Kozy czystej krwi Saanen słyną z wysokiej produktywności. Te bezrogie, białe zwierzęta produkują do 6 litrów mleka dziennie. Żywią się głównie trawą latem i sianem zimą. Rzadko chorują i tylko z powodu niewłaściwej konserwacji. Rasa Saanen ma pyszne słodkawe mleko o smaku orzecha laskowego. Okres ekonomicznego użytkowania wynosi 8-10 lat.
Historia hodowli
Kozy Saanen należą do odmiany alpejskiej.Zostały wyhodowane w Szwajcarii w dolinie Saanenthal, dlatego czasami nazywane są Saanenthal. Przez kilka stuleci szwajcarscy hodowcy wybierali do dalszej hodowli najbardziej produktywne kozy mleczne. W selekcji wzięły udział rasy lokalne. W średniowieczu nawet biedni mieszkańcy Alp Szwajcarskich mogli sobie pozwolić na te zwierzęta.
Jako rasę kozy Saanen zarejestrowano dopiero pod koniec XIX wieku. Zwierzęta te charakteryzowały się wysoką produktywnością, to znaczy potrafiły produkować 3-6 litrów mleka dziennie. Wkrótce rasa Saanen zaczęto hodować specjalnie na sprzedaż do innych krajów.
W latach ZSRR zapomniano o nich, ale przypomniano sobie dopiero po upadku Związku Radzieckiego, czyli pod koniec XX wieku. Zwierzęta rasowe ponownie sprowadzono z Europy Zachodniej do Rosji w celu hodowli i doskonalenia lokalnych osobników.
Opis i charakterystyka kóz Saanen
Głównymi cechami wyróżniającymi tę rasę są brak rogów, biały kolor i duże kuliste wymię. Ciało kozy Saanen ma proporcje charakterystyczne dla odmiany mlecznej. Jest trapezowa, czyli rozszerzająca się ku tyłowi. Zwierzę ma duży brzuch, beczkowaty tułów i wyraźnie widoczne doły głodowe. Tył prosty, z lekkim zagięciem. Nogi są cienkie, średniej długości, z mocnymi kopytami. Ogon krótki, ruchomy, skierowany ku górze lub poziomo.
Głowa lekka, pełna wdzięku, bez rogów, czyli bez rogów. Przegroda nosowa jest wklęsła. Uszy małe, stojące, wąskie, rozstawione na boki. Szyja jest cienka, długa, z kolczykami na szyi. Oczy są jasne, ze szczelinowymi źrenicami.Wymię kóz mlecznych jest duże, kuliste, wciągnięte w stronę żołądka. Sutki są podłużne i wystają w różnych kierunkach. Wymię wystaje poza tylne nogi, to znaczy ma „rezerwę”. Jego skóra jest cienka i różowawa. Wymię pokryte jest jasną sierścią.
Sierść jest krótka, bez podszerstka, ale gruba i ściśle przylegająca. Kolor jest biały, czasami spotyka się żółto-białe kozy Saanen. Wysokość w kłębie wynosi 75-95 cm, długość ciała 1-1,2 metra. Samce są większe od samic i mają bródkę. Waga dorosłych kóz wynosi 50-70-105 kg. Samice rodzą dzieci o masie 3-4 kg. Kozy dają dziennie 3-6, a czasami 8 litrów mleka o zawartości tłuszczu 4,5%.
Główne zalety i wady rasy
Geografia dystrybucji
Kozy Saanen są hodowane w Europie. Azja ma własne rasy zwierząt mlecznych. Tak jak poprzednio, Saanen uprawiane są w swojej ojczyźnie (Szwajcaria). Z mleka tych zwierząt powstają pyszne sery. Jest ich wiele w Wielkiej Brytanii, Francji i Niemczech. Rasa Saanen jest znana i hodowana w USA, Australii i niektórych krajach Afryki.
Kozy te występują na Ukrainie, w Mołdawii i europejskiej części Rosji. Rasę Saanen zwykle krzyżuje się z lokalnymi zwierzętami w celu poprawy produktywności.
Niuanse zasad konserwacji i pielęgnacji
Do trzymania kóz należy wyznaczyć oddzielne pomieszczenie.Jedna osoba powinna mieć około 4 metrów kwadratowych powierzchni. Kozy mleczne są podatne na przeciągi i wilgoć. Obora powinna być ciepła (przez cały rok od 12 do 20 stopni Celsjusza), sucha i czysta.
W pomieszczeniu można zainstalować system wentylacji. Zimą obora jest izolowana lub włączane są promienniki podczerwieni. Wskazane jest budowanie kozi pokój wykonane z drewna, o wysokości nie większej niż 2,5 metra. Poddasze może służyć do przechowywania słomy.
W pomieszczeniu powinien znajdować się żłób na siano, podajniki na zboże i warzywa oraz poidła (wiadra) na wodę. Kozy karmione są (w oborach) dwa lub trzy razy dziennie. Od wiosny do jesieni zwierzęta wypasane są na pastwiskach. W porze lunchu są wpędzani do straganu. Samice doją się 2-3 razy dziennie w specjalnych boksach. Zaleca się trzymanie kóz oddzielnie od samic, aby mleko podczas doju nie wchłaniało obcych zapachów.
