Rasa kóz Toggenburg została wyhodowana kilka wieków temu. Zwierzęta te hodowane są głównie w Europie Zachodniej i europejskiej części Rosji. Są to kozy mleczne, które dziennie produkują około 5 litrów mleka o wysokiej zawartości tłuszczu. Zwierzęta jedzą trawę latem i siano zimą. Dobrze znoszą ostre zimy. Jednak w zimnych porach roku zaleca się trzymanie ich w pomieszczeniu.
Pochodzenie rasy kóz Toggenburg
Zwierzęta tej rasy należą do alpejskich kóz mlecznych.Hodowane są głównie dla mleka. To prawda, że dorosłe zwierzę ważące 50 kilogramów produkuje około 25 kg mięsa. Mają też piękne skóry i popielatobrązowe futro. Kozy Toggenburg produkują dziennie 3-5 litrów mleka o zawartości tłuszczu 4-5%.
Rasa ta została wyhodowana w Szwajcarii. Minęło kilka stuleci, zanim wyhodowano kozy Toggenburg. W hodowlę nowej rasy zaangażowani byli zwykli rolnicy. Wybrali osobniki o największej produktywności, produkujące najwięcej mleka. Udoskonalona rasa mleczna o charakterystycznym umaszczeniu pojawiła się w Toggenburgu w XVIII wieku. Stąd nazwa tych kóz. W XIX wieku, a właściwie w 1892 roku, oficjalnie zarejestrowano rasę Toggenburg. Te kozy zaczęto hodować na sprzedaż.
Na początku XX wieku zwierzęta tej rasy pojawiły się we wszystkich krajach Europy Zachodniej, a nawet w USA i Rosji. Miejscowi rolnicy krzyżowali je z kozami domowymi. Wkrótce pojawiły się nowe rasy oparte na Toggenburgu (angielski Toggenburg, czeski brązowy, niemiecki Las Turyński i inne). W samej Szwajcarii szczyt popularności tych kóz przypadł na połowę XX wieku.
Obecnie w ojczyźnie rasy Toggenburg rolnicy hodują inne zwierzęta na mleko. Kozy Saanen są bardziej produktywne. W Rosji rasa Toggenburg była hodowana jeszcze przed rewolucją. Potem zapomnieli o tych kozach i zwrócili na nie uwagę dopiero po upadku ZSRR. To prawda, że ich liczba we współczesnej Rosji jest wciąż niewielka.
Opis i cechy zwierzęcia
Rasa Toggenburg ma ciekawe ubarwienie. Futro tych kóz jest krótkie, ale grube, koloru popielatobrązowego. Są kozy w kolorze czekoladowym i brązowo-czarnym. Mają białą plamę pod ogonem. Głowa jest ciemna.To prawda, że po bokach kufy znajdują się dwa białe paski. Uszy jasne na brzegach, małe, stojące. Nogi szeroko rozstawione, proste, również u dołu białe. Koza ma małą ciemną brodę i krótki ogon. Rasa Toggenburg nie ma rogów.
Ciało tych zwierząt jest beczkowate, kanciaste, stopniowo rozszerzające się ku tyłowi. Wysokość w kłębie - 65-75 cm, waga - 45-65 kg. Wymię jest duże, z dwoma sutkami. Wydajność roczna wynosi 700-1000 litrów mleka. Koza jest przystosowana do zimnego klimatu. Dojone przez cały rok, także zimą. Smak mleka i wydajność mleczna zależą od diety i warunków przetrzymywania. Zwierzęta żywią się głównie trawą i sianem.
Główne zalety i wady
Zalety rasy:
- dobra odporność;
- mało wymagający do karmienia;
- doskonała zdolność przystosowania się do zimnego klimatu;
- laktacja przez cały rok;
- wysoka wydajność mleczna;
- pyszne mleko, z którego można zrobić ser.
Wady rasy Toggenburg:
- nie nadaje się do hodowli mięsnej;
- powoli przybiera na wadze, ale zjada dużo paszy;
- Aby przedłużyć laktację, samice muszą kopulować co roku.
Warunki i pielęgnacja rasy
W swojej ojczyźnie w Szwajcarii kozy Toggenburg wypasały się na terenach wysokogórskich, a ze względu na brak pastwisk mogły stać w oborze przez cały rok. Te zwierzęta trzeba trzymać w oborze. Latem mogą całymi dniami pasć się na łące. Zimą zwierzęta należy trzymać w ciepłym pomieszczeniu.
Temperatura w oborze przez cały rok utrzymuje się na poziomie 10-20 stopni Celsjusza. Pamiętaj o zainstalowaniu wentylacji, okien i drzwi. W niższych temperaturach zwierzęta nie będą dobrze dojone. W czasie upałów przedstawiciele rasy Toggenburg często się przegrzewają, przez co spada wydajność mleka.W stodole powinien znajdować się żłób na siano, podajniki na drobno posiekane warzywa i zboże oraz poidło (wiadro) na wodę.
Latem kozy można wypędzać na łąkę rano, gdy opadnie rosa, ale lepiej, aby zwierzęta przeczekały południowe upały w chłodnym pomieszczeniu. Obora powinna być sucha i świeża. Pościel (słoma) zmieniana jest codziennie. Jeśli przedstawiciele rasy Toggenburg będą trzymani w brudzie i wilgoci, zachorują. Jeśli nie zmienisz ściółki, zwierzę zacznie mieć problemy z wymionem.
