Brojlery hodowane są w celu uzyskania delikatnego mięsa z kurczaka w możliwie najkrótszym czasie. Hodowcy wyhodowali specjalną rasę kurczaków, która przybiera na wadze w rekordowym 1,5-2 miesiącach. Mięso jest pachnące, soczyste i zawiera drobne włókna. Ci, którzy myślą o hodowli takich ptaków, nieuchronnie zastanawiają się, czy brojlery domowe składają jaja i czy rasę tę można wykorzystać do produkcji wszelkiego rodzaju produktów z kurczaka.
Czy brojlery składają jaja w domu?
Brojlery powstałe ze skrzyżowania dwóch ras (Cornish i Plymouth Rock) zostały stworzone przez hodowców w celu szybkiego uzyskania tuszy o maksymalnej masie. Kurczaki szybko przybierają na wadze i w wieku 1,5-3 miesięcy idą na mięso o wadze 1,5-4 kilogramów.
Rasy brojlerów zaczynają składać jaja później niż zwykłe kurczęta, nie wcześniej niż 7-9 miesięcy, a cechy smakowe mięsa ulegają pogorszeniu. Wydajność również pozostawia wiele do życzenia - 2-3 jaja tygodniowo.
Jaja są znacznie większe niż zwykle, ponieważ mają mutację - 2 żółtka. Ze względu na swoje duże rozmiary często utkną podczas przechodzenia przez jajowod, a kurczaki potrzebują pomocy. Potomstwo z jaj dwużółtkowych praktycznie nie wykluwa się lub jest znacznie osłabione.
Podsumowując, można powiedzieć, że jaja od brojlerów można uzyskać w małych ilościach, a także później niż z prawdziwych niosek. Kiedy właściciel zdecyduje się na ubój ptaka, jakość mięsa będzie niska i nie będzie taka sama jak u młodego brojlera.
Jak zdobyć jaja od kurcząt brojlerów
W domowych kurnikach właściciele starają się pozyskać oba produkty od kurcząt. Specjalnie do takich celów hodowcy ulepszają rasy brojlerów, tworząc krzyżówki z rozszerzonym zestawem zalet.
Wyhodowano krzyżówki o ulepszonych właściwościach produkcyjnych jaj i żywotnym potomstwie - ROSS-308, ROSS-708, Smena-8, Gibro-6, Broiler-M. Brojlery te zaczynają składać jaja w wieku 5-6 miesięcy. Rocznie składają 150-180 jaj.
Aby brojlery lepiej leżały, należy:
- utrzymywać zbilansowaną dietę;
- uważnie monitoruj warunki przetrzymywania;
- Konieczne jest monitorowanie ptaka, ponieważ duże kury nioski mają trudności z wypuszczaniem jaj.
Właściciele powinni także pamiętać, że nawet jeśli uda im się wykluć kurę, nie odziedziczy ona właściwości rodzicielskich.Cechy brojlerów nie są przenoszone.
Ważne: szczepienia i specjalne żywienie przeznaczone dla ras brojlerów pomagają uniknąć chorób.
Co jest dobrego w ich jajach?
Jajka uzyskane z krzyżówek mają imponującą wielkość - 60-65 gramów. Zawsze obecne jest podwójne żółtko, co jest bardzo rzadkie w przypadku prostych warstw.
Dla jedzenia
Jedzenie jest głównym sposobem wykorzystania jaj brojlerów. Smak produktów jest doskonały, nie gorszy od zwykłych. Badania wykazały, że korzystne właściwości również zostają zachowane.
Ze względu na znaczny rozmiar i trudności w przejściu przez kanał jajowodowy, muszle mogą pękać. Dlatego przed przechowywaniem należy sprawdzić integralność, skorupę przetrzeć szmatką, a brud i nagromadzone zanieczyszczenia usunąć.
Do inkubatora
W procesie selekcji utracone zostały właściwości rodzicielskie krzyżówek, brojlery nie wykluwają się. Ich potomstwo można hodować wyłącznie w inkubatorze. Jaja zbiera się i przechowuje w temperaturze do 18°. Zalecana wilgotność powietrza nie przekracza 80%.
Proces krzyżowania hodowli w wylęgarni jest złożony, ale kurczęta nie będą zdolne do szybkiego przybierania na wadze, to znaczy nie będą brojlerami. Doświadczeni hodowcy drobiu wolą kupować gotowe kurczaki, ponieważ niezależna hodowla krzyżówek jest niemożliwa.
Funkcje gromadzenia i przechowywania
Kury prowadzące siedzący tryb życia często dziobią, plamią lub rozgniatają jaja, dlatego dwa razy dziennie zbierają wyprodukowany produkt. Lepiej to zrobić po pierwszym karmieniu i w środku dnia.
Podczas zbierania staraj się trzymać jaja mniej w dłoniach, aby nie uszkodzić skorupy ochronnej. Przechowuj produkty w chłodnym miejscu.
Jajka lepiej spożyć w ciągu 5 dni, gdyż w przyszłości jakość będzie stale spadać.
Specyfika chowu kur niosek brojlerów
Ci, którzy decydują się na połączenie produkcji mięsa i jaj od brojlerów, muszą znać podstawowe zasady opieki nad drobiem:
- Ważne jest, aby zapewnić kurczętom zbilansowaną dietę - dużo zieleniny i muszli.
- Karmienie małymi porcjami 3 razy dziennie.
- Kurom nioskom nie wolno stale siedzieć – zachęca się je do częstszego ruchu. Dzięki temu łatwiej jest go zwolnić.
- Nie przekarmiaj - ptak jest podatny na otyłość.
- Monitoruj swoje zdrowie - brojlery często chorują, ponieważ są hodowane przez krótki okres życia. Chronią ptaka przed przeciągami, utrzymują czystość w pomieszczeniu i wilgotność powietrza.
- Jeśli kurczak jest ospały lub odwrotnie, zbyt niespokojny i nie je przez kilka godzin, przyczyną może być utknięte jajko. Aby ułatwić wyjście, kury nioski profilaktycznie poddawane są lekkiemu masażowi brzucha.
- Aby kurczaki mogły tworzyć skorupki jaj, do paszy dodaje się pokarmy zawierające wapń - witaminy, kredę, muszle, pokruszone skorupy.
Trzymając brojlery, należy utrzymywać kompletną dietę, która pomoże kurczętom szybko przybrać na wadze i dobrze składać jaja w przyszłości..
Podnoszenie krzyży nie jest łatwe. Kurczaki lepiej kupować od znanych, ugruntowanych hodowców. Wiele osób nie łączy w domu produkcji mięsa i jaj – hoduje osobno kury nioski i brojlery. W każdym razie musisz dokładnie wybierać rasy i słuchać rad doświadczonych hodowców drobiu.
