Uprawa i pielęgnacja kapusty japońskiej Syrena, Mizuna i Cyklop f1

Na rynku nasion coraz częściej pojawiają się rośliny warzywne, których nazwy budzą zamieszanie. Podobnie stało się z kapustą japońską. I tak na opakowaniu nasion kapusty jest napisane „Cyclop f1” – japońska linia, która tak naprawdę nie wskazuje na rodzaj kapusty, ale na autorstwo japońskiej firmy „Sakata”. Zatem biała kapusta japońskiej selekcji kojarzy się wśród kupujących z jednym z odmiany kapusty, zwany „japońskim”, nie mając z tym nic wspólnego.

Znamy większość odmian kapusty zaliczanych do grupy śródziemnomorsko-europejskiej: kapusta, kalarepa, kapusta włoska, brukselka, kalafior, brokuły.Ale warzywa z grupy wschodnioazjatyckiej są u nas rzadkimi gośćmi. Dla niedoświadczonego kupującego nazwy kapusty pekińskiej, chińskiej i japońskiej często nie robią żadnej różnicy. Dlatego się je nazywa jarmuż lub kapusta, musztarda zielona lub zielona sałatka japońska. Chociaż nie jest to duży problem, gdyż wszystkie te rośliny należą do rodziny krzyżowych lub kapustowatych.

Ale dla ogrodników, którzy decydują się zasadzić ciekawostkę na swojej działce, lepiej od razu zrozumieć cechy uprawy warzyw sałatkowych. Nie ma dużego wyboru. Na półkach sklepowych można znaleźć wyłącznie kapustę japońską Mizuna, o różnych kolorach liści i odmianach „Syrenka”, „Koleś” i „Szmaragdowy Wzór”.

Kapusta japońska posiada unikalny zestaw witamin i mikroelementów, doskonale komponuje się z rybami, mięsem oraz uzupełnia dania warzywne.

„Japoński” – rodzaj jarmużu

Kapusta japońska to roślina warzywna z rodziny krzyżowych. W miarę wzrostu tworzy rozłożystą rozetę liści. Istnieją dwie formy kapusty japońskiej: „Mibuna” o gładkich, wąskich, lancetowatych liściach i „Mizuna”, której liście są podzielone na płaty i mają nierówne krawędzie.

Roślinę uprawia się jako roślinę jednoroczną, jednak w dwuletnim cyklu wzrostu kapusta tworzy stożkowaty odrost o średnicy do 7 cm, który smakiem przypomina brukiew. Liście rosnące przez cały sezon wegetacyjny, nawet po ścięciu, wykorzystywane są jako pokarm.

Japoński smak jest podobny do odmian chińskich i pekińskich, ale nie zawiera tak dużej ilości olejku musztardowego. Ze względu na nietypowy kształt liścia bardzo efektownie prezentuje się w rabatach, zgodnie ze wschodnią tradycją wykorzystywana jest jako roślina ozdobna. Odmiana kapusty japońskiej „Rusalochka” została przystosowana do rosyjskich warunków uprawy.

Kapusta japońska wytrzymuje wiosenne przymrozki do -4°C, jest bezpretensjonalna i bardzo wydajna.

Kapusta japońska „Mała Syrenka”

Japońska odmiana kapusty Mermaid jest odporna na zimno i bez problemu można ją uprawiać na otwartym terenie.

Opis odmiany

Tak wyglądają główne cechy:

• odmiana śródsezonowa, z okresem wzrostu 55-70 dni przed pierwszym zbiorem zieleniny;
• ze względu na dużą liczbę przebudzonych pąków wierzchołkowych tworzy rozłożystą rozetę liściową złożoną z 45-60 liści;
• liście gładkie lub lekko pomarszczone, zielone z białym, cienkim ogonkiem, podzielone na płaty, lirowo-pierzaste z postrzępionym brzegiem;
• rozeta liściowa pozioma lub lekko wzniesiona, wys. ok. 40 cm i średnicy do 75 cm;
• smak liści przyjemny, delikatny, z lekkim akcentem musztardowym do celów sałatkowych;
• masa rośliny wynosi 1-1,7 kg, na metr kwadratowy nasadzeń można uzyskać 5-6,5 kg zieleni w okresie wzrostu;
• Odmiana dobrze znosi ciepło i jest odporna na kwitnienie.

