Sadzenie, uprawa i pielęgnacja fasoli w otwartym terenie, kiedy zbierać i jak przechowywać na zimę

Uprawa każdej rośliny ma swoją własną charakterystykę i wymaga ścisłego przestrzegania zasad pielęgnacji. Tylko wtedy będziesz mógł zebrać dobre zbiory i zapewnić sobie żywność na określony czas. Następnie przyjrzymy się uprawie i pielęgnacji fasoli w otwartym terenie.

Opis rośliny

Istnieje wiele odmian tej rośliny, która jest magazynem błonnika i białek roślinnych dla człowieka. Rośliny strączkowe znane są od czasów starożytnych. Uprawiali je nasi przodkowie w dużych ilościach, gdyż stanowiły główne źródło pożywienia. Będąc bardzo pożywnymi i zdrowymi, zasłużenie zajmowały większość przestrzeni w ogrodach ludzi na obszarach wiejskich.

Oprócz dużej liczby przydatnych mikroelementów roślina strączkowa przynosi jeszcze jedną korzyść. Po jesiennym przekopaniu gleby wraz z częścią łodygową i korzeniową gleba jest dobrze nawożona.

Rośliny strączkowe to rośliny jednoroczne. Mają wyprostowaną łodygę i mogą urosnąć od 40 do 120 cm.

Liście są niesparowane lub pierzaste, w zależności od odmiany. W miarę wzrostu fasoli rozwija się potężny kłącze. Podczas kwitnienia tworzą się całe kwiatostany. Owoce pojawiają się w postaci strąków. Mogą mieć różną długość i szerokość. Zależy to od różnorodności i wystarczalności składników odżywczych otrzymanych w procesie wzrostu. Nasiona znajdują się wewnątrz strąka i stopniowo dojrzewają. Ich kolorystyka, plon ogólny, okres dojrzewania owoców, odporność na zimno i zmiany temperatury różnią się w zależności od uprawy.

Rodzaje i odmiany fasoli

Popularne dziś odmiany roślin strączkowych cenione są za wyjątkowy smak, a także wartości odżywcze i korzyści dla organizmu człowieka.

Istnieje warunkowa nowoczesna gradacja roślin strączkowych na główne grupy:

1. Odmiany północne. Gatunki takie dają wysokie plony w regionach o umiarkowanych i chłodniejszych warunkach klimatycznych.
2. Zachodnio europejski. Zajmują pola w gorących, południowych regionach, gdzie suche warunki często towarzyszą uprawie roślin.

W zależności od regionu, stopnia dojrzewania i innych parametrów możesz wybrać odmianę, która jest najbardziej odpowiednia do uprawy na danym obszarze. Obecnie wśród konsumentów roślin strączkowych ukształtowały się pewne preferencje. Co oczywiście wpływa na rozwój rolnictwa w tym kierunku.

białoruski

Nazwa pochodzi od kraju, w którym wyhodowano tę kulturę. Odmiana pojawiła się w 1950 roku. Wygląd peelingu w środku sezonu. Od momentu siewu do pojawienia się owoców mija około 100 dni. Kwitnienie następuje 25 dni po wschodach. Łodyga osiąga wysokość od 50 do 100 cm, długość strąka około 10 cm, nasiona są wydłużone i mają miękki brązowy kolor. Idealny do konserw.

Windsor

Istnieją podgatunki białe i zielone. Wyhodowany ponad dwa wieki temu przez hodowców z Anglii. Średnia dojrzałość. Od siewu do dojrzewania owoców mija około 120 dni. Odmiana biała dojrzewa 10 dni dłużej. Część łodygi tych roślin często przekracza metr wysokości. Strąki są małe. Ich kształt jest lekko zakrzywiony i spuchnięty. Wewnątrz znajdują się zwykle 2 duże, płaskie, zielone owoce. Rzadko zdarza się zobaczyć 3 lub 4 z nich.

rosyjscy czarni

Rośliny strączkowe nazwano w 1943 roku ze względu na kolor nasion – ciemnofioletowy. Owoce owalne, lekko podłużne, pomarszczone, dojrzałości średnio wczesnej. Dojrzewają 90 dni po siewie. Strąk ma około 8 cm długości, jest lekko zakrzywiony. Ze względu na brak warstwy pigmentu można go spożywać w całości.

Ze względu na odporność na zimno odmiana jest sadzona w regionach północnych. Wysokość krzewu czasami osiąga 110 cm, ale może być również niższa - od 60 cm;

Wirowski

Odmiana średnio wczesna. Łodyga jest wyprostowana i osiąga wysokość 1 metra. W strąku mogą znajdować się 3-4 owoce.Kolor duży matowy, mleczny lub cytrynowożółty. Sam bob jest lekko zakrzywiony. Długość wynosi 9 cm, nasiona dojrzewają 100 dni po siewie. Część łodygowa osiąga wysokość 80-90 cm, jest odporna na wiele chorób.

