Miód mniszkowy to jeden z najrzadszych produktów pszczelich. Wynika to z faktu, że roślina ma dość gorzki nektar, którego pszczoły nie mają skłonności do zbierania. Jednocześnie istnieje również produkt sztuczny, który jest przygotowywany ludzkimi rękami. Jednak nie każdy wie, jak zrobić miód z mniszka lekarskiego. Obecnie istnieje wiele przepisów różniących się składnikami i technologią przygotowania.
Korzystne funkcje
Miód mniszkowy może być naturalny lub sztuczny.W pierwszym przypadku produkt wytwarzany jest przez pszczoły poprzez trawienie nektaru rośliny. Sztuczny produkt przygotowują ludzie w domu. Miód mniszkowy ma niesamowite właściwości zdrowotne. Dzieje się tak za sprawą jego bogatego składu.
Produkt zawiera:
- sód;
- miedź;
- mangan;
- fosfor;
- potas;
- selen;
- cynk.
Właściwości lecznicze miodu uważane są za bardzo różnorodne. Produkt ten oddziałuje na różne narządy i układy organizmu człowieka:
- Wzmacnia układ odpornościowy i poprawia napięcie ciała. Dlatego substancję można stosować w profilaktyce i leczeniu infekcji wirusowych.
- Obniża ciśnienie krwi, normalizuje poziom cholesterolu, poprawia krzepliwość krwi. Produkt może być stosowany w profilaktyce i leczeniu anemii i miażdżycy.
- Poprawia apetyt, aktywuje wydzielanie żołądkowe, przywraca mikroflorę jelitową. Miód mniszkowy zmniejsza zatrucie spowodowane zatruciem pokarmowym, działa żółciopędnie i aktywuje pracę trzustki. Produkt pomaga pozbyć się zaparć, zapalenia żołądka i chorób wątroby.
- Usuwa śluz z płuc i wspomaga odkrztuszanie. Miód mniszkowy można stosować w leczeniu kaszlu, zapalenia oskrzeli, zapalenia płuc i gruźlicy.
- Likwiduje napady migreny, radzi sobie z bezsennością, działa uspokajająco.
Jak zrobić miód mniszkowy w domu
Możesz sam przygotować miód z mniszka lekarskiego. Jednocześnie istnieje wiele skutecznych przepisów na ten produkt.
Przepis z cytryną
Z 400 kwiatów mniszka lekarskiego możesz zrobić miód. Aby to zrobić, będziesz potrzebować następujących komponentów:
- 400 jasnych kwiatów mniszka lekarskiego;
- 1 duża cytryna;
- 1 kilogram cukru.
Aby uzyskać smaczny i zdrowy produkt, należy wziąć pod uwagę następujące kwestie:
- Kwiaty zbierać tylko przy ciepłej i słonecznej pogodzie, kiedy są maksymalnie otwarte. Materiały roślinne należy dobrze umyć i napełnić zimną wodą na jeden dzień. Następnie odlej wodę i odcedź.
- Kwiaty włożyć do rondla, dodać wodę i posiekaną cytrynę, doprowadzić do wrzenia i pozostawić na 2-3 godziny.
- Odcedź mieszaninę, usuwając miąższ.
- Do płynu dodać cukier.
- Gotuj przez 40 minut. Jeżeli chcemy uzyskać gęstszą masę należy wydłużyć czas gotowania. Jeśli planujesz wlać miód do słoików, musisz użyć 1,5 kilograma cukru.
Z pomarańczą
Aby przygotować smaczny i aromatyczny produkt należy zadbać o:
- 250 gramów kwiatów mniszka lekarskiego;
- 1,5 litra wody;
- sok z 1 cytryny;
- 750 gramów cukru na 1 litr płynu;
- 2 pomarańcze.
Aby przygotować miód mniszkowy, wykonaj następujące czynności:
- Umyj pomarańcze. Nie ma jednak potrzeby ich czyszczenia. Owoce należy najpierw pokroić na 4 części, a następnie każdą z nich pokroić w cienkie plasterki.
- Dokładnie umyj kwiaty i osusz je na bawełnianych serwetkach.
- Włóż do rondelka, dodaj pomarańcze i zalej 1,5 litra wody.
- Gotuj przez 1 godzinę.
- Odcedź bulion.
- Wlać sok z cytryny i dodać cukier. Gotuj przez kolejną 1 godzinę.
- Ostudzić i rozlać do słoików.
Z kwaskiem cytrynowym
Ten przepis zawiera następujące składniki:
- 400 kwiatów mniszka lekarskiego;
- 1 kilogram cukru;
- 750 mililitrów wody;
- 1 mała łyżeczka kwasku cytrynowego.
Aby uzyskać wysokiej jakości i smaczny produkt, musisz wykonać następujące czynności:
- Umyj kwiaty mniszka lekarskiego i umieść je w rondlu.
- Umieść materiał roślinny na kuchence, dodaj wodę i poczekaj, aż zacznie wrzeć.Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kwadrans.
- Zawartość przecedź przez sito.
- Do bulionu dodać cukier i kwas cytrynowy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Postaw na małym ogniu i gotuj przez pół godziny. W rezultacie musisz uzyskać masę o średniej gęstości. Produkt zbyt płynny może zakwasić, a produkt zbyt gęsty może krystalizować.
Żadnego gotowania
Aby uzyskać smaczny i zdrowy produkt bez obróbki cieplnej, musisz użyć:
- 200 mleczy;
- 3 szklanki miodu.
W takim przypadku musisz wykonać następujące czynności:
- Odetnij łodygi mniszka lekarskiego i umyj kwiaty.
- Zmiel surowce roślinne za pomocą blendera.
- Do miąższu dodać miód i dokładnie wymieszać.
- Włóż do słoika i zamknij.
Najlepiej stosować miód majowy. Ważne, aby miał dość płynną konsystencję.
Szkody i przeciwwskazania
Produkt posiada następujące przeciwwskazania do stosowania:
- indywidualna nietolerancja;
- reakcje alergiczne;
- hiperwitaminoza;
- wrzodziejące zmiany w żołądku lub dwunastnicy;
- zablokowanie dróg żółciowych.
Ponadto substancję powinny ostrożnie przyjmować osoby z cukrzycą, nadwagą i stanami zapalnymi układu pokarmowego. To samo dotyczy osób cierpiących na zaburzenia psychiczne.
Funkcje przechowywania
Miód mniszkowy należy przechowywać w szczelnych szklanych słoikach. Należy go przechowywać w ciemnym miejscu. Ważne jest, aby produkt nie był narażony na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, gdyż może to spowodować utratę korzystnych właściwości. Zgodność z reżimem temperaturowym nie ma małego znaczenia. Powinno być +5-20 stopni.
Miód mniszkowy to wyjątkowy produkt, który niesie ze sobą ogromne korzyści zdrowotne. Obecnie istnieje wiele przepisów na przygotowanie tego dania, co pozwala każdej osobie wybrać odpowiednią opcję.
