniętym pąkiem, opartym na małej główce kapusty. Z tego zaczyna tworzyć się owoc. Gatunek ten jest bardzo popularny wśród hodowców warzyw i uprawiany jest znacznie częściej niż wszystkie inne odmiany. Do gotowania można wykorzystać cały owoc, z wyjątkiem główki.
2. Kolorowy. Formowanie głowy odbywa się za pomocą zarośniętych pędów, które obejmują dużą liczbę formacji, które zewnętrznie przypominają suflet powietrzny. Kalafior ma nierówną powierzchnię i doskonały smak.
3. Liściasty. Główny owoc tworzą liście, które zaczynają wyrastać z samej łodygi. Charakterystyczną cechą jarmużu jest to, że w ogóle nie ma rdzenia. To warzywo jest spożywane w całości.

Biała kapusta

Wyróżnia się odpornością na niskie temperatury oraz zamiłowaniem do światła i wilgoci. Aby uprawiać kapustę białą, musisz wybrać miejsce z najbardziej żyzną glebą. Głowy rośliny mogą mieć różne rozmiary i kształty. Są stożkowe, płaskie i okrągłe. Masa główek kapusty zależy od odmiany i cech uprawy. Może wynosić od 0,5 kg do 10 kg.

Uprawiaj białą kapustę zalecana temperatura 20 stopni. Młode pędy wytrzymują krótkotrwałe przymrozki, jednak nie zaleca się uprawy kapusty w niskich temperaturach.

Nowo posadzone sadzonki wytrzymują mrozy do -5 stopni. Uprawiana roślina radzi sobie z temperaturami co najmniej -8 stopni.

Ta odmiana kapusty słabo znosi wysokie temperatury. Jeśli temperatura przekroczy 30 stopni, tworzenie nowych główek kapusty całkowicie ustanie. Aby stymulować wygląd owoców, konieczne jest regularne podlewanie rośliny. W pierwszych tygodniach po posadzeniu podlewanie powinno być umiarkowane. Jednak z biegiem czasu podaż wilgoci będzie musiała wzrosnąć.

Charakterystyczną cechą kapusty białej jest jej światłolubny charakter. Jeśli kapusta zostanie posadzona w cieniu, z czasem może umrzeć. Dlatego nie należy go sadzić w pobliżu wysokich drzew owocowych, które mogą rzucać cień.

Młode siewki aktywnie wysysają z gleby składniki odżywcze, takie jak fosfor, azot i potas. Po przesadzeniu sadzonek na otwarty teren zużywa tylko azot, a podczas tworzenia główek kapusty zużywa fosfor i potas.

Krzewy należy karmić, jeśli rosną na glebach torfowych lub piaszczystych. Jeśli została posadzona na glebie gliniastej, nie ma potrzeby jej nawożenia.

czerwona kapusta

Jeśli porównamy ją z gatunkiem kapusty białej, wyróżnia się odpornością na szkodniki, choroby i ekstremalne zimno. Kapusta czerwona nie jest w naszym kraju zbyt popularna. Najczęściej uprawia się go w strefach innych niż czarnoziem.

Ma gęste i małe główki kapusty z fioletowymi liśćmi. Czasami istnieją odmiany o liściach w kolorze niebieskim lub fioletowym. Kolor liści zależy od zawartej w nich substancji barwiącej – antocyjanów. Oprócz koloru wpływa również na smak rośliny.

Jeśli krzewy rosną na kwaśnej glebie, ich liście zmienią kolor na czerwony. Na glebach alkalicznych zmieniają kolor na niebieski. Na zdjęciach kapusty uprawianej na różnych glebach widać te różnice.

Różne odmiany kapusty czerwonej mogą dojrzewać w różnym czasie. Dojrzewanie owoców zajmuje średnio około 150 dni. Jednak wczesne odmiany mogą dojrzewać znacznie wcześniej. Sadzi się ją w taki sam sposób, jak odmiany średniopóźne.

Stosowany jest głównie w kuchni podczas przygotowywania sałatek i innych zdrowych potraw. Jego owoce są trochę twarde, dlatego wiele osób spożywa je wyłącznie na surowo. Aby kapusta była mniej twarda, można zalać ją przegotowaną wodą.

Kolorowy

Zawiera ogromną ilość substancji biologicznych i witamin. Zawiera także mało błonnika, dlatego polecany jest osobom z problemami wątroby i przewodu pokarmowego. Kalafior jest wchłaniany przez organizm ludzki znacznie lepiej niż inne odmiany warzyw.

Krzewy rośliny mają cylindryczną łodygę, która dorasta do 70 cm, liście mają zielonkawy odcień i wydłużone ogonki, z woskową powłoką na ich powierzchni. Również podczas wzrostu na krzakach pojawiają się małe żółte kwiaty. Owoce kalafiora prezentowane są w postaci cylindrycznego strąka z czarnymi lub brązowymi nasionami. Dojrzałe krzewy kalafiora wyglądają bardzo pięknie. Aby to sprawdzić, wystarczy spojrzeć na ich zdjęcia.

