Miód musztardowy to smaczny produkt o wyraźnych właściwościach leczniczych. Kompozycja zapobiega przedwczesnemu starzeniu się organizmu, aktywuje odnowę komórkową i zwiększa libido. Za pomocą produktu możliwe jest nasycenie organizmu cennymi minerałami i witaminami. Ponadto znalazł zastosowanie w kosmetologii, gdyż pomaga poprawić elastyczność skóry, oczyszcza ją i regeneruje.
Opis i różnice
Pszczoły wytwarzają miód z różnych odmian musztardy.Jednak najpopularniejsze odmiany to odmiany białe i czarne. Rezultatem jest piękny jasnozłoty produkt. Czasami można znaleźć prawie biały nektar. Po krystalizacji miód musztardowy staje się jaśniejszy i nabiera kremowego odcienia. Czasami jednak pojawiają się w nim żółtawe nuty.
W miodzie nie ma charakterystycznej dla musztardy ostrości. Produkt jest dość słodki, ale nie mdły. Przypadnie do gustu osobom, które nie lubią mocnej słodyczy i zbyt mocnego posmaku. Nektar ma lekki i delikatny aromat. Trzeba to powąchać, żeby to poczuć.
Skład i kaloryczność miodu musztardowego
Skład różni się znacznie w zależności od odmiany roślin miododajnych, okresu zbioru i klimatu regionu. Główne komponenty obejmują:
- 17-19% wody;
- 85% cukrów – cukry, fruktoza, glukoza;
- 1,5% aminokwasy, białka, enzymy, dekstryny;
- 1,3% witamin i kwasów;
- 1-1,2% minerałów.
Maksymalna ilość użytecznych składników występuje w pyłku roślin miodowych. Nasyca masę przydatnymi mikro- i makroelementami. Wśród nich warto wyróżnić następujące:
- wapń;
- aluminium;
- potas;
- magnez;
- chrom;
- krzem;
- jod;
- żelazo;
- sód.
Produkt zawiera także wiele witamin - A, PP, C, B, D. Nektar musztardowy posiada wysoką wartość energetyczną. 100 gramów produktu zawiera około 300 kilokalorii.
Przydatne właściwości miodu
Skład jest bardzo korzystny dla zdrowia. Za jego pomocą można osiągnąć następujące rezultaty:
- oczyścić organizm ze szkodliwych substancji i toksyn;
- leczyć wspólne patologie;
- radzić sobie z cukrzycą;
- pozbyć się kaszlu;
- poprawić stan chorób układu nerwowego;
- normalizować czynność nerek;
- wzmocnić układ odpornościowy.
Ponieważ kompozycja zawiera dużo jodu, pomaga poprawić funkcjonowanie układu hormonalnego. Produkt doskonale leczy problematyczne wole i eliminuje inne patologie tarczycy.
Taki miód można dodawać do produktów kosmetycznych. Ma wyraźne właściwości antyoksydacyjne i zapewnia skórze zauważalny efekt odmładzający. W swojej naturalnej postaci produkt stosowany jest jako część różnych masek. Pomaga uporać się z zaczerwienieniami, łuszczeniem i trądzikiem na skórze.
Ten produkt pszczelarski jest bardzo przydatny dla dzieci. Aby nasycić organizm niezbędnymi substancjami, wystarczy dosłownie 1 łyżka produktu.
Gdzie jest używany?
Produkt posiada dużą ilość wskazań do stosowania. Należą do nich:
- choroby serca i naczyń;
- patologie trawienne;
- zaburzenia krążenia;
- wspólne patologie;
- osłabiona odporność;
- niedobór witamin;
- zmiany w tarczycy;
- zwiększone zmęczenie;
- zaburzenia nerwowe;
- stany depresyjne.
Ponadto nektar musztardowy jest aktywnie wykorzystywany przez kosmetologów. Jest składnikiem różnych maseczek, peelingów i kremów.Poprawiają napięcie skóry właściwej, przyspieszają gojenie ran, eliminują stany zapalne i niszczą bakterie chorobotwórcze.
Zasady i okresy przechowywania
Miód ma nieograniczony termin przydatności do spożycia. Jednak z biegiem czasu jego zalety maleją. Dlatego nektaru nie można przechowywać przez długi czas. Już po sześciu miesiącach staje się mniej przydatny. Ale jeśli przestrzegane są pewne zasady, cenne składniki można zachować przez 10-12 miesięcy.
W takim przypadku muszą zostać spełnione następujące warunki:
- suche i ciemne miejsce;
- temperatura od 0 do +5 stopni;
- ochrona przed bezpośrednim dostępem tlenu;
- obojętny pojemnik - szkło lub drewno.
Jak odróżnić od podróbki?
Nektar musztardowy ma idealną złotą barwę. Czasami w sklepach można znaleźć przezroczyste tekstury z lekkim żółtawym odcieniem. Długotrwałe przechowywanie zmienia kolor. W tym przypadku miód staje się kremowy lub jasnożółty.
Smak produktu nie ma małego znaczenia. Powinno być mocno słodkie. Produkt charakteryzuje się także lekkim kwiatowym aromatem, typowym dla kompozycji sporządzonych na bazie ziół polnych.
Za główną cechę miodu musztardowego uważa się jednak aktywność krystalizacyjną. Produkt po zebraniu niemal natychmiast traci płynną konsystencję. A po 7-10 dniach uzyskuje specjalną drobno zdyspergowaną strukturę z dużą liczbą kryształków cukru. Kilka tygodni po wypompowaniu kompozycja staje się całkowicie gęsta.
Przeciwwskazania i szkody
Pomimo oczywistych zalet miód musztardowy ma również szereg przeciwwskazań. Nie należy go stosować w przypadku nietolerancji produktów pszczelich lub skłonności do alergii. Szczególną ostrożność powinny zachować osoby chore na cukrzycę. Węglowodany zawarte w nektarze szybko przedostają się do krwioobiegu, powodując wzrost poziomu cukru.Produkt jest również przeciwwskazany dla kobiet w ciąży i małych dzieci.
