Mleczko pszczele to produkt naturalny wytwarzany głównie przez młode pszczoły w celu karmienia larw i królowej. Substancja o kremowej barwie, o perłowym połysku, galaretowatej konsystencji, palącym, kwaśnym smaku i przyjemnym aromacie, zawiera ogromną ilość składników odżywczych i witamin. Poniżej przyjrzymy się szczegółom, jak przechowywać tak cenne mleczko pszczele w domu.
Okres przydatności do spożycia
Wyjątkowy naturalny dar pszczelarstwa, jeśli zostanie niewłaściwie zastosowany, szybko traci swoje właściwości lecznicze.Okres przydatności świeżego mleka oblicza się w minutach. Po 2 godzinach od ekstrakcji substancji z ługu macierzystego większość przydatnych związków wchodzących w jego skład ulega rozkładowi, a produkt traci na wartości.
Świeżą mleczko pszczele zaleca się spożyć w ciągu pierwszej godziny po ekstrakcji. Aby jednak wydłużyć okres przydatności do spożycia, substancję leczniczą zamraża się, miesza z innymi składnikami lub przetwarza przy użyciu akceptowalnych metod.
Ważny! W procesie ekstrakcji mleczka pszczelego wykazują zwiększoną dokładność i ostrożność. Naruszenie zasad bezpieczeństwa zwiększa ryzyko śmierci całej rodziny pszczół lub utraty właściwości produktu leczniczego.
Zasady i warunki przechowywania
Każdy czynnik zewnętrzny, czy to podwyższona temperatura, czy jasne oświetlenie, zakłóca strukturę i aktywność biologiczną substancji tworzących mleko. Po ekstrakcji galaretkę pszczelą umieszcza się w nieprzezroczystych szklanych pojemnikach i wkłada do lodówki.
Temperatura
Galaretkę pszczelą można przechowywać w różnych trybach pracy lodówki. Okres trwałości produktu zależy bezpośrednio od wyboru temperatury.
- W zamrażarce, gdzie średnia temperatura wynosi od -18 do -20 stopni, produkt pszczelarski zachowuje swoje cenne właściwości nawet przez 2 lata.
- Jeśli zamrażarka zostanie ustawiona na temperaturę co najmniej -10 stopni, mleko zachowa substancje aktywne aż do 1 roku.
- W głównej komorze, w temperaturze od -3 do -5 stopni, cenna substancja przetrwa aż do 6 miesięcy.
Pojemniki z naturalnymi prezentami są przechowywane w pudełku do przechowywania warzyw nie dłużej niż 1,5-2 miesiące.
Ciekawy! Każda komórka macierzysta może przechowywać jedynie 0,4 g biologicznie wartościowego produktu.
Wybór pojemności
Aby wydłużyć trwałość mleczka pszczelego, należy wybrać odpowiednie pojemniki do jego pakowania.
- Naturalnym środowiskiem mleka jest ług macierzysty, a po ekstrakcji produkt zachowuje swoje cenne właściwości nie dłużej niż 1,5-2 godziny.
- Przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku z nieprzezroczystego, ciemnego szkła przez 24 miesiące.
- Do transportu i przechowywania wyekstrahowanej galaretki stosuje się strzykawki z dozownikami, które zapewniają szczelność cennej substancji.
Mieszanie z produktami
Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia i zoptymalizować mleczko pszczele do codziennego użytku, galaretkę miesza się z innymi składnikami lub przetwarza za pomocą specjalnych metod.
Z miodem
Miód do mleczka pszczelego jest jego naturalnym siedliskiem i niezbędnym konserwantem. Do otrzymania mieszanki używa się wyłącznie świeżego, płynnego miodu, bez krystalizacji. Na 300 g miodu weź tylko 1 g galaretki pszczelej. Składniki dokładnie mieszamy aż do uzyskania jednorodnej kremowej masy. Okres przechowywania mieszaniny leczniczej w lodówce wynosi do 12 miesięcy.
Ważny! Mleczko pszczele wzmacnia dobroczynne właściwości miodu. Preparat stosowany w celu wzmocnienia odporności, leczenia chorób układu pokarmowego, przeziębienia i grypy.
W alkoholu
Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia wartościowego produktu, możesz przygotować w domu nalewkę alkoholową. Aby to zrobić, dodaj 10 g galaretki pszczelej do 1 litra alkoholu lub wódki, po czym napar mieszaj, aż mleko całkowicie się rozpuści i hermetycznie zamknie.
Napar ten zwiększa odporność organizmu, stabilizuje ciśnienie krwi i pracę układu sercowo-naczyniowego. Gotowy produkt przechowuj w lodówce do 12 miesięcy.
Ważny! Napar alkoholowy z mleczkiem pszczelim jest przeciwwskazany u dzieci, kobiet w ciąży i karmiących piersią.
Adsorpcja
Proces przygotowania wartościowego produktu metodą adsorpcji pozwala na zachowanie użytecznego produktu w jego naturalnym stanie nawet przez 2 lata.
Aby to zrobić, produkt pszczelarski miesza się i mieli z laktozą i glukozą:
- składnik glukozy – 2% masy całkowitej;
- składnik laktozy – 98% masy całkowitej;
- Do mieszaniny dodaje się galaretkę pszczelą w stosunku 1:4
Składniki rozdrabnia się w szklanym pojemniku aż do uzyskania jednorodnej masy. Gotową mieszaninę umieszcza się w nieprzezroczystych szklanych pojemnikach i przechowuje w lodówce. Dla łatwości użycia z mieszaniny wytwarza się granulki. Okres trwałości takiego produktu wzrasta do 2,5 roku.
Ważny! Adsorbowane mleczko pszczele w postaci gotowej można kupić w sieciach aptek lub wyspecjalizowanych punktach sprzedaży detalicznej.
Liofilizacja
Proces liofilizacji, czyli odwodnienia cennego daru natury, dostępny jest jedynie w branżach zaawansowanych technologii. Początkowo mleko jest głęboko mrożone, a następnie suszone próżniowo. Gotowy proszek wykorzystuje się do produkcji leków farmaceutycznych i biologicznie aktywnych, a także w kosmetologii.
Jak przedłużyć trwałość
Najprostszym sposobem na przedłużenie trwałości mleczka pszczelego jest umieszczenie mleczka pszczelego w zamrażarce, po podzieleniu go na małe porcje. Substancję przechowywać w szczelnie zamkniętych pojemnikach, oddzielnie od innych produktów.
