Miód rzepakowy jest bardzo rzadkim rodzajem produktu pszczelego. Charakteryzuje się wieloma charakterystycznymi cechami. Dotyczą one wyglądu, korzystnych właściwości, smaku i aromatu. Wiele osób uważa tę odmianę za bardzo specyficzną. Znalazła jednak szerokie zastosowanie w medycynie ludowej, kuchni i kosmetologii. Aby produkt przyniósł same korzyści, ważne jest, aby wybrać go prawidłowo i przestrzegać zaleceń dotyczących przechowywania.
Opis i różnice
Ten rodzaj miodu jest naturalnym produktem wytwarzanym przez pszczoły z nektaru kwiatów rzepaku, rośliny oleistej zielnej. Po wypompowaniu masa ma kremowo-biały odcień, jednak po skrystalizowaniu staje się jeszcze jaśniejsza. Dlatego kompozycja swoim wyglądem przypomina biały miód.
Za ważną cechę kompozycji uważa się niski poziom kwasowości i wysoki współczynnik wodorowy. Spośród wszystkich produktów pszczelarskich miód rzepakowy ma minimalną wartość odżywczą, ale ma wyraźne działanie lecznicze.
Nektar rzepakowy ma bardzo słodki, słodki smak z lekką goryczką. Kompozycja ma bardzo gęstą konsystencję i szybko cukruje. Rozpuszcza się stopniowo w środowisku wodnym i posiada subtelny, przyjemny aromat. Po odpompowaniu masa pozostaje płynna przez 2-3 tygodnie. Po czym zaczyna się krystalizować.
Skład i zawartość kalorii
Miód rzepakowy posiada bogaty skład chemiczny, co czyni go niezwykle cennym dla organizmu człowieka. Produkt zawiera następujące składniki aktywne:
- Witaminy z grupy B – poprawiają pracę układu nerwowego, serca i naczyń krwionośnych, zapobiegają zawałom serca, uelastyczniają naczynia krwionośne.
- Witamina C – zwiększa odporność organizmu i wzmacnia układ odpornościowy.
- Witamina E – korzystnie wpływa na kondycję skóry, paznokci i włosów. Pomaga przyspieszyć proces regeneracji komórek i działa przeciwstarzeniowo.
- Cynk – sprzyja prawidłowemu rozwojowi tkanki kostnej, wzmacnia włosy i paznokcie.
- Potas – bierze udział w metabolizmie wody i soli, utrzymuje prawidłowe funkcjonowanie serca i naczyń krwionośnych.
- Jod – uczestniczy w regulacji procesów metabolicznych, aktywizuje układ odpornościowy i poprawia pracę tarczycy.
- Sód – utrzymuje prawidłową równowagę wodno-solną w komórkach, przywraca pracę nerek, poprawia pracę nerwów i mięśni.
- Bor – poprawia funkcjonowanie struktur kostnych, normalizuje pamięć, aktywizuje pracę mózgu, zmniejsza poziom stresu.
Miód rzepakowy w 2/3 składa się z sacharydów – 35% glukozy i 40% fruktozy. Pozostała część to woda, kwasy organiczne, polifenole i popiół. Należy wziąć pod uwagę, że ten produkt pszczelarski jest uważany za bardzo wysokokaloryczny. 100 gramów nektaru zawiera 300-328 kilokalorii.
Korzyści dla organizmu człowieka
Miód z nasion rzepaku ma wyraźne korzystne właściwości. Za jego pomocą można osiągnąć następujące rezultaty:
- Przywróć równowagę hormonalną.
- Wyeliminuj objawy zatrucia podczas ciąży.
- Stosowany zewnętrznie przyspiesza gojenie się ran i owrzodzeń. Preparat pomaga zatamować krwawienie, działa odkażająco i łagodzi stany zapalne. Kolejną zaletą kompozycji jest stymulacja procesów gojenia.
- Wzmocnij układ odpornościowy i oczyść organizm z substancji toksycznych.
- Przywróć funkcję wątroby i normalizuj liczbę enzymów.
- Popraw skład krwi i normalizuj procesy metaboliczne. Dzięki temu miód rzepakowy pomaga pozbyć się nadwagi, anemii i miażdżycy.
- Przyspiesz regenerację kości i innych tkanek.
Aplikacja
Aby miód rzepakowy dobrze działał na organizm, ważne jest, aby go prawidłowo spożywać. Zaleca się rozważenie następujących kwestii:
- Na zaburzenia nerwowe zaleca się spożywanie miodu rzepakowego z mlekiem. Ta kombinacja ma działanie uspokajające. Ma ogromne znaczenie w przypadku zwiększonego zmęczenia i zaburzeń snu.W tym celu zaleca się przyjmowanie 1 szklanki mleka z 1 łyżką nektaru pszczelego 2 razy dziennie – rano i wieczorem.
