Opis najlepszych odmian dzikiej (pachnącej) cebuli, ich uprawa i pielęgnacja

Cebula słodka jest często wykorzystywana w ogrodnictwie jako roślina ozdobna i lecznicza. Pikantny smak i aromat sprawił, że pachnąca cebula stała się jedną z najpopularniejszych przypraw na wschodzie. Łodygi pachnącej cebuli mają średnicę około 1 cm i służą nie tylko jako smaczna pikantna przyprawa do potraw, ale także w leczeniu wielu chorób. Uprawa na własnej działce jest łatwa, technologia uprawy nie różni się od uprawy innych odmiany cebuli i czosnek.

Pikantne warzywa - mieszanka cebuli i czosnku

Na tym terenie na wschodzie zaczęto uprawiać dziką cebulę już dawno temu.W Chinach, Mongolii i Japonii uprawia się ją we wszystkich regionach i często wykorzystuje się ją w kuchni. Jedną z nazw tej rośliny jest czosnek chiński. W naturalnych warunkach roślina rośnie na skalistych zboczach, wzdłuż brzegów górskich rzek i wzgórz. W Azji chiński czosnek był używany od dawna, a w krajach europejskich został przywieziony przez chińskich nomadów.

Roślina jest wieloletnia. Ziele angielskie lub czosnek chiński to roślina nisko rosnąca, której łodygi osiągają długość 30–35 cm, kłącze uformowane jest poziomo, na którym znajdują się małe cebule. Żarówki składają się z folii i łusek siatkowych. Każda cebula tworzy rozetę liści składającą się z 5–6 sztuk. Po zimie cebula tworzy jeszcze kilka cebul potomnych, więc po roku z kilku cebul wyrasta bujny krzew chińskiego czosnku.

Latem, w drugim roku po posadzeniu, roślina wypuszcza długie szypułki przypominające kwiatostany. Do momentu zakwitnięcia kwiatostanów łodygi są miękkie i soczyste, nadają się do spożycia. Kiedy parasole kwiatowe zaczynają kwitnąć, wydzielają bogaty aromat miodu, który przyciąga dużą liczbę owadów. Stąd wzięła się nazwa tej kultury – pachnąca cebula.

Słodką cebulę można łatwo pomylić z innymi odmianami upraw. Istnieje jednak wiele cech, dzięki którym różni się od innych odmian:

• Liście są cienkie i soczyste, ale nie rurkowate, ale płaskie.
• Ma aromat cebulowo-czosnkowy, ale nie tak ostry i ostry jak dziki czosnek, ale raczej pikantny.
• Dozwolone jest spożywanie piór i strzał chińskiego czosnku.
• Główną cechą jest bogaty kwiatowy aromat kwiatostanów, którego nie ma żadna inna odmiana.

W Chinach w medycynie ludowej wykorzystuje się słodką cebulę lub chiński czosnek.Ozdobią również dania główne i rozmaite przekąski. Świeża roślina ma silny korzenny aromat.

Właściwości lecznicze i dekoracyjne żywności

Ze zdjęcia pachnącej cebuli można zrozumieć, że są one nie tylko jadalne i wykorzystywane do przygotowywania różnych leków, ale także pełnią funkcję rośliny ozdobnej do dekoracji klombów. Pachnący, pikantny zapach pachnącej cebuli przyciąga pszczoły na to miejsce, dlatego jeśli występują problemy z powstawaniem kwitnienia w uprawach, w pobliżu łóżek sadzi się pachnącą cebulę.

Pachnącą cebulę odmiany Aprior sadzi się pojedynczo, a po 1–2 latach w tym miejscu wyrasta bujny zielony krzew.

Pachnącą cebulę, czyli jak nazywa się ją w Kazachstanie Dzhusai, trudno sobie wyobrazić w kuchni azjatyckiej. Z piór sporządza się przekąski, podaje się je do mięs i sporządzanych z nich sosów. Ponadto pióra suszy się i wykorzystuje jako pikantną przyprawę do różnych potraw. Strzały smakują jak dziki czosnek. Marynuje się je lub smaży podobnie jak strzałki czosnkowe. Dobroczynne składniki witamin i mikroelementów wchodzące w skład Jusai pomagają radzić sobie z wieloma chorobami.

Przepisy ludowe z wykorzystaniem dzikiej cebuli:

• 100 g świeżych piór zalać 2 częściami wódki i zaparzać przez 14 dni. Naparem można nacierać siniaki, stłuczenia i otarcia.
• Włączenie do diety świeżego czosnku chińskiego usuwa toksyny z organizmu, poprawia odporność i pomaga radzić sobie z przeziębieniami.
• Młoda zieleń rośliny wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, układ krążenia i mięsień sercowy.

Warzywa zawierają niewielką ilość błonnika, dlatego zaleca się je spożywać w diecie osób cierpiących na choroby przewodu żołądkowo-jelitowego.