Cechy uprawy fasoli

Fasola kocha wilgoć. Dają wysokie plony przy dobrym podlewaniu w okresie kwitnienia. Mogą rosnąć nawet na ciężkich glebach o gęstej strukturze.

Głównym wymaganiem jest wystarczające stosowanie nawozów. Gleba bogata w materię organiczną pomoże uzyskać wysokie plony.

Przed uprawą należy przygotować same nasiona. Oznacza to pewną stymulację wzrostu i dezynfekcję. Co po posadzeniu na otwartym terenie doprowadzi do szybkiego kiełkowania fasoli i złagodzi ataki szkodników podczas rozwoju części łodygi rośliny.

Sadzenie w otwartym terenie

Rośliny strączkowe można sadzić w otwartym terenie wczesną wiosną ze względu na ich odporność na zimno. Ale nadal lepiej poczekać, aż ziemia trochę się rozgrzeje, pozostając jednocześnie wystarczająco wilgotna. W różnych regionach daty siewu będą się różnić. Tutaj musisz samodzielnie wybrać optymalne warunki i czas.

Aby uzyskać zwiększoną produktywność w przyszłości, należy dokładnie przestrzegać pewnych zasad uprawy roślin strączkowych:

1. Wybór miejsca do siewu. Odpowiednia jest działka, na której wcześniej uprawiano kapustę, ziemniaki lub ogórki. Nie należy sadzić roślin strączkowych w tym samym miejscu przez dwa lata z rzędu. Konieczne jest zapewnienie płodozmianu.
2. Jesienne nawożenie kompostem do gleby. Zrobią to humus lub dziewanna. Za 1 mkw. m rozrzucić 3 kg substancji. Do roślin strączkowych nie nadają się nawozy o dużej zawartości azotu. Dlatego należy zachować ostrożność podczas stosowania obornika kurzego. Przyda się dodatek superfosfatów.
3. Przygotowanie nasion.Nie jest to skomplikowana procedura. Z łatwością możesz to zrobić w domu. Najpierw musisz wybrać te dojrzałe. Z wyłączeniem nasion ze szkodnikami. Można je rozpoznać po obecności dziury na powierzchni ziarna. Często ukrywa się tam owad lub jego larwa. Następnie wystarczy namoczyć wybrane nasiona w ciepłej wodzie przez co najmniej 10-15 godzin. Optymalna temperatura wyniesie +50. Możesz je tam zostawić na jeden dzień. Pomoże to szybciej otworzyć grubą pokrywę fasoli po siewie. Przydałoby się też przeprowadzić dezynfekcję. W tym celu wyspecjalizowane sklepy sprzedają różne preparaty z instrukcjami.

Przygotowanie gleby do sadzenia

Wiosenne przygotowanie gleby polega na spulchnieniu wierzchniej warstwy i rozłożeniu rzędów. Rozstawa rzędów powinna wynosić 45-50 cm, co ułatwi dalszą pielęgnację uprawy i umożliwi prawidłowy rozwój kłącza. Umieść nasiona w dobrze nawilżonej glebie w odległości około 15 cm, głębokość oblicz w granicach 5-7 cm.

W przypadku roślin strączkowych można zastosować sadzenie łączone z innymi warzywami. Następnie nasiona sadzi się między rzędami. Takie podejście zapewni, że uprawy ogrodowe będą wolne od mszyc. Przez pewien czas po siewie należy regularnie nawilżać glebę, aż pojawią się kiełki.

Termin sadzenia nasion

Rośliny strączkowe nie są bardzo wymagające ciepła, ale uwielbiają dobre światło. Pędy pojawią się również w chłodnym klimacie. Dlatego fasolę można wysiewać na otwartym terenie wczesną wiosną. Niestraszne im nawet lekkie przymrozki. Stabilny do -4°C. Komfortowe warunki rozwoju i powstawania owoców + 22°C. Wysokie temperatury są szkodliwe dla plonów - liście opadają, a owoce nie dojrzewają.

Wskazówki dotyczące pielęgnacji fasoli

Grządkę z roślinami strączkowymi należy okresowo odchwaszczać. Chociaż ich system korzeniowy nie pozwala na pojawienie się dużej liczby chwastów wokół krzaka, nadal przydatne jest spulchnienie gleby wokół uprawy. Gdy roślina osiągnie około 50 cm, można ją uziemić. Co zapewni trwałość kultury.

Drugie takie zasypywanie należy wykonać przed pojawieniem się owoców. W takim przypadku pomagasz chronić kulturę przed możliwymi chorobami.

Jak i czym nawozić?

Po odchwaszczeniu do rzędów wprowadza się złożone płynne organiczne związki mineralne. Nawozić rośliny na 1 metr kwadratowy. m gleby maksymalnie 10 g superfosfatu, 5 g soli potasowej i taką samą ilość azotanu amonu.

Jak zawiązać?

