Hodowla kóz staje się popularną i dochodową gałęzią rolnictwa. Kozy dostarczają mleka, mięsa i wełny, które są cenione wyżej niż krowy i owce. Mięso kozie jest produktem dietetycznym o niskiej zawartości tłuszczu, jednak czasami wydziela specyficzny aromat. Przed rozpoczęciem działalności hodowlanej musisz zdecydować o rasie kóz i która produkuje najbardziej bezwonne mleko.
Najlepsze rasy kóz
W hodowli kóz wyróżnia się następujące obszary:
- mleczarnia;
- mięso;
- w dół;
- wełniany
Wyróżnia się także odrębny przemysł mieszany. Łączy rasy, które wytwarzają kilka produktów.
Mleczarnia
Głównymi wskaźnikami wyboru kozy mlecznej są wielkość wydajności mlecznej i jakość mleka. U niektórych zwierząt ilość produkowanego mleka zależy od warunków, w jakich są trzymane. Dlatego należy preferować rasy bezpretensjonalne.
Toggenburga
Szwajcarska odmiana mleka łatwo przystosowuje się do nowego klimatu.
Kozy Toggenburg można rozpoznać po jasnobrązowym kolorze i białych paskach na pyskach.
Alpejski
Rasę wyróżnia ciemna barwa: gniada z plamami lub ciemna na tułowiu i jasna na głowie.
Mleko kóz alpejskich jest smaczne, ale nie tłuste, a okres laktacji trwa krócej niż siedem miesięcy w roku. Wysoka wydajność mleczna zostanie utrzymana pod warunkiem zapewnienia wystarczającej ilości soli w diecie.
Megrelian
Kozy gruzińskie pasą się na zboczach gór i są duże.
Zwierzęta pasące się w dolinie dają mniej mleka niż te pasące się w górach.
Mięso
Kozy mięsne wyróżniają się okrągłym, beczkowatym ciałem i małym wymionem. Dostarczają mleka przez sześć miesięcy w roku. Jednak wśród ras mięsnych znajdują się rasy o wysokiej wydajności mlecznej, które można zaliczyć do grupy mieszanej mięsno-mlecznej.
Nubijski
Odmiana brytyjska jest wysoka, 70 centymetrów w kłębie. Zwierzęta przybierają na wadze do osiemdziesięciu kilogramów.
Silnym kozom nubijskim w młodym wieku palą się rogi, aby zapobiec krzywdzeniu siebie nawzajem i innych zwierząt.
Czeski brąz
Rasa popularna do hodowli w gospodarstwach prywatnych.
Czeskie brązowe kozy szybko przystosowują się do trudnych warunków klimatycznych.
Burska
Standardowy kolor to biały i brązowy. Byki przybierają na wadze 140 kilogramów, a samice kóz – 90 kilogramów. Odmiana burska służy do uszlachetniania ras mlecznych i proszkowych.
Kozy burskie W niekontrolowany sposób pożerają wszelkie rośliny, dlatego nie należy ich wpuszczać do ogrodu warzywnego i kwiatowego.
Puchaty
Kozy pełnej krwi angielskiej produkują jednorazowo do siedmiuset gramów puchu. Większość puchu pochodzi od samców. Samice mają mniej gęsty podszerstek i produkują mniej mleka w porównaniu do ras mlecznych.
Kaszmir
Odmiana pochodzi z gór tybetańskich. Różnice zewnętrzne to opadające uszy i kompaktowy rozmiar ciała.
Koza kaszmirowa daje 6 kilogramów puchu, a samica kozy 3 kilogramy. Ale zwierzęta należy przyciąć w pewnym okresie - przed linieniem.
Orenburgska
Rasa Ural jest najbardziej popularna w Rosji i Tatarstanie. Do produkcji szalików Orenburg wykorzystywany jest puch zwierzęcy. Kolor płaszcza: czarny, czerwony, szary.
Kozy Orenburg produkują wysokiej jakości sierść od czwartego roku życia. Zwierzęta siedmioletnie nie są strzyżone.
Wełniane kozy
W grupie wełny znajdują się również popularne i produktywne odmiany, które nie mają specyficznego aromatu.
Angora
Rasa turecka otrzymała swoją nazwę dzięki swojej historycznej ojczyźnie - Ankarze. Zwierzęta ważą niewiele - 35-50 kilogramów przy wysokości w kłębie 60-70 centymetrów.