Do zalet „Małej Syrenki” należy wysoka produktywność. Po odcięciu liści z nowo obudzonych pąków wyrastają świeże liście. Pozwala to uzyskać zieleninę od wiosny do późnej jesieni. Odmiana bezpretensjonalna, odporna na niekorzystne warunki środowiskowe, odporna na zimno i odporna na ciepło.

Kapusta japońska jest wykorzystywana jako roślina ozdobna do dekoracji kwietników, zjeżdżalni alpejskich i jako obwódki.

Cechy opieki nad odmianą

Roślina jest wyjątkowo bezpretensjonalna, jej uprawa i pielęgnacja nie wymaga dużo czasu.

1. Odmiana może być uprawiana zarówno przez sadzonki, jak i przez siew w otwartym terenie.
2. Nasiona kiełkują już w temperaturze 3-5 stopni. Sadzonki są odporne na krótkotrwałe przymrozki wiosenne. Roślina najlepiej rozwija się w temperaturze 18-20 stopni.
3. Aby uzyskać wczesną zieleń, sadzenie przeprowadza się kilka razy, zaczynając od wczesnej wiosny, od 20 kwietnia do 1 września. W gruncie chronionym rośliny sadzi się według wzoru 20 x 15 x 20 lub za pomocą taśm jako zagęszczenie do upraw głównych.
4. W otwartym terenie rośliny sadzi się na standardowych grządkach według wzoru 25 x 1 cm lub w rzędach taśm, zachowując jednak odległość między liniami od 40 cm do maksymalnie 60 cm między taśmami.
5. Do uprawy nadają się dobrze ogrzane obszary z lekkim zacienieniem. Preferowane są gleby żyzne, dobrze nawilżone, z dużą zawartością nawozów organicznych i mineralnych.
6. Nie zaleca się sadzenia rośliny na obszarach, na których wcześniej rosły przedstawiciele rodziny krzyżowych. Najlepsi poprzednicy: rośliny strączkowe, psiankowate, zioła wieloletnie, ogórki, cebula.
7. Kiełkowania nasion oczekuje się w ciągu 3-4 dni. W miarę wzrostu, gdy pojawiają się 3-4 prawdziwe liście, zgrubienia na roślinach ulegają przerzedzeniu.
8. Dalsza pielęgnacja sprowadza się do umiarkowanego podlewania, spulchniania gleby i odchwaszczania. Jak wszystkie rodzaje roślin krzyżowych, „japończyk” uwielbia wilgoć, ale boi się nadmiernego podlewania gleby.
9. Nie należy także przesadzać z nawozami. Wystarczy to, co przyniesiono do kopania przed sadzeniem. Jeśli to konieczne, wykonaj nie więcej niż dwa karmienia podtrzymujące. Roślina ma skłonność do gromadzenia azotanów, dlatego należy ograniczać zawartość nawozów azotowych w glebie.
10. Ważne jest, aby w porę odciąć liście, aby umożliwić wzrost młodym pędom. W końcu roślina ma ogromny potencjał w postaci 18-40 pąków ponownego wzrostu.

Kapusta japońska o przyjemnym orzeźwiającym smaku nadaje się na pierwsze w tym sezonie sałatki witaminowe, będąc prawdziwym magazynem składników odżywczych. Dobrze komponuje się z daniami mięsnymi i rybnymi, dobrze komponuje się z niektórymi rodzajami serów.

Ze względu na lekko pieprzny aromat dodaje się go, aby dodać pikantnego smaku gulaszom, zupom, marynatom i marynatom.

Ta niezwykła roślina warzywna wyróżnia się także walorami dekoracyjnymi. Można ją uprawiać jako obwódkę wzdłuż ścieżki ogrodowej. Roślina swoją elegancką zielenią podkreśli prostsze i wyższe rośliny. Kapusta „Syrenka” doskonale uzupełni zestaw ziół i sałatek witaminowych w każdym pomieszczeniu, dekorując go pięknymi liśćmi.