W 2005 roku białoruscy hodowcy zarejestrowali ziemniaka Żurawinka. Nowa odmiana okazała się bardzo udana, nie gorsza pod względem jakości i plonu od wielu holenderskich. Ziemniaki są oficjalnie dopuszczone do uprawy w regionach Wołgi-Wiatki, Środkowej i Północno-Zachodniej.
Ogólna charakterystyka odmiany:
- średnio późno;
- wysoki plon handlowy (177–242 c/ha);
- bulwy są średnie (90–140 g), owalne, okrągłe, z małymi oczkami, czerwone;
- smaczny, kruchy, o dużej zawartości skrobi (14,6–19,6%);
- miąższ jest żółtawy, nie ciemnieje przez długi czas w powietrzu;
- nadaje się do produkcji chipsów;
- doskonała jakość przechowywania (93%);
- odporny na choroby;
- wysoka zbywalność (83–96%).
W rzeczywistości odmiana ta jest z powodzeniem uprawiana w większości regionów kraju.
Rozwój
Ludzie często nazywają tę odmianę ziemniaków Zhuravushka. Krzewy rzadko owocują, dlatego Zhuravinka rzadko jest uprawiana z nasion.
Odmiana średniopóźna, nie nadaje się do wczesnej uprawy nowe ziemniaki metoda sadzonek. Specyfika uprawy Zhuravinki wynika ze zwiększonego tworzenia bulw.
Materiał siewny
Materiał siewny wybiera się średniej wielkości, bez oznak choroby. Duże ziemniaki można pokroić i wysuszyć na 2-3 dni przed sadzeniem. Optymalnie jest wybierać bulwy o masie 80–100 g. Doświadczeni hodowcy warzyw już na etapie wegetacji zaznaczają najsilniejsze, najzdrowsze krzewy i pobierają z nich przyszły materiał siewny.
Przydatne jest „zazielenienie” bulw nasiennych, w tym celu przed ich przechowywaniem należy przez tydzień pozostawić je otwarte, aby przepuszczały rozproszone światło słoneczne.
Wybrane ziemniaki lepiej przechowywać oddzielnie od innych warzyw i przed przechowywaniem potraktować je środkami grzybobójczymi (preparat Maxim).
25–30 dni przed sadzeniem bulwy są sortowane i traktowane kompozycją odżywczą: 10 g kwasu borowego i 2 g siarczanu miedzi miesza się w 10 litrach wody i opryskuje.
Bulwy są rozrzucone w jednej warstwie w jasnym i ciepłym miejscu. Po wschodach materiał siewny ponownie sortuje się, usuwając ziemniaki ze słabymi pędami i oznakami chorób.
Przygotowanie strony
Ziemniaki sadzi się w słonecznym miejscu z neutralną glebą nasyconą próchnicą nie częściej niż raz na 4 lata. Jesienią cały teren jest nawożony obornikiem i wykopywany.Wiosną miejsce jest ponownie płytko wykopywane, a do łóżek dodaje się kompost, wermikompost i nawozy mineralne. Do ciężkich gleb dodaje się składniki spulchniające: słomę, trociny, torf, piasek.
Jeśli istnieje możliwość infekcji nicienie ziemniaczanejesienią warto obsiać teren żytem ozimym, a w maju wszystkie sadzonki głęboko wykopać.
Po zbiorze ziemniaków lepiej od razu zasiać glebę łubinem, roślinami strączkowymi i kaszą gryczaną. Jesienią wszystkie sadzonki są wykopywane. Opinie rolników na temat tego „zielonego” nawozu są bardzo entuzjastyczne. Struktura gleby zostaje zauważalnie poprawiona, nasycona materią organiczną i przywrócona zostaje równowaga składników pokarmowych.
Wielu hodowców warzyw praktykuje sadzenie w rzędach ziemniaków roślin odstraszających stonki ziemniaczanej: fasoli, szpinaku, kolendry, wrotyczu pospolitego, nagietka.
Sadzenie i Hilling
Odmiana ziemniaka Zhuravinka wymaga ilości wolnej gleby dla każdego krzaka. Jeśli umieścisz rzędy zbyt blisko siebie, bulwy będą wypełzać na powierzchnię z powodu braku miejsca.
Zalecany wzór dla tej odmiany to 30×80. Terminy sadzenia są różne dla każdego regionu i trwają od końca kwietnia do połowy maja. Ważne jest, aby młode pędy nie zostały złapane przez ostatnie przymrozki.
Tydzień po posadzeniu łóżka z ziemniakami są ostrożnie i płytko poluzowane, aby bulwy otrzymały wystarczającą ilość tlenu.
Gdy sadzonki osiągną 10–14 cm, przeprowadza się pierwsze zasypywanie. Jeśli dni są suche i gorące, podlej łóżka kilka dni wcześniej, aby gleba była miękka i luźna. Kiełki można bezpiecznie posypać ziemią, pozostawiając jedynie wierzchołki liści. Pomoże to krzakom uformować więcej dodatkowych rozłogów, z których następnie wyrosną bulwy. Po 2 tygodniach Hilling powtarza się.