Kozy angorskie produkują mleko o zawartości tłuszczu 4% i delikatne, bezwonne mięso.
Pridonskaja
Rasa powstała w wyniku skrzyżowania kóz Don i Angora.
Na pastwisku należy także zadbać o to, aby zwierzęta nie gromadziły się razem. Latem wymagany jest wypas przez co najmniej dwanaście godzin.
Bezrogie kozy
Większość ras bezrożnych należy do grupy mlecznej.
Saanen lub Saanenthal
Niemiecka odmiana bezrożna, z krótkimi rogami lub bez rogów, znana jest od XIX wieku i wyróżnia się krótką białą sierścią.
Znajdować rasowa koza Saanen jest to możliwe w gospodarstwach hodowlanych. Znakiem hodowli czystej krwi jest całkowity brak rogów.
Kampina
Belgijska odmiana biała o krótkiej sierści produkuje mleko o średniej zawartości tłuszczu.
Rzadkie rasy rasowe Campinas produkują mleko wysokiej jakości.
Lamancha
Odmiana selektywnie hodowana wyróżnia się różnorodnością kolorów - białą, szarą, brązową.
Podczas jednego wykotu koza La Mancha rodzi do czwórki koźląt, a w okresie laktacji produkuje 4 litry mleka dziennie.
Krasnolud
Osobliwością zwierząt karłowatych jest ich silna odporność i odporność na mróz.
Kamerun
Afrykańska mała rasa z zakręconymi rogami. Wysokość w kłębie wynosi 50 centymetrów. Kozy Kamerunu Mają charakter dekoracyjny i występują w kolorze czarnym, karmelowym i nakrapianym.
Kozy kameruńskie dobrze radzą sobie w stadzie i czują się smutne samotnie.
Nigeryjczyk
Rasa spokrewniona z kameruńską, powstała w wyniku mutacji genetycznej pod wpływem gorącego klimatu afrykańskiego.
Temperatura w pomieszczeniu ze zwierzętami nie powinna spaść poniżej 15 stopni Celsjusza.
Rasa o najwyższych plonach
Najwięcej mleka produkują kraje europejskie i europejskie kozy karłowate:
| Rasa | Roczna wydajność mleka na osobnika w litrach |
| Czeski brąz | 1980 |
| Nubijski | 1400 |
| Saanen | 1000 |
| Kamerun | 960 |
| Megrelian | 900 |
| Toggenburga | 600 |
O wydajności mlecznej decyduje nie tylko rasa i czas trwania laktacji, ale także odżywianie. Latem zwierzęta powinny otrzymywać świeże siano, zieloną trawę i gałęzie drzew owocowych.
Konieczne jest także zapewnienie całodobowego dostępu do czystej wody. Przy odpowiedniej pielęgnacji wydajność mleka będzie maksymalna.
Jak dokonać właściwego wyboru
Aby wybrać zdrową młodą kozę, należy zwrócić uwagę na następujące znaki:
- elastyczne wymię w kształcie gruszki, bez owłosienia, o cienkiej skórze, z wydatnymi żyłkami i wystającymi na boki sutkami;
- siekacze kwadratowe, zęby proste, bez przerw;
- szeroka klatka piersiowa;
- wypukłe, długie żebra;
- prosty kręgosłup;
- ramiona i miednica na tym samym poziomie;
- czysta jedwabista wełna.
Zdrowe zwierzęta są aktywne i ciekawskie. U kozy o wysokiej wydajności miednica jest szersza niż klatka piersiowa, a wymię jest obszerne i prawie nie porusza się podczas chodzenia.
Sprzedawca podaje następujące informacje:
- wiek – wysoką wydajność mleka dają młode osobniki do 5. roku życia. U starszych zwierząt ilość mleka maleje. Jeśli właściciel twierdzi, że koza jest młoda, ale ma zużyte, zaokrąglone siekacze i obwisłe wymię, w rzeczywistości zwierzę ma 6 lat i więcej;
- liczba wykotów – maksymalną wydajność mleczną uzyskuje się po drugim lub trzecim ocieleniu.
Wybierając rasę kóz, należy wziąć pod uwagę klimat, w którym będzie ona żyła. Mróz i ciepło wpływają na objętość mleka. Dlatego przed zakupem należy upewnić się, że zwierzęciu można zapewnić komfortowe warunki życia.