- W przypadku chorób układu sercowo-naczyniowego zaleca się stosowanie roztworu miodu - 200-250 mililitrów dziennie. Należy to zrobić rano, na pusty żołądek. Ta kompozycja pomoże zapobiec nagłym wahaniom ciśnienia i zmniejszy prawdopodobieństwo udarów i zawałów serca.
- Aby poprawić funkcjonowanie narządów trawiennych, zaleca się pić wodę miodową na pusty żołądek. Aby go przygotować, należy wymieszać 1 małą łyżeczkę produktu pszczelego ze szklanką ciepłej wody. Zaleca się przyjmowanie powstałej kompozycji 15 minut przed posiłkiem. Kompozycja ta pomaga oczyścić jelita, usuwa nadmiar wody z organizmu i przyspiesza procesy metaboliczne. Dodatkowo miód rzepakowy poprawia skład mikroflory jelitowej i ułatwia wchłanianie pokarmu.
- Na zmiany skórne warto przygotować balsamy miodowe. Oczyszczają i zmiękczają skórę właściwą, a także pomagają przyspieszyć proces gojenia się ran, trądziku, ropni i oparzeń. W tym celu zaleca się stosowanie 2-3 okładów dziennie.
- W przypadku stanów zapalnych jamy ustnej i gardła rozpuścić 1 małą łyżeczkę produktu aż do jego całkowitego rozpuszczenia. Można także wymieszać miód rzepakowy z wodą i powstałą kompozycję wykorzystać do płukania. Procedurę tę należy wykonywać 5-6 razy dziennie.
Miód rzepakowy ma właściwości regenerujące. Dlatego korzystnie wpływa na kondycję skóry, działa na nią regenerująco i odnawiająco na skórę właściwą. Jest często stosowany w kosmetyce do gojenia ran, eliminowania defektów blizn, usuwania trądziku i innych patologii dermatologicznych.
Aby zrobić maskę przeciwstarzeniową, musisz wziąć następujące składniki:
- 1 łyżeczka miodu;
- 2 łyżki mąki;
- 1 białko jaja.
Wszystkie składniki należy wymieszać, nałożyć na twarz i pozostawić. Po 10 minutach należy umyć ciepłą wodą.
Jak odróżnić miód rzepakowy od podróbki
Aby nektar rzepakowy przyniósł maksymalne korzyści zdrowotne, ważne jest, aby stosować wyłącznie produkt naturalny. W takim przypadku należy skupić się na następujących znakach:
- Barwa naturalnego nektaru rzepakowego może być bezbarwna, beżowo-biała lub żółtawa.
- Produkt posiada subtelny, miodowy aromat, który jest prawie niewyczuwalny.
- Smak nektaru jest słodki, a nawet mdły. Jednocześnie wyczuwalna jest w nim lekka goryczka.
- Kompozycja ma bardzo gęstą i matową konsystencję. Nie miesza się dobrze z wodą.
- Po 2-3 tygodniach od wypompowania produkt krystalizuje.
- Miód rzepakowy przedostając się do jamy ustnej rozpuszcza się znacznie wolniej niż inne odmiany.
Funkcje przechowywania
Nektar rzepakowy krystalizuje bardzo szybko. Ponadto w krótkim czasie może skwaśnieć i zepsuć się. Dlatego tak ważne jest prawidłowe przechowywanie produktu. Należy go przechowywać w szczelnie zamkniętym, wysterylizowanym pojemniku z ciemnego szkła lub ceramiki. Należy to zrobić w suchym i chłodnym miejscu.
Przeciwwskazania i szkody
Miód rzepakowy ma bardzo specyficzny smak i zapach, dlatego jego nadmierne spożycie może powodować mdłości.Jeśli dawka będzie stale przekraczana, istnieje ryzyko wystąpienia reakcji alergicznych. Dlatego tak ważne jest ograniczenie spożycia tego produktu. Dorosły może zjeść nie więcej niż 100 gramów, a nastolatek – do 40.
Za główne przeciwwskazanie do spożywania miodu rzepakowego uważa się alergię na produkty pszczele. Jednak reakcje na ten rodzaj miodu są niezwykle rzadkie. Produkt jest zabroniony także osobom cierpiącym na cukrzycę. Jeśli zaistnieje taka potrzeba, należy skonsultować się z lekarzem. Kolejnym ograniczeniem stosowania miodu rzepakowego są dzieci poniżej 3. roku życia.
Miód rzepakowy to wyjątkowy produkt, który niesie ze sobą korzyści zdrowotne. Ze względu na wysoką zawartość cennych składników kompozycja może być stosowana w leczeniu i profilaktyce wielu patologii. Jednocześnie ważne jest, aby mądrze wybierać produkt jak najbardziej naturalny, pozbawiony zanieczyszczeń i ściśle przestrzegać zasad jego stosowania. Konieczne jest także zapewnienie kompozycji optymalnych warunków przechowywania.