Podłoga, na której będą odpoczywać zwierzęta, może być wykonana z drewna lub betonu. Słoma służy jako ściółka. Jest wymieniany codziennie. Wskazane jest wykonanie podłogi pod kątem lub ze szczelinami, aby odpady nie przepływały pod zwierzęciem.
Dieta zwierzęca
Zdrowie kóz i ich produktywność zależą od jakości i ilości paszy. Zwierzęta nie powinny głodować ani przejadać się. Menu dostosowane jest do wieku kóz. Dieta osób dorosłych powinna zawierać pokarmy soczyste i miękkie (zielona trawa, siano z młodych roślin łąkowych lub leśnych, drobno posiekane warzywa), pasze objętościowe i treściwe (słoma, gałęzie drzew lub krzewów, mieszanki zbożowe, mieszanki paszowe, plewy, plewy). Najważniejsze to zachować proporcje.
Przedstawiciele rasy Saanen powinni spożywać dziennie 4-6 kg świeżej trawy. Latem zaleca się wypasanie ich na pastwisku.Dodatkowo można podać sól i starte warzywa (marchew, buraki, topinambur, dynia) oraz blaty buraczane. Jeśli zwierzęta pasą się na łące, zaleca się, aby nie jadły trujących lub mydlanych roślin. Pomiędzy karmieniami podawaj wodę (jednorazowo do 5 litrów). Piją dwa razy dziennie.
Zimą zwierzętom podaje się siano (do 3 kg dziennie), a także warzywa (do 1 kg), mieszanki zbożowe (do 0,5 kg). Nadmiar ziarna może mieć wpływ na układ trawienny i zdrowie kóz. Ten produkt może powodować ketozę (niebezpieczną chorobę). Zaleca się podawanie przedstawicielom rasy Saanen mniejszej ilości paszy objętościowej (gałęzie, słoma) w celu ochrony zębów. Z biegiem czasu zużywają się, a nawet wypadają. Bezzębne kozy nie będą dobrze jeść i nie będą w stanie wyprodukować dużo mleka.
Hodowla kóz rasy Saanen
Gdy samice osiągną wiek 1-1,5 roku, można je przykryć. W momencie krycia zwierzęta muszą ważyć co najmniej 40 kilogramów. Samice zwykle okrywa się jesienią, tak aby na wiosnę rodziły się dzieci, a latem młode zwierzęta wyprowadzane są na pastwisko. Ciąża trwa tylko 5 miesięcy. Koza po raz pierwszy zaczyna doić po wycieleniu. Zwykle rodzi się 1-2 młode. Do 3 miesiąca życia kozie dzieci trzymane są pod opieką matki. Aby przedłużyć laktację, zwierzęta są przykryte co roku.
W czasie ciąży samice dojące są uwalniane, to znaczy przestają doić. Z ich diety wyłączone są zboża i soczyste pasze (kiszonki). Dają mniej wody. Karmione są sianem roślin strączkowych i zbóż. Aby zapobiec patologiom w rozwoju płodu, podaje się witaminy i minerały z apteki („E-selen”), marchew, topinambur, gałęzie świerku i sosny. Na miesiąc przed porodem kozom można podawać mieszanki zbożowe. Po wycieleniu samice karmione są kiszonką, warzywami i zawsze wysokiej jakości sianem.Aby uzupełnić organizm przydatnymi substancjami, samice i małe kozy otrzymują zastrzyki witamin farmaceutycznych.
Choroby, leczenie i profilaktyka
Przedstawiciele rasy Saanen mają doskonałą odporność. Chorują tylko wtedy, gdy nie są odpowiednio pielęgnowane lub mają nieodpowiednie odżywianie. W zimne dni kozy mogą się przeziębić, dlatego zaleca się trzymanie ich w pomieszczeniu przez całą zimę, aż do dodatnich temperatur.
U samic mlecznych może rozwinąć się zapalenie wymienia, jeśli nie są odpowiednio dojone lub trzymane na brudnej, mokrej ściółce. Nadmiar wody, zbóż, roślin strączkowych i traw mydlanych, a także wypas podczas deszczowej pogody może prowadzić do problemów żołądkowych. Szczepienia chronią przed chorobami zakaźnymi. Koźlęta (w wieku 3 miesięcy) są szczepione przeciwko wąglikowi, brucelozy, ospie, wściekliźnie, pryszczycy i pasożytom.
Jaka jest cena?
Kozy Saanen można kupić za 200–1000 dolarów. Cena zależy od czystości rasy. O rodowodzie zwierząt decyduje ich wygląd i wydajność mleczna. Nie zaleca się kupowania kóz starszych niż 7 lat. Jest to górna granica wieku dla ich gospodarczego wykorzystania. Szczyt produktywności występuje w wieku 4-5 lat. Trzymają je do 8-10 lat.