Opis rośliny
Półwyprostowane krzewy Zhuravinka zwykle osiągają średnią wielkość (50–55 cm) i mają średniej wielkości, lekko faliste liście o ciemnozielonym kolorze. Mała korona rośliny ma czerwono-fioletowy kolor i rzadko owocuje. Bulwy są czerwono-różowe i mają szorstką skórkę.
Oporność na choroby
Opis odmiany białoruskich producentów ziemniaków Żuraw charakteryzuje go jako odporny na wiele powszechnych chorób:
- nicienie złote cysty;
- parch zwyczajny;
- rak ziemniaka;
- szuler;
- wirusy X, M, S;
Odmiana posiada słabą odporność na zarazę bulw i liści, rizoktonię oraz wirusy L i Y.
Podlewanie
Podlewanie ziemniaków, zanim zaczną tworzyć się bulwy, powinno być umiarkowane. Zwykle w tym czasie nadal występują częste opady. Krzewy zaczynają kwitnąć jednocześnie z tworzeniem bulw. Od tego momentu zwiększa się podlewanie łóżek ziemniaczanych Żurawinki, wilgotność gleby utrzymuje się w zakresie 80–85%. Jest to warunek prawidłowego wzrostu bulw.
Karmienie nawozami
Odmiana wielobulwiasta Zhuravinka wymaga zwiększonego odżywiania i nasycenia gleby materią organiczną, ale źle toleruje nadmiar azotu. Karmienie korzeni odbywa się wieczorem po podlaniu przed zasypaniem i podczas kwitnienia.
Rozcieńczyć 1 litr dziewanny lub obornika w 10 litrach wody i dodać 2 łyżki superfosfatu. Pod każdym krzakiem wlewa się 1 litr roztworu nawozu.
Przed kwitnieniem przydatne jest dokarmianie dolistne. Aby to zrobić, wieczorem spryskaj krzaki roztworem 10 litrów wody i 300 g mocznika. Można go zastąpić naparem ze 100 g popiołu zalanego w wiadrze z wodą.
Zbiór
Na dwa tygodnie przed planowanym zbiorem ziemniaków wierzchołki są koszone i usuwane poza teren budowy.W tym czasie bulwy tworzą grubszą i bardziej szorstką skórkę. Podczas zbioru bulwy takie są mniej uszkodzone, lepiej przechowywane, a kontakt bulw z ewentualnie zakażonymi wierzchołkami jest wyeliminowany. Na zbiór lepiej wybrać suchy i słoneczny dzień. Wykopane ziemniaki suszy się przez 3-4 godziny na słońcu. Podczas zbioru w deszczową pogodę bulwy suszy się pod baldachimem przez tydzień.
Składowanie
Przed przechowywaniem wszystkie bulwy są dokładnie sortowane. Ziemniaki z uszkodzeniami mechanicznymi, oznakami choroby i zbyt małe przeznacza się do bezpośredniego spożycia. Najzdrowsze bulwy średniej wielkości wybierane są do oddzielnych skrzynek i sadzone w przyszłym sezonie.
Resztę ziemniaków przechowuje się w wentylowanej piwnicy w temperaturze 2–3 ⁰С. Wilgotność względna powietrza powinna wynosić 80–85%, dla materiału siewnego lepiej 90–95%.
Na miesiąc przed przechowywaniem pomieszczenie traktuje się środkiem antyseptycznym: 400 g wybielacza rozpuszcza się w 10 litrach wody, pozostawia do osadzenia, a struktury spryskuje się cieczą bez osadu.
Smak i recenzje
Żuraw przypadł do gustu wielu hodowcom warzyw i miłośnikom ziemniaków. Żółtawy miąższ ma przyjemną ziemniaczaną słodycz i nadaje się do przygotowania pysznych puree ziemniaczanego i smażenia. Wysoka zawartość skrobi sprawia, że Żuraw jest pożywny i bogaty w smaku. Obrane bulwy nie ciemnieją przez długi czas w powietrzu. W przemyśle odmiana ta wykorzystywana jest do produkcji chipsów. Ziemniaki dobrze się przechowują i nie tracą smaku przez cały okres przechowywania.
Recenzje hodowców warzyw na temat uprawy Zhuravinki są najczęściej pozytywne. Odmiana z każdym sezonem zyskuje na popularności. Hodowcy warzyw zauważają doskonałą produktywność, każdy krzak konsekwentnie produkuje 15–20 bulw.Dzięki terminowemu podlewaniu i nawożeniu prawie wszystkie ziemniaki osiągają wielkość handlową. Gładkie, owalne, czerwonawe bulwy mają wysoką zbywalność.