Czym karmić kozę
Zwierzęta karmione są 2-3 razy dziennie. Latem od rana do obiadu i po obiedzie do zachodu słońca mogą pasć się na łące. Kozy czerpią korzyści z jedzenia zielonej trawy i przebywania na świeżym powietrzu. Największe korzyści przynoszą zboża i rośliny strączkowe. Zwierzęta należy karmić koniczyną, lucerną, tymotką, kostrzewą i pokrzywą. Dziennie zjadają do 8 kg zielonej trawy. Kiedy kozy pasą się na pastwisku, należy upewnić się, że nie jedzą trujących lub mydlanych (zawierających saponiny) roślin.
Dodatkowo zwierzęta można karmić warzywami (dynia, marchew, buraki), wierzchołkami buraków, gałęziami krzewów owocowych i drzew.
Zimą kozy karmione są sianem suszonym na słońcu. Dla jednej osoby należy przygotować jej co najmniej 500 kilogramów. Zwierzę otrzymuje dziennie około 4 kg siana. Zimą kozy karmione są roślinami okopowymi i mieszankami zbożowymi (owies, kukurydza, jęczmień, pszenica). W okresie zimowym zwierzętom podaje się gałązki świerkowe, premiksy, witaminy i minerały farmaceutyczne, mączkę kostną, kredę i sól do lizania.
Pomiędzy karmieniami kozy otrzymują czystą wodę (5 litrów wody na kozę 2 razy dziennie). Płyn można lekko dosłodzić lub osolić. Zwierzętom nie należy podawać wody bezpośrednio po wyjściu na pastwisko.Duże ilości świeżej trawy, szczególnie roślin strączkowych, a także woda pitna mogą powodować wzdęcia. Wskazane jest, aby kozy nie przejadały się. Jeśli zwierzęta pasą się łapczywie, należy zmusić je do częstego ruchu.
Zasady hodowli
Dojrzałość płciowa u rasy Toggenburg występuje w wieku 6 miesięcy. To prawda, że zaleca się przykrywanie samic dopiero w wieku 12-18 miesięcy. Do krycia wybiera się kozę czystej krwi, wtedy potomstwo będzie pierwszej klasy. Zakrywają kozę w dni polowań. W czasie ciąży u samic zaczyna wyrastać wymię. Siara pojawia się 60-70 dni po kryciu. Ciąża trwa 5 miesięcy. Na świat przychodzi 1-4 młode. Przez pierwsze 3 tygodnie dzieci powinny pić całe mleko. Kiedy młode trochę podrosną, mleko można stopniowo doić na własny użytek.
Samicę należy okrywać raz w roku, nie częściej, najlepiej jesienią, aby młode urodziły się na wiosnę. Następnie młode urodzone po karmieniu mlekiem latem można przenieść na zieloną trawę, czyli wypasać na łące. W ciepłym sezonie koźlęta przybierają na wadze około 30 kg i można je ubić na mięso lub sprzedać przed zimowaniem.
Częste choroby
Kozy cierpią na wzdęcia, jeśli wypasają się na łące w deszczu lub rano, gdy jest rosa. W zimne i wilgotne dni zwierzęta mogą się przeziębić. Jeśli są karmione niewłaściwie, rozwijają się u nich problemy żołądkowo-jelitowe.Nadmiar ziarna prowadzi do ketozy, brak witamin i minerałów wpływa na potomstwo (niezdolne do życia, słabe).
Jeśli zwierzę trzymane jest w wilgotnym i zimnym pomieszczeniu, może rozwinąć się u niego reumatyzm. Kozy cierpią na zapalenie kopyt, jeśli zostaną przypadkowo zranione.
U młodych kóz zapalenie sutka często występuje wraz z pojawieniem się mleka. W przypadku tej choroby zwierzętom podaje się wodę z koperkiem do picia. Masaż, nacieranie wymion olejem kamforowym, niesolonym tłuszczem, nalewką z żywokostu z wódką i maścią ichtiolową może pomóc w zapobieganiu zapaleniu sutka. W celu ochrony przed groźnymi chorobami koźlęta od 3 miesiąca życia szczepione są przeciw wąglikowi, pryszczycy, brucelozy, wściekliźnie, tężcowi i pasożytom. Zapobieganie pchłom i robakom przeprowadza się co kwartał. Na zdrowie rasy Toggenburg wpływają warunki przetrzymywania i jakość paszy.
Perspektywy hodowli kóz Toggenburg w Rosji
Rosyjscy rolnicy dobrze znają kozy z Toggenburga. Zwierzęta te są kochane za spokojny charakter i wysoką wydajność mleczną. Samica po 3-4 wykotach może dziennie wyprodukować do 6 litrów mleka. Szczyt produktywności występuje w wieku 5-6 lat. Takie kozy trzymane są przez około 10 lat, a następnie zastępowane młodymi.
Zwierzęta rasy Toggenburg dobrze dostosowują się do klimatu środkowej strefy i dobrze tolerują ostre zimy. Hodowane są głównie w regionach Wołogdy, Kostromy i Leningradu. Na Syberii i Dalekim Wschodzie rasa Toggenburg jest rzadka. W tych regionach Rosji nie ma zwierząt hodowlanych do hodowli i nie jest łatwo je zdobyć.