Najlepsze odmiany

Wśród różnorodnych odmian chińskiego czosnku wybór może czasami być trudny. Najlepsze odmiany do sadzenia na osobistej działce:

• Cebula Dzhusai to pachnąca odmiana, która wyróżnia się późnym dojrzewaniem piór. Przycinanie można wykonywać do późnej jesieni. Liście osiągają długość 25–30 cm, odcień zieleni jest jasnozielono-szary.
• Cebula aromatyczna Aprior to odmiana, która dojrzewa w środku sezonu, a pełne zbiory można uzyskać w ostatnich dniach maja. Krzew silnie się rozgałęzia, na każdym pędzie tworzy się do 10 liści. Aprior zawiera dużą ilość witaminy C.
• Wśród nazw najlepszych odmian jest Piquant. Należy do odmian sałatowych charakteryzujących się dużą odpornością na silne mrozy i delikatnym smakiem zieleni utrzymującym się przez całe lato. Podobnie jak cebula niedźwiedzia, czosnek chiński jest bogaty w witaminy i mikroelementy, dlatego bez względu na odmianę rosnącą na tym terenie nie sposób przecenić korzyści płynących z jego stosowania.

Technologia pielęgnacji i sadzenia

Uprawa rozgałęzionej cebuli nie jest trudna, technologia uprawy tej rośliny nie różni się od uprawa zwykłej cebuli. W naturze czosnek chiński rośnie na łąkach, ale w ogrodzie sadzi się go wszędzie. Wskazane jest wybieranie żyznych, lekkich gleb na otwartych, słonecznych terenach. Roślina nie będzie dobrze rosła pod koronami drzew i w półcieniu.

W porównaniu do innych odmian cebuli, czosnek chiński jest bardziej ciepłolubny, dlatego zimą zaleca się wybieranie obszarów pokrytych śniegiem.

Pielęgnacja roślin obejmuje:

• Regularne podlewanie.Ważne jest, aby upewnić się, że gleba nie jest nadmiernie nawilżona. Jeśli tak się stanie, kłącze zacznie gnić.
• Jusai nie jest wybredny pod względem składu gleby, ale jeśli nakarmisz glebę przed sadzeniem, warzywa będą bardziej soczyste i delikatne.
• Raz w miesiącu należy usuwać chwasty z terenu, a co dwa tygodnie należy odchwaszczać łóżka przyprawami.

Jusai jest całkowicie mało wymagający w opiece. Najważniejsze jest podlewanie go na czas i okresowe przerzedzanie nasadzeń, aby nie zalały obszaru. Na zimę zielenie są odcinane, a kłącze chronione przed mrozem w regionach północnych.

Sadzenie przez nasiona

Słodką cebulę sadzi się przez nasiona. Ta metoda jest uważana za jedną z najprostszych. Sadzenie i uprawa cebuli Jusai zależy od warunków klimatycznych i pogodowych. Przed sadzeniem należy zrobić bruzdę w grządce i podlać ją niewielką ilością wody. Nasiona wylewa się na głębokość 1–1,5 cm. Rowki są z wierzchu pokryte humusem. Pod koniec sadzenia obficie podlej wodę.

Optymalny czas sadzenia materiału do sadzenia:

• Przed zimą (jeśli nasiona posadzisz późną jesienią, warzywa można zjeść już w marcu).
• Jeśli sadzisz nasiona w kwietniu, to w roku sadzenia lepiej nie dotykać przyprawy i pozwolić jej się wzmocnić.
• Latem do 15 lipca. Sadzenie w tym okresie pozwoli cieszyć się świeżą zieleniną w kwietniu.

Przed sadzeniem na otwartym terenie nasiona moczy się przez dwa dni w wodzie o temperaturze 40 stopni. Trzeciego dnia materiał do sadzenia jest po prostu moczony w ciepłej wodzie. W trakcie kiełkowania sadzonki są przerzedzane. Część kiełków pozostawia się, drugą wykorzystuje się do celów spożywczych.

Rozmnażanie przez pędy

Na podstawie zdjęcia pachnącej cebuli możesz określić, ile lat rośnie w tym samym miejscu. Jeśli krzaki stały się zbyt duże, sygnalizuje to potrzebę przeszczepienia cebul w nowe miejsce.Aby było dużo zielonego czosnku dzikiego, należy go regularnie przerzedzać.

Jesienią, po kwitnieniu, cały krzew zostaje wykopany i podzielony na kilka części. Łodyga powinna być goła. W każdej części powinny znajdować się 2-4 cebule. Oddzielne części sadzi się w odstępach 20–25 cm.

Na co zwrócić uwagę wyjeżdżając?

Pachnąca cebula jest bezpretensjonalna w pielęgnacji, niemniej jednak należy przestrzegać pewnych zasad technologii rolniczej. Jeśli nie zwrócisz uwagi na cebulę, zobaczysz, że stała się mniej bujna, a pióra soczyste.

Cechy pielęgnacji cebuli niedźwiedziej lub dzikiego czosnku:

• Ramson to pospolita roślina, którą należy podlewać kilka razy w tygodniu.
• U niektórych gatunków podczas siewu nasion warzywa nie są odcinane w pierwszym roku po posadzeniu.
• Przerzedzanie zapewnia dostęp składników odżywczych do systemu korzeniowego. Jesienią zarośla są przerzedzane, tak aby odległość między nimi wynosiła 8–10 cm, a wraz z nadejściem wiosny są one coraz bardziej przerzedzane, tak że odstęp wynosi do 29 cm.
• W pierwszym roku po posadzeniu cebuli często nie podlewa się, aby mogła wyhodować liście i stać się soczysta.
• Od drugiego roku konieczne jest obfite podlewanie kilka razy w sezonie, zwykle 8–9 podlewań.
• Pierwsze nawożenie nawozami organicznymi wykonuje się po siewie (stosuje się obornik kurzy), następnie po każdym masowym przycinaniu zieleni stosuje się nawozy mineralne.