W przypadku wysokich odmian należy palikować, aby zapewnić większą stabilność i zapobiec przyklejaniu się strąków do gleby. Ich bliski kontakt z ziemią może prowadzić do gnicia owoców. Skuteczne tyczenie polega na przyczepieniu uniesionej części łodygi do palików wbitych w ziemię obok krzaka. Staną się podporą kultury.

Można dodatkowo rozciągnąć mocny sznurek lub drut przez cały rząd kołków dla większej stabilności konstrukcji.

W okresie kwitnienia ważne jest uszczypnięcie wierzchołków rośliny. To skutecznie ochroni pędy przed mszycami. Owad żywi się sokiem z młodych pędów fasoli. Wierzchołki są odcinane o około 10 cm, co pomoże również w równomiernym dojrzewaniu przyszłych owoców.

Jeśli pojawią się mszyce, konieczne jest pilne leczenie upraw przeciwko tym szkodnikom roztworem Karbofosu, innymi związkami lub wywarem z mniszka lekarskiego. Odetnij silnie zainfekowane części rośliny.

Fasola może zostać zaatakowana ćma grochowa. Wygląda jak brązowy motyl. Niebezpieczeństwo polega na tym, że szkodnik składa jaja nie tylko na liściach, ale także wewnątrz owoców. Z których wyłaniają się żółte gąsienice i jedzą fasolę. Fentiuram i Fosfamid uchronią Cię przed tymi owadami. Opryskiwanie odbywa się zgodnie z instrukcją.

Możesz odstraszyć ćmę dorsza, wysiewając rośliny strączkowe z musztardą. Rośliny strączkowe są również podatne na chorobę grzybiczą zwaną antrakozą. Wpływa na nadziemną część upraw. Oznaką choroby są brązowo-czerwone plamy na powierzchni liści. Jeśli tego nie potraktujesz, roślina straci liście.

Podlewanie fasoli

W okresie kwitnienia ważne jest regularne podlewanie. Należy zachować szczególną ostrożność, aby uniknąć ciągłego zalewania gleby. Grozi to pojawieniem się „czarnej nogi” - gnicia części łodygi rośliny.

Kiedy i jak zbierać fasolę?

Okres dojrzewania upraw różni się w zależności od regionu. Okresy zbiorów roślin strączkowych różnią się w zależności od przeznaczenia i dalszego wykorzystania owoców.

Na tej podstawie można wyróżnić kilka etapów:

1. Do spożycia w zielonych strąkach. Powinny być soczyste i delikatne. Takie owoce zbiera się w okresie mlecznej dojrzałości, która następuje 12-14 dni po kwitnieniu. Zbiór rozpoczyna się w dolnej części łodygi, gdzie najpierw dojrzewa fasola. Strąki te nadają się do sałatek i dodatków.
2. Do dalszego przechowywania lub do sadzenia nasion. Zbiory zbiera się w ogrodzie, gdy strąki zaczynają ciemnieć i pękać bezpośrednio na łodydze. Suszona fasola służy do przygotowania zup lub dodatków.

Nasiona zachowują swoje podobieństwo przez 5, a nawet 10 lat. Dla większego bezpieczeństwa zaleca się przechowywanie ich w suchym i ciemnym miejscu.

Jak przechowywać fasolę na zimę?

Po zbiorze całego plonu pozostała część łodygi zostaje odcięta. Glebę z kłączami wykopuje się przed zimowaniem. Korzenie i łodygi fasoli są dobrym kompostem dla gleby, który wzbogaci ją w azot. Fasola jest przechowywana na różne sposoby.

Wysuszenie

W ten sposób można przygotować dojrzałe strąki i owoce. Nie należy ich suszyć w bezpośrednim świetle słonecznym. Zbiór należy rozłożyć w cieniu, w dobrze wentylowanym pomieszczeniu lub na zewnątrz, ale przenieść do domu na noc.

Zamrażanie

Zamrażane są wyłącznie zielone strąki lub owoce. Są myte, blanszowane, hermetycznie zamykane i wysyłane do zamrażarek. Tam można je przechowywać przez 8-12 miesięcy.

Ochrona

Wykorzystuje się również zielone rośliny strączkowe i strąki. Po blanszowaniu umieścić w sterylnym pojemniku. Następnie zalać przygotowaną do smaku gorącą solanką i pasteryzować około 1,5 godziny w temperaturze +80°C. Można go zachować nie osobno, ale w postaci różnorodnych sałatek, łącząc go z dowolnymi warzywami i ziołami. Podobnych przepisów można znaleźć wiele w książkach kucharskich lub w Internecie.

Jeśli masz działkę odpowiednią do uprawy warzyw. Warto spróbować zasiać fasolę. Otrzymasz podwójne korzyści. Zbierzesz tę bardzo pożyteczną uprawę, a jednocześnie wzbogacisz glebę na swojej działce dzięki zdolności roślin strączkowych do nawożenia gleby.