Zaleca się uprawę krzewów w temperaturze około 20 stopni. Jeśli spadnie poniżej 10, będą się rozwijać wolniej. Podczas uprawy tej rośliny należy o nią starannie dbać. Kapusta uwielbia wilgotną glebę, dlatego trzeba ją podlewać co kilka dni. Jeśli przez trzy dni w glebie nie będzie wystarczającej wilgoci, główki kapusty zaczną się kruszyć. Na każdy metr kwadratowy powierzchni zarośniętej krzakami należy napełnić 20 litrami wody.

Zaleca się regularne dokarmianie rośliny.Musisz nawozić glebę po raz pierwszy tydzień po posadzeniu sadzonek. W tym celu stosuje się dziewanny, nitrofoskę i inne nawozy mineralne. Następne karmienie odbywa się 2-3 tygodnie po pierwszym.

brokuły

Ma wiele wspólnego z kalafiorem pod względem wyglądu i smaku. Do głównych różnic należy ilość składników odżywczych, która jest kilkukrotnie większa niż w pozostałych typach.

Główka kapusty występuje w kolorze fioletowym, zielonym, białym, a czasem niebieskim. Największa głowa znajduje się pośrodku łodygi. Jeśli go usuniesz, boczne główki kapusty zaczną wyrastać z kątów liści. Technikę tę stosuje się w celu zwiększenia produktywności i wydłużenia czasu owocowania.

Głównymi zaletami brokułów są odporność na zmiany temperatury i niewielkie wymagania glebowe. Jedyna gleba, która nie jest odpowiednia dla szparagów kaputa, jest kwaśna.

Sadząc sadzonki, musisz przestrzegać pewnych wymagań. Między rzędami powinna zachować odległość 50-60 cm, a między każdym krzakiem 30 cm. Trzeba też odpowiednio dbać o kapustę. Wymaga regularnego podlewania, nawożenia i spulchniania gleby.

Odmiany śródsezonowe są szczególnie popularne wśród hodowców warzyw. Należą do nich Atlantyk i Greenia z okresem dojrzewania około 115 dni.

Savoy

Roślina ta jest odmianą kapusty. W pierwszym roku sadzonki tworzą małą łodygę, która może być cylindryczna lub wrzecionowata. To na nim tworzą się pierwsze główki kapusty. Liście są zabarwione na zielono, czasem pojawia się na nich delikatny nalot, który powoduje, że powierzchnia staje się musująca.Z biegiem czasu na krzakach pojawiają się żółte kwiaty i owoce.

Smakiem i wyglądem przypomina białą kapustę. Jedyne większe różnice obejmują liście karbowane bez żyłek i luźnych główek.

Są różne Odmiany kapusty włoskiejktóre różnią się między sobą dojrzewaniem. Wczesne odmiany dojrzewają w ciągu trzech miesięcy od posadzenia. Przed sadzeniem musisz dokładnie przestudiować ich zdjęcia i nazwy. Obejmują one:

• Złoty - tworzą się na nim duże główki kapusty ważące ponad kilogram;
• Jubileusz - kapusta o tej nazwie ma owoce podatne na pękanie i ważące około 750 gramów;
• Julius to hybryda należąca do odmian ultrawcześnie dojrzewających, dojrzewa w ciągu 80-90 dni.

Dojrzewanie odmian średnio sezonowych może zająć ponad 120 dni. Zalecane do uprawy:

• Melisa - charakteryzuje się wysokim plonem i dużymi głowami o wadze około trzech kilogramów;
• Sferu - owoce tej odmiany nie pękają z czasem i ważą 1-2 kilogramy.

Odmiany późne dojrzewają dość długo - około 150 dni. Każdy miłośnik późnych odmian powinien przestudiować te rodzaje kapusty ze zdjęciami. Wśród nich najczęstsze to:

• Verosa - hybryda znana z odporności na niskie temperatury;
• Vertu to odmiana o bardzo dużych owocach, ważących ponad trzy kilogramy;
• Krzewy Morama wyróżniają się dużymi główkami kapusty i idealnie gładkimi liśćmi.

Pekin

Jest to najstarszy rodzaj kapusty, który jest bardzo popularny ze względu na łatwość uprawy. Nawet jeśli uprawiasz roślinę bez sadzonek, możesz uzyskać dobre zbiory.

Krzewy pokryte są całymi liśćmi siedzącymi, których wysokość sięga 30 cm.Za ich pomocą tworzy się rozeta, która ma soczyste i grube ogonki.

Ma dobrą odporność na dość niskie temperatury. Bez problemu radzi sobie z lekkimi mrozami do -5 stopni. Jednak w takich warunkach krzewy nie będą mogły normalnie się rozwijać, dlatego aby je wyhodować, należy utrzymać temperaturę w granicach 15-20 stopni. Jeśli przekroczy ten wskaźnik, na liściach pojawią się oparzenia.

W trosce o kapustę pekińską należy regularnie przetwarzać krzaki, spulchniać i podlewać glebę. Należy również okresowo ściółkować glebę, aby zmniejszyć liczbę chwastów.

Wniosek

Istnieje ogromna liczba odmian kapusty, które można uprawiać w swoim letnim domku. Przed rozpoczęciem sadzenia zaleca się wcześniejsze przestudiowanie odmian kapusty ze zdjęciami i opisami, aby wybrać najbardziej odpowiednią roślinę dla siebie.