Egzotyczne odmiany nektaru pszczelego coraz częściej można znaleźć na półkach targowisk i sklepów. Miód Manuka z dalekiej Nowej Zelandii charakteryzuje się wyjątkowymi właściwościami leczniczymi, gdyż zawiera rzadkie substancje, witaminy, związki eteryczne i mineralne. Przyjrzymy się bliżej, jakie korzystne właściwości i możliwe przeciwwskazania ma ten niezwykły produkt pszczelarski.
Co to jest miód Manuka
Nektar z miodu Manuka produkowany jest wyłącznie w Nowej Zelandii, a jego jakość jest ściśle kontrolowana przez państwo.Odległy kraj jest uważany za najbardziej bezpieczny dla środowiska region na całej naszej planecie. Do dziś jest wiele zakątków Nowej Zelandii, gdzie cywilizacja ludzka jeszcze się nie pojawiła. Dzięki temu nektar zbierany przez pszczoły z krzewów miodu manuka nie zawiera obcych, szkodliwych dla organizmu zanieczyszczeń.
Manuka to niski krzew o długim okresie kwitnienia, który rozpoczyna się wczesną wiosną i trwa 4-5 tygodni.
Pszczelarze uważnie monitorują, czy owady zbierają nektar i pyłek wyłącznie z drzewa herbacianego, dlatego miód manuka uważany jest za jednokwiatowy i zawiera ponad 50% produktów pszczelich z jednej rośliny miododajnej.
Większość odmian tego naturalnego daru ma właściwości antyseptyczne i przeciwzapalne, które z powodzeniem stosowane są w medycynie i kosmetologii. Naturalny nektar nowozelandzki zawiera maksymalne stężenie związków i substancji leczniczych, a jedną z nich jest metyloglioksal. Główny składnik leczniczy leczenia, wchodząc do dotkniętej komórki, odwadnia ją, szkodliwe mikroorganizmy są pozbawione pożywienia i umierają, a dotknięty narząd zostaje całkowicie przywrócony.
Ważny! Dobroczynne i odżywcze właściwości produktu pszczelego mogą się różnić w zależności od obszaru zbierania nektaru, warunków pogodowych i klimatycznych oraz intensywności kwitnienia drzewa herbacianego.
Skład i zawartość kalorii
Nektar nowozelandzki ze względu na dużą zawartość węglowodanów uznawany jest za przysmak wysokokaloryczny – zawiera aż 350 jednostek energetycznych w 100 g świeżego produktu.
Miód z drzewa herbacianego zawiera również:
- zdrowe cukry w postaci glukozy, fruktozy, sacharozy, a także dekstryn, które są całkowicie przyswajalne przez organizm ludzki;
- kwasy organiczne, w tym niezbędne, niezbędne do prawidłowego i sprawnego funkcjonowania organizmu;
- związki mineralne biorące bezpośredni udział we wszystkich procesach metabolicznych organizmu ludzkiego;
- skład witamin reprezentowany przez pełną gamę witamin z grupy B, kwasów askorbinowego i nikotynowego, a także witamin A, E, K;
- wilgoć, popiół, składniki aromatyczne i biologicznie aktywne.
W sumie leczniczy produkt pszczelarski zawiera ponad 300 różnych związków, substancji przydatnych i odżywczych.
Ciekawy! W języku Maorysów, uważanym za rdzenną ludność odległego egzotycznego kraju, słowo „manuka” tłumaczone jest jako „wesołość” lub „dobry nastrój” i ma wyłącznie pozytywne znaczenie.
Jak to jest używane?
Lecznicze właściwości tego przysmaku wykorzystywane są w medycynie tradycyjnej i ludowej, kuchni i kosmetyce.
W celach leczniczych słodycz wykorzystuje się jako środek profilaktyczny i ogólnowzmacniający, a także w leczeniu chorób narządów wewnętrznych, układu mięśniowo-szkieletowego, układu nerwowego i skóry.
Ważny! Ze względu na wysoki koszt tego cennego przysmaku rzadko wykorzystuje się go w kuchni, zastępując nektar tańszymi odmianami miodu.
Korzyści i przeciwwskazania
Jako środek wzmacniający wystarczy spożyć 1 łyżeczkę leczniczej słodyczy rano, 20-30 minut przed posiłkiem.W leczeniu chorób skóry nektar z drzewa herbacianego nakłada się cienką warstwą na dotknięte lub uszkodzone obszary skóry. W przypadku przewlekłych zaostrzeń chorób układu trawiennego łyżeczkę miodu manuka umieszcza się pod językiem i rozpuszcza aż do całkowitego rozpuszczenia.
Ten cenny produkt pszczelarski stosowany jest także w leczeniu następujących nieprawidłowości w organizmie:
- przeziębienia i choroby wirusowe;
- zapalenie stawów i artroza;
- wrzody trawienne i zapalenie żołądka;
- zaburzenia w przewodzie żołądkowo-jelitowym;
- nieprawidłowości sercowo-naczyniowe;
- zaburzenia w funkcjonowaniu układu nerwowego, depresja, bezsenność, utrata apetytu;
- procesy zapalne błony śluzowej jamy ustnej, zapalenie dziąseł;
- choroby skóry, odleżyny, różne rany, w tym powstałe po operacjach.
Ważny! Miód z drzewa herbacianego zawiera niezbędne substancje, które mają działanie przeciwgrzybicze i przeciwdrobnoustrojowe.
Jak odróżnić od podróbki
Produkcja tego cennego daru pszczół jest kontrolowana przez agencje rządowe w Nowej Zelandii oraz stowarzyszenie pszczelarzy, które wydaje certyfikaty i pozwolenia na produkcję rzadkiego nektaru, na który jest popyt na całym świecie.
Kupując miód manuka wystarczy upewnić się, że posiada się dokumenty dotyczące produktu pszczelego, które wskazują miejsce pozyskania miodu oraz zawartość metyloglioksalu w przysmaku.
Zasady przechowywania
Nektar z drzewa herbacianego przechowuj w szklanych, ceramicznych lub porcelanowych nieprzezroczystych pojemnikach w ciemnym, dobrze wentylowanym i chłodnym pomieszczeniu.
Dopuszczalna temperatura przechowywania miodu pszczelego wynosi od -5 do +20 stopni przy niskiej wilgotności